Tumanchik
PÂINE:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Biscuiti de secara cu tarate si cafea slaba (cuptor Rommelsbacher BG 1650)
(ang-kay)

coaceți o porție dublă. foarte gustos. sare grosieră puțin mai mult de 1/2 linguriță. pe portie. se adaugă coriandru măcinat sau chimen

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine de grâu-secară cu aluat „Desert”
(Linadoc)

fierte în aluat. dar ceva mai multă apă. a adăugat mai multe fructe uscate. nu a intrat în aluat, dar a presărat un dreptunghi în timpul rulării și l-a rulat.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Focaccia cu cremă multigrain
(Linadoc)

pe un aparat de pizza 1/2 din normă. totul după rețetă!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Ciabatta de grâu-secară
(Serghei Kornilov)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine de mere preparată la cuptor (master class)
(Omela)

pentru malț nefermentat

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Muștar și pâine cu lapte într-o mașină de făcut pâine
(Yana)

pudră de muștar sau îndepărtați, sau doar jumătate. adaugati o lingura de lapte praf si inlocuiti o lingura de faina cu faina de porumb. copt hala în trei mănunchiuri. foarte gustos. presărată cu semințe de in și susan. puteți adăuga semințe de susan în aluat. DĂ O DISTANȚĂ BUNĂ. Este mai bine să coaceți dintr-un cuptor rece. Nu reduceți sarea - o linguriță fără un deal de sare grosieră - delicios sărată.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine moale prăjită cu fulgi de ovăz și făină integrală
(Sonadora)

nu scădea, nu adăuga - SUPER!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Moulinex 600230 Pâine de grâu-secară
(Croșetat)

a înlocuit apa cu murături de roșii. Făcut suc de afine. Bace de anul trecut. A durat mult. Am decis să curăț frigiderul. Am stors boabele printr-o sită. Am uscat tortul într-un uscător - nu existau alte opțiuni de eliminare. Apoi puneți-l într-un blender. Ce era măcinat, ce nu ... Ea a adăugat acest farmec pâinii. Care a fost gustul și aroma!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine de grâu pe aluat copt (auto-dospit)
(Viki)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine cu lavandă și miere de hrișcă
(ang-kay)

Lavanda mea! cel mai delicios! tot aluatul vechi! puteți înlocui 40 de grame de aer condiționat cu orice secară, 20 gr. înlocuiți grâul c / z cu hrișcă. nu mai mult sau crusta va fi moale. corectează cocul.
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Starterul de bază al lui Peter Reinhart
(Sperietoare)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine „Agroturism”
(ang-kay)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Ciabatta Peter Reinhart (pe mare) la cuptor
(Sperietoare)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Khlebushek Borodinsky „Dragostea din prima firimitură” (multicooker Redmond RMS-02)
(mamusi)

dacă este necesar foarte repede

Pâine de cereale:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine cu fulgi de ovăz, tărâțe, susan și semințe
(Linadoc)

pentru GF, 1/2 porție pe focaccia este suficientă. Este mai bine să turnați sare grosieră deasupra.
pentru un aparat de pâine: făină 1 s. 300 + 40 + 40 = 380 gr. secară de făină. 80 gr. plus deasupra la sfârșitul lotului 1 lingură. l. uleiuri
în loc de zahăr 25 gr. Miere

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine „Zece Boabe”
(ang-kay)
Tumanchik
Pâine și baghete de drojdie:

cum să obțin o crustă în cuptorul meu:
Cel mai greu este cuptorul. Deoarece cuptorul este gazos. Dansând cu o tamburină pentru crustă. Îmi încălzesc infecția cel puțin o oră la maximum. Completați cu o foaie de copt din aluminiu cu sare grosieră. Mai jos, chiar în partea de jos, există o tigaie separatoare mare. Există o altă foaie de copt din aluminiu în mijloc. După o oră (sau chiar mai mult) pulverizez baghetele. Am pus un suport pentru baghete în mijloc. Instantaneu și simultan pulverizez pe pereții cuptorului și turn apă cu gheață pe tavă. Închid exact 9 minute. Se verifică dacă focul este inundat. Apoi îl deschid din nou, întorc suportul pentru baghetă, stropesc și stropesc apă. Și o coc până gata încă vreo 9 minute. Apoi, pentru puțin mai puțin de un minut, întorc baghetele în sine „pe burtă”. Nu reduc temperatura - totul este la maxim.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine moale prăjită cu fulgi de ovăz și făină integrală
(Sonadora)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Hala de Ciril Hitz
(Sonadora)



Rețetele mele preferate (Tumanchik)Panko crackers acasă
(ang-kay)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Cremă de pâine
(Sonadora)

nu scădea - nu scădea. clasă!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
(Natali06)

Nu rup proporțiile. Răcesc apa din congelator. Înlocuiesc lingura de masă cu panifarină. De vreme ce făina este slabă. Tehnologie redusă la minimum. Practic fără amestecare.Am amestecat toate ingredientele uscate și le umplu cu apă cu gheață. Am amestecat literalmente un minut. Mai întâi cu o lingură, apoi cu mâna în coc. Și sub pălăria din frigider. O zi mai târziu îmi zdrobesc mâna într-un coc și încă o zi în frigider. Aluatul este extraordinar - nici măcar o picătură. Scoateți imediat, împărțiți, rotunjiți. Am dat drumul puțin și mă modelez. Distribu și coac. Uneori stropesc o baghetă deasupra cu puțină sare (am o sare mare mare), ungându-l cu proteine. Dar mai des clasic.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine feliată "același sovietic"
(Seninătate)

Manya Sanador m-a învățat exact să aluatul rece și gros. Și Angela - la vechiul test. Ceea ce este practic același lucru. Adică totul este ca în rețeta dvs., dar aluatul trebuie băgat la frigider cel puțin peste noapte douăzeci de minute după gătit. Și maxim 1-2 zile. Rețeta de aluat este grozavă! Drojdie (iau 1 gram de uscat) cel puțin! Ea va ridica magia pâinea. Nu incalzesc aluatul. Eu iau doar apă din cameră (de la robinetul filtrului). La frământare, se încălzește. Îl scot din frigider și după 10 minute deja frământ aluatul.
Apoi, acest aluat este cel mai bine rupt (tăiat cu foarfeca) în bucăți mici în lichid.
Și deasupra untului, când frământați aluatul, adăugați literalmente o lingură fără o lamelă de făină. După frământare, lăsați aluatul să se odihnească cel puțin 30 de minute. Și timpul pentru dovedirea piesei de prelucrat este ușor redus.
Mulțumiri personale pentru jeleu. Mi-am dorit dintotdeauna, dar nu am fost niciodată onorat! Și cuptorul a început să se spargă, așa că se coc bine fără lubrifiere!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine pe aluat rece
(Sonadora)


rata de drojdie din aluat și aluat, rezumați și împărțiți la trei. ia doar o treime. toată drojdia într-un aluat, care se păstrează timp de o săptămână la frigider.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine cu lapte de grâu
(ang-kay)

mult lichid sau adăugați panifarină

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Old Regime Loaf Taste (filtru de pâine)
(batono)

300 ml. lichid = 282 gr.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Panini del Fornaio. Pâine pătrată „De la brutar”
(Tata)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Ciabatta de Peter Reinhart (pe pulish)
(Sperietoare)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Baguette Tourbillon
(Trinitron)

cuptorul NU ca baghetele!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine plată „Ciabatta italiană”
(Trinitron)

totul este exact conform rețetei. asigurați-vă că stropiți cu apă așa cum vă sfătuiește Vladimir - o crustă pentru mine!
Tumanchik
forma 154 * 112 este foarte mare. nu înfășurați matrițele din folie cu hârtie unsă cu unsoare antiaderentă - folia se deteriorează în timpul coacerii. forma 90 * 90 este ideală pentru sfințire.
tort dulce merge pentru 2 prăjituri mari.
cuptor 180 pe cuptorul meu. temperatura tortului finit este de 94-95, nu mai mare. atunci va veni el însuși.
KULICHI:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Tort pentru un dinte dulce
(izumka)

Coapte 1/3 din normă, dar făina este grozavă. a intrat puțin și a fost ghidat de descrierea aluatului - ca niște clătite groase. chiar a adăugat unt - 50 de grame și a adăugat puțin mai puțin zahăr. Unul mare 154 * 112 și trei mici 90 * 90 au ieșit. gustul este dincolo de laudă!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Kulich cu Myasoedovskaya la cuptor (master class)
(Zest)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Tort de unt
(Elena Bo)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Paposhnik
(ang-kay)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Prăjitură de aluat de noapte „rece” de la Maggie Gleser
(Sonadora)

L-am copt și eu, deși încă nu l-am încercat. Dimpotrivă, aluatul meu a crescut perfect. Zaharul a luat 90 de grame. Nu am adăugat făină peste normă - exact conform rețetei. Dar am frământat mult timp. Până la o găleată curată. Pentru ce a fost atunci aluatul .. WAH, WAH !!!!! În bucătărie am Tashkent. Peste 30 de grade sigur - coapte conform a patru rețete. Prin urmare, aluatul tocmai a decolat! Timpul s-a înjumătățit. Totul perfect. Formularul meu s-a dovedit a fi mare 154 * 112. Și a pus aluatul complet în el. Și după verificare a țipat „Ajutor”, dar a învelit-o rapid în hârtie. Ei bine, grăsimea antiaderentă, ca întotdeauna, îmi place! Prin urmare, am primit un tort mare de aproape un kg. Fudge from Tortyzhka - I love it + resturile de aisin din congelator!

Glazuri:

pe zahăr și gelatină fără ouă

Tea tea # 4511

Nevoia de invenție este vicleană # 3944
Tumanchik
Tarte de drojdie neindulcite:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pâine italiană de struguri (Focaccia cu struguri, ulei de măsline și ardei)
(Rada-dms)

neapărat o mulțime de struguri. ia stafide la ritm. cuptorul este subțire. se potrivește cea mai mare matriță de sticlă.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pogacice - pâine sârbească cu brânză
(Omela)

brânză 170 gr., unt 60 gr .. împărțiți în 10 părți cu 65 gr + restul în 11 părți în centru cu brânză în interior. Formă de sticlă dreptunghiulară medie din set.
Tumanchik
Plăcinte cu drojdie:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Plăcinte prăjite cu ceapă verde și ouă
(Podmosvichka)

se adaugă făină până la chifla moale. ceapa este suficient gram 250-300

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Plăcinte cu varză
(Sperietoare)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Plăcinte "ammchiki"
(Stеrn)

multă drojdie, dar dacă ai nevoie să o faci repede, atunci nu-ți poți imagina mai bine!
Tumanchik
Pampushki:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pampushki cu usturoi (pentru borș)
(Răsucire)

Gogoase delicioase. Am făcut aluatul seara (am adăugat o bucată de aluat vechi), am stat 20 de minute pe masă și l-am trimis la frigider. Dimineața, ea a modelat imediat frigul. M-a lăsat să vin și am copt. Aluat delicios.
completati. Rețeta este ca a tuturor celorlalți - cea mai mare parte a uleiului parfumat de floarea-soarelui cu miros de semințe, ierburile uscate sunt o necesitate, sare și o mulțime de usturoi zdrobit, destul de puțină apă, toacă puțin ardei iute. Pe gogoși, înainte de a trimite la coacere, tăiați transversal cu o lamă. Spălați foarte abundent gogoșile fierbinți proaspăt coapte (umpleți) cu umplutură. Lăsați să stea pe masă 20-25 de minute. Și apoi încă 5-10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade, coaceți crusta. Pampushki nu numai că va fi parfumat, ci și crusta va fi uleioasă și crocantă.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Gogoase de usturoi
(echeva)
Tumanchik
Plăcinte cu drojdie dulce:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Briose "cu dungi" cu cremă (Brioches rangees de ligne a la creme)
(Sonadora)

se adaugă drojdie în aluat. mai crema. dă o distanță bună. turnare foarte convenabilă.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Se rulează cu umplutura de semințe de mac
(Carina1991)

bate umplutura cu piciorul unui blender. Împărțit în două suluri pentru foaia de copt.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Plăcintă cu cremă înțepată de albine
(Stеrn)

în loc de budincă, luați 60 gr. amidon de porumb și zahăr după gust. adăugați coniac sau rom la cremă.
coapte în cea mai mare formă. turnând pentru două plăcinte. deci înjumătățiți sau înghețați. se ridică foarte mult timp. coapte dintr-un cuptor rece.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)"Mankin" kranz cu pseudo-uricula
(Elena Tim)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Lămâie Frantz (aluat rece)
(Sonadora)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
(Sonadora)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Franceză de caș
(Sonadora)

pune aluatul la frigider peste noapte. umplutura a dus jumătate din normă la stratul inferior. deasupra cu nuci, lămâie și stafide. SUPER!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Plăcintă "Nevsky"
(TATbRHA)

verificare îndelungată

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Saika "Moskovskaya" (adaptat pentru un aparat de pâine)
(Trishka)

Am decis că clătirea cu ulei ne va strica și vom exploda. Prin urmare, pur și simplu a orbit rulourile, le-a uns cu proteine ​​și le-a copt. Foarte gustos! Dulce, fraged ... cu smântână. Drojdie pune 1 linguriță. (pentru o jumătate de porție) Saf-instant și a dovedit după turnare. Bărbați arătoși!


Adăugat joi, 26 mai 2016 20:29


Rețetele mele preferate (Tumanchik)Rolați "Bernadette" cu semințe de mac fără frământare
(ang-kay)

merge bine cu laptele condensat fiert. Tăiați bucăți de lapte condensat cu o lingură, formând o bilă. se rulează în făină. Împarte rola de aluat în 10 părți pentru tigaia mea uriașă cu o gaură - atunci este convenabil să iei chifle mici. puneți o bilă de lapte condensat în fiecare parte, ciupiți și rulați puțin. puneți cusătura în jos în tigaie.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)"Mankin" kranz cu pseudo-uricula
(Elena Tim)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Lămâie Frantz (aluat rece)
(Sonadora)

Tumanchik
Chifle de drojdie:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Prăjituri cu miere de muștar
(Omela)

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Chifle cu caș de dovleac
(Stеrn)

facut cu umplutura de dovleac-stafide-marmelada cu scortisoara si zahar. clasă!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Crăpături de varză
(Omela)

mai bine să coaceți cu usturoi și brânză. nu dulce

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Chifle de dovleac cu măr și stafide într-o umplutură cremoasă
(Omela)

smântână a înlocuit lapte + unt 2/1. dați chiflelor o distanță bună!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Rola de unt cu lavanda
(ang-kay)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)„Golfuri” de la Daria Yakovlevna Tsvek
(fără sticlă)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Baba "Lvovskaya"
(fără sticlă)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Brioche cu cremă
(Babushka)


Tumanchik
ALUAT:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Aluat de biscuiți slab
(vernisag)

ulei vegetal 55 gr., Apă clocotită 72 gr. Se adaugă o lingură de zahăr. dacă coaceți imediat, atunci 30 de minute este mai bine pe masă
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Aluat de pizza "Ideal"
(Mila007)

aluat pentru plăcinte, fără drojdie
Producători de pizza Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18872
Tumanchik
Pâini plate, tortilla, pizza și pâine pita

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Prăjituri cu caș dietetic
(Gală)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Choux Pie cu brânză și bacon
(galchonok)

cuptorul într-un filtru de pizza cu capac întredeschis

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Plăcintă cu brânză (multicooker Brand 37501)
(Rick)

adăugat praf de copt

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pizza de cinci minute într-o tigaie
(ușoară)

a adăugat o spatulă de praf de copt de casă. aluatul este mic

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Tortilla de brânză umplută
(* Karina *)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Tortilla de porumb-grâu
(Agusha)

Am văzut un comentariu despre uscăciune - din cauza făinii de porumb. Pentru a-l face fraged și plăcut în structura aluatului, acesta trebuie preparat.
proprietățile făinii de porumb sunt pe deplin conservate, dar conferă deja aluatului aromă, gust și culoare.
Prin urmare, am turnat o porție de făină 200 de grame nu cu apă, ci cu apă clocotită. Mai mult, aluatul a luat aproximativ 100-150 ml mai multă apă. Am făcut această operație seara. A acoperit aluatul și a pus-o peste noapte. Dimineața am frământat aluatul conform rețetei. Am adăugat foarte puțină apă în consistență, dar a fost nevoie de mai multă făină. Frământați cu o combina. Nu mi-am murdărit mâinile. Apoi a rupt pachetul. presarat cu faina si aruncat aluatul acolo. Presărat și deasupra. Am pliat punga și am pus-o într-o altă pungă. Am dat aluatului câteva ore să se odihnească. A devenit uimitor de matasos si delicat. S-a desfășurat cu ușurință. Nu s-a lipit împreună. Am prăjit imediat jumătate și l-am ținut într-un prosop. Iar restul de aluat este la frigider. Au mâncat cu miere, cu mere și, bineînțeles, prăjiți cu pui, salată de varză și brânză. Foarte gustos!
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Torturi paratha indiene în grătarul Jardeko
(Tanyulya)

petrol jumătate din normă. mai bine să ungi masa mai târziu

Tumanchik
Plăcinte dulci fără drojdie:

Keypops
Formular pentru prepararea bilelor din carne

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Tort cu caș (bine, foarte rapid)
(alenka_volga)

presară deasupra cu mere rase (2 buc) amestecate cu scorțișoară și zahăr brun. 100 g înlocuiți cașul cu smântână groasă de grăsime.FERIT DELICIOS. partea uscata este impartita pe jumatate pe cantar !!!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Tort de nucă de cocos „Gândire uimitoare”
(Girafă)

plus sub umplutura de nucă de cocos pune caș din aripă de caș!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Plăcintă cu ciocolată la cuc 1051
(vernisag)

om iubit

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Tort de morcovi "Pentru Tumanchik"
(Elf)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Desert "Pavlova" în multichef Bork U800
(kil)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pie "Kolobok" pentru gem (Panasonic SR-TMH 18)
(Luysia)

Am încercat deja de mai multe ori, dar cumva nu a funcționat. Și acum am început să înțeleg puțin aluatul. Acest aluat ar trebui să arate ca un biscuit. De data aceasta am eliminat dulceață de prune-gem-suc. Este lichid. Prin urmare, am luat doar 0,5 litri. Făină și ouă la ritm. Sifon 1,5 linguri. Dar aluatul s-a dovedit a fi apos. S-au adăugat încă 3 linguri. cacao și 3 linguri. amidon. Scortisoara si nucsoara. Coaptă în desene animate pentru o lungă perioadă de timp. Modul de coacere pe o parte și același lucru pe cealaltă. Dar s-a dovedit doar un miracol. Prună de ciocolată, biscuit parfumat și delicat. Amenda! Acum, gem-gem-suc poate să nu fie suficient. Împărțit în două prăjituri și pătat cu smântână. SUPER!!!! Mulțumesc foarte mult!
Tumanchik
Plăcinte fără fructe de drojdie și mere:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Plăcintă cu coacăze negre "Lazy" (oală sub presiune multicooker marca 6051)
(Răsucire)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Plăcintă cu mere într-un multicooker Brand 6050
(Elf)

Înalt, moale, cu o crustă crocantă parfumată. toate așa cum îmi place. și cel mai important, se pregătește foarte repede. Multumesc mult pentru reteta!
coaptă la cuptor într-o matriță din silicon cu o gaură pătată cu grăsime antiaderentă. nu a existat chefir. smântână vărsată cu apă. nu a încălzit uleiul. seara zăcea pe masă și era foarte moale. ouăle c-1 sunt destul de mari. făină 1,5 căni de făină strânse bine
Tumanchik
Gogoase, tufișuri, văruire, pastele:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Mazăre coaptă din aluat „Backerbse”
(NataliARH)

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Churros de griș pentru bebeluși la churrosmakerul Princess
(Jenealis)

este minunat să prăjești într-un fabricant de ponei

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Bile de brânză în popsnits de tort de la Princess
(Tanyulya)

Am înlocuit o lingură de făină cu porumb, dar chefirul (nu era atât de multă smântână), aluatul a cerut aproape o rată dublă.
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Chebureks "Crimeea"
(Freken Bock)

Bateți gălbenușul cu o furculiță. se adauga doua linguri de apa plata. apoi, la rata specificată de lichid din rețetă, se toarnă apă minerală cu carbonatare puternică. se toarnă puțin, astfel încât gălbenușul să nu fiarbă. dar chiar dacă există cereale, nu contează. amesteca bine. se adaugă 3 căni de făină odată. frământați fulgii cu o lingură sau furculiță. se adaugă un dop de alcool. înlocuiți uleiul vegetal cu grăsime culinară de porc (rață) foarte, foarte fierbinte. se încălzește în cuptorul cu microunde. ai grijă să nu te arzi. se toarnă peste făină.dacă pentru a colecta aluatul într-un coc, cantitatea de grăsime nu este suficientă, atunci adăugați ulei vegetal și apă sifonată pentru a rula cocul. Aluat într-o pungă și țineți pe masă timp de 40 de minute până la o oră. Rulați rapid. Aluatul se usucă foarte mult. Am întins-o cu o mașină de scris și am pus benzile sub prosop. Apoi a tăiat-o cu o farfurioară și sub o farfurie. Ungeți cercul din jurul marginii cu apă. Carne tocată pe o parte și se acoperă cu cealaltă. Apropiați-vă cu mâinile și apoi mergeți de-a lungul marginii cu o furculiță. Nu faceți multe goluri. Prin urmare, este mai bine să coaceți împreună. Cuptorul este ca de obicei. Dansul merită. Aluatul se dovedește a fi incredibil de gustos, nu numai fierbinte, ci și rece. Chiar și răcoritul avea un gust mai bun.
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Gogoși cu caș
(Croșetat)

Gogoase gata de realizat și înmuiate în sirop. Apoi presară cu pulbere.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Churros de griș pentru bebeluși în churrosmakerul Princess
(Jenealis)
Cookie-uri "Khvorost" (folosind o matriță)
(Luysia)

Soba sa dovedit a fi undeva pe a treia piesă. Trucul este că de îndată ce uleiul se încălzește bine, trebuie să puneți matrița în el. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească câteva secunde. Apoi introduceți-l în aluat, împiedicându-l să curgă peste marginile matriței. Până când forma arde puțin. Apoi doar în aluat, în unt. Iar acum florile zboară singure și se deschid în ulei care fierbe. Se dovedește foarte frumos și rapid.
La final, când a rămas puțin aluat și matrița nu mai era scufundată, am turnat aluatul într-un singur recipient fără să amestec.
Tumanchik
Biscuiti, sucuri:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Biscuiti "Pentru ceai". Pentru o ștampilă (conform GOST, ușor adaptată)
(Shyrshunchik)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Oale de patiserie cu brânză de vaci (rețetă pentru unități de catering, 1968)
(Sperietoare)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Biscuiti de dimineata
(barbariscka)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Fursecuri de ovăz cu fibre din ceaiul Ivan
(Linadoc)

în momentul în care am amestecat-o cu cereale și unt, apoi neașteptat pentru mine, am pus această masă într-o tigaie uscată și am prăjit-o doar câteva minute. PARFUMUL DOAR M-A OMORIT CU Povestea SA !!!!! Atunci totul este conform rețetei. Dar cookie-ul a ieșit doar magic. Se topește în gură cu aromă de caramel.

Biscuiți de decorare a prăjiturilor
Produse de patiserie scurte:
🔸120 g unt
🔸75 g zahăr glazură
🔸25 g făină de migdale (dacă nu, înlocuiți-o cu făină obișnuită)
🔸Sare
🔸 Pasta de vanilie
Egg1 ou
🔸200 g făină
Combinați făina de migdale, sarea, semințele de vanilie, zahărul pudră și făina într-un castron adânc. Adăugați untul, tăiat în bucăți. Frecați-l cu mâinile sau cu un răzuitor din silicon, totul în firimituri.
Se adaugă oul. Frământați un aluat moale, elastic. Puteți adăuga puțină făină dacă este necesar.
Înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 30 de minute.
După expirarea timpului, întindeți aluatul într-un strat gros de 0,3-0,4 cm.
Tăiați fursecurile de forma de care aveți nevoie. Puneți foaia de copt în frigider pentru încă 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 160C.
Coaceți fursecurile timp de 10-15 minute până se rumenesc.
Transferați fursecurile terminate în grătarul de bucătărie și lăsați să se răcească complet.
Tumanchik
Turtă dulce

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Fursecuri de turtă dulce cu zahăr ars
(lappl1)

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Mezeshkalach - turtă dulce cu miere maghiară
(Vei)

principii și nuanțe de bază

Am luat 100 de secară și 550 de grâu. ouă mici S-1 a luat 5 buc.
dacă nu există zahăr pudră, topiți zahărul împreună cu untul și mierea. În același timp, de asemenea, nu se dizolvă în întregime, dar se pare că se dizolvă parțial, iar restul este, parcă, înmuiat și, atunci când este amestecat cu restul ingredientelor, se dizolvă. Nu scârțâie pe dinți.
înainte de coacere, este mai bine să ungeți suprafața cu apă
Nu aș recomanda adăugarea mai mult de un sfert de făină de secară, puteți folosi o clasă de 1 în loc de premium pentru grâu, dar o cantitate mare de făină de secară va face aluatul strâns, se va sfărâma, iar prăjiturile de turtă dulce finite vor semăna mai mult cu structura și gustul prăjiturilor de fulgi de ovăz.
În general, în această rețetă nu adaug făină de secară, mezeshkolach amintește mai mult de prăjituri, are un gust delicat și blând, făina de secară este aspră. Dar asta este pentru gustul meu, poate chiar îți place, numai cantitatea totală de făină este mai bună pentru a reduce gramul cu 70-100 cel puțin, deoarece făina de secară absoarbe mai multă umiditate, mai bine atunci, dacă este necesar, frământați în timpul rulării.
este mai bine ca aluatul să rămână la rece o săptămână, autorul a menționat și acest lucru.După frig, aluatul trebuie să se încălzească în căldură și apoi numai el poate fi frământat.
Aluatul care a rămas o săptămână este mult mai convenabil, nu se lipeste și este mai puțin deformat. Când aluatul s-a întins deja, s-a răcit și vă face să doriți să adăugați făină, apoi adăugați-l și nu vă fie frică să faceți turtă dulce. Odată ce întind ușor stratul pe masă, apoi îl răsucesc și verific masa cu mâna pentru a observa bucăți mici de aluat. Apoi o trec din nou cu un sucitor și îl întorc, și așa mai departe, până îl rulez la grosimea dorită. De obicei, este de aproximativ 4 mm, uneori îmi desfășoară 5 mm și chiar 6-7 mm pentru cookie-urile de turtă dulce mai mari (30cm) sau când clienții cer cookie-uri mai groase de turtă dulce... pentru că în timpul coacerii, turtă dulce crește puternic, atunci este suficient 4 mm. Nu-mi place să se rostogolească pe pergament, deoarece aluatul este pătat și întins mai mult decât este rulat și, prin urmare, după coacere pot exista găuri în partea de jos și bule deasupra turtelor dulci. Ei bine, prăfuiesc cu făină foarte puțin, doar flutur peste masă o sită cu o lingură de făină, adică nu scutur nimic din ce a căzut din ea, este suficient.
Așezați-vă la distanță unul de celălalt.
Turtă dulce ar trebui să rămână moale din cuptor. Încă fierbinte, le așez cu fața în jos pe hârtie de copt, deși acum fie nu le întorc, fie direct pe o scândură imensă de lemn, poate absoarbe căldura și condensul. Am pus o altă tăietură deasupra, astfel încât toate prăjiturile de turtă dulce să acopere uniform și nu parțial, altfel pot fi deformate. Astfel, se dovedește că cupola de pe turta dulce va apăsa ușor în jos, iar suprafața superioară a turtei dulci va deveni chiar orizontală, păstrând rotunjimea în butoaie.
Nu am probleme cu umplerea nici măcar pe turtă rotundă, aici, mai degrabă, practica joacă deja un rol. Cu cât acoperiți mai multă turtă dulce, cu atât este mai ușor să compensați toate defectele la coacere cu umplutură și model.
Turtă dulce care s-a uscat se poate face moale ținând într-o cutie cu un măr tăiat în bucăți (!)!
înainte de a picta turtă dulce, acestea trebuie uscate până la un crutoan, altfel glazura nu va dura mult. Dacă nu intenționați să decorați imediat turtă dulce, atunci cu atât mai bine, se usucă calm și veți face acest lucru când veți avea timp, puteți lua câteva luni. Dar atunci este mai bine să păstrați turtă dulce în cutii de carton sau tablă. Se usucă mai repede în cutii decât în ​​tablă. Turtele dulci uscate pictate prind viață cu ușurință în 1-2 zile, în funcție de grosimea lor (vezi mai sus cum) DAR desenul de pe ele poate să nu fie conservat, deoarece glazura va absorbi și umezeala sau chiar va curge dacă mărul intră contact cu turtă dulce. De aceea, ne bazăm doar pe fursecuri uscate de turtă dulce și ne înviorăm doar înainte de a mânca. dacă le facem cadou, atunci oferim fursecuri frumoase și uscate de turtă dulce, explicând totodată cum să le facem moi.
Dacă nu este nevoie să pictați cu glazură, adică cu glazură proteică-zahăr, atunci nu trebuie să uscați turta dulce. Păstrați-le într-un recipient etanș și își vor păstra moliciunea. Dacă acoperiți doar cu lac roșu maghiar fără vopsire ulterioară cu glazură, atunci nu trebuie să așteptați deloc nimic, puteți vopsi roșu imediat după coacere și într-un recipient etanș. Timp de aproximativ o lună nu ar trebui să li se întâmple nimic.
batoane, unse cu proteine, introduc în aluatul crud, totul a crescut bine pentru mine, totul a fost bine. Sau introduceți un băț uns cu glazură în turtă dulce încă caldă (sau mai degrabă moale) și lăsați-o să se usuce.
Glazură:
Cea mai comună glazură. Albus de ou, zahar pudra si cateva picaturi de suc de lamaie. Adăugați vopsea dacă este necesar. Vopsesc dintr-o geantă obișnuită, am fost sfătuit pe unul dintre forumuri să folosesc o geantă ca cele în care sunt ambalate colanții pentru femei. Așa că m-am obișnuit. Nu folosesc atașamente - nu știu cum. Dar există un vis de stăpânit. T. n. Un desen guipure este o umbrire cu pensula. Pensula trebuie umezită periodic cu proteine, apoi este umbrită mai ușor și mai precis.
glazură pentru turtă dulce
Mezeshkalach - Tort de miere maghiar # 645


Tumanchik
CLATITE, clatite, prajituri cu branza:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Clatite clasice de branza de vaci prajite
(Administrator)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Clatite subtiri (plasturi)
(Zhivchik)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Blues (rețetă veche pentru clătite simple)
(Sperietoare)

Tumanchik
Rulouri:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Rola de biscuiți, coaptă cu umplutură
(natapit)

Ambele coapte. Cel mai mult mi-a plăcut cel cu măr. coapte pe un covor de silicon. umplutura năpădită. măr ușor. dar caș
dar i-am scos repede cu un cuțit și pe un sul. ghemuit perfect cu un prosop. deși am spălat puțin prosop. se pregătește foarte repede și este foarte gustos. da, și aveți nevoie de mai multe mere și faceți ca brânza de vaci să fie mai dulce)))))))))

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Rulați „ceh”
(Merri)


Tumanchik
🔗

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Prajitura Napoleon stratificata "Sissy"
(Ivanovna5)

aluat pentru 18 prăjituri, adică pentru două prăjituri. pe jumătate înghețat. iar crema din rețetă este pentru un singur tort. la rata de 180 * 3 unt (puțin stâng) .foarte gustos. cuptorul poate fi în GF

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Tort de clatite cu crema, mascarpone si sos de fructe de padure
(Sonadora)

Mind Eat !!!!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Tort Wenceslas (conform GOST)
(Husky)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Biscuit de ciocolata pentru unul, doi, trei
(oov Olga)

1 servire pentru desenul meu. Bun pentru două prăjituri. trei sunt greu de tăiat. smântână (smântână cu cremă) 1 porție pe strat + 0,5 pentru nivelare

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Tort "Snickers de aer"
(leka)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Tort "Kiev"
(artizan)

prăjituri de cuptor cu dimensiunea de 22,5 pe covor. apoi mici resturi. coapte minim 1,5 ore. apoi puneți 160 timp de 15 minute.
smântână pentru 2 pachete de ulei, 180 gr. separați 200 gr cu cacao. 100 g verde. restul este alb. foarte gustos!

Tumanchik
Deserturi, prăjituri și bunătăți:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Coșuri de turtă cu fructe de pădure cu cremă de unt
(Rada-dms)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Coș de nisip cu cremă de proteine ​​(ca pe vremurile bune)
(Dans)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Merengi pe un băț
(Shunika13)

a bătut totul dintr-un vas din combine. încălzit pe o cratiță cu apă clocotită. încălzit până la 58 de grade. biciuit cu un tel. biciuit cu un tel de la combi până la grosime. este mai bine să întrerupeți decât să tăiați. uscat în uscător la maxim și în cuptor mai puțin decât la minim și a fost ușor deschis pe mănușă. uscat undeva mai mult de 2 ore. rotind constant foaia de copt la fiecare 30 de minute. strâns pe un covor de teflon. bețele luau jumătăți de scobitori

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Gumă de sfeclă cu prune uscate și nuci - dulciuri sănătoase pentru copii și adulți
(Rada-dms)

crește rata gelatinei cu o treime. se usucă la frigider. fă pătrate. se rulează în fulgi de cocos

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Brânzeturi glazurate de casă
(Elena Bo)

în primul rând, trebuie să pregătiți imediat o baie de apă confortabilă și o cană mică cu lapte foarte fierbinte în cuptorul cu microunde și forme în apropiere. o perie, o spatulă și o lingură mică.
mai departe, ciocolată (pentru 550 gr. brânză de vaci - 1 ciocolată cu lapte (90 gr.) + 0,5 ciocolată amară (45 gr.)). pentru bieloruși - în mod ideal într-o baie de apă (asta pentru ca farfuria de ciocolată să nu intre în contact cu apa clocotită - am pus-o într-o strecurătoare) - matrița este topită și perfect acoperită cu această ciocolată. Am amestec amar cu lapte, deoarece copiilor nu le place amar. dacă nu te sperie, atunci nu poți decât să te amar

Rețetele mele preferate (Tumanchik), Rețetele mele preferate (Tumanchik)


nici acesta nu este rău. este mai bine să riști cu ceilalți - se pierd teribil în comă. Cred că din cauza calității slabe.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)


în al treilea rând, cașul este perfect biciuit într-un mic castron de blender cu un cuțit. unt și zahăr glazură absolut cu ochiul. foarte gustos pentru a adăuga câteva linguri de cacao. Această brânză de vaci este ideală: nu uscată, dar nu terci, nu cereale, cel puțin 5% grăsime.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)


în al patrulea rând, matrițele din silicon sunt mai bune. de sub cupcakes-urile mele. se obțin exact 9 bucăți. nu lubrifiați și nu înmuiați matrițele. merge bine așa.
bate imediat brânza de vaci + pudra + unt (și nu o înmoaie, ci o toci mărunt direct din frigider într-un castron). pune la frigider. Înecăm ciocolata într-o baie de apă cu o picătură de lapte / smântână fierbinte, frecând constant cu o spatulă la foc mic. acum periați rapid marginile matriței și fundul cu o perie. uns - în congelator. dacă ciocolata rămasă s-a îngroșat puternic, atunci încă o picătură de lapte CALD.
Am învățat să petrec ciocolată până la o picătură. chiar și peria este curată.
acum umplu matrițele de la congelator cu masă de caș. lingură strâns. apoi l-am pus pe masă și îl răsucesc puțin, astfel încât cașul să fie distribuit uniform. și înapoi în congelator. sincer, nu acoper fundul - păcat pentru ciocolată. este mai bine să puneți o prăjitură rotundă sau o vafe. O păstrez în congelator.in fiecare dimineata pun cateva bucati in frigider pentru a manca dupa dezghetare.



Rețetele mele preferate (Tumanchik)"Fâșie de nisip" de patiserie
(lisa11441)


ATENTIE PENTRU GLAZE !!!
Oh, ce mi-a plăcut să-l gătesc !!!! De nebunie de delicioase și frumoase!
Am fost foarte impresionat de rețeta de glazură! Are gust la fel ca în magazin - fudge! Iar petele multicolore sunt în general o încântare completă !!! Apropo, am gătit din proteine ​​vechi rămase din ceva cu o picătură de zahăr pudră. Bătut cu un blender într-un pahar înalt. Doar jumătate din zahărul glace a părăsit rețeta. Mi-a placut foarte mult! Suficient doar pentru rețetă.
Kroshikina a luat umplutura - mere acre, fierte puțin cu o cantitate mică de apă și amidon. Foarte delicios!
Singurul lucru rău este că nu este suficient! Trebuie sa gatim o portie dubla !!!!
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Bar Muesli
(ang-kay)

astfel încât dinții să se descurce, am început să turn fulgi (am 5 cereale) cu apă clocotită. Măcinați nucile separat și amestecați cu semințele. Separat, voi degaja și voi turna apă clocotită peste fructele uscate. O voi ține puțin sub capacul închis. Apoi apă cu sare, fierbeți și fierbeți fulgii cu acest bulion. Frec o banană într-o cratiță mare, zdrobesc mere, acolo semințe, nuci, fructe uscate. Frământ ca aluatul. Apoi, pe o foaie de copt, mi-am dat seama de felii și am copt. Multumesc drag pentru reteta! O păstrez, stratificată cu hârtie, la frigider.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Unt de arahide de casă
(Elf)

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Kozinaki din hrișcă verde
(Gală)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Marshmallow slab vegetarian cu sos de mere
(ang-kay)

Am gatit 280 gr. bulion și 280 gr. pulpa de mere la cuptor. Bate bulionul, adăugându-l treptat cu pulpă (răzuită cu o lingură). Nu am pus deloc zahăr, deoarece pregăteam o persoană alergică pentru copil. Am adăugat 250 gr în sirop. zahăr, 20 gr. agar și 380 gr. apă. Nu l-am pus într-o pungă - nu aș fi avut timp să plantez o cantitate atât de mare. Prin urmare, l-am așezat pur și simplu pe o foaie de copt unsă cu un strat de 3-3,5 cm. Am transferat-o într-o cameră rece. Dimineața, ea a tăiat și a ambalat în tăvi pe celofan uns. Amenda!!!! Chiar mai bine decât mă așteptam! Mulțumesc drag pentru o rețetă grozavă!
Greutate netă 990 gr. Își păstrează perfect forma. Dar bate cel puțin 20 de minute.
Tumanchik
CREMA și totul pentru bucătarul de patiserie:

crema de caș și diferite idei de tort:

🔗


cum se calculează cantitatea de gelatină

crema de branza de la Sasha
Prăjiturile lui Shunin (fără mastic) # 696

biscuit interesant într-un mod rece, sfaturi despre uniformitatea prăjiturii, Charlotte

dantelă

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Sos de caramel pentru strat și impregnarea prăjiturilor (master class)
(Husky)

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Sos de kefir cu caramel
(Nnatali_D)

Raportez ... am gătit o porție dublă! totul a șoptit, dar a stors uleiul - curent 180 de grame, dar calitate excelentă 82,5%. mierea exclusă. norma este un zer, iar al doilea este deja lapte. nu mai era lapte acru. rezultatul este excelent. gătită într-un multicooker pe patiserie.Nu mă pot îndepărta - ea fuge. ulei direct din congelator. tai sifonul in doua!

DECORATII DE PRATICI:

Glazură colorată pentru pete


chipsuri de dantelă:

amesteca faina, rugina. Ulei și apă, vopsiți în culoarea dorită și prăjiți într-o cantitate mică de ulei într-o tigaie, apa se evaporă și dantela rămâne



Rețetele mele preferate (Tumanchik)Cremă Rafaello
(Mikhaska)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Jeleu portocaliu pentru stratul de tort
(Husky)


Sirop de zahăr (12 probe gata)


Rețetele mele preferate (Tumanchik)Fudge de zahăr
(Tort)

gatiti pana la 115 grade. rece la 40 de grade.
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Cremă de proteine ​​custard (cum ar fi vremurile bune)
(Dans)

ia 80 gr. apă. Fierbeți siropul într-o oală mare pentru o suprafață mai mare.
despre acidul citric. rețeta vine cu o soluție: "Se dizolvă 1 lingură de acid citric cristalin în 2 linguri de apă fierbinte. Dozați soluția rezultată cu picături sau lingurițe."
Conform rețetei Tanya - 2/3 linguriță din soluția pentru această cremă.

COLORARE: „din timpuri imemoriale” crema a fost bătută în alb și apoi a fost selectată și colorată cantitatea necesară. Dacă aveți nevoie de o culoare bogată, bogată, este mai bine să folosiți coloranți uscați. Gelul și lichidul nu vor da o astfel de saturație sau crema va pluti.Luați o lingură de smântână și adăugați colorantul acolo. Se amestecă lingurița până când pulberea se dizolvă complet (aici puteți regla intensitatea culorii). Și apoi adăugați mai multă cremă la această masă colorată, atât cât aveți nevoie. Se amestecă cu o lingură!
Puteți face acest lucru în continuare. La urma urmei, o picătură de proteină rămâne în coajă, așa că turnați colorantul acolo, amestecați cu o scobitoare, astfel încât să se dizolve în cremă!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Crema de crema la 3 minute la cuptorul cu microunde
(Vitalinka)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Cremă de smântână
(natapit)

pentru choco 1,2,3 porții pentru tort + 0,5 pentru nivelare. luați doar 82% ulei. 2 lingurițe pot fi adăugate la baza de cremă. cacao.

Cremă de tort de casă

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Crema de caș cu unt
(firuza83)

opțional: brânză de vaci, unt - 50/50 și lapte condensat (câteva linguri). bate într-un castron cu un cuțit

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Cremă de brânză acră
(kotopanda)

Am folosit smântână 30% 350 gr și un îngroșător pentru smântână 1 pachet. Bătut cu pulbere 3 linguri. 2 minute și jumătate. Adăugat ricotta 50% 125 gr. Frământați cu o spatulă. S-a răcit. Încercați lapte congelat fermentat și smântână (kefir) în loc de ricotta.

Cremă de cireșe:
150 g cireșe
50 g zahăr
50 g gălbenușuri (2 cr. Gălbenușuri)
5 g gelatină
coaja si suc de lamaie
coniac
Aduceți piureul de cireșe cu jumătate de zahăr și coaja de lămâie la fierbere. Bateți gălbenușurile cu zahăr ușor, turnați porii de cireșe într-un jet subțire, continuând să bateți. Adăugați suc de lămâie după gust. Ne întoarcem la un foc mic, gătim până se îngroașă. Scoateți-l de pe foc, adăugați gelatină umflată la coniac-apă-zahăr (miere).

Petele de ciocolată:
video Ciocolată. Ambulanță. Întrebare răspuns. # 149


Glazură de ciocolată numai a mea... Pentru picături, se fierbe cel puțin un minut sau două. Se lasă să se răcească, dar nu se răcește prea mult. Se aplică pe o prăjitură rece cu o lingură mică.
Ganache de la Sasha:
Smântână (22-33% grăsime) iau cu 10-15 grame mai mult decât ciocolata. Depinde de densitatea lor. Îl încălzesc la cuptorul cu microunde, dar nu la fiert, se toarnă peste ciocolată. Îl amestec. Dacă brusc ciocolata nu se topește complet, o bag în cuptorul cu microunde doar câteva secunde. Apoi adaug o bucată mică de unt. Masa trebuie să fie vâscoasă, să se scurgă leneș din scapula. Trebuie să aplicați ganache pe o prăjitură foarte bine răcită. Am lingurat puțin pe marginea superioară a tortului și împing picătura. Și atunci când am făcut-o peste tot, am întins-o în centru. Deci, desigur, nu se obține o suprafață perfect plană, dar, de regulă, vor exista decorațiuni, deci nu este înfricoșător.
aplicați într-o pungă mică de patiserie

Dacă ciocolata este ondulată în timpul topirii, adăugați o picătură de ulei vegetal și bateți cu un blender.

Mastic de lapte:

Mastic de zahăr din lapte # 192
Tumanchik
Brânză, brânză de vaci, smântână și produse din acestea:

Rețete de brânză cremă

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Caserola de brânză de vaci „delicată” cu piersică (Panasonic SR-TMH10)
(Omela)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Găluște „Cel mai leneș”
(Lui Lisss)

Servire pentru doi copii:
1/2 pachet de brânză de vaci de 200 grame din magazin. Iau 12%.
1 ou s-1, dar sunt practic indistinct de s-2.
1 lingură făină fără tobogan.
seara, fara sa ma deranjez cu comanda, il bat in blender si il las la frigider peste noapte. aluatul se dovedește a fi lichid, dar este atât de necesar. dimineața fierb apă în jumătate cu lapte și folosesc o mașină de chifteluță sau o lingură mică. cresc foarte mult. gatiti cateva minute. sar interesant când gătesc din adâncuri. apoi adaug unt si zahar la cele gata preparate.
cele mai tandre găluște. arata ca budinca! doar un basm pentru copii! dacă este prea delicat, atunci făina poate fi luată cu o lamă.

Smântână:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Smântână de casă
(Linadoc)

500 gr. smântână 10-12% 3-5 linguri smântână
800 gr. - 4-6 linguri. smântână
pentru 1000 gr. - 6-9 linguri. smântână
gatiti smantana cel putin 8 ore. întindeți recipientul cu terci de sodiu. lăsați să stea timp de 10 minute. Clătiți bine. cu apă clocotită sterilizați într-un micron timp de 30 de secunde.
și pe lângă tarabele de smântână cu un aspect mândru

Omletă:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Omletă foarte fragedă în baie de apă
(Tricia)

Ouă С-1 107 gr. lapte 150. L-am gătit în cel mai mic recipient cu microunde, pe care l-am pus într-un vaporizator multi, pe care l-am împins în cea mai mare oală cu apă clocotită. Ea a acoperit totul cu un capac. După fierberea apei, exact 5-15 minute! Trebuie să ne uităm!
Pregătiți aburiul în mult. Acoperiți doar cu un capac. Gatiti intr-o mica matrita din silicon. de la 10-13 minute.

Brânză:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Brânză cu lapte
(TATbRHA)

nebunesc de delicios. lapte este suficient 2 litri. Ouăle pot fi 4. Gătiți nu timp de 10 minute, ci până la zer transparent. Stai într-o pană.O linguriță cu o lamelă mică de sare de mare grosieră pe porție.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Brânză procesată de casă "Yantar"
(Nnatali_D)

Am făcut brânză astăzi, așa cum au spus fetele în 10 minute. Curd a luat 9% (Kletskaya krynochka, clasic într-un pachet verde - pentru bieloruși). Petrol 82,5 la sută. Întreaga rată a fost înmulțită cu 1,6 pentru a utiliza toată brânza de vaci (400 gr.). Gătit într-un aragaz lent în modul Simmering. Nici nu am avut timp să mă îndepărtez - s-a topit instantaneu. Nu l-am învins cu Bledner. S-a adăugat puțin zahăr și nimic altceva. Mâine va avea loc o degustare. Dar sunt deja fericit și vă mulțumesc mult Natasha! Mâine am comandat supă cremă-brânză cu brânză topită. Deci vor fi două feluri de mâncare.

Brânză de vacă:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)„Tender” de caș (fără gătit)
(Lana)

Tumanchik
Mâncăruri din carne:

Carne de porc „Paradisul mărului”

Carne cu sos de ciuperci slănină
nu folosiți limbajul. mai bine file sau pastroma

Filet de carne

Pâine tocată

Caserola de carne marinata

Cum să păstrați carnea proaspătă timp de câteva zile fără a fi înghețată

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Caserole de făină cu carne „Ca la grădiniță” (marca multicooker 701)
(Rick)

poți găti și dulce. coapte în GF.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)File de pui "Bucăți de porc"
(Luysia)

foarte gustos cu balsamic

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Clatite de pui ca in Ikea (pizza maker Tristar PZ-2881)
(Masinen)

Înmuiați o lapte de ierburi uscate și uscate în lapte. Bate bine sânul într-un blender. Când pâinea și verdeața au fost înmuiate, bateți totul împreună. Am adăugat o bucată de unt în laptele din pâine, deoarece nu era cremă. Încălzit și turnat într-un blender. Suficient - mult lichid. Dar târziu ... l-am bătut bine și, scoțând cuțitul, l-am pus la frigider peste noapte. Dimineața carnea tocată era foarte groasă. Carnea a absorbit perfect laptele. Clatite prajite in Decanter. Se întinde cu o lingură și se mulează cu o mână umedă. Toată lumea a decis că acestea nu sunt syrniki dulci. Coerența a fost atât de aerisită. Astfel de gogoși au crescut !!!
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...opic=457582.60#msg2610457

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Rola de coadă de porc cu umplutură
(ang-kay)

Se fierbe delicios coada până la jumătate gătită (aragaz lent Presiune de gătit 3 1-1,5 ore, în funcție de greutatea cozii). scoateți din os. întindeți morcovii și ierburile tăiate cu un glisor, crude sau fierte până la jumătate fierte. Rulați-vă într-o pungă de copt. Bandaj. Se coace la cuptor pentru o oră. Așezați sub sarcină până când este complet răcit.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pate de ficat la cuptor cu brânză de vaci (dietetic)
(Mandarinka @)

în rețeta ta nu am schimbat nimic, din faptul că am gătit morcovi la cuptorul cu microunde. Întotdeauna adaug legume înăbușite în ficat. se dovedește atât de fraged și mai suculent. și a adăugat, de asemenea, o lingură de smântână grasă. copiii iubesc altele mai tandre.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Piept brutal (oala sub presiune Oursson 5005, oala sub presiune marca 6060)
(Solena)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Chiftele magice
(Natusik)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pui la cuptor cu ciabatta și roșii
(kseniya D)

ciabatta și sosul nu sunt niciodată suficiente. pregătește sos suplimentar

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pui umplut cu clătite
(ang-kay)

Puiul meu avea 2 kilograme. Nu am multă experiență de umplutură. Dar totul a ieșit grozav. Adevărat, umplutura a durat de două ori mai mult. Mai ales în gât, picioare și o parte a aripilor. Le-am tăiat în oase și le-am umplut și eu. Imediat au fost umplute clătite. Apoi am strâns urgent carnea tocată, am adăugat ciuperci, brânză, ierburi, ceapă prăjită cu morcovi. Și tocmai și-a ciocănit gâtul, picioarele și umerii cu acest amestec. Și totul era puțin și puțin. Cred că m-aș potrivi și eu. În cele din urmă, a mutat clătitele rulate cu carne tocată.
A fost coaptă atât de frumos și delicios încât un fel a provocat pofta de mâncare. A fost foarte gustos și cald și rece. Multumesc mult pentru reteta!
Toate lucrările de pregătire și curățare au durat 2 ore fără coacere. Au copt în altă casă și câteva zile mai târziu. L-am acoperit cu toate bunătățile și l-am răsucit în folie. Pe balcon, la frig, a marinat bine. Da, am pus și plăci subțiri de unt sub piele.
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Piei de porc cu usturoi
(Splina)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Din nou despre ele, despre cotletele de casă (teorie și practică)
(Administrator)

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pui cu cartofi la cuptor
(Omela)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Trandafiri de pui
(Vinochek)


se raceste cu branza in interior
Tumanchik
Cârnați, cârnați, cârnați, șuncă de casă

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Schwartenblock (emulsie fiartă de piele de porc)
(ang-kay)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Cârnați de ficat de casă "Gorlovskaya"
(ang-kay)

așezați o porțiune la 2,5 metri și mai mult din uter. se poate face cu inimi (partea de răsucire, partea de sfărâmare)

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Cârnați de pui de casă
(Elf)

500 gr. file 200 gr. untură (sau piele dintr-un piept) și 1/2 brânză procesată. Treceți de două ori printr-o mașină de tocat carne fină, apoi într-un blender. Adăugați aproape dublu rata de lapte și o lingură de amidon. Gruelul este vâscos, dar nu foarte gros.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Cârnați de casă
(Turtă dulce)

opțiune excelentă pentru copii.
a mai adăugat o lingură cu o lamă de smântână praf (nu a existat lapte praf). Gustul a devenit mai moale și, respectiv, consistența. Și mai departe. Ingredientele indică lapte și un ou, dar în ce moment și unde să le adăugați nu este indicat. Am vrut să spun că o pâine este înmuiată în lapte și am adăugat oul înainte de unt. Am gătit în desene animate pentru „Cuplu”. Mulțumiri vor fi în mod constant pe masa noastră. Dacă adăugați mai mult lapte, puteți face cârnați conform rețetei.
Tumanchik
Mese de pește:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Capelin ușor sărat
(NaNya)

după sărarea capelinului, asigurați-vă că îl curățați pe toate !!!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pești de la eschimoși
(Gasha)

dacă nu sunteți prea leneși și scoateți fileul, atunci TU))))))

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Crap Polissya de la bunica lui Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)
(Arka)

absolut orice pește. dacă pentru copii, atunci curentul pentru fierbere maxim 2 ore pe o grătar, adăugați apă în tigaie

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Cotletele slabe de calmar
(rinishek)

fierte de mai multe ori. iar acum am decis să experimentez. Am prajit ceapa pana la transparenta. calmarul cu ceapă bate bine într-un blender cu cuțite. apoi am adăugat o lingură bună și un ou la caș. biciuit din nou. făina de orez adusă la consistența clătitelor și lăsată peste noapte la frigider. dimineața prăjit într-un fabricant de pizza. au crescut ca suflete sau caserole. aerisit și luxuriant. Recomand tuturor!
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Prajituri de peste (reteta de familie)
(Rada-dms)

foarte gustos.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Macrou afumat la rece acasă
(Luysia)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Macrou afumat fierbinte într-o pungă de prăjit
(Irina1607)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Macroul afumat la cald într-un cuptor cu microunde sau cuptor cu convecție
(Olima)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Macrou umplut
(JUMA)
Șapci de casă într-un panasonic multicooker SR-TMH 18
(Luysia)

PĂRȚI REALI fiert 0,5 kg de capelină. la stingere 1,5 ore. pe lângă cea indicată în rețetă, am adăugat: lămâie pe vârful unui cuțit. RATA DE REDUCERE A SĂRII MAI MULTE. din condimente: piper alb și ienibahar. mai întâi înmuiați fiecare pește în saramură, apoi puneți-l!

Tumanchik
Garnituri și cereale:

Terci de orz perlat cu semințe de susan într-un multicooker Panasonic
(emosolova)


Pentru a face orzul perlat frumos

Legume glazurate:
Prăjiți legumele în amestecul de prune. unt și miere. De obicei acestea sunt cireșe, morcovi și ceapă.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips
(lana19)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Spaetzle (Spetzle). Noțiuni de bază despre gătit.
(NataliARH)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Fidea de casă (spaghete)
(Tanyulya)

dacă ceva nu merge bine, unge-ți mâinile cu ulei vegetal

Tumanchik
Sosuri:

Maioneză + smântână în proporții egale + muștar și sare după gust

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Maioneză cu usturoi „Minutka”
(Trinitron)

cea mai tare rețetă. usturoi 2-3 căței mici + linguriță. Ierburi provensale. suc de lamaie la 10 ml. oţet. + 1 linguriță muştar. Bateți strict conform rețetei

ulei de susan
(Scarlett)

semințe de susan pre-prăjite. încălziți foarte puternic uleiul de susan la cuptorul cu microunde

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Ketchup "Iarna"
(lappl1)

cu un specialist îngheț țevile de la verdeață. aruncați usturoiul cu coaja

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Maioneza slaba pe baza de faina de in
(ang-kay)


făina trebuie luată exact jumătate din porție (20 de grame). restul este totul conform rețetei. și chiar și cu această cantitate de lichid, este foarte gros. așa că adaug 50 de grame de ulei vegetal și apă.
maioneza foarte gustoasa. bate exact așa cum scrie Angela. Și asigurați-vă că ați răcit complet făina preparată. Dar adaug sare și zahăr la preparare - se dizolvă rapid. Apoi, este mai ușor să aduci după gust.

Ketchab ketchup fără chef într-un aragaz lent
(TATbRHA)

Tumanchik
Gustări reci:

Rulă delicioasă de brânză de la Vita
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Gustare „Trei brânzeturi”
(Trishka)

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pasta de ficat
(Zhivchik)

ficatul a luat jumătate din normă. adăugat carne dintr-un pulpă de pui fără piele și jumătate de piept de pui. și a prăjit ușor ceapa și morcovii, apoi le-a tocat în unt și smântână.tocat de două ori și bateți bine cu un tel pentru piure de cartofi. Am lăsat deoparte jumătate. iar in a doua am adaugat un ou batut cu smantana. copt. pătat cu iaurt. clasa !!!!! mai ales gustoasă a doua zi după frigider

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Morcov în stil coreean
(Trishka)

fără ceapă. oțet 40 ml este suficient.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Vinete la cuptor cu brânză, ardei și roșii (Multicuisine DeLonghi)
(Elena Tim)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Două terine din care să alegi.
(natapit)

carne gatita. sunt nuanțe!
În loc de fructe confiate, am folosit fie curmale, fie prune uscate. Prunele sunt mai gustoase. În loc de fistic - arahide prăjite. Și, astfel încât să nu existe cutele pe linia fileului de pui, fileul a fost scufundat în albuș de ou și rulat în arahide și presărat cu gelatină. Nu puneți fileuri pe margini - atunci când tăiați, se bifurcă. ungeți marginile cu carne tocată. Materialele plastice erau plate și nu împărțeau. Champignon sunt proaspete sau murate, dar întregi. Se consumă mult mai mult slănină.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Ruladă de spanac cu brânză proaspătă pentru Paștele german (Spinatrolle mit Frischkaese)
(Rada-dms)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Roll lax (Lachsrolle - rulou de somon)
(AnaSamaya)

Am amestecat două rețete de rulouri: am luat aluatul de la Olin, iar umplutura din ruloul lax. Efectul este minunat!

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
(Shelena)


Tumanchik
Salate:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Salată de ficat de cod
(Lui Lisss)


se adaugă cartofi
Tumanchik
Bauturile:

Coniac:

Vodcă - 3 l
Prune uscate - 6 buc.
Garoafa - 10 buc.
Zahar - 100 g
Prepararea ceaiului uscat - 2 linguri. l.
Vanilină - 1 plic
1. Toate ingredientele - cu excepția vodcii - sunt plasate într-un borcan, apoi le umplem cu 3 litri de vodcă.
2. Se agită bine și se pune borcanul într-un loc întunecat timp de trei zile, în timp ce se agită din nou în fiecare zi. Nu vă fie teamă că la început se înnorează.
3. Turnăm coniacul rezultat în sticle frumoase și ne bucurăm.



Vin fiert

Pentru 1 litru de vin:
100 ml rachiu, 100 ml zahăr (deoarece vinul este uscat, este posibil să aveți nevoie de mai mult), o mână de cireșe congelate, 1 măr tăiat cubulețe mari, 1 mandarină, împărțită în felii, un vârf de scorțișoară și nucșoară, cuișoare , puțin piper măcinat.



Rețetele mele preferate (Tumanchik)Lichior Limoncello sau italian "mezim"
(Ikra)

Tumanchik
Cartofii noștri FSE și Am propria mea grăsime)))) si cu varza murata doar minunat:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Rösti subțire
(Ikra)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Cartofi portughezi la cuptor
(Trishka)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Găluște germane cu șuncă afumată
(Elena Tim)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Cartofi de țară cu sos de smântână
(julia007)


sos de brânză:
Sos:
Smântână acră 0,5 căni
Maioneză 0,5 căni
Brânză rasă 0,5 căni
Usturoiul 2-3 dinți.
Pătrunjel, mărar 1 legătură. gatiti intr-o zi!
biscuiți de grătar. se adaugă Jugas ras și condimente de cartofi. amesteca. cartofii (dacă sunt tineri, apoi se opăresc 3 minute sau prea fierți) se toarnă peste ulei vegetal. Rolați fiecare jumătate în pesmet și puneți-o pe o foaie de copt. Obișnuiește-te cu coacerea: când se pare că nu ești încă pregătit - scoate-l. Se usucă. Sosurile sunt ambele delicioase.
Tumanchik
Vase de dovleac:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Dovleac murat
(k @ wka)

adăugați cardamom

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Terci de porumb cu dovleac
(Anechka T)

imediat, gătiți totul în conformitate cu norma de presiune Kasha 3 în castronul Multi. După ce supapa a scăzut, adăugați lapte și puneți-l pe încălzire până la sfârșit. Este bine să-l lăsăm să bea. Foarte gustos.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Plăcintă cu dovleac și brânză de vaci
(ShuMakher)

80 gr. înlocuiți brânza de vaci cu smântână groasă grasă. luați făină de porumb în umplutură. blatul se poate presara cu mar ras amestecat cu zahar brun si scortisoara. încercați să înlocuiți jumătate din norma uleiului din aluat cu legume

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Dovleac copt în folie
(Gasha)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Flan de dovleac
(SanechkaA)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Brownies de ciocolată cu dovleac
(stanllee)


Tumanchik
Conservare:

Verifică ideea: gem de dovleac și caise

conservare la cuptorul cu microunde

ciuperci

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Șampoane murate
(Gala1301)


legume:

Ardei, morcovi și roșii (în dungi)
Tea Gazebo # 12232

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Vinete în marinată cu ulei (pentru iarnă)
(Mikhaska)


roșii proaspete
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Roșii uscate la cuptor, în ulei parfumat (gătit și conservat)
(Administrator)

Roșii delicioase și verzi. Este foarte puțin curent de uscat, pentru a nu se usca. Delicioase asortate: vinete, roșii, struguri, prune.
200 ml ulei orice (la discreția dvs.)
30 ml oțet balsamic
1 linguriță suc de lămâie (opțional)
tocat proaspăt (busuioc sau pătrunjel) cât doriți
1 lingură de rozmarin, tocat
Ardei iute uscați după gust (eu folosesc fulgi de chili)
Sare și piper după gust 3-5 căței de usturoi (îmi place usturoiul, așa că folosesc mai mult)
Tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi. Se amestecă totul (fără sare și zahăr), cu excepția roșiilor într-un castron mare. Se adauga rosiile si se marineaza cateva ore la frigider (de obicei, muram peste noapte). Scoateți roșiile din marinată și așezați-le pe o foaie de copt și uscați-le până doriți. Adăugați sare și zahăr în sucul rezultat. Se fierbe și se toarnă peste legume.
Dacă roșiile sunt uscate, atunci turnați apă clocotită timp de 10 minute.
Pentru a nu depozita borcane de roșii în frigider, Zakhariy (care le face pe o scară semi-industrială) pune borcanele deja înfășurate gata făcute în cuptor. Timp de o oră și jumătate la o temperatură de o sută de grade. Și apoi stochează-l doar într-o cameră caldă.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Dungi de dovlecei
(Lozja)

gatiti curentul asa! Nu uitați să tăiați în benzi, deși inele fine. Adăugați chili. Am pus și castraveți - nu mi-a plăcut.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Dovlecei "sub ciuperci de lapte"
(TATbRHA)

la fel am gătit dovlecei + morcovi + usturoi + castraveți. Tocat grosolan, a presărat tot ce am găsit în condimente adecvat + verdeață. Sare, zahăr și ulei cu ochiul. Pasteurizați și răsuciți. Încă nu aveam suficientă culoare pentru un buchet. tăiați morcovii în cercuri și castraveții în cercuri. din condimente - fenicul, coriandru, mărar și semințe de chimen, busuioc uscat, dafin.
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Salată de roșii verzi "Mamulin"
(Svitla)
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Supertomatoes într-o săptămână
(Kostya1988)

TOKA NU VERDE !!!

fructe:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Pere murate
(Ac de păr)

mai multe cuișoare, mirodenii și mere înțepătoare. gatiti mai bine in borcane mici
„Prăjit” din mere
(Croșetat)

PORTE PANUL !!!!

Umplutura slovacă de plăcintă cu mere
(Croșetat)

este mai bine să gătești în borcane mici. nebunesc de gustos și convenabil atât în ​​plăcinte, cât și doar cu ceai! Este posibil fără zahăr deloc.
Dulceață de cireșe cu gropi:
Pentru 1 kg de cireșe - 800-1000 gr. zahăr, în funcție de dulceață, plus 20-30 gr. alcool. Adăugați cireșe și alcool peste noapte. Aduceți la fierbere și opriți. Așa că repetați de 4-6 ori până când cireșele se ofilesc. Se toarnă fierbinte în borcane uscate sterilizate și se închide.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Castraveți și dovlecei confitați
(Linadoc)

Caracteristici: Data viitoare nu voi găti. Voi turna sirop de fierbere și voi lăsa 24 de ore. Apoi, până fierbe cu o a doua porție de ierburi aromate și lămâie. Din nou pentru o zi și a treia oară și în uscare.
Tumanchik
SU VISION:

Subiectul Su Vide

alte rețete pentru Su Vid

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Sous vide de carne de porc (Caso SV 1000)
(domovoyx)

orice carne de porc este posibilă (am gătit atât gâtul, cât și șoldul cu salke și piele). marinat timp de 5 zile la frigider (și pe balcon la 0), și congelat în marinată. fierte strict la 65 de grade timp de 12 ore. Răcit sub apă rece și pe balcon iarna. Coapte sub grătar sau în GF.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Ficatul de vită folosind tehnologia sousvide (Caso SousVide Center SV 1000)
(dopleta)

numai sare. nu schimba timpul. în ultimă instanță, tăiați în benzi și acoperiți cu Bechamel proaspăt preparat

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Castraveți ușor sărați în vid (CASO MyVac 20)
(melanya)

amenda. doar pune frunza de coacăz. mărar mărunt și coacăze. usturoi câteva vârfuri pe presă. cu siguranță o oră nu este suficientă, dar noaptea pe masă și dimineața, iar dacă este pentru depozitare, atunci în vid și în frigider. nu sunt sărate. deschis într-o lună - proaspăt. Dar după ce l-ați deschis, chiar și în a doua zi la frigider, sarea a trecut deja la treabă. nu sarati mult. sarea și zahărul sunt la fel.

Tumanchik
Tumanchik
Lucruri mici foarte importante:

Aluatul „etern”
Praf de copt de casă (praf de copt)
(TATbRHA)

f .. g voi producatori !!!
Eliberare universală antiaderentă a matriței
fără deloc!
Tumanchik
Sfaturi pentru viață:

Curatenie in casa:

curățarea scaunului alb și ușa interioară albă
Nevoia de invenție este vicleană # 4542

spalat vase

salvarea vaselor de aluminiu sau a faianței netesite : Acoperiți bine tigaia cu ulei vegetal pe toate părțile și puneți-o într-un cuptor rece. Îl încălzești până la 210 grade și îl lași să ardă 20-25 de minute. Opriți cuptorul și îl lăsați să se răcească în el. Acest lucru ar trebui făcut de 4 ori. Prima dată va fi fum - murdăria va arde, dar numai prima. Toate celelalte ori îl aprind în timp ce fac ceva în cuptor. Uleiul trebuie acoperit de fiecare dată. Veți vedea că tigaia este gata când chiar și cea rece are culoarea „unsă. Ceramica este, de asemenea, pregătită fără glazură. Deoarece lutul este un material poros, atrage în exces umezeala din aer, dacă puneți pâinea pe un foc fierbinte. piatră, apoi datorită aceleiași „acolade” obțineți o crustă crocantă pe fund.În plus, datorită faptului că țiglele se încălzesc bine - o temperatură uniformă este menținută în cuptor.
IMPORTANT! Placile nu reacționează bine la o schimbare bruscă a temperaturii, așa că nu o puteți pune într-un cuptor deja încălzit sau nu o puteți scoate la rece când este caldă.
după aceea spălați numai cu apă, fără detergenți!



Produse:

prune cu prune:
Aici



Spălarea și îndepărtarea petelor

Îndepărtarea petelor sub mânecile cămășilor:
amestec: 1 linguriță lichid lichid de spălat vase (orice), 4 linguri. soluție de peroxid de hidrogen (farmacie), 2 linguri. praf de copt. Îl frec pe pete, îl las timp de 20-30 de minute (îl pot pune imediat în aparat) și îl spăl ca de obicei. Ce este complet spălat și unde rămâne un mic indiciu. Cred că depinde de calitatea țesăturii în sine. Încercați, mă voi bucura dacă vă va ajuta



Ai ceară pe gât ... sau ne spălăm greu pentru a curăța # 604



Ai ceară pe gât ... sau ne spălăm greu pentru a curăța # 610



albirea hainelor:

🔗


Tumanchik
Sănătate:

convulsii
Doctore, vin la tine ... # 14205

Morozovka

Tratament pentru gât

Luăm o tinctură alcoolică de farmacie, de exemplu, păducel, o sticlă, coborâm un tub de cocktail în el până jos, se formează o coloană de alcool în tub. Fără a scoate tuburile din sticlă, îi conectăm capătul superior și, prin urmare, luăm tubul chiar, fără ondulație, puteți tăia această ondulație, cu degetul, și scoateți tubul din sticlă, ținând ferm capătul superior , nu da drumul. Tubul conține o coloană de alcool. Deschidem gura și punem rapid acest tub în el și eliberăm degetul, alcoolul se revarsă, deși se spune cu voce tare - nu este mult din el, dar puteți lua sticla mai sus și apoi coloana de alcool va fi mai mare da, se revarsă în gât - încercăm să adâncim tubul în locul gurii și ne spălăm, probabil amigdalele, bine, cel puțin gâtul, cu siguranță. Mai multe astfel de ablații pe zi, câteva astfel de zile, în general, atât timp cât durează o tuse rece, fac atât de mult. O iarnă mi-a fost suficientă. De fiecare dată - alcool tuse rece. Și acum, acum 34 de ani, nu am intrat în crize de tuse, nu sunt plăci pe buze, nici orz. Și doctorul m-a sfătuit această metodă pentru că mi-a prescris să-mi ung gâtul cu soluția Lugol și nu am avut rost, nu puteam folosi un băț adânc în gură, nicidecum, așa că a venit cu el, drăguță drăguță drăguță.



Tratamentul pentru gripă și ARVI conform lui Komarovsky


Teraflu de casă

despre accident vascular cerebral

tratăm o tuse puternică (lapte și smochine)
Doctore, vin la tine ... # 11979

tratăm o tuse puternică (mogul-mogul)
Doctore, vin la tine ... # 12033

banane pentru tuse

BIZANĂ DE BANANĂ PENTRU TÂRGĂ
Medicină delicioasă

INGREDIENTE:
● 1 banană (mare, coaptă)
● 1 lingură. l. Sahara
● 200 ml de apă (apă clocotită)

GATIT:
Curățați banana, amestecați cu o furculiță (de preferință o zdrobire de lemn) în piure de cartofi, amestecați cu zahăr.Se toarnă apă clocotită peste, se amestecă bine, se închide capacul și se lasă să fiarbă timp de 30 de minute. Se strecoară masa de jeleu printr-o sită (opțional), se încălzește și se bea cald. Sita nu trebuie să fie de fier, altfel masa se va întuneca.

Un jeleu sănătos este gata! Trebuie să luați o jumătate de cană din băutură la fiecare 2 ore, să o beți caldă timp de câteva zile și totul va fi bine. Nu este nevoie de medicamente scumpe.
Banana cacao
Luați o banană coaptă, spălați-o și coajați-o. După aceea, pulpa este zdrobită cu un împingător (ar trebui să obțineți o masă moale). La această pastă de banane se adaugă pudră de cacao și se amestecă bine. Apoi laptele cu cacao mică este fiert, turnat în grâu și amestecat din nou.



tratăm o tuse puternică (glicerină, miere, lămâie)
Mătase comestibilă (satin) # 37

tratăm nasul curgător

nas curbat:
1 Apulu Adrenalină + 1 amp de dioxidină .... se amestecă și se picură de 3-4 ori pe zi .... de obicei 5 zile și gata!

castan din pinteni de călcâi și oase pe picior
Doctore, vin la tine ... # 12979
Tumanchik
Ceai

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Metoda de întărire a frunzelor de ceai în pregătirea fermentației
(Zachary)


ceai de mesteacăn
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class) # 19279

ceai din frunzele pomilor fructiferi din grădină (cireș, măr, pere, căpșuni, fireweed, coacăze):
Spălați frunzele colectate. se agită bine pe o sită și se întinde pe un scutec într-un singur strat, se acoperă cu al doilea. răsuciți-l într-un cârnat și lăsați să stea pe masă o oră. pune într-o pungă și trimite la congelator pe termen nelimitat. cu privire la disponibilitatea timpului liber, obțineți-l și lăsați-l să se dezghețe. nu mai mult de 2 ore în funcție de volum. trimite-l înapoi la congelator. și așa de trei sau patru ori. înainte de ultima congelare, puteți adăuga tortul de fructe de pădure și mere.
frunzele ar trebui să devină moi și negre.
apoi derulați de două ori într-o mașină de tocat carne (grătar mare), nu puteți dezgheța mult.
se fermentează cald într-o găleată sub presiune timp de 1-1,5 ore.
Temperatura optimă pentru procesul de fermentare trebuie considerată 22-26 ° C.
apoi il usuc la cuptor la 110 * 30 minute, la 60-70 * C pana suna, il usuc intr-o punga in vant 2-3 zile.

Frunze de plante aromate și picante (mentă, balsam de lămâie, lăstari de pin ...) Este o poveste separată. Aroma frunzelor proaspete ale acestor plante este dată de uleiurile esențiale. Dacă preparați ceai din ele, așa cum este descris mai sus, adică fermentați și uscați la o temperatură de 100 *, puteți obține un rezultat imprevizibil. În timpul fermentației, mirosul uleiurilor esențiale este transformat și, atunci când este uscat, se evaporă. Prin urmare, aroma pentru care iubim aceste plante se pierde. Este mai bine să nu le fermentați, ci să le oxidați. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă ofiliți frunzele, să le răsuciți într-o mașină de tocat carne și să trimiteți imediat granulele rezultate la uscător la 40 - 50 * C timp de 40 de minute. Apoi reduceți temperatura la 30 * și uscați până la capăt. Granulele se usucă repede.
Când sunt răsucite într-o mașină de tocat carne, frunzele își schimbă instantaneu culoarea, adică sunt oxidate. Datorită acestui fapt, gustul lor este sporit.
Tumanchik
Supe:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Supa cremoasa cu urzica si broccoli
(ang-kay)

urzică înlocuită cu spanac.
foarte gustos. foarte. servit cu iaurt gros de casă, brânză rasă, roșii verzi de casă uscate la soare și semințe de dovleac. mic nu a mâncat, o astfel de infecție.

CUPĂ cu chefir și găluște (tătară)
Tea Gazebo # 11353
Tumanchik
Hamburgeri: detalii intime

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Burgeri clasici
(Bufniţă)

Hamburgeri fierți astăzi. Totul este în regulă și nimic nu s-a destrămat. Nu am respectat proporțiile. Am luat doar ingredientele de pe listă. Concentrat pe aspectul cărnii tocate. Cred că secretul este simplu - 1. raport lichid / carne. 2. trebuie să fie bine amestecat. foarte bine. 3. Trebuie să se maturizeze cel puțin o oră la frigider.
Opțiune cotlet:
carne de vită și untură, muștar, ceapă prăjită, rozmarin. se toaca, se framanta si se raceste bine. faceți o cotlet cu o gaură. Conduceți oul în mijloc. prăjiți și puțin la cuptor.

CEL MAI BUNĂ REȚETĂ DE CEAPĂ MARINATĂ
Ceapă murată instantanee
1 mai mare decât ceapa albă medie
2 lingurițe oțet de modena (balsamic)
1 linguriță sos teriyaki (sau alt sos de soia bun)
puțină sare
un vârf de piper proaspăt măcinat
Tăiați ceapa în inele, turnați peste oțet balsamic și sos teriyaki, presărați sare și piper. Apăsați cu un pumn, amestecați, zdrobiți din nou. lăsați să stea 5 minute. se amestecă și se lasă să stea 5 minute. Poți mânca cu plăcere!
Rețetele mele preferate (Tumanchik)Burger clasic și chifle Big Mac
(Trinitron)

ulei vegetal - 54 gr. drojdie uscata
au iesit rulourile !!! poveste!!! azi la cină juniorul nu a mâncat excesiv. dar aceasta este norma și nu este surprinzător. toți ceilalți scârțâiau de încântare !!!! chiflele au ieșit un basm. Sunt într-adevăr atât de obosit încât îmi este chiar lene să beau. deci nu voi face o poză. bine chifle WOOOOOOOO !!!! bine, doar WOW !!!! toate WOWUU: de la aluat la gust, inclusiv aspectul. matrițe pregătite 8 bucăți. Am făcut 15 chifle în total, câte 100 de grame. respectiv aluatul este chiar 1500. dar optim pentru mine este de 75 de grame... dimensiunea matriței a fost redusă la dimensiunea matriței pentru cotlet. 27 cm lungime de bandă de folie. în loc de hârtie de copt, am folosit A4 obișnuit. foaie pe 4 forme cu panglici uniforme. înainte ca mulurile să fie modelate, panglicile de hârtie erau pătate cu grăsime antiaderentă - chiflele săreau singure. Formularele au fost păstrate pentru utilizare ulterioară. La modelarea chiflelor, acestea s-au mototolit de două ori după 15 minute. Firimul a ieșit uniform, fără bule mari. Umplutura hamburgerilor a fost mamanesik de casă, o cotletă de vită dintr-o matriță de presare pentru trei cotlete, o roșie tăiată în prealabil și strecurată din lichid, precum și o felie subțire de brânză și ... ceapă marinată preparată conform unui reteta funky! Este ceva cu ceva.
Tumanchik
Cuptor cu microunde

terci în MT
Tumanchik
Rețete de oală:

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Hrișcă cu pui într-o oală
(kseniya D)

Am gatit de seara pana dimineata. Ghivecele se potrivesc în oala mea sub presiune cu desene animate, trei deodată. Seara am așezat totul, am pus ghivecele în desenul animat și mi-am turnat apă până la talie. Aprins pentru a dispărea. Dimineața, în timp ce ne spălam, l-am pus pe Warming up.
mai întâi, carnea (pieptul de pui ușor înghețat), apoi a mărunțit puțin ceapa. apoi niște morcovi înghețați. cereale spălate în continuare. smântână din inimă. Am propriul meu termo foarte gros. sare si piper. inundat cu apă. amestecat.
s-a dovedit de fapt foarte fiert și sfărâmicios. pentru a vedea ghicit cu raportul lichidului. dar data viitoare voi mai adăuga puțină apă. Mi-a plăcut atât de mult, dar vreau să-l încerc mai subțire.

Rețetele mele preferate (Tumanchik)Cremă de hrișcă brulată
(ang-kay)

nu poți filtra. coapte într-un desen animat pe patiserie timp de 25 de minute.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine