Elenka
Scuze, celfh, Sunt puțin în afara subiectului, apoi îl voi șterge.

Cu siguranță nu există hering în Africa !!!


Da?! Mi s-a spus că studenții din Africa în știftul din Zaporozhye. pensiuni (era pe vremea sovietică) prăjite Sărat hering. Îmi pare rău, duhoarea a fost incredibilă! Ei spun că le-a amintit de mâncarea lor.

Gnu
Citat: Elenka69

Scuze, celfh, Sunt puțin în afara subiectului, apoi îl voi șterge.


Da?! Mi s-a spus că studenții din Africa în știftul din Zaporozhye. pensiuni (era pe vremea sovietică) prăjite Sărat hering. Îmi pare rău, duhoarea a fost incredibilă! Ei spun că le-a amintit de mâncarea lor.
Am ținut în mâini o carte de bucate cu rețete baltice, acolo au prăjit și hering sărat.
Nu se încadrează în mintea mea.
Dar putem greși.
Elenka
Citat: celfh

teoretic, înțeleg ce este sărat. Dar, probabil, marinada ar trebui să fie diferită. așa cred
celfh, avem undeva un subiect foarte mare despre ambasadorul peștilor. Există multe rețete diferite și tot felul de pești au fost sărați. Sare toată sarea cu aceeași marinată reușită.

Celestine... iar scandinavii adoră heringul cu „miros” deja, spun că are un gust diferit.
Gnu
Citat: Elenka69

celfh,

Celestine... iar scandinavii adoră heringul cu „miros” deja, spun că are un gust diferit.
Și în Vietnam, ei gătesc un fel de sos de pește uluitor, care este păstrat în recipiente de lut timp de cel puțin un an sub soarele vietnamez revărsat. Acolo, acești pești mici au o fermentație completă sau, cum se numește, are loc maturarea. Sosul mai vechi de doi ani capătă o culoare diferită de sosul de un an. În consecință, prețul este diferit.
Brrr, dar nu mă impresionează acest sos de pește, deși nu l-am încercat.
Irina Dolars
Salutare tuturor! Iubesc peștele. Ador orice dacă este gătit delicios. Dar marea este mai sănătoasă. Vreau bine, proaspăt, dar acest lucru nu este de găsit. Înghețata pare aproape întotdeauna neplăcută și ce pot să spun, după toate indicațiile, a fost dezghețată în mod repetat. Am fost hrăniți cu polen încă din copilărie. Nu mi-a plăcut, dar am mâncat-o. Credeți sau nu, am reușit să cumpărăm pentru prima dată polen proaspăt. Se pare că a fost prins zilele trecute și ne-a fost adus în mod miraculos spre vânzare. Atât de delicioasă !!!!! Nici nu și-au amintit de garnitura! Ar mai fi astfel de minuni !!!
Și încă o dată pe an am o „ciudățenie”. Aș vrea să întind ficatul de cod pe un sandviș.

M-am înarmat cu un deschizător de conserve. Șocat. Am ascultat. Aproape nu gâlgâie. Deschide-l ușor .... și ... ..... Și unde, iartă ficatul promis ... ... Acolo văd două piese ma-ah-ah-ah-leneșe plutitoare maroniu-verzui plutind in mare , nu, nu marea, în oceanul petrolului (sper să fie asta). Dar ce zici de 200gr promis. fără partea lichidă ..... Mi-am amintit despre cameră când conținutul era deja în găleată. Și iată borcanul în sine. Și o bucată de conținut. Este adevărat, culoarea verzuie nu este în întregime vizibilă.

Potop de pește Potop de pește Potop de pește Potop de pește Potop de pește

În relief pe capac: 27 09 11
0 10 P 05
p 2
Puteți cumpăra și verifica. Poate ai noroc
Dr. Lena
M-am uitat la un astfel de borcan în „Magnet”, aparent intuiție .... slavă Domnului, nu l-am cumpărat!
artizan
Citat: Irina Dolars


Puteți cumpăra și verifica. Poate ai noroc

Am auzit că în zilele noastre este foarte greu să găsești un ficat adevărat. În cel mai bun caz, acesta este laptele de pește. Dar am întâlnit și eu o astfel de bătaie verde acum doi ani.
Elenka
Și ce să faci! Recomandați un borcan bun! M-am uitat doar la o salată delicioasă - timp de o sută de ani ficatul nu a mai dispărut. Acum vreau un mag!
Irina Dolars
Da! Cineva, răspunde-mi! Am cheltuit deja atât de mulți bani, am deschis atât de multe borcane în așteptare ..Degeaba !!! Este răsfățat, apoi cu helminți! B-r-r-r !!! !!! Și mă uit special la fabrică! Așa cum este predat în „Habitat”. Pentru că restul lor este respins
Qween
Citat: Elenka

Și ce să faci! Recomandați un borcan bun! M-am uitat doar la o salată delicioasă - timp de o sută de ani ficatul nu a mai dispărut. Acum vreau un mag!

Elenka, ATB vinde șprot și ficat de cod de la Brivais vilnis. Cu toate acestea, prețul este semnificativ mai mare decât cel al altor producători. Simt chiar că nu există fum lichid în șprot, pe care nu-l pot suporta.
Irina Dolars
Qween, Anya, mulțumesc că ai răspuns
Poate putem găsi unul. Deci speranța nu s-a stricat
Qween
Irina, te rog. Avem o adresă de Internet scrisă pe borcane, brusc ne vine la îndemână: brivaisvilnis.lv.
Irina Dolars
Mulțumesc! Vom ști pentru ce să păstrăm etalonul. Am deja pofta de mancare
matroskin_kot
Mereu iau conserve de la compania Bering - nu m-au dezamăgit niciodată. Șproturile au cumpărat recent „regal”. Nu existau ai lui Bering. Pește delicios, întreg ... dar „Bering” este mai bun. Și și ei au mai ieftini, mai scumpi. Mai ieftin este tipul de pateu pe care îl primești, nu prea îmi place asta. Și conservele mai scumpe - într-un borcan cu cheie, două sau trei bucăți mari, gust și miros - excelent, uleiuri cu măsură. Și îmi place și amestecul lor - ficat și caviar. Soțului meu nu-i place asta, dar mie ... (chiar acum mă voi sufoca cu saliva, sau mai bine - mă cântăresc, mă sobor ...)
Irina Dolars
matroskin_kot, Irlandeză, mulțumesc pentru distribuire! Și în detrimentul cântarelor ... ... cu pești este mai ușor, nu este o prăjitură
matroskin_kot
Da, ficatul de cod are un conținut scăzut de calorii și chiar și cu pâine ... (Voi merge cel puțin un șprot înghiți, mâncați) .... la 4 dimineața
Irina Dolars
Și o mănânc prețioasă o dată pe an ... Mai exact, încerc
Dr. Lena
Pentru a preveni osteoporoza, ficatul de cod trebuie consumat de cel puțin 2 ori pe săptămână.
Irina Dolars
Problema nu este să mănânci. Problema este să o găsești, să mănânci
matroskin_kot
Oh, fetelor, și polenul proaspăt prins este de fapt ceva ... Chiar de la mare .... Nu sunt un mâncător de pește ... dar este .... La fel ca cotletele de hering proaspăt prins ... Doar că ceea ce avem la vânzare este un fel de discriminare .... Când văd ce se vând sub masca somonului roz la Sochi și Krasnodar, plâng doar .. După ce ați cumpărat o astfel de „delicatesă” - nu doar starea de spirit stricată și banii aruncați, dar vă puteți îmbolnăvi ...
Sens
Citat: matroskin_kot

... când văd ce vând ei sub masca somonului chum la Sochi ... plâng doar ... După ce am cumpărat o astfel de „delicatesă” - ... te poți îmbolnăvi ...
și ce se vinde sub masca somonului roz la Sochi?
matroskin_kot
Un pește pătat care a dat naștere și a murit de moarte naturală ... Somonul roz și somonul chum (pentru mâncare, afumat, sărat etc.) ar trebui să fie de argint, așa-numitele. "argint". Un astfel de pește este prins în mare, iar caviarul este „luat” acolo. Iar cel care a intrat deja în râu, la ultima suflare, se îndreaptă spre locul de reproducere. Masculul de somon roz are o cocoașă atât de sănătoasă pe spate, „croaker-tati” este diferit de mama .... Și petele roșii apar pe carcasă - peștele devine „colorat” și cu solzi plictisitori, peștele este desalinizat, caviarul este mai matur, iar peștele - nu prea gustos, sau mai bine zis, necomestibil. Numai urșii locali pentru îngrășare ...
Sens
ce ar trebui sa cumparam?
matroskin_kot
Eh, se pare, cumpără doar ceea ce se prinde în regiunea locală ... Cumpăr somon norvegian ... dar ... este cultivat și în condiții artificiale și hrănit ... Îmi place bibanul de știucă și vulpea în Sochi ( prețul ucide). ... În Magadan, poți trage cel puțin o tonă de fleturi în iunie ... Este îngrozitor să faci curățenie abia mai târziu, când emoția pescuitului trece.
Irina Dolars
Da Da! Zander este un lucru. Am citit ceva despre flesă. Se dovedește a fi un pește foarte util. Și iată un sfat:
,, Înainte de a începe să gătiți, luați sfaturi importante: pentru a face plătica fiartă mai gustoasă, puneți puțin mărar în bulion, iar la prăjirea peștelui este mai bine să-l puneți cu partea întunecată în jos. " ( o sursă : 🔗 )
Dr. Lena
Fetelor, pentru bibanul de știucă, la noi, sunteți binevenite, acum este sezonul!
Irina Dolars
Multumesc pentru invitatie . Avem și o gâscă
Elenka
Astăzi m-am uitat la ficatul de cod la ATB - există unul baltic pentru 34g ... polițist - 190g. Borcanul este solid.Și încă o regiune baltică într-un borcan rotund - 220 sau 230 g - 32gr ... kopeck. Poate cineva a încercat-o pe a doua?
Sens
Citat: Dr. Lena

Fetelor, pentru biban de știucă, la noi, sunteți binevenite, acum este sezonul!
în regiunea Tver?
Dr. Lena
Da, Sens, la Tverskaya, la Marea Rybinsk. Aici:
🔗
Sens
Dr. Lena , va fi prea departe!
mai bine aruncăm o plasă în Marea Neagră!
dar mulțumesc pentru invitație
Irina Dolars
Am citit o poveste amuzantă pe. Nu am putut rezista, împărtășesc: ,, Lamprea - delicioasa si infricosatoare !!!

Ieri a avut loc un incident, atât amuzant, cât și înspăimântător. Cine se teme de șerpi mă va înțelege. Liric ... probabil nimeni ca mine nu iubește pește-șarpe-lamprea. Mă îmbolnăvesc de ea. Acesta este cel mai delicios pentru mine. Ieri, am ieșit la plimbare în centru, iar seara am mers să cumpărăm o altă porție de ghimbir (după 5 luni de utilizare, Arina nici măcar nu se încruntă când o ia). Și apoi, iată, în departamentul de pește am văzut o lamprea murată și puțin mai departe ... era ... frumos, lung, gras, cu caviar, era o lamprea proaspătă la 150 de ruble / kg. Ce fericit am fost. Minune, lamprea .. aici ... proaspat .. L-am cumparat proaspat. Am venit acasă cu Irina și știam cum să o fac (de obicei la Riga tocmai am cumpărat-o, sau tatăl meu o face pentru mine însuși) și nu credeam că vor exista probleme. Ei bine, voi scoate mocirla, ei bine o voi trage. Berea se răcește, lămâia este tăiată .. Nu era acolo, puneți-o într-o oală .. spălați-o .. sub apă rece .. Băieți, și ea este în viață până la urmă ...
Potop de pește
Cum am țipat când nenorociții aceștia au ieșit în chiuvetă, au supt până la chiuvetă și Larisa și cu mine am încercat să-i împingem pe toți înapoi în bazin. Luarea lor în mână și frecarea cu sare pentru a îndepărta mucusul nu era în discuție. Înfricoșător este cuvântul greșit .. dinții încă se arată .. Am țipat ca o tăietură, pisica Lucy s-a repezit în apartament și deja anticipam gustul de lamprea, nu m-am putut aduce să-i iau în mâini .. Șerpii din chiuvetă ... plin de ... Încercând să se târască afară, înțepați-i cu o furculiță și se târăsc peste cap cu oală - și chiar au henna .. Nimic nu-i ia .. contagiune ... dar cum și-au apucat dinții în chiuveta !!! Ajutor !!!! .. O .. A trebuit să pornesc urgent apa fierbinte, așa că au fost preparate (ura, la Sankt Petersburg apa fierbe apă de la robinet .. ura .. ne-a salvat) .. uf .. a respirat .. am băut 50 de picături de coniac, pentru a ameliora stresul !! mai târziu am gătit lamprea. Pisica nu a apărut în bucătărie decât seara .. a primit-o și ea. Astăzi am mâncat (mai exact - am mâncat, încă nu există concurenți ..) .. dar nu ieri .. nu .. dar ieri am tremurat peste tot .. au râs mai târziu .. dar nu ieri. În ciuda șocului ... Îmi plac lampadele nu mai puțin, doar că acum știu de unde să încep ... Cu un duș fierbinte .. Ha !!! Cum ... Și acum la Sankt Petersburg oriunde vând miros, și pește, încă miroase a castraveți. Pește excelent .. și deloc înfricoșător ... "
Omela
Irina Dolars , aceeași poveste mi s-a întâmplat și când am început Și ultima odată cumpărate aceste creaturi !! Le-am turnat deja cu vin și suc de lămâie, dar au ridicat totuși capacul cratiței și au ieșit din ea. Apropo, gătit deja, nu l-am putut mânca !!!!
Irina Dolars
Peștele proaspăt este considerat a fi cel mai gustos. Dar nu atât de proaspăt ca să-i omoare mâna nu se ridică
Omela
Că nu aș spune că nu mă ridic să ucid un pește. Mă pescuiesc, așa că o pot face destul de calm !!! Dar aceste creaturi nu arată ca pești !!!! Mai degrabă pe șerpi ... Și se țin atât de dezgustător de tot ce este în jur ... fr ...
Irina Dolars
Fete, zilele trecute am cumpărat conserve de calamar. Primul borcan a fost „afumat” cu o salată
Am deschis a doua cutie ... Toată carnea este acoperită cu boabe de sare. Am încercat-o pe limba mea. Nu am simțit sarea. Și tare ca nisipul
Ce ar putea fi?
matroskin_kot
Am uitat cum se numește, dar ceva se cristalizează din aceste fructe de mare, (inofensive), crabi, calamari, un trompetist .. îl spăl și gata ... Dacă cutia nu este bombă și conținutul este normal, atunci tu poate manca ...
Sperietoare
Și suntem ficat de cod noi mancam mâncăm foarte bine. Copiii mei mor doar pentru asta.Cumpărăm alimente norvegiene (scumpe) sau fine (aceasta este marca proprie a METRO). Delicios în borcane cu deschizători. Există și rotunde, dar din anumite motive nu-mi place. În general, acesta este un brand ieftin, dar ficatul are succes. Acestea sunt băncile:

Potop de pește

Și îmi place și conservele de pește Aquamarine (producător). Gobiiile lor din roșii (copilăria aurie) sunt foarte plăcute. Și sardina în propriul suc este minunată, am gătit supă pe ele ...

matroskin_kot
Da, șprotul Aquamarine este, de asemenea, delicios. (L-am cumpărat recent) Și îmi place Bering. Au, de asemenea, ficat de cod delicios, doar că trebuie să te uiți la borcan, astfel încât să scrie că este întreg, altfel se întâmplă ca o pastă. Și au, de asemenea, ficat de cod cu icre de cod în același borcan .. sunt, de asemenea, bune ... Și "Căpitanul gustului" sau cum se numește, există o mulțime de calitate scăzută ... p, în special ... Neplăcut, fibros ...
Irina Dolars
Citat: matroskin_kot

Am uitat cum se numește, dar ceva se cristalizează din aceste fructe de mare, (inofensive), crabi, calamari, un trompetist .. mă spăl și gata ...
Irina, unde poți citi informații despre asta?
Conserva pe care am cumpărat-o este compania "AQUAMARIN". Este pentru prima dată când întâlnesc așa ceva. La urma urmei, tatăl meu aduce constant calamari în borcane de la Vladivostok din 1975. Și nici o bucată nu a fost acoperită cu acestea. „cristale”. Ceva producătorii sunt înțelepți

matroskin_kot
Voi zbura la Sochi - o voi întreba pe mama mea .. Este medic de igienă alimentară ... ei bine etc., timp de 30 de ani a lucrat cu întreprinderi de prelucrare a peștelui și altele (deși nifiganu a funcționat, patriot, la naiba), am și pesterit-o cu aceste întrebări. Astăzi a mancat Am mâncat o cutie de trompetist de 6 ani (am găsit-o joi la dulap la serviciu), dar pentru experiment am mâncat-o (bine, am vrut să mănânc) .. Cristalele au fost spălate cu apă fiartă , apoi am mâncat.
I-am sunat mamei mele - acestea sunt struvite - a spus că „nu este dăunător, spală și mănâncă, nu te deranja” (nu am spus că încerc pentru forum) ... Aceasta, desigur, este un defect al conservelor, dar este comestibil ...
Irina Dolars
mulțumesc
Calmarul a fost mult timp spălat și folosit pentru scopul propus

Iată ce am găsit:
,, Pietrele struvite sunt compuse de obicei din magneziu, fosfat de amoniu și carbonat de calciu. Se formează atunci când ureea este descompusă de o enzimă specială - ureaza, secretată de bacterii. Pietrele struvite se mai numesc „infecțioase”, deoarece formarea lor este asociată cu o infecție în tractul urinar, care apare de obicei din cauza stagnării urinei și a dezvoltării bacteriilor în aceasta. Cele mai frecvente bacterii care provoacă struvit sunt Proteus și Klebsiella, care intră de obicei în tractul urinar din intestine atunci când igiena personală este slabă. Pentru ca pietrele de struvită să se formeze, este necesară o reacție urinară alcalină. Struvitele se caracterizează printr-o creștere rapidă, în câteva săptămâni și pot ocupa o zonă destul de mare a rinichiului (așa-numita piatră de corali). În ciuda utilizării pe scară largă a antibioticelor puternice, pietrele de struvit nu sunt neobișnuite ... "

O sursă: 🔗

Ceva apetitul meu s-a potolit puțin
matroskin_kot
Duc, dacă îl avem - în corp - este rău, iar calmarul este rezultatul tratamentului termic .. S-a dovedit deja ... A fost gătit .. ... Nu-mi amintesc, dar există unele tehnologii pentru distrugerea acestor struvite în procesul de gătit ... dar unde este garanția că nu este mai dăunător ...
Acolo proteina zahăr se leagă cumva de temperatură, dar nu este dăunătoare pentru noi, ei bine ... fără gust ... Mai mult, se întâmplă chiar și într-un singur lot de produse, unele conserve sunt normale, altele sunt cristale ... Eu ' Voi veni, voi fi chinul mamei ....
matroskin_kot
Nu ar trebui ... să crească ...
Sunt aici „folosind” calamar cu / înghețată. Zburați pe 15, iar calmarul trompetistului este în congelator ... Trebuie să-l mănânc .. Mai mult, prețul unui trompetist este de 1200 r / kg ... Burst ...
Sunt frumos
Oameni! Și poate cineva îți va spune unde s-a dus heringul sărat? La începutul anului trecut, l-am vândut în vrac la un târg de weekend și s-a întâmplat în lanțul de magazine. Și acum nu există nici măcar hering afumat fierbinte. Nici nu l-am găsit în Auchan.
Bast1nda
Am o grămadă de personaje. Ce putem face cu el, cu excepția sărării.

Am gătit supă, miroase puțin, am ajuns la concluzia că poate peștele din această rasă nu este pentru supe? Rețete cu bot, nu am găsit nimic din char. Poate l-ai pus pe cotlete?
Ipatiya
Bast1ndași fumezi?
Bast1nda
Ipatiya, nu mâncăm afumat. Se poate coace doar ca macrou, deoarece șobolanul, deși este din familia roșie, s-a dovedit a fi extrem de aromat pentru gătit acasă.
Ipatiya
Bast1nda, încerca această rețetă pentru coacere... Recenzii foarte bune! Vă rugăm să rețineți, autorul rețetei a dat un link 🔗 pentru o discuție mai detaliată.
Bast1nda
Ipatiya, da, am observat, dar a fost jenant că există cumbria, dar cred că este posibil și char?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine