Blues (rețetă veche pentru clătite simple)

Blues (rețetă veche pentru clătite simple)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină

Bucătărie: Rusă

Ingrediente
lapte gras	750ml
făină	700gr
sare	1 linguriță
drojdie proaspătă	10gr
ulei vegetal pentru prăjit

Metoda de gătit

• Dedicat fanilor clătitelor simple, precum și fanilor clătitelor de la Cooking în 1955!)))
• Pantofii muti, în ciuda numelui exotic, nu sunt niciodată un lucru exotic. Aceasta este o rețetă veche pentru clătite, originară din Ural / Siberia. Din Perm „prost” - pâine cu sită (dicționar de V. Dahl). Nu există altceva în ele! Acesta este farmecul și semnificația lor. Fără zahăr, fără ouă. Nici nu te gândi la asta!))) Laptele de zahăr va fi suficient pentru ca drojdia să funcționeze - vezi singur. Și nu vor arde în tigaie. Tuposki, ca unul dintre tipurile de clătite, este menționat de Pokhlebkin în cartea sa, dar rețeta nu am văzut-o acolo. Și apoi am dat din nou peste pantofi stupizi într-o imensă publicație colorată: „Bucătăria rusă: regională și modernă”. Acolo a fost scris și explicat deja cu sens. Bluff-urile nu au avut aproape niciodată o rețetă, pentru că totul a fost făcut cu ochiul, dar pentru cei care încă nu „mirosesc” aluatul, este mai bine, desigur, cu grame. Principalul lor avantaj este splendoarea și versatilitatea absolută, deoarece au un gust neutru. Mănâncă cel puțin la micul dejun, cel puțin la prânz, chiar și cu dulciuri, chiar și cu caviar.
• 
• Puneți paharul deoparte timp de aproximativ 2 ore (până când aluatul se dublează). Se toarnă uleiul într-o tigaie cu pereți groși și începe să se prăjească la foc mediu. NU mai amestecați aluatul! Pur și simplu îl scot cu o lingură de pe margine și îl pun pe tigaie, împingându-l cu degetul, deoarece este lipicios și lipicios, curge fără tragere de inimă și prost.
• Dacă serviți dulceață la blufuri, ar trebui să fie rece, ca smântâna. Îmi este mai ușor - țin mereu gemul în frigider, pentru că este puțin zahăr în el (pentru a nu fermenta). Dar contrastul dintre sosul rece de dulceață și clătitele fierbinți vă vor mulțumi foarte mult, vă garantez.

Un ucigaș este posibil de la o astfel de frumusețe și, ca întotdeauna, totul este ingenios - simplu, fără bibelouri!
Mulțumesc, Natasha pentru rețetă, am luat-o!

[Nata]

Nata, toate ingenioase, după cum se spune, ne plac foarte mult clătitele cu drojdie, cu siguranță voi încerca și această rețetă

Nata, ce minunat! Delicios!

Iubesc doar clătitele cu drojdie! Să mâncăm o mană și să coacem clătite!
Multumesc mult pentru reteta !!!

Natasha, sunt bucuroasă să iau clătitele ... mai ales bazele de zahăr și ouă, în general, o rețetă foarte necesară pentru mine!
Vă mulțumim că ați găsit, PROCESAT rețeta și ați pus-o la dispoziția noastră !!! :-)

[Nata]

Nata, numele este interesant îl voi trage pe marcaje, altfel am acum clătite, kurnik și găluște. Am vrut să coac altceva, dar nu vreau să arunc nimic mai târziu.
🔗

Nataskaaa!
Ești tevo et sepelavis? O sută pentru astfel de prostii?
Unde se pune chiar și eliminarea - tUposki, tupOski il tuposki? Tyutyut mai lent, eu vapif ...

Mi-a fost dor și de ceva. O tigaie plină cu supă de mazăre cu carne afumată, o tigaie plină cu rulouri leneșe de varză (de fapt am făcut-o la cuptor, dar apoi am pus-o într-o tigaie), un vas cu găluște (și o parte din aluat atârnă în frigider, pentru că am făcut 1,5 litri de lapte !!))).

Pe scurt, cei care sunt foarte flămânzi și în apropiere sunt bineveniți!)) Casa mea poate fi identificată prin steag)). Ziua Rusiei Fericite!))

Nataskaaa!
Ești tevo et sepelavis? O sută pentru astfel de prostii?
Unde se pune chiar și eliminarea - tUposki, tupOski il tuposki? Tyutyut mai lent, eu vapif ...

Oh, Lenk, am uitat să port televizorul dimineața!))) Acum l-am îmbrăcat și este din nou frumos!))

Adică, așa cum am înțeles, despre stresul pe care nu îl urmezi, nu?

Adică, așa cum am înțeles, despre stresul pe care nu îl urmezi, nu?

Nu. În cărți fără stres. O numesc prost))).

Da, îmi place așa.
Sunt indiferent față de clătite, dar cu siguranță o voi face pe a ta, deși datorită numelui.
O astfel de rețele drăguțe și prostești.

[Sperietoare]

Sperietoare, de ce, de ce sunt prost abia seara am vazut aceasta reteta (nu mi-e frica sa spun o fabuloasa din copilarie) reteta ??
Cu siguranță o voi face !!! mulțumesc

[Nata]

Nata, s-au dovedit astfel de blunturi luxuriante, au gândit fără ulei. Dar nu, sunt prăjiți în ulei.
Uleiul nu este specificat în rețetă.
Marcat, mulțumesc.

Cu siguranță o voi face. Dar în prințesă. Vă mulțumim pentru o rețetă atât de simplă, dar interesantă.

Da, iată problema cu stresul ... Dicționarul lui Ushakov după Prostie dă imediat Prostie, Dicționarul lui Dahl se termină cu litera T Cadavruohm !! Rămâne să numim ceea ce îți dorești cel mai mult. Și rețeta este grozavă, cu siguranță o voi coace, pentru că astfel de clătite simple „Blues” va fi cu siguranță delicioasă, tocmai datorită simplității rețetei. Coac pâine simplă într-un filtru de pâine exact conform acestei rețete: 180 ml de apă, 250 g de făină, 1 linguriță de sare și 1 linguriță de drojdie. Foarte gustos!
Cu greu voi lua drojdie proaspătă pentru aceste gogoși. Și o voi face și în Prințesă, da.

[Sperietoare]

Sperietoare, de ce, de ce sunt prost doar seara am vazut aceasta reteta (nu mi-e frica sa spun fabulos din copilarie) reteta ??
Cu siguranță o voi face !!! mulțumesc

Ai facut gantere in copilarie ??? Aaaaaaa !!! Este într-adevăr un martor viu? !!))))

Adăugat duminică 12 iunie 2016 18:59

Nata, s-au dovedit astfel de blunturi luxuriante, au gândit fără ulei. Dar nu, sunt prăjiți în ulei.
Uleiul nu este specificat în rețetă.
Marcat, mulțumesc.

Am acolo și fotografiile testului nu apar încă - nu pot să-l trimit în niciun fel pe computer - Internetul este ciudat toată ziua, totul se sfărâmă și se sfărâmă)).

[Sperietoare]

Sperietoare, da am făcut. Este din lapte și făină de drojdie. Pe masă era o astfel de farfurie ca a voastră cu clătite, miere, gem, smântână și am luat ceai
Dar erau numite clătite, nu proaste

[Lerele]

Lerele,

Aici! Ai mâncat atât de mulți dintre ei, iar acum știi numele!)))

Sunt în cartea mea la rând: prost și apoi posikunchiki. Unul este mai bun decât celălalt))).

[Nata]

Nata, Sunt al doilea martor viu al acestor oameni foarte stupizi. Mai mult, astăzi gătesc și coac destul de des. Le frământăm cu sos de ciuperci și carne (așa cum mama mea gătea și servea în copilărie), îmi place și cu miere și gem de căpșuni. Nu este nimic mai gustos decât aceste clătite pentru mine.

Ei merg la rând în cartea mea: prost, și apoi posikunchiki

Aaaaaaaaaa!
De asemenea, am o astfel de carte!

[Elena Tim]

Elena Tim,

Și posikunchiki Tumanchik, după părerea mea, a prezentat rețeta. Apropo, foarte cunoscute plăcinte prăjite! De asemenea, bucătăria din Ural. Despre dimensiunea unei găluște, putem mai mult. Și posikunchiki, pentru că pot „siknut” - stropi cu suc atunci când mușcă. Nu pot nici măcar, dar trebuie! Pentru că aceasta este trăsătura lor distinctivă. Diferite tipuri de „makala” li se servesc. Ei bine, în care să te cufund. Deci, bețele de brad. Bucătăria de origine. Atât de multe lucruri interesante !! Și știm atât de puțin. Am început să mă îmbunătățesc.)))

Ce frumusete! Pentru marcaje!

ce prostie! Îmi plac clătitele!

[Elena Tim]

Casa mea poate fi identificată prin steag)). Ziua Rusiei Fericite!))

Elena Tim,
Bucătăria de origine. Atât de multe lucruri interesante !! Și știm atât de puțin. Am început să mă îmbunătățesc.)))

wow wow ăsta e subiectul
patriotism orice ar putea spune
caserola de varză umplută tocită
și cocoși și tricolor

clătite simple, precum și fanii clătitelor din Cooking 1955

Ei bine, cam asta e despre mine
multumesc enorm

[Sperietoare]

Sperietoare, Nata, cu siguranță voi coace astfel de clătite, medicul mi le-a prescris!

medicul mi le-a prescris!

ce doctor minunat

Cu siguranță voi coace astfel de clătite, medicul mi le-a prescris!

Figase, ce doctor drăguț! Introduce! De asemenea, vreau să mănânc clătite „într-un mod legal”.
Aaaaa, irlandez, și tu, timp de o oră, nu ți le-ai prescris, nu?! Esti doctor!
Eh, oamenii sunt norocoși ... A trebuit să merg la miere, să aștept dacă nu știu durerea, am vrut ceva, rrraz și prescris - stai și bucură-te, spun ei, nu știu nimic, medicul mi-a recomandat cu tărie .
Și aici ... „Vreau” eu însumi, „mă voi descurca” pentru mine.

[Sperietoare]

Sperietoare, Nata, multumesc, multumesc pentru reteta! Acestea sunt exact acele clătite ingenioase pe care le face soacra mea. (Abia acum o face „cu ochiul”, iar „ochiul” meu este altul ...). Acum cu siguranță voi reuși! Multumesc din nou!

[Lena31]

Da .... aici până nu vă înregistrați - nimeni nu o va înregistra))). Cineva este norocos pentru tratamentele recomandate)).

Lena31,

Am ajuns la concluzia că pentru clătite cel mai bun principiu este: cu cât este mai simplu, cu atât mai bine!)) Încercați.

Am ajuns la concluzia că pentru clătite cel mai bun principiu este: cu cât este mai simplu, cu atât mai bine!))

Exact în gaură! (Adică, sunt total de acord.)

Și iată prostul meu
Mi-am amintit numele mult timp, apoi posikunchiks în capul meu, apoi șoimi

[Lerele]

Lerele,

Grăsimi! Te-ai lovit de urechi? Wow!)))

La fel și eu. Porțiunea rămasă de aluat a fost gătită la frigider și prăjită dimineața. Ei bine, au existat rulouri. Aproape aceeași înălțime ca și diametrul))).

[Sperietoare]

Sperietoare, oh, a făcut-o
Cu gem de lingonberry
Mulțumesc mult!!!

bem ceai cu mama și sora, iar mama este în viață și suntem mici și fericiți, eh ...

Am turnat lapte și stau gândindu-mă, aceasta este drojdie dintr-un pachet - sunt necesare umede, dar nu sunt niciunul acasă. cu uscat este posibil? și skalko apoi 3-4 timp?

[Natkamor]

Natkamor,

Desigur. 1 linguriță uscat.

Lerele,

Fotografia este uimitoare, foarte caldă. Îmi plac fotografiile alb-negru ale familiei .. Și este trist dacă mama nu mai este ...

Am pregătit acestea utipusichki tuposichki)))!
Se potrivesc bine cu zahăr și cu miere proaspătă, de asemenea!
Și, de asemenea, cu lapte condensat

Natalka

[Irina F]

Irina F,

Și copiii mei au mâncat astăzi cu smântână. Si asta e! Fără dulceață, lapte condensat, și vei muri. E ciudat, nu-i așa? Albinele împotriva mierii)). Le-au înmuiat în smântână. Sunt atât de buni. Toată lumea trăgea o clătită toată ziua până când farfuria din sala de mese era goală)).

bine fsё! nu trebuie să frămânți, tachinat)
și cum să le coaceți? lucrează mâine ... eeeh

bine fsё! nu merge să frământe, tachinat)
și cum să le coaceți? lucrează mâine ... eeeh

Se amestecă laptele rece dimineața și se dă la frigider. Ce e acolo să frămânți ceva? Seara vii și prăjești. Ia doar feluri de mâncare mari. Și atunci vor scăpa))).

fără lapte

[katko]

katko,

Apoi clătite din Cooking 1955. Sunt perfect acceptabile pe apă. Există vreo cremă? Și lapte praf? Le puteți adăuga. Tocmai ca aditiv la apă.

Natalia! Mă duc să mănânc! Toată lumea de-a mea a plăcut atât de mult acest nume. Au fost comandate tupOski, ceea ce a fost îndeplinit. Le-am mâncat cu gem, smântână, miere. Și personal l-am spălat cu lapte rece. Am luat aluatul de pe o lingură (de lemn, îl folosesc întotdeauna cu clătite) cu degetul. S-au dovedit a fi groase și umflate mai mult în tigaie. Și de ce am dat peste această rețetă? Aici caută tot felul de prostii din cărți și aici suntem chinuiți de stomac după aceea. Din lacomie excesivă.

[Irishka CH]

Irishka CH,

Eu însumi sunt astăzi nerușinat de prost)). Mâncarea mea fracționată a constat din câteva aspecte practice stupide))). Mănâncă câțiva dintre acești porci - norma este epuizată)). Prin urmare, nu mai era loc pentru altceva.

[Nata]

Nata, Mulțumiri. mâncat)) h, ca întotdeauna, „totul este strict conform rețetei”)) în general, laptele care mi-a rămas de la înmuierea ficatului. cu un fel de fericire am decis că temperatura ei nu era suficientă pentru drojdie și am încălzit-o. în mod natural s-a încolăcit)) dar nu m-a oprit)) Am luat 4 grame de drojdie uscată. două ore nu a așteptat. s-a ridicat și a intrat în acțiune. în jumătate din aluat am adăugat tsibulya tocată mărunt / ca albi leneși fără carne /. delicios si asa si asa. se simte puțină aciditate a aluatului, dar este din lapte coagulat. și ce luxuriant. multumesc din nou

Apoi clătite din Cooking 1955

acestea sunt în afara concurenței)
dar le-am încercat deja, dar cu siguranță trebuie să încercăm să le facem))

[katko]

tonbov, da! katkoEi bine, ce este, ați cumpărat niște lapte? a facut-o?

[Tatyana]

Tatyana, nope: girl_red: nu cumpărat
Senya în sfârșit nu poate fi cu ei .. și mâine
cu dezordine, am frământat pâine din 920 g de făină simplă, artizanală ...

Adăugat marți 14 iunie 2016 22:38

dar cu siguranță voi încerca, promit că nu mă vei deranja))

Adăugat miercuri 15 iunie 2016 14:04

cumpărat lapte
de la fermă, au spus drept 3,9-4 grăsimi
prost, prost

Adăugat miercuri 15 iunie 2016 20:38

[katko]

katko,

prost, prost