Clătitele sunt subțiri într-o gaură

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Rusă
Clătitele sunt subțiri într-o gaură

Ingrediente

Fierbere de apă 300 ml
Lapte 300 ml
Făină 150 g
Amidon 150 g
Ouă 2 buc
Unt 2 linguri. linguri
Nisip de zahăr 2 linguri. linguri
Sare ciupi

Metoda de gătit

  • Nu pot înțelege de ce după procesare, pe toate fotografiile din dreapta, a apărut o linie. Imi cer scuze.
  • IMHO, cea mai bună rețetă pentru clătite fără drojdie.
  • Pregătire:
  • • Bateți ouăle cu zahăr. Apoi adăugați sare
  • • Continuând să bateți, adăugați lapte și adăugați treptat făină și amidon.
  • • Fără a opri biciuirea, adăugați unt topit și apă clocotită într-un jet subțire.
  • • Aluatul trebuie lăsat să se odihnească timp de 15-30 de minute.
  • 2 oua, 2 linguri de zahar.
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Bateți și adăugați sare
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Măsurăm 300 gr de lapte
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Se adaugă la ouă și se amestecă
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Măsurăm 150 g de făină
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Se adaugă în aluat și se amestecă
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Măsurăm 150 g de amidon, adăugăm la aluat și amestecăm
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Se topește 2 linguri de unt și se adaugă în aluat. Amestecă totul bine
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Se dovedește un aluat gros
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Fierbem ibricul și măsurăm 300 gr. apă clocotită. Îl introducem în aluat într-un jet subțire, amestecând constant totul.
  • Aluatul ar trebui să fie lichid
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Lăsați aluatul la odihnă 15-20 de minute.
  • Se topește 100 gr. unt pentru ungerea clătitelor
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Preîncălziți tigaia și întindeți-o cu o bucată de slănină
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Se toarnă aluatul în tigaie într-un strat subțire
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Întoarce-te
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Aluat minunat. Nu se lipeste, clatitele pot fi rasturnate manual, nu se rup. Există o mulțime de găuri. Puteți scoate marginea și a vedea cum se prăjește clătita
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Puneți clătitele pe o farfurie și ungeți fiecare clătită cu unt topit și presărați zahăr granulat
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Clătitele sunt subțiri într-o gaură
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

pentru 4-6 persoane

Timp pentru pregătire:

2 ore

RepeShock

Prima dată întâlnesc o rețetă cu o astfel de cantitate de amidon.
Frumos, desigur, dar atât de mult amidon .... nici nu știu cum să mă simt în legătură cu asta.
Rada-dms
Citat: RepeShock

Prima dată întâlnesc o rețetă cu o astfel de cantitate de amidon.
Frumos, desigur, dar atât de mult amidon .... nici nu știu cum să mă simt în legătură cu asta.
Cred că ar trebui să încercăm! Și eu sunt nou!
Rada-dms
August, mulțumesc pentru rețetă, clătite - o sărbătoare pentru ochi!
RepeShock
Citat: Rada-dms
trebuie să încerc

Infricosator)))))
gala10
Câtă apă clocotită ar trebui să fie? Ingredientele sunt de 300 ml, iar textul rețetei este de 150 ml.
Multumesc pentru reteta!
August
Gala, deja l-am reparat. 300 de lapte și 300 de apă clocotită
gala10
August, mulțumesc! Cu siguranță voi pregăti clătite conform acestei rețete. Îmi plac deja totul despre el: atât imaculitatea, cât și rezultatul excelent promis!
selenа
Bliiiin, ce frumoase sunt clătitele
August
Citat: gala10

August, mulțumesc! Cu siguranță voi pregăti clătite conform acestei rețete. Îmi plac deja totul despre el: atât imaculitatea, cât și rezultatul excelent promis!
aluatul ar trebui să se dovedească lichid (faceți totul conform rețetei). Se toarnă foarte subțire în tigaie și totul va fi OK. Acestea sunt într-adevăr cele mai ușoare și mai delicioase clătite de preparat. Toată lumea căreia i-am dat această rețetă coace doar conform acesteia acum, iar rețetele lor au fost abandonate.
Principalul secret al clătitelor este amidonul
RepeShock
Citat: august
Principalul secret al clătitelor este amidonul

Acest lucru este clar
Dar într-un astfel de număr, la urma urmei, cred că nu este foarte util pentru corp)
August
Esti un medic? Eu sunt. Și pot spune că 99% din rețetele prezentate aici nu sunt deloc utile deloc.
RepeShock

Întrebare ciudată .... este mâncare, până la urmă. Și amidonul aparține aditivilor, al căror conținut ar trebui să fie în cantități limitate.
Chiar și nespecialiștii înțeleg acest lucru.

Aceasta este, desigur, alegerea ta. Dar beneficiile unui astfel de produs sunt discutabile, îmi pare rău.
RepeShock
Citat: august
Pot spune că 99% din rețetele prezentate aici nu au deloc utilitate

Drăguț ... fetelor, cred că le vor aprecia.
August
Citat: RepeShock

Și amidonul aparține aditivilor, al căror conținut ar trebui să fie în cantități limitate.
Unde l-ai citit și numărul limitat este cât? Doar nu după părerea ta, ci după părerea experților.
Fotina
Citat: RepeShock

Drăguț ... fetelor, cred că le vor aprecia.
probabil fetele vor decide singure
De la 1 kg de cartofi, producția este de 150-200 g de amidon.
Ce este atât de dăunător de limitat în această rețetă pentru 4-6 consumatori? Comparativ cu alte rețete de pe forum? Desigur, omitem spanacul alimentar.
Se pare că ți-ai dat deja seama că ai spus un lucru greșit, dar nu vrei să recunoști asta în public,
RepeShock

Nu, am spus exact ce voiam.

Bineînțeles, fiecare decide singur a fi sau a nu fi a mânca sau nu.
Sunt foarte neliniștită de ceea ce mănânc și de ceea ce îi hrănesc pe cei dragi, îmi pare rău.
August
Despre amidon. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

Fără supărare, dar cu adevărat tot ceea ce mâncăm, și mai ales ceea ce este foarte gustos, este foarte dăunător.
Chiar și aceste clătite fără amidon sunt departe de a fi mâncare sănătoasă.

Citat: RepeShock

Sunt foarte neliniștită de ceea ce mănânc și de ceea ce îi hrănesc pe cei dragi, îmi pare rău.
Vă rog să nu credeți că mâncăm tot ce găsim aici.

RepeShock
Citat: august
Nici o supărare

De asemenea.
Aceasta este doar o opinie, care are și un loc în care să fie, nu mai mult.
Nu a vrut să jignească pe nimeni, în special pe autorul rețetei.
gala10
Și apropo de amidon: trebuie să fie cartof sau poate fi și porumb?
Mirabel
Clătite superbe! Gătesc astfel de clătite după aproximativ aceeași rețetă cu o cantitate mare de amidon, nu mâncăm astfel de clătite în fiecare zi. și uneori poți.
Rețeta „mea” de la Cooking, jumătate din forum a copt-o acolo și au fost foarte mulțumiți.
Pentru toți cei care se îndoiesc (și nu numai), aruncați toate îndoielile și asigurați-vă că veți coace!
RepeShock
Citat: august
Da, aș vrea să văd cel puțin una dintre rețetele tale

Pentru ce? Vei căuta rău în ele?)))
Pot spune despre clătite, le coac fără drojdie, pe făină de o calitate, de câteva ori pe an. Atât de delicios)

Sperăm că acesta va fi sfârșitul discuției.
kirch
Voiam clătite. August multumesc pentru reteta, cu siguranta voi coace
August
Am folosit cartofi. Nici măcar nu pot spune nimic despre porumb
Elena Bo
Clătitele sunt de fapt delicioase. Am copt atât de mult timp. Sunt delicate, delicate și nu se vor sparge. Cine nu a încercat-o, îl recomand cu drag.
Elena Kadiewa
Neplăcut - discuția rețetei s-a transformat într-o ceartă delicată, o astfel de raritate pe forum.
Îmi plac foarte mult clătitele subțiri, dar nu devin atât de transparente, trebuie să încercați, să coaceți sau poate ...
August, multumesc pentru reteta!
Sonadora
August, multumesc pentru reteta! Îmi plac foarte mult clătitele de cremă pentru kefirurile de la Tanyuli. Sunt sigur că și această opțiune va fi foarte plăcută.
naya
Voi încerca
Albina
M-am uitat la rețetă la locul de muncă, dar nu a fost timp să scriu. Până am ajuns la casă, dar aici dezbaterea continuă
Augustși durează 2 ore să gătești?
August
Cred că vei ajunge la timp peste o oră
TATbRHA
Nu sunt medic. Și nu găsesc nimic dăunător în amidon. Absolut! Și coc o cupcake din ea și gătesc jeleu cu ea și, în general, clătitele sunt grozave, mulțumesc, August, Cu siguranță voi coace.
Matilda_81
August, mulțumesc pentru rețetă, o marcez, trebuie să o gătesc. Nu am amidon de cartofi, dar am amidon de porumb și tapioca, voi încerca una dintre cele disponibile și vă voi informa despre rezultat!
IrinaS111
August, Voi coace și după rețeta ta. În caz contrar, nu pot obține clătite subțiri.
Tanechka
Coac clătite subțiri de 2 ani doar cu amidon. întotdeauna rezultă grozav, principalul lucru este că aluatul este lichid și se toarnă mai subțire. Am folosit atât amidon de cartof, cât și amidon de porumb, nu am observat diferența.
MariV
Copt. Clătitele sunt subțiri, într-adevăr. Nu sunt foarte multe găuri - dar de unde provin fără drojdie sau praf de copt? Delicios, ușor de făcut, curge liber în tigaie și nu se rupe. Cu siguranță, în marea ta porcul de rețete de clătite.

Clătitele sunt subțiri într-o gaură

Clătitele sunt subțiri într-o gaură

August
Citat: MariV

Nu sunt foarte multe găuri - dar de unde provin fără drojdie sau praf de copt?
Clătitele sunt subțiri într-o gaură

Există întotdeauna o mulțime de găuri

Clătitele sunt subțiri într-o gaură

Clătitele sunt subțiri într-o gaură

Mi se pare că ceva nu a mers bine cu tine.
La naiba, care este în poza ta, nu ar trebui să fie așa.
MariV
Bine, am mai puțin.
August
Dacă totul a fost făcut conform rețetei, atunci încercați să turnați un strat și mai subțire și să nu prăjiți prea mult clătitele

Clătitele sunt subțiri într-o gaură
Kokoschka
Augustva incerca cu siguranta reteta ta.
Am două preferate amândouă cu amidon. Unul pe chefir, celălalt pe lapte.
Și aici cu apă clocotită este interesant.
Atât de apetisant, perforat.
Mai mult, recent am cumpărat o tigaie special din fontă, o tigaie pentru clătite. trebuie testat.
ochi
Citat: MariV
Nu sunt foarte multe găuri - dar de unde provin fără drojdie sau praf de copt?
Ol, încălzește mai bine tigaia și toarnă-o mai ascuțită, așa că vor fi găuri!
August
Citat: ok

Ol, încălzește mai bine tigaia și toarnă-o mai ascuțită, așa că vor fi găuri!

Albina
August, 🔗 pentru o rețetă interesantă, coaptă astăzi 🔗 Clătitele s-au dovedit a fi subțiri, dar din anumite motive nu erau aproape găuri. Când frământam aluatul, mi-era teamă că vor fi dulci și de aici vor arde repede. Dar totul a mers grozav, prăjit în două tigăi. A durat aproximativ 1 oră.
kirch
Am prajit si eu aceste clatite ieri. Mi-a plăcut gustul, dar nu erau prea multe găuri
August
Despre găuri. Tigaia trebuie să fie fierbinte și aluatul să fie turnat într-un strat foarte subțire.

Și așa va fi

Clătitele sunt subțiri într-o gaură

Clătitele sunt subțiri într-o gaură

Clătitele sunt subțiri într-o gaură

Clătitele sunt subțiri într-o gaură
Sperietoare
O, probabil, ouăle trebuie batute în același loc, ar trebui să existe găuri de acolo. Chiar și fără praf de copt și drojdie. Mă duc să recitesc rețeta)))).

Ce nu i-a plăcut amidonului? Se folosește adesea la clătitele subțiri. Și în biscuiți etc.

Și tehnica cu ungerea cu unt și stropirea cu zahăr - am slăvit de secole !!)) Fac asta de mulți ani, am descris aici și pe forum în clătitele mele, iar aceste clătite au întotdeauna succes, deoarece este foarte gustos. Asigurați-vă că încercați-l !! În copilărie, am scufundat o clătită în unt topit, apoi în zahăr!))
Tricia
O altă abordare interesantă a clătitelor subțiri perforate! August, multumesc pentru reteta!

Citat: sperietoare
Și recepția cu ungere cu unt și stropire cu zahăr - mă slăvesc de secole !!))
Natasha! Nu am mai făcut asta până acum (adică am lăsat clătitele uscate), deoarece clătitele noastre sunt coapte în același timp atât pentru a mânca cu dulciuri, cât și pentru a mânca cu cele sărate. DAR! Recent am fost atacat de moftul de a unge fiecare clătită cu un amestec de unt și gem de lămâie (am făcut gumă de lămâie conform rețetei Tatyana-Admin, a existat sirop de lămâie cu zahăr. L. Scurgere. Unt, linguri. L. Gem, putin zahar). Deci, aceste clătite dulci-acrișoare cu unt zboară cu pește sărat și carne uscată și brânză topită, despre miere, lapte condensat și extra. o porție de gem de lămâie - în general tace! Acum mă alăt și cultului, deși cu variații
kirch
Citat: sperietoare
O recepție cu ungere cu unt și stropire cu zahăr
Și fac asta mereu. Și ieri l-am uns și cu caș de lămâie. Scriu și salivez - a fost atât de delicios
Bijou
Citat: sperietoare
Ce nu i-a plăcut amidonului? Este adesea folosit la clătitele subțiri.
Huh. Vei râde - pentru prima dată în viața ta am citit despre amidon în clătite.
Katko
pace la casele voastre, brutari)
ajuta la calcul: am citit despre adăugarea în aluatul de clătite în loc de „bulion” lichid din ieri paste fierte ... in principiu, contine doar amidon din paste ... a doua zi, cand este racit, lichidul devine ca jeleul ... asa ca ma gandesc sa trec aceasta recomandare cu aceasta reteta ... ce faci gândește-te - cât amidon ar trebui să adaug? Am de gând să încălzesc jeleul și să îl folosesc ca apă clocotită din rețetă)
ochi
Katyusha, după părerea mea, nu vei salva, uită-te la proporții

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine