Fasole verde și piersici cu sos de salată

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: limba franceza
Fasole verde și piersici cu sos de salată

Ingrediente

Fasole verde (sparanghel) 500 g
Galben piersic 2 buc.
Lămâie 1/2 buc.
Arpagic sau pătrunjel și mentă gust
Rucola sau salata verde 1 pachet
Busuioc verde sau violet (crenguțe) 2-3 buc.
Ulei de măsline sau vegetal 2 linguri. l.
Semințele de susan sunt negre sau albe gust
Sare
Pentru sos de salată
Suc de lămâie sau lămâie 2 linguri. l.
Sos de soia 1 linguriță
Ulei de măsline sau vegetal 2 linguri. l.
Piper negru gust

Metoda de gătit

O pereche uimitoare, dar bine asortată, completată de sos de salată și semințe de susan.

Fasole verde și piersici cu sos de salată
Veți avea nevoie de fasole verde de sparanghel pentru gătit. Clătiți bine fasolea și tăiați capetele. Gatiti fasolea al dente (aproximativ 8 minute) in multa apa clocotita sarata. Îndoiți-vă și scurgeți apa.
Fasole verde și piersici cu sos de salată
Sos de salată: Suc de lămâie sau lămâie, sos de soia (adăugați după gust) și unt, bateți cu o furculiță într-un castron. Se adaugă piper și se amestecă.
Fasole verde și piersici cu sos de salată
Adăugați fasolea fierbinte la sosul de salată și amestecați.
Fasole verde și piersici cu sos de salată
Clătiți bine rucola sau salata verde, precum și restul verdeturilor, și uscați-le.
Fasole verde și piersici cu sos de salată
Curățați piersicile, îndepărtați semințele și tăiați-le felii.
Fasole verde și piersici cu sos de salată
Stropiți zeama de lămâie peste piersicile tăiate felii.
Fasole verde și piersici cu sos de salată
Așezați fasolea verde răcită pe o pernă de rucola sau salată. Aranjați piersicile și ceapa. Stropiți cu ulei de măsline sau vegetal. Se ornează cu frunze de busuioc.
Se presară cu semințe de susan și se servește.

Fasole verde și piersici cu sos de salată

Vasul este conceput pentru

Serveste 4.

Notă

Prescripție de pe site-ul Regal (Franța). Mulțumesc autorului!
Când găteam, am făcut modificări în conformitate cu preferințele mele gustative.

bucătar
Corsica, Multumesc !!! Salata superba si delicioasa !!!
Corsica
bucătar, pentru sănătatea ta!
În general, nu sunt deosebit de entuziasmat de combinația de fructe și legume, dar când am gătit deja fasole de sparanghel conform multor rețete, puteți încerca și o combinație atipică de ingrediente. Mi-a plăcut această rețetă cu proporții bune combinată cu sos și ierburi de pătrunjel, mentă și busuioc. Într-adevăr, „o pereche uimitoare, dar bine aleasă” (c).
Gata
Ce păcat că nu am văzut această rețetă ieri, când nu știam ce să fac cu nu cele mai reușite piersici - nu erau nimic pe cont propriu, dar ar fi bine într-o salată. Acum trebuie să cumpărați piersici cu un specialist și asigurați-vă că le gătiți - ador aceste combinații
Corsica
Citat: Gata
și fii sigur că gătești - îmi plac aceste combinații
Gata, Mă voi bucura dacă rețeta îți vine la îndemână și are gust.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine