Albina
Pâinile mele preferate Voi începe cu pâinea noastră zilnică, pe care o coacem de mai multe ori pe săptămână

Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de grâu făcută din aluat vechi
(Administrator)

Eu fac această pâine de la început până la sfârșit într-o mașină de fabricat pâinea.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0 elementele de bază la coacerea aluatului vechi
Aluat vechi - 200 de grame
Făină de grâu - 200 de grame sau 1/3 din făina totală
Cartofi fierți - 100 grame (1 bucată) - calzi
Bulion de cartofi - 150 ml. la o temperatură de 40-50 * С
Sare - 0,5 lingurițe.
Drojdie uscată - 1 \ 3 linguriță.

3. Aluatul principal
Tot aluatul pe aluatul vechi - cât de mult se va dovedi
Făină de grâu - 400 de grame
Apă caldă - 150 ml. la 40-50 * C - pana la un kolobok !!!
Sare - 1-1,5 lingurițe după gust
Zahar - 1 lingura. l
Ulei vegetal - 1 lingură. l
Drojdie uscată - 0,5 lingurițe Cântat sub formă de pâini

Rețetele mele preferate (Albina)Pâine din grâu-cartofi (cuptor)
(Administrator)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de grâu pe aluat copt (auto-dospit)
(Viki)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de secară „Este foarte simplu” într-un filtru de pâine
(Elena Bo)
Rețetele mele preferate (Albina)Aluatul este foarte moale (și pâine pentru o mașină de pâine) pe Tang Zhong
(Qween)
De asemenea, mă coc deseori în ultima vreme. Uleiuri în jumătate cu legume am pus aproximativ 40-50g. Dacă nu există bulion de cartofi, atunci adăugați cartofi uscați 6-8g

Rețetele mele preferate (Albina)Bork. „Pâine albă delicioasă”
(Omela)
De asemenea, am copt de mai multe ori când trebuie să atașezi kefir

Rețetele mele preferate (Albina)Paine cu smantana intr-un filtru de paine
(fomca)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
(Omela)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine cu cartofi (filtru de pâine)
(klara49)

Apă - 250 g
Ulei vegetal - 30 g
Sare - 2 lingurițe
Zahar - 2 linguri. l.
Cartofi fierți în uniforme, curățați (piure de cartofi) - 250 g
Făină de grâu - 500 g
Drojdie uscată cu acțiune rapidă 1 oră. Respect această rețetă

Pâine cu brânză de vaci (filtru de pâine)
(savana)

Mi-a plăcut pâinea

Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de grâu „Melc”
(Sonadora)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine cu lapte (filtru de pâine)
(Bucătar)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine albă de masă cu măr (filtru de pâine)
(Qween)


Rețetele mele preferate (Albina)Pâine cu lapte acru
(Administrator)

Am încercat și această rețetă

Pâine cu iaurt (filtru de pâine)
(esya)

Când este mult iaurt

Rețetele mele preferate (Albina)Rolați cu brânză de vaci în conformitate cu GOST
(Sonadora)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de caș într-o mașină de fabricat pâinea
(Yana)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de bere neagră (filtru de pâine)
(Dentist)

Cum îmi place să pun această pâine Din ingrediente precum cacao, cafea și bere neagră REZULTAT EXCELENT

Pâine Darnitsa într-o mașină de fabricat pâinea (de fugaska)
(Lola)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine rapidă cu gris într-o mașină de fabricat pâinea
(Elena Bo)

Și eu ador această pâine, dar o coac în Programul principal

Rețetele mele preferate (Albina)Pâine „Mană cerească” într-o mașină de fabricat pâinea
(Alinchik)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de grâu cu gris într-o mașină de fabricat pâinea
(LaraN)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de grâu-secară "Air black" (filtru de pâine)
(Lana)

Coapte numai fără semințe de dovleac

Rețetele mele preferate (Albina)Pâine Darnytsia pentru soț (filtru de pâine)
(Gasha)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de masă albă de lungă durată (cuptor)
(Sperietoare)

Paine minunata

Rețetele mele preferate (Albina)Grâu și cartofi cu ceapă prăjită și curcuma
(Zhannptica)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de ovăz smântână
(LaraN)

Am scris această rețetă în caietul meu cu mult timp în urmă și cumva am copt-o o dată. Va fi necesar să repetați.

Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de secară neagră într-un filtru de pâine
(max panason)
Numai că ea nu a pus cerealele, în caz contrar ele devin albe cu trădare, iar ale mele au întrebat: „Ce este asta?”

Rețetele mele preferate (Albina)Panasonic 2512. Pâine de grâu-secară cu gri pe apă
(paykin)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de grâu cu cartofi și brânză de vaci (cuptor)
(Administrator)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de grâu cu zer nu strecurat
(Omela)
Rețetele mele preferate (Albina)Maxwell MW-3751. Pâine albă simplă
(lana light)
Asigurați-vă că puneți crește. unt

Rețetele mele preferate (Albina)Pâine albă de masă cu măr (filtru de pâine)
(Qween)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine vieneză de Richard Bertinet într-un aparat de pâine
(Sonadora)
Albina
Subiecte de studiat și vizualizate

Cantitatea de ingrediente principale într-o ceașcă de măsurare și linguri de măsurare
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Conversia drojdiei uscate în umedă, presată (și invers)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=447026.0

Învățând să gătești jucăuș
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=650.0


scoala de gatit
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=641.0


Tăierea aluatului
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Principalele componente ale aluatului de pâine și efectul acestora asupra aluatului
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0

Crusta de pâine - dificultăți frecvente
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389523.new.html#top

De ce nu poți mânca pâine fierbinte
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152589.0

Uscarea și stalitatea pâinii - cum, unde și câtă pâine poate fi păstrată?!
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0

Umpluturi, straturi intermediare, impregnări (ambulanță)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203399.0

Stingerea sifonului la coacere
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0

Praf de copt de casă (praf de copt)
(TATbRHA)


Cutii pentru pâine, pungi pentru depozitarea pâinii
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2778.0

Rețetele mele preferate (Albina)1. Fibra. 2. Pulbere pentru coacere. 3. Aditivi la ceai. 4. Un înlocuitor pentru ceai (preparăm produse sănătoase din tort din storcător)
(lappl1)


Alcool în produse de patiserie și aluat de pâine
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136410.0

Îngrijirea părului
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75254.0

Ai ceară pe gât ... sau ne spălăm greu pentru a curăța
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14453.0

Durerea lui Fedorin: a mea, curățăm ustensilele de bucătărie ...
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14532.0

dopleta. Explicați inexplicabilul
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=217148.0
Albina
Plăcinte

Rețetele mele preferate (Albina)Mana de caș
(Elf)
Rețetele mele preferate (Albina)Plăcinte cu varză
(Sperietoare)

Încercați următoarea tehnologie dacă mai coaceți. Mai întâi amestecați ingredientele pentru aluat (cu excepția untului și drojdiei) până când sunt mai mult sau mai puțin omogene. Și lăsați-l singur 40 de minute (aceasta este autoliza). Makfa necesită mai puțin timp, ca multe mărci străine de făină. Restul sunt autolize lungi. Puneți doar gălbenușul din ou, excludeți complet proteina. Apoi adăugați drojdie, ulei și totul în mod obișnuit, așa cum este descris în rețetă. Deoarece untul este și un lichid din punctul de vedere al coacerii (și nu l-am introdus), bucata de aluat după autoliză va fi strânsă și nu va fi elementar să amestecați untul la început. HP ar fi de mare ajutor aici ca frământător. Nu topiți uleiul! Adăugați pur și simplu înmuiat la temperatura camerei. Ar trebui să aveți un aluat mai pufos, fără gluten. Cel mai probabil va necesita un pic mai mult fluid.

La coacere. Așezați o foaie de copt sau o tigaie cu un mâner care nu se topește la baza cuptorului. Încălziți-l cu cuptorul. Când încărcați o foaie de copt cu plăcinte (presărați plăcintele cu apă dintr-un spray), stropiți un pahar de apă clocotită pe recipientul încălzit inferior și închideți cuptorul imediat, astfel încât aburul să nu se stingă. Stropiți ușor, nu vă băgați mâinile înăuntru, ci doar stropiți. Apa se va evapora instantaneu cu un zgomot pentru a nu te arde.

Citat
De fapt, nu este dans cu tamburine. Acestea sunt manipulări care îmbunătățesc serios aluatul. Va funcționa fără ele, dar rezultatul va fi mai rău. Gălbenușul - îmbunătățește aluatul, îi permite să-și păstreze bine forma (lecitina se umflă), proteina - „se usucă”, o face mai strânsă (așa că l-am exclus). Uleiul previne formarea și umflarea glutenului (învelește moleculele și le împiedică să se ude și să se unească în lanțurile de gluten). Prin urmare, aluatul este mult mai grosier și sfărâmat.Coacere cu abur - permite produsului să crească și să nu-l usuce în stadiul inițial (umiditatea în cuptor este mare) și abia apoi - începeți coacerea.

Folosind toate aceste tehnici, înțeleg destul de clar ce fac și ce vreau să realizez. Nu sunt din tavan și eu îi urmez eu însumi. Pentru că vreau să fie super)). Deși poate fi rapid și foarte bine. Pe baza datelor / întrebărilor dvs. inițiale, încerc să corectez. Aproape întotdeauna mă coc cu autoliză, în special cu pâine. În același timp, adaug unt mai târziu (după părerea mea, în acest subiect am scris despre el și în pâine este de obicei doar 1 lingură. L., Dar chiar și el joacă un rol). Cu abur COACEM ÎNTOTDEAUNA. Atât pâine, cât și plăcinte / chifle. Anterior, așa cum v-am descris, acum am un cuptor cu abur. Chiar și apa și cantitatea de sare pot schimba serios aluatul. Apa tare produce mai mult gluten în aluat (este mai strânsă), apa distilată este mult mai mică (este mult mai moale).
HP Panasonic vă permite să nu păcăliți prea mult: în modul „Pelmeni”, aluatul este pur și simplu amestecat, apoi untul, drojdia sunt adăugate în găleată și programul de aluat este setat. Toate. Panasonic egalizează temperatura pentru o lungă perioadă de timp, adică doar stă în picioare și nu face nimic: încălzește ingredientele la o singură temperatură. În acest moment are loc autoliza. Și apoi face singură aluatul. Dacă aveți HP, încercați acest lucru. Va fi curat, dar rezultatul se va îmbunătăți dramatic. Dacă HP-ul dvs. nu are o perioadă de egalizare a temperaturii și, când programul este pornit, începe imediat să frământați, apoi așteptați aceste 40 de minute, adăugați ulei / drojdie și porniți programul, lăsați-l să funcționeze.

Citat: Sperietoare pe 03 decembrie. 2016, 23:07

Nimeni nu stă pe loc și îmi îmbunătățesc și abilitățile.)))
Dacă faceți așa cum este scris pe prima pagină, trebuie să puneți drojdia. Nu există îmbătrânire timp de 40 de minute, pur și simplu se frământă și se adaugă unt la sfârșitul lotului. Frământarea este, de asemenea, o bucată, întinsă în timp și durează 20 de minute. DAR! S-a dovedit că făina noastră internă necesită mult mai mult timp pentru umflarea și dezvoltarea glutenului. Același nordic finlandez, din care am copt înainte și acum uneori - acele frământări de 20 de minute sunt suficiente. Dar mărcile interne nu. Prin urmare, mai întâi amestecarea grosieră (umectarea) și umflarea. Și numai atunci - lot. Pentru a avea un rezultat excelent, trebuie mai întâi să lăsați faina să se umfle și abia apoi să o amestecați bine, astfel încât fermentația ulterioară nu contează: făina se va umfla, dar nu va fi frământare și un „cadru” frumos / durabil nu va fi format. Între timp, făina se umflă - nu avem nevoie de fermentare, în principiu, deci nu punem drojdie. După autoliză, punem ingredientul activ - drojdia și tot ceea ce ar interfera cu o umflare bună - ulei. De aceea ai primit ceea ce ai))). Bravo, ai citit totul cu atenție, ai aprofundat și ai obținut rezultatul. Sunt sigur că ai observat o diferență în suprafața aluatului. În absența autolizei, este accidentată atunci când este tăiată. Cu autoliză - ca o eșarfă de mătase. Da? Era? Acesta este glutenul dezvoltat corespunzător. Acum știi cum arată.
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...c=18396.new;topicseen#new


Rețetele mele preferate (Albina)Plăcinte "Delicate"
(Dentist)
Rețetele mele preferate (Albina)Plăcintă "Kolobok" pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
(Luysia)
Rețetele mele preferate (Albina)Plăcintă dulce de lingonberry și mere pe bază de aluat pentru chifle francezi
(Cixlida)
Rețetele mele preferate (Albina)Placinta de zahar
(Omela)
Rețetele mele preferate (Albina)Tort delicat cu zahăr
(J-ry)
Rețetele mele preferate (Albina)Plăcintă "Nevsky"
(TATbRHA)
Rețetele mele preferate (Albina)Plăcinte cu orice umplutură
(Elena Tim)
Rețetele mele preferate (Albina)Srimati - plăcintă indiană cu mere
(Omela)
Rețetele mele preferate (Albina)Charlotte crocantă
(Ilona)

Albina
Clătite, clătite

Rețetele mele preferate (Albina)Clătite de custard „Zvezdulina”
(zvezda)
Una dintre rețetele mele preferate de clătite. Din păcate, nimeni nu și-a amintit de ele în acest carnaval.

Rețetele mele preferate (Albina)Clatite de drojdie de crema
(Sonadora)
Rețetele mele preferate (Albina)Clatite din dantela
(fără sticlă)
Rețetele mele preferate (Albina)Clatite cu lapte fermentat, crema
(Sonadora)
Rețetele mele preferate (Albina)Clătite pe chefir
(Tanyulya)
Rețetele mele preferate (Albina)Clatite cu kefir si vodca
(Administrator)
Rețetele mele preferate (Albina)Clatite din dantela hipoalergenice cu bulion de paste
(MariV)
Mi-a plăcut să nu vărsăm bulionul din paste

Rețetele mele preferate (Albina)Clatite "Marusiny"
(Trishka)
Încerc să fac toate clătitele fără zahăr: nu am timp să dau peste cap - sunt prăjite

Rețetele mele preferate (Albina)Clătitele sunt subțiri într-o gaură
(August)
Rețetele mele preferate (Albina)Clatite subtiri (plasturi)
(Zhivchik)
Rețetele mele preferate (Albina)Clătite „ajurate”, subțiri, perfecte
(AnaSamaya)
Rețetele mele preferate (Albina)Clătite „Bagrir”
(Croșetat)
Rețetele mele preferate (Albina)Clătite de noapte pe bere
(Sonadora)
Rețetele mele preferate (Albina)Clatite de crema cu kefir
(elvin)
Rețetele mele preferate (Albina)Clătite din Luda
(lappl1)
Rețetele mele preferate (Albina)Clătite subțiri pe bere
(Omela)
Rețetele mele preferate (Albina)Clătite cu sâmbure cu bere
(Kara)
Rețetele mele preferate (Albina)Blues (rețetă veche pentru clătite simple)
(Sperietoare)




Adăugat luni 30 mai 2016 16:08

Rețetele mele preferate (Albina)Clătite cu drojdie de lapte
(Administrator)
Albina
Cremă și impregnare pentru tort

Cremă de unt cu lapte și ouă („Charlotte”) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 Îl gătesc încă din timpul școlii și îmi place.

Rețetele mele preferate (Albina)Cremă de smântână
(natapit)
Rețetele mele preferate (Albina)Crema de ulei pe terci de gris cu lapte condensat fiert
(Tumanchik)


Cremă cu cremă 33% și Mascarpone https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197154.0

Rețetele mele preferate (Albina)Sos de caramel pentru strat și impregnarea prăjiturilor (master class)
(Husky)
Rețetele mele preferate (Albina)Creme Sundae
(Larchik79)
Albina
Prajituri de Paste

Prajituri de Paste. Reguli de coacere, sfaturi, recomandări, întrebări-răspunsuri
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47760.0

Rețetele mele preferate (Albina)Prăjitură de aluat de noapte „rece” de la Maggie Gleser
(Sonadora)

Cea mai complicată rețetă, este necesară coacerea și rezultatul este excelent. Sahara a luat mai mult.

Rețetele mele preferate (Albina)Kulich "Royal Bummer" într-o mașină de fabricat pâinea
(Qween)

Când nu este timp și doriți să coaceți tortul și mai mult, atunci acest minunat tort

Rețetele mele preferate (Albina)Tort de unt
(Elena Bo)

Zaharul a luat 120g. L-am copt atât din calea ferată, cât și din desen animat

Rețetele mele preferate (Albina)Tort de Paște pentru leneși (fără lot)
(ang-kay)

Aluatul a fost frământat pe uscat. Adevărat, sunt încă leneș să fac totul: amestecă HP. Bateți untul cu zahărul și gălbenușurile cu un mixer manual. În total, a fost nevoie de 7 ore pentru a termina.

Rețetele mele preferate (Albina)Prajitura este delicioasa
(Elena Bo)
Rețetele mele preferate (Albina)Prajituri de Paste (Paski) de la Svetta
(ușoară)
Rețetele mele preferate (Albina)Kulich cu Myasoedovskaya la cuptor (master class)
(Zest)

La pagina 42 este sfatul Vesnyanka. Rezultatele cercetării mele de la pagina 49

Rețetele mele preferate (Albina)Torturi de Paște pentru tată
(julifera)

Mi-a plăcut și rețeta

Rețetele mele preferate (Albina)Prajitura cu sofran cu smantana
(Sperietoare)

Am făcut-o, dar nu am înțeles șofranul în sine. Poate merită repetat.

Rețetele mele preferate (Albina)Glazură cu zahăr glazură, lămâie și albuș de ou
(Administrator)
Rețetele mele preferate (Albina)Tort cu caș suculent
(Tasha)
A trebuit să adaug făină: mai întâi am pus 320g + 2 linguri. l. într-un aluat, a mai adăugat 25-30g. Deci va fi necesar să puneți cel puțin 350g-380g și va fi exact atât. 3 lingurițe drojdie uscată într-un aluat. Împărțit în 4 forme medii, completând în jumătate.
Albina
Bauturile

Rețetele mele preferate (Albina)Cvas de secară rustic
(Sperietoare)
La început, puteți lua mai puțină făină de secară, altfel obțineți o jumătate de cutie de aluat. Cred că îl puteți folosi la coacere. Trebuie să încerc.

Rețetele mele preferate (Albina)Băutură din zer caș, dragă
(Administrator)


Suc de portocale - 9 litri din 4 portocale!
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171035.0

Rețetele mele preferate (Albina)Fanta de casă din coji de portocale
(Mila1)
Rețetele mele preferate (Albina)Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master
(lappl1)
Rețetele mele preferate (Albina)Metoda de întărire a frunzelor de ceai în pregătirea fermentației
(Zachary)
Albina
Bucătărie ritualică

Rețetele mele preferate (Albina)Plăcinte "Numerar cu varză"
(kolobashka)
Rețetele mele preferate (Albina)Turtă dulce poloneză veche
(Levitan)
Rețetele mele preferate (Albina)Coroană de Paște germană (Oster-Hefekranz)
(Pulisyan)
Rețetele mele preferate (Albina)Kalach „Rozhdestvensky”.
(Viki)
Rețetele mele preferate (Albina)Turtă dulce de Crăciun
(kleskox35)
Rețetele mele preferate (Albina)Chifle "Larks"
(Cub)
Cuptorul trebuie să fie în perioada 22 - 40 martie Sebastian Martiri
Albina
Aluat, drojdie și tot ce le poate înlocui (îl gătim noi înșine)

Culturi inițiale - în întrebări și răspunsuri https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Pâine cu aluat - astfel încât să nu fie acru))
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389522.0

Rețetele mele preferate (Albina)Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
(lappl1)
Rețetele mele preferate (Albina)Sourdough "The Simplest"
(Marysia27)


Aluat de secară (semifabricat) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0 Mi-a plăcut foarte mult acest aluat

Rețetele mele preferate (Albina)Cel mai simplu mod de a îndepărta aluatul pentru pâine
(Vatrusha)


Aluatul acid acid lactic de către Admin https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0 un aluat minunat când există un interes în „a juca”

Rețetele mele preferate (Albina)Aluat în bulion de carne pentru tortilla asiatică (master class)
(kubanochka)
Rețetele mele preferate (Albina)Buckenzima Sekowa reconstituită
(VA)
Albina
Pâine fără drojdie industrială (aluat, drojdie lichidă etc.)


Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de grâu integral cu drojdie de banană lichidă
(lappl1)
Rețetele mele preferate (Albina)Baghete de drojdie lichidă
(Sperietoare)
Albina
Prăjituri

Rețetele mele preferate (Albina)Tort "Snickers de aer"
(leka)
Minunat și nu deranjant

Rețetele mele preferate (Albina)Tort de sticlă spart
(Ac de păr)
Rețetele mele preferate (Albina)Tort "Fata cu lapte"
(NatalyaN)
Rețetele mele preferate (Albina)Tort de furnici
(Elf)
Rețetele mele preferate (Albina)Prajitura "Iarna" dragă
(tsvika)
Rețetele mele preferate (Albina)Tort de miere "polonez"
(Lerele)
tortul este minunat

Rețetele mele preferate (Albina)Tortul Napoleon regal
(Vikka_nikka)
O jumătate de porție este suficientă. Prăjiturile durează mult să se coacă, deoarece sunt sărate. Dar lui Kostya i-a plăcut

Rețetele mele preferate (Albina)Tort "Smântână cu ciocolată"
(Iulie)


Torturi cu miere (colecție de rețete)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3507.0

Rețetele mele preferate (Albina)Prajitura Napoleon stratificata "Sissy"
(Ivanovna5)
Albina
Bucle diferite, aripi

Rețetele mele preferate (Albina)Franceză de caș
(Sonadora)
Este necesar să monitorizați umplutura, astfel încât să nu fie prea lichidă

Rețetele mele preferate (Albina)Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
(Sonadora)

Albina
Baghete, pâini

Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de Kefir pentru începători (la cuptor)
(Omela)


Cum se modelează o pâine pentru coacere în cuptor https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0 Și există rețete bune

Diverse pâini, baghete, împletituri (opțiuni de coacere) de la Admin.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0

Rețetele mele preferate (Albina)Pâine feliată (cuptor)
(koluchchka)

Am luat 540 g de făină și 285 g de apă și am înmulțit restul cu 1,5

Rețetele mele preferate (Albina)Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)
(Omela)
Rețetele mele preferate (Albina)Baghetă franceză
(Gasha)
Rețetele mele preferate (Albina)Baghete de drojdie lichidă
(Sperietoare)
Rețetele mele preferate (Albina)Bara de stagnare
(Lola)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de cartofi
(Sonadora)
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine cu lapte de grâu
(ang-kay)
mowgli
Albina, tocmai ți-am văzut rețetele preferate. Cum coaceți pâine pe aluat copt în CP?
Albina
Natalia, Îmi place foarte mult această pâine: girl_love: Deci, astăzi, la 5 dimineața, am scos această pâine din HP (dacă o pun noaptea, nu o scot întotdeauna noaptea. Numai când mă trezesc.
Fac prima paine ca in reteta (daca nu am aluatul vechi). Orice aluat de drojdie care a rămas din plăcinte de copt a luat aluatul vechi.
Procesul de coacere a acestei pâini în KhP de la început până la sfârșit arată așa: De exemplu, seara frământ „aluatul” în pâine: am pus o bucată de aluat vechi, drojdie, făină și apă (totul conform rețeta) și KhP interferează aproximativ 5 minute. O opresc și o las până dimineață ... Dimineața am pus totul cu excepția uleiului. Am amestecat în HP timp de 10 minute. Iau o bucată de aluat în 220g. Am introdus uleiurile (mi-a plăcut scurgerea de 20g + 20g ulei vegetal) și l-am pus pe modul principal. Am 4h10m
O altă nuanță mică după setarea uleiului este să te uiți la coc. Făina este diferită.
Astfel obțin pâine parfumată și gustoasă, fără pradă. Natalia, plin de plăcere. Am învățat deja o mamă cu mulți copii să coacă această pâine.
mowgli
Albina, și care rețetă? de la auto-starter? de la Viki?
Albina
Natalia, rețetă
Rețetele mele preferate (Albina)Pâine de grâu făcută din aluat vechi
(Administrator)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine