[1] 2 Redirecţiona ►
Culturi inițiale - în întrebări și răspunsuri
Culturi inițiale - în întrebări și răspunsuri
• 2.218 răspunsuri• 782.677 vizualizări
2 218
răspunsuri
Aluatul „etern”
Aluatul „etern”
• 2 717 răspunsuri• 1.065.598 vizualizări
2 717
răspunsuri
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire
• 1.400 de răspunsuri• 109.629 vizualizări
1 400
răspunsuri
Folosind aluatul „în exces”
Folosind aluatul „în exces”
• 63 de răspunsuri• 67.664 vizualizări
63
Răspuns
Aluat de stafide, probleme și sfaturi
Aluat de stafide, probleme și sfaturi
• 626 de răspunsuri• 204.988 vizualizări
626
răspunsuri
Cum se folosesc culturi de start uscate la coacerea pâinii?
Cum se folosesc culturi de start uscate la coacerea pâinii?
• 21 de răspunsuri• 2.683 de vizualizări
21
Răspuns
Aluat de secară (semifabricat)
Aluat de secară (semifabricat)
• 838 de răspunsuri• 248.270 vizualizări
838
răspunsuri
Aluatul pe struguri
Aluatul pe struguri
• 324 de răspunsuri• 116.099 vizualizări
324
Răspuns
Starters Club. Apel nominal.
Starters Club. Apel nominal.
• 364 de răspunsuri• 75.567 vizualizări
364
Răspuns
Aluat de cereale integrale
Aluat de cereale integrale
• 138 de răspunsuri• 102.000 de vizualizări
138
răspunsuri
Aluat tradițional francez (gros)
Aluat tradițional francez (gros)
• 302 răspunsuri• 106.364 vizualizări
302
Răspuns
Diferența dintre aluat și aluat
Diferența dintre aluat și aluat
• 31 de răspunsuri• 15.509 vizualizări
31
Răspuns
Cum să reînvii cultura de starter conservată
Cum să reînvii cultura de starter conservată
• 7 răspunsuri• 12.195 vizualizări
7
răspunsuri
Aluat de la Alain Kumon
Aluat de la Alain Kumon
• 49 de răspunsuri• 25.079 vizualizări
49
răspunsuri
Aluat de secară adevărat slavonic vechi
Aluat de secară adevărat slavonic vechi
• 7 răspunsuri• 13 805 vizualizări
7
răspunsuri
Aluatul Kalvel și pâinea făcută cu el
Aluatul Kalvel și pâinea făcută cu el
• 306 de răspunsuri• 147.225 vizualizări
306
răspunsuri
 Cultura inițială a acidului lactic de către Admin
Cultura inițială a acidului lactic de către Admin
• 555 de răspunsuri• 337.553 vizualizări
555
răspunsuri
Ce este aluatul
Ce este aluatul
• 25 de răspunsuri• 66.934 vizualizări
25
răspunsuri
Aluat de prosphora
Aluat de prosphora
• 9 răspunsuri• 2.671 de vizualizări
9
răspunsuri
Pâine cu aluat de hamei veșnic
Pâine cu aluat de hamei veșnic
• 1 răspuns• 5.008 vizualizări
1
Răspuns
Mai multe despre aluatul de hamei
Mai multe despre aluatul de hamei
• 29 de răspunsuri• 10.475 vizualizări
29
răspunsuri
Atsatan (lapte fermentat bio-copt pentru coacerea pâinii)
Atsatan (lapte fermentat bio-copt pentru coacerea pâinii)
• 14 răspunsuri• 4.080 vizualizări
14
răspunsuri
Ajutați cu sfaturi cu privire la pâinea cu aluat
Ajutați cu sfaturi cu privire la pâinea cu aluat
• 34 de răspunsuri• 14.711 vizualizări
34
Răspuns
Sourdough de fermentare spontană de Francisco Tahero
Sourdough de fermentare spontană de Francisco Tahero
• 61 de răspunsuri• 36.754 vizualizări
61
Răspuns
Există experți în procesele chimice în aluat?
Există experți în procesele chimice în aluat?
• 5 răspunsuri• 1.336 vizualizări
5
răspunsuri
Drojdii monahale
Drojdii monahale
• 445 de răspunsuri• 283.420 vizualizări
445
răspunsuri
Aluatul pluteste in apa sau nu?
Aluatul pluteste in apa sau nu?
• 9 răspunsuri• 3.284 vizualizări
9
răspunsuri
Sprijină-mi mâinile
Sprijină-mi mâinile
• 1 răspuns• 1 837 vizualizări
1
Răspuns
Aluat modern francez (lichid)
Aluat modern francez (lichid)
• 402 răspunsuri• 117.002 vizualizări
402
Răspuns
Cultură inițială uscată O-tentic Durum
Cultură inițială uscată O-tentic Durum
• 8 răspunsuri• 21.670 vizualizări
8
răspunsuri
Baghete din cereale integrale epi, fugas și aluat
Baghete din cereale integrale epi, fugas și aluat
• 2 răspunsuri• 4.651 vizualizări
2
Răspuns
Pâine cu aluat - astfel încât să nu fie acră
Pâine cu aluat - astfel încât să nu fie acră
• 34 de răspunsuri• 75.222 vizualizări
34
Răspuns
Ajută-mă să dau seama de tehnologia aluatului pe fermentator
0
răspunsuri
Aluat rapid într-o zi și comparație cu tradiționalele trei etape
3
Răspuns
Mod de reglare a acidității / acidității pâinii de aluat fin
6
răspunsuri
Aluat de secară
Aluat de secară
• 10 răspunsuri• 21.845 vizualizări
10
răspunsuri
Cum să „păstrezi” aluatul
Cum să „păstrezi” aluatul
• 12 răspunsuri• 25.916 vizualizări
12
răspunsuri
Producția de sourdough în germană
Producția de sourdough în germană
• 4 răspunsuri• 2.744 vizualizări
4
Răspuns
Aluat de orez
Aluat de orez
• 16 răspunsuri• 14.701 vizualizări
16
răspunsuri
Aluat de secară conform metodei Sarychev
Aluat de secară conform metodei Sarychev
• 23 de răspunsuri• 25.626 vizualizări
23
Răspuns
Cum să hrăniți corect aluatul de secară
Cum să hrăniți corect aluatul de secară
• 6 răspunsuri• 11.476 vizualizări
6
răspunsuri
Adăugarea de drojdie la aluatul de pâine
Adăugarea de drojdie la aluatul de pâine
• 2 răspunsuri• 5 437 vizualizări
2
Răspuns
Aluat de cartofi
Aluat de cartofi
• 88 de răspunsuri• 87 420 de vizualizări
88
răspunsuri
Pâine cu maia
Pâine cu maia
• 20 de răspunsuri• 10.325 vizualizări
20
răspunsuri
Nu este dăunător să mirosi drojdia? Există metanol acolo?
Nu este dăunător să mirosi drojdia? Există metanol acolo?
• 14 răspunsuri• 7.150 vizualizări
14
răspunsuri
Cum se numără drojdia pentru aluat?
Cum se numără drojdia pentru aluat?
• 10 răspunsuri• 35.731 vizualizări
10
răspunsuri
Povești de viață sau aventurile începătorilor.
Povești de viață sau aventurile începătorilor.
• 38 de răspunsuri• 16 849 vizualizări
38
răspunsuri
Secretele Lemnului Sekowa și pâinea luxuriantă
Secretele Lemnului Sekowa și pâinea luxuriantă
• 30 de răspunsuri• 14.508 vizualizări
30
răspunsuri
De ce este nevoie de dosp?
De ce este nevoie de dosp?
• 20 de răspunsuri• 21.328 vizualizări
20
răspunsuri
Comportament și pâine cu levriță de vară
Comportament și pâine cu levriță de vară
• 0 răspunsuri• 2 877 vizualizări
0
răspunsuri
Răspunsul corpului la pâinea fără drojdie
Răspunsul corpului la pâinea fără drojdie
• 17 răspunsuri• 27.229 vizualizări
17
răspunsuri
Opinie profesională asupra culturilor de început. Răspunde la scrisoarea mea
18
răspunsuri
Aluatul crește slab pe aluatul de secară
Aluatul crește slab pe aluatul de secară
• 0 răspunsuri• 13.571 de vizualizări
0
răspunsuri
Pregătirea culturii inițiale uterine
Pregătirea culturii inițiale uterine
• 14 răspunsuri• 31.932 vizualizări
14
răspunsuri
Cumpărarea de culturi inițiale pe sourdo.com - probleme
Cumpărarea de culturi inițiale pe sourdo.com - probleme
• 4 răspunsuri• 4.501 vizualizări
4
Răspuns
Bacteriile lactice, temperatura - iluzie sau adevăr?
Bacteriile lactice, temperatura - iluzie sau adevăr?
• 2 răspunsuri• 15.070 vizualizări
2
Răspuns
Un proces detaliat de utilizare a aluatului etern depozitat în cameră
3
Răspuns
Unde vom depozita drojdia și vom dovedi aluatul
Unde vom depozita drojdia și vom dovedi aluatul
• 12 răspunsuri• 14.405 vizualizări
12
răspunsuri
Aluatul uscat "Rogi Dunkel"
Aluatul uscat "Rogi Dunkel"
• 2 răspunsuri• 4.076 vizualizări
2
Răspuns
Aluatul „etern” într-un mod diferit
Aluatul „etern” într-un mod diferit
• 0 răspunsuri• 6.939 vizualizări
0
răspunsuri
Raportul dintre făină și apă
Raportul dintre făină și apă
• 5 răspunsuri• 19.558 vizualizări
5
răspunsuri
Dacă nu există un loc cald pentru aluat
Dacă nu există un loc cald pentru aluat
• 1 răspuns• 5.924 vizualizări
1
Răspuns
Thiols și cum să le faci față
Thiols și cum să le faci față
• 5 răspunsuri• 6.888 vizualizări
5
răspunsuri
Există o cultură de început pentru utilizare frecventă
Există o cultură de început pentru utilizare frecventă
• 9 răspunsuri• 6 625 vizualizări
9
răspunsuri
Cum altfel poți folosi drojdia de struguri
Cum altfel poți folosi drojdia de struguri
• 36 de răspunsuri• 37.957 vizualizări
36
răspunsuri
Aluatul acustic al lui Richard Bertine
Aluatul acustic al lui Richard Bertine
• 1 răspuns• 12.985 vizualizări
1
Răspuns
Despre bere pentru aluat (cu digresiuni lirice).
Despre bere pentru aluat (cu digresiuni lirice).
• 1 răspuns• 8 448 vizualizări
1
Răspuns
Aluat de secară, confuzie
Aluat de secară, confuzie
• 4 răspunsuri• 6.793 vizualizări
4
Răspuns
Aluat de mere
Aluat de mere
• 7 răspunsuri• 19.047 vizualizări
7
răspunsuri
Mâncăruri cu aluat
Mâncăruri cu aluat
• 2 răspunsuri• 5 320 de vizualizări
2
Răspuns
Începători francezi
Începători francezi
• 1 723 răspunsuri• 474.244 vizualizări
1 723
Răspuns
Culturi de început. Cuprins.
Culturi de început. Cuprins.
• 0 răspunsuri• 47.295 vizualizări
0
răspunsuri
Transformarea aluatului lichid în grosime
Transformarea aluatului lichid în grosime
• 8 răspunsuri• 8.294 vizualizări
8
răspunsuri
Ce este cultura inițială a aluatului acru uscat
Ce este cultura inițială a aluatului acru uscat
• 10 răspunsuri• 38.081 vizualizări
10
răspunsuri
Aluat de malț
Aluat de malț
• 14 răspunsuri• 27.994 vizualizări
14
răspunsuri
Cultura starterului uscat
Cultura starterului uscat
• 9 răspunsuri• 15.678 vizualizări
9
răspunsuri
 [1] 2 Redirecţiona ►

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului