Se rulează cu semințe de mac și umplutură de gris

Categorie: Produse de patiserie
Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș

Ingrediente

drojdie uscata 1 st. l
lapte 300gr
zahăr 100gr
unt 100gr
sare 0,5 linguriță
făină

Metoda de gătit

  • pentru test avem nevoie de: 1 lingură. l. drojdie uscată, 300 g lapte, 100 g zahăr, 100 g unt, 0,5 lingurițe. sare și făină. adaugă toate ingredientele în laptele ușor încălzit. Topeste untul. se adauga faina si se framanta aluatul nu foarte tare. aluatul este foarte docil și se amestecă bine. pus într-un loc cald.
  • umplutură: din 2 pahare de lapte și 4 linguri. l. grișul gătește un terci gros. se adaugă 100 g zahăr și 100 g semințe de mac. amestecă totul bine. pe măsură ce se răcește, bate 1 ou în terci. Împărțiți aluatul în 3 părți egale - vom avea 3 rulouri. Rolați o parte într-un dreptunghi de aproximativ 30 cm pe 40 cm, puneți 1/3 din umplutură și distribuiți-l pe întregul aluat, înfășurați o margine, acoperiți cu cealaltă jumătate, ciupiți cu grijă toate cusăturile, puneți cusătura în jos o foaie de copt și faceți întreaga procedură cu părțile rămase. rezultă 3 rulouri. Nu îi las să se despartă, ci coac imediat la o temperatură de 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
  • Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș

Notă

Cu un minim de produse, gust excelent! Am găsit această rețetă pe internet, acum coac tot timpul. rola foarte fragedă și gustoasă.




Ruloul de patiserie a fost cunoscut din cele mai vechi timpuri, când a fost pregătit un sortiment atât de divers de produse de patiserie, așa cum este astăzi. Abundența produselor din făină în viața de zi cu zi modernă este percepută acum ca un fapt complet obișnuit, care nu surprinde pe nimeni. În trecutul recent, un rulou era un sortiment obligatoriu al mesei festive. Uneori a fost foarte impresionant ca mărime: la urma urmei, nu a fost coaptă pentru o singură familie și, uneori, pentru mai multe familii sau întregul sat.

Pentru a pregăti aluatul pentru rulat, aveți nevoie de făină de înaltă calitate, în plus, aluatul trebuie frământat bine: atunci puteți garanta cu încredere. că produsul finit va fi delicios. Aluatul, frământat din făină bună, se întinde cu ușurință, calitatea slabă a făinii afectează și aluatul - se rupe când se desfășoară. Gătirea unui rulou nu este o sarcină prea dificilă pentru o gospodină modernă, deoarece există aluat gata preparat în magazine (în departamentele de produse semifabricate). semifabricate sub formă de pungi cu un set de produse gata preparate. Trebuie doar să citiți cu atenție instrucțiunile și să urmați recomandările - iar rola terminată este deja pe masă.

Rulourile sunt umplute cu diverse fructe, fructe de padure proaspete și umpluturi de fructe. Deci, în primăvară puteți găti o ruladă cu rubarbă, apoi cu cireșe, cireșe. mere, struguri etc. Rolele cu brânză de vaci, nucile sunt gustoase și sănătoase. gem După ce ați rulat aluatul într-un strat subțire, puteți face o ruladă cu șuncă, care se servește ca aperitiv.

Uneori, aluatul este întins nu prea subțire și umplut cu fructe sau alte umpluturi simple, o listă de produse. pentru care este mic. Cu toate acestea, chiar și pentru astfel de rulouri „obișnuite”, aluatul ar trebui să fie frământat bine.

alina-ukhova
Luat în semne de carte - umplutura intrigată!
Carina1991
încearcă, se face rapid, un minim de produse (uneori ajută) și foarte, bine, foarte gustos. Nu am mâncat alte astfel de rulouri de genul acesta. Cu siguranță o fac o dată pe săptămână. rolul preferat al soțului.
Olga78
Karinochka, tocmai cea mai mică a mea cere un coc dulce, așa că mâine voi coace cu siguranță un rulou!
Carina1991
Citat: Olga78

Karinochka, tocmai cea mai mică a mea cere un coc dulce, așa că mâine voi coace cu siguranță un rulou!
Se spune cu precizie, „dulce”, nu zaharat, complet diferit de celelalte rulouri de mac. dacă gătești, scrie cum s-a întâmplat.
Olga78
Cu siguranță voi scrie o impresie! Rolele tale sunt împletite și nu doar răsucite?
Carina1991
Citat: Olga78

Cu siguranță voi scrie o impresie! Rolele tale sunt împletite și nu doar răsucite?
acestea da, din moment ce am făcut-o (este mai bine să nu fac asta, nu am avut-o răsucită în interior și nu a funcționat așa), încercam să învăț cum să țes o panglică, am decis să practic pe aceste rulouri, deoarece întotdeauna funcționează. dar nu mai fac asta, o răsucesc constant ca până acum, are un gust mai bun (doar că în acestea toată umplutura era la mijloc și se părea că era prea mult din ea și când a fost răsucită, asta a fost!)
flaco
Ce reteta interesanta! Mulțumesc! Spune-mi, nu înmuiați macul în prealabil și nu-l bateți cu un blender, nu-l răsuciți într-o mașină de tocat carne? altfel mă tem că macul va fi dur.
PS Împărțiți umplutura pe întreaga foaie de aluat și rulați doar o rolă? dar este oarecum complicat scris.
Albina
De asemenea, a marcat Rețeta INTERESANT, va fi timp pe care îl voi face
Carina1991
Citat: flaco

Ce reteta interesanta! Mulțumesc! Spune-mi, nu înmuiați macul în prealabil și nu-l bateți cu un blender, nu-l răsuciți într-o mașină de tocat carne? altfel mă tem că macul va fi dur.
PS Răspândiți umplutura pe întreaga foaie de aluat și rulați doar o rolă? dar este oarecum complicat scris.
Nu macez macul, este încă delicios. macul se toarnă în gri fierbinte și trebuie să se răcească, poate că are timp să se aburească cât este în griș. și apoi ouă zboară acolo și totul se amestecă. iar ruloul este curbat astfel: Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș și acoperiți cu celălalt capăt și ciupiți cu grijă toate marginile. Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș
Olga78
Adică se dovedește că rulada nu crește prea mult în timpul coacerii?
Karina, cât timp păstrezi aluatul cald și ce drojdie folosești?
Carina1991
Citat: Olga78

Adică se dovedește că sulul nu crește prea mult în timpul coacerii?
Karina, cât timp păstrezi aluatul cald și ce drojdie folosești?
Nu mai mult de o oră, drojdia este diferită de fiecare dată ... Încerc să iau un moment sigur. aluatul crește bine, îmi place doar când este mai puțin decât umpluturile, are un gust mai bun, îl rostogolesc mai tare)) crede-mă, cu o astfel de umplutură, vei uita de aluat. va fi suficient)
Olga78
De asemenea, folosesc întotdeauna drojdie Saf-moment. Dar astăzi nu a existat, iar ruloul a fost deja conturat de cuptor, așa că am copt de la alții, așa că am pus 12g pe 1/2 porție de aluat. Aluatul a stat aproximativ 15-20 de minute. Desigur, în acest timp nu a crescut. Și acum m-am uitat în cuptorul iiiii ... - rola a crescut! Sperăm că va cădea după răcire. Vom încerca în curând
Carina1991
Citat: Olga78

De asemenea, folosesc întotdeauna drojdie Saf-moment. Dar astăzi nu a existat, iar ruloul a fost deja conturat de cuptor, așa că am copt de la alții, așa că am pus 12g pe 1/2 porție de aluat. Aluatul a stat aproximativ 15-20 de minute. Desigur, în acest timp nu a crescut. Și acum m-am uitat în cuptorul iiiii ... - rola a crescut! Sperăm că va cădea după răcire. Vom încerca în curând
si faci 1 rulou pentru 1/2 portie? Aștept un raport
Olga78
Unu. Mai mult timp. A fost necesar să împărțiți aluatul în 2 părți, dar este prea târziu să coaceți.
Carina1991
Citat: Olga78

Unu. Mai mult timp. A fost necesar să împărțiți aluatul în 2 părți, dar este prea târziu să coaceți.
Ei bine, va fi mai mult aluat pentru dvs., încercați-l și împărtășiți-ne dacă vă place
Olga78
Shash, Praga .. Da, fiica mea stă în continuare lângă mine: „Dă-mi batioyoyoyon”. Acum mănâncă o bucată: „Toamna este delicioasă” Prin buzele unui bebeluș, spune adevărul.
Pe scurt, de bun gust! Aluatul s-a dovedit a fi subțire, dar în interior, probabil din umplutura umedă, de parcă nu ar fi copt. Cu toate acestea, după cum ați spus, Karina, nu acordați atenție aluatului din cauza umpluturii. Cred că ruloul rece nu va fi mai puțin gustos. Multumesc pentru reteta si multumesc !!! Seara o să-mi verific soțul și mama
flaco
Mulțumesc kearina! pentru un răspuns atât de clar. Voi încerca, dar după NG, altfel nu am deja putere pentru bunătăți. Sărbători fericite, tuturor!
Carina1991
Citat: Olga78

Shash, Praga .. Da, fiica mea stă în continuare lângă mine: „Dă-mi batioyoyoyon”. Acum mănâncă o bucată: „Toamna este delicioasă” Prin buzele unui bebeluș, spune adevărul.
Pe scurt, de bun gust! Aluatul s-a dovedit a fi subțire, dar în interior, probabil din umplutura umedă, de parcă nu ar fi copt. Cu toate acestea, după cum ați spus, Karina, nu acordați atenție aluatului din cauza umpluturii. Cred că ruloul rece nu va fi mai puțin gustos. Multumesc pentru reteta si multumesc !!! Seara o să-mi verific soțul și mama
:) Ma bucur ca mi-a placut! va fi rece mai gustos, desigur, poate din cauza ruloului cald și dă impresia că nu se coace aluatul. Și de aceea aluatul este subțire, toată atenția la umplutură, în ceea ce mă privește, doar îl ador, deși nu prea îmi plac alte rulouri de mac. Principalul lucru este că copilului i-a plăcut, îi place
mamontenok
Am un imens mulțumesc pentru rețetă, ieri am gătit totul foarte mult.
Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș
Carina1991
Citat: mamontenok

Am un imens mulțumesc pentru rețetă, ieri am gătit totul foarte mult.
Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș
pentru sănătatea ta! ce delicios îl ai în fotografie. Și iată-mă la dietă ... și apoi sunt corodat cu astfel de chifle
lelishna
În cele din urmă a făcut acest rulou, pentru o lungă perioadă de timp a rămas în semne de carte. Mulțumesc, întreaga familie a plăcut
ursuleț
Citat: Carina1991


Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș

Categorie:
Produse de patiserie
Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș
Ingrediente
drojdie uscata

1 st. l
lapte

300gr
zahăr

100gr
unt

100gr
sare

0,5 linguriță
făină
Metoda de gătit
pentru test avem nevoie de: 1 lingură. l. drojdie uscată, 300 g de lapte, 100 g de zahăr, 100 g de unt, 0,5 lingurițe. sare și făină. adăugați toate ingredientele în laptele ușor încălzit. Topeste untul. se adauga faina si se framanta aluatul nu foarte tare. aluatul este foarte docil și se amestecă bine. pus într-un loc cald.

umplutură: din 2 pahare de lapte și 4 linguri. l. griș gătește un terci gros. se adaugă 100 g zahăr și 100 g semințe de mac. amestecă totul bine. pe măsură ce se răcește, bate 1 ou în terci. Împărțiți aluatul în 3 părți egale - vom avea 3 rulouri. Rolați o parte într-un dreptunghi de aproximativ 30 cm pe 40 cm, puneți 1/3 din umplutură și distribuiți-l pe întregul aluat, înfășurați o margine, acoperiți cu cealaltă jumătate, ciupiți cu grijă toate cusăturile, puneți cusătura în jos pe un foaie de copt și faceți întreaga procedură cu părțile rămase. rezultă 3 rulouri. Nu-i las să se despartă, dar coac imediat la o temperatură de 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș


Notă

Cu un minim de produse, gust excelent! Am găsit această rețetă pe internet, acum coac tot timpul. rola foarte fragedă și gustoasă.

Și câtă făină pe g puneți în aluat?
ctaratel
încercat ieri a făcut
in loc de 3 s-au dovedit 2 dar mi-au placut cele mari, multumesc
varietate
Citat: Ursuleț de pluș

Și câtă făină pe g puneți în aluat?
Abon la întrebare. Câteva rețete ciudate, fără a specifica cantitatea de făină. Înțeleg, desigur, că făina de până la un gram nu se pune, dar totuși aș vrea să știu pe ce să mă concentrez. M-a interesat foarte mult această ruladă, dar nu o pot face din cauza lipsei de dozare a făinii din rețetă, deoarece sunt încă cu aluat de drojdie pentru „tu” și îmi este greu să mă orientez „cu ochii”.
Și ce fel de aluat ar trebui să fie frământat, ca un coc pe pâine albă, sau mai moale?
Albina
De asemenea, am copt și aștept să se răcească
Albina
Citat: varietate

Abon la întrebare. Câteva rețete ciudate, fără a specifica cantitatea de făină. Înțeleg, desigur, că făina de până la un gram nu se pune, dar totuși aș vrea să știu pe ce să mă concentrez. M-a interesat foarte mult această ruladă, dar nu o pot face din cauza lipsei de dozare a făinii din rețetă, deoarece sunt încă cu aluat de drojdie pentru „tu” și îmi este greu să mă orientez „cu ochii”.
Și ce fel de aluat ar trebui să fie frământat, ca un coc pe pâine albă, sau mai moale?
Am pus făină egal cu aproximativ 4 pahare HP, aproximativ 600g. Tot EXCELENT RESULTAT : girl_clap
Dar am luat 2 lingurițe de drojdie, mi se pare 1 lingură. l. - mult. Aluatul a mers bine
varietate
Albina, mulțumesc pentru răspuns. Voi încerca să o fac. Dacă nu o face mai dificilă, poate puteți descrie modul în care ar trebui să rezolve aluatul aproximativ, adică dacă este format sub formă de coc, atunci cât de moale ar trebui să fie? Mulțumesc anticipat
Albina
varietate, acest aluat are mult ulei, deci poate lua multă făină. Cu cât pui mai mult făină, cu atât va fi mai strâns chifla. Aluatul este moale și elastic. Adevărat, în HP i-am dat de 2 ori să crească, deși probabil că va fi suficient. Se lansează ușor.
varietate
Albina, mulțumesc pentru răspunsuri. Voi încerca săptămâna viitoare
innaell
Multumesc mult pentru reteta!
S-a dovedit o ruladă foarte gustoasă și moale. Și, cel mai important, umplutura ține bine, nu se sfărâmă.

Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș

Există adevăr în gătit o dificultate. Este foarte dificil să te abții să nu mănânci umplutura înainte ca aceasta să intre în rulou
Tumanchik
Roll nebunesc de delicios. Un aluat foarte bun. Nu crește mult, ceea ce nu creează gustul „mult aluat - puțină umplutură”. Umplutura este atât de gustoasă și de bună consistență. Datorită grișului, nu a căzut niciun strop de mac. Înainte de stratul de rulou, l-am bătut cu un picior de blender. Delicios. Nu am putut rezista - am mâncat crusta încă fierbinte - delicios!
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, îmi pare rău că autorul a părăsit site-ul. O duc la catalogul preferatelor mele.
Se rulează cu semințe de mac și umplutură de griș
Natusichka
Fetelor, dacă o faceți cu drojdie proaspătă, cât ar trebui să luați conform rețetei?
Și o altă întrebare: cum crezi că va funcționa fără un ou? Ouăle sunt afară ...


Adăugat sâmbătă 25 februarie 2017 22:46

L-am copt! Miroase și arată foarte gustos! Să încercăm mâine!
🔗
Elya_lug
Tumanchik, Irlandeză, câtă făină pui în aluat?
Tumanchik
Citat: Elya_lug

Tumanchik, Irlandeză, câtă făină pui în aluat?
Elechka frământa în HP. Începând de la sticlă, și mai jos kolobok)))
Elya_lug
Mulțumesc, Irlandez, Trebuie să încerc, eram mai interesat de umplutură.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine