Placinta de zahar

Categorie: Produse de patiserie
Placinta de zahar

Ingrediente

Aluat:
Lapte 250 g
Unt topit 150 g
Făină de grâu 600 î.Hr.
Drojdie proaspătă 20 g (sau 1 pachet de drojdie uscată)
Zahăr 75 g
Ou 1 BUC.
Brânză de vaci grasă (am 9% brânză de vaci uscată "Prostokvashino") 250 g
Zest de 1 lămâie (nu se pune)
Stropire:
Unt congelat 80 g
Zahar vanilat 2 p.
Zahăr 150 g

Metoda de gătit

  • Măcinați drojdia cu 2 ore. l. zahăr, se toarnă în lapte încălzit. Se lasă să acționeze 20 de minute.
  • Apoi turnați amestecul în găleată HP. Untul topit, oul, brânza de vaci, coaja de lămâie sunt, de asemenea, acolo. Se acoperă cu zahăr, jumătate de făină. Mod aluat. Când masa devine omogenă, se toarnă a doua parte a făinii. Aluatul ar trebui să se adune într-un coc.
  • Deoarece un astfel de volum de aluat pentru HP-ul meu este foarte mare, după ce s-a adunat într-un coc, l-am scos din HP, l-am împărțit în 2 părți. Și pentru fiecare parte separat, am inclus din nou frământarea în programul Dough.
  • Apoi, combinați aluatul, puneți-l într-o cratiță mare, acoperiți cu folie de plastic și puneți-l într-un loc cald timp de 1 oră. Il bag la cuptor cu lumina aprinsa si o oala cu apa fierbinte.
  • Apoi pune aluatul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie și unsă cu ulei vegetal. Răspândiți aluatul pe toată zona cu mâinile.
  • Faceți indentări cu degetul:
  • Placinta de zahar
  • Se acoperă cu un prosop și se lasă 20 de minute.
  • Frecați untul deasupra și presărați cu un amestec de zahăr și zahăr vanilat:
  • Placinta de zahar
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C timp de 30 de minute.
  • În acest timp, pregătiți un sucitor, oală sau orice alt obiect greu.
  • Se răcește pe o foaie de copt:
  • Placinta de zahar
  • Apoi, ia obiectul greu pregătit. Începem să-i alungăm pe cei care au venit la mirosul parfumat pentru a afla „ce este delicios” din gospodării și vecini.Placinta de zahar
  • Tăiați plăcinta răcită în bucăți! Este doar indecent delicios !!! Recomand! Bucurați-vă de ceai! 🔗

Notă

În anunțul pentru acest tort, era scris: „Tortul despre care vorbește întregul Internet”. La un moment dat am fost prea leneș ca să mă bazez pe o cantitate mai mică de făină și am făcut o porție completă. Și nu am regretat. Și vă recomand să nu reduceți!

Aluatul poate fi frământat și în robotul de bucătărie.

Rețeta este luată aici: 🔗

Aprelevna
Vâsc, mulțumesc pentru rețetă!
Spune-mi, te rog, câtă drojdie uscată în greutate?
Am saci de 7 grame cu fiori burghezi și am văzut 10 grame în magazin, așa că mă interesează ...
Omela
Aprilie , 7d. va fi pe măsură!
koziv
A, și o plăcintă delicioasă, nu, plăcinta s-a dovedit !!!!!! Am făcut tariful complet, s-a dovedit a fi uriaș. Când l-am presărat cu unt ras și zahăr, m-am gândit că sunt mulți dintre ei pe acest aluat, dar nu, chiar corect - s-a dovedit a fi o crustă de zahăr atât de crocantă, iar în interiorul firimitului suculent MULTUMESC mult !! !!!!
Placinta de zahar
Aprelevna
Buna ziua, Vasc!
Mă laud cu zahărul meu
Multumesc pentru reteta ...
gust minunat de brânză de vaci și zahăr ...
Și mirosul ... mirosul ... în timp ce se coace ... totul este adevărat! ... atât de uluitor încât soțul meu chiar a scuipat la serviciu și a cerut cafea ...

Placinta de zahar Placinta de zahar Placinta de zahar
Suslya
Mel, vin la tine cu aproape totul și cu o plăcintă, doar fără brânză de vaci și puțin cardamom mai mult ... și presărat cu nuci deasupra ... și restul este totul conform rețetei
Placinta de zahar
julia-bor
Așa că am ajuns în sfârșit la el
A fost foarte, foarte gustos pentru noi Și aluatul este atât de ... magic ...
Omela, multumesc pentru reteta

Iată bărbatul meu chipeș, am adăugat scorțișoară la zahăr pentru stropit, de aceea este atât de întuneric.
Placinta de zahar
Elenka
Omela, așa că am copt acest tort în acest weekend! Nu a fost timp să expun fotografia. Tortul este incredibil de fraged, doar magic!
Am pus rețeta în pușculița mea pentru utilizare frecventă.
Da, l-am copt conform rețetei cu coajă de lămâie (foarte gustoasă și aromată). Am contat pe 400g de făină, pentru a nu strecura HP.
Mulțumesc!
Placinta de zahar
Natusichka
Suslechka! Și dacă nu depuneți brânza de vaci, atunci făina și orice altceva nu trebuie reduse?
Elenka
Natusya, fără brânză de vaci, aluatul nu este deloc.
Natusichka
Am înțeles! Așa că o voi face cu brânză de vaci!

Și o altă întrebare: există lapte în grame? Sau este ml?
Suslya
În rețeta mea (luată din revista Burda pentru 8 .. an) totul este la fel doar că nu există brânză de vaci, făină 500 gr și unt 100 gr. Și, de asemenea, ingenios, apropo
Omela
Citat: Natusichka

Și o altă întrebare: există lapte în grame? Sau este ml?
Natusichka , lapte în grame.
korf
S-a dovedit delicios, toată lumea mânca fără oprire
Placinta de zahar

mărgele grozave pentru rețetă: flori: simt că voi găti des
IRR
Cel mic! Ei bine, iată-mă Nu a trecut nici măcar un an ... Acceptă, goluba, raportează!

Placinta de zahar Placinta de zahar

aceasta este o portocală deasupra.

Placinta de zahar

este autentic, pe lângă un pic de zahăr cardamom. mm-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-hmm
siberian
Vâscul, tortul este minunat !!!
Placinta de zahar
Soțul mai întâi piese Nu puteam spune nimic un minut, de parcă aș fi înghițit limba. El doar a dat ochii peste cap și a clătinat din cap Și apoi a gemut: "Vkuuuuusno!"
În general, rețeta va prinde rădăcini cu noi. MULTUMESC Vâs !!!
Omela
Pentru cei care urmează o dietă, ofer o opțiune modestă:

Lapte 150g.
Unt 90g.
Făină de grâu 400-420g. (în funcție de consistența cașului)
Drojdie proaspătă 14g.
Zahar 50g.
Ou 1 buc.
Brânză de vaci 150g.
Pentru stropire:
Unt 50g.
Zahar 100g.

Placinta de zahar

shl. deși această opțiune este atât de neprofitabilă .. se mănâncă aproape într-o ședință!
IRR
Luați 2 Una cu mandarine deasupra + scorțișoară și praf de zahăr, cealaltă doar portocale cu zahăr obișnuit.

Placinta de zahar

pysy. Încearcă cine nu a îndrăznit încă. Familia te va săruta la moarte
koziv
IRR, dar ce, doar o portocală sau o mandarină deasupra și gata, nu le prelucrați în niciun fel? Și apoi doar coapte conform rețetei, dar cu citrice, probabil chiar mai bine?!
IRR
koziv, deasupra untului, drept în felii, slăbit - fiecare aproximativ jumătate și zahăr deasupra. Zahar + unt + suc de citrice - caramelizat, foarte gustos.
IRR
Melkin-druhh! : - * Și ne răsfățăm dudul cu chifle pe timp de noapte (vocea este fericită - la Moscova - miezul nopții. Vocea rațiunii - este timpul )

- NU! Zaharul nu asteapta!

Placinta de zahar
IRR
Mlyn ... sunt lider? : wow: am uitat. bine, cu nuci de zahăr, din spate forma este nouă, pe care am experimentat-o ​​de parcă aș fi fost ca și cum aș fi ...

Placinta de zahar
Svetik_
Ei bine, l-am găsit ........ Ksyusha ..... ei bine, în marcajele mele mi-a luat aaaaaaaaaaaa
Omela
Svetik,
Svetik_
pljshik
: bravo: Omela este o placinta minunata. Astăzi am făcut un delicios gust, deși aveam doar 150 de grame de brânză de vaci, a trebuit să adaug 100 de grame de smântână grasă. Se poate spune că aluatul este pufos, parfumat și, cel mai important, foarte gustos, cu siguranță o voi face de mai multe ori.
Omela
pljshik , Ma bucur ca ti-a placut placinta! Mănâncă pentru sănătatea ta!
Natusichka
Fetelor! Este posibil să se facă nu în unt, ci în margarină? Reticența de a fugi la magazin pentru petrol ...
Omela
Natusichka , dacă mănânci produse de patiserie cu margarină, atunci bineînțeles fă-o!
rinishek
Citat: Natusichka

Fetelor! Este posibil să se facă nu în unt, ci în margarină? Reticența de a fugi la magazin pentru petrol ...

Ei bine, Natuska, ei bine, întrebarea !!! - de parcă un începător s-ar uita la site
Rar folosesc unt la coacere. Sau margarină sau un amestec în general (untură + legume, maioneză + legume). Pâinea încă iubește mai mult margarina (mmm, calitate superioară! Ei bine, noi nu cumpărăm nimic altceva)

Dar de sus, desigur, va fi mai bine să freci untul până la urmă, mi se pare că margarina nu va funcționa acolo
Natusichka
Irlandez! Folosesc Zaporozhye (cremos), este de înaltă calitate? Pe care îl folosești?
rinishek
și cumpăr „Olkom” ovsky, de asemenea cremos
Ei bine, acestea sunt margarine excelente! Din anumite motive, nu am cumpărat unul din Zaporozhye. Va trebui să încerc

Încerc să folosesc mai puțină grăsime la coacere, întotdeauna reduc cantitatea din original cu 30-50 la sută.
Această tăiere nu afectează calitatea.
numai eu pun prăjituri cât este necesar - o dată pe an poți
Natusichka
Vedeți, nu am luat totul conform lui Zaporizhzhya, Olkom ...
Frezie
Mulțumim pentru delicioasa rețetă de plăcintă!
Placinta de zahar
Omela
Frezie , frumos !!!! Drept și a vrut să muște !!!
Oksyusha
L-am copt, s-a dovedit frumos, ca în fotografia autorului. A fost consumat cu ulei. Pentru a gusta, după părerea mea (dar aceasta este doar a mea), nu există suficientă sare, pe traseu. doar încearcă să adaugi.
Natusichka
De asemenea, l-am copt, pentru a doua oară deja, dar, din anumite motive, este destul de uscat ... Îl ung deasupra cu miere când îl mănânc. Aveam brânză de vaci de casă, moderat umedă, moderat uscată, am frecat-o printr-o sită, s-a dovedit atât de pufoasă și se potrivea frumos! Dar nu-mi plac produsele de copt uscate, ele vor rămâne blocate cu mine ...
Omela
Oksyusha , mananca, sanatate!

Natusichka , nu, nu se dovedește o plăcintă uscată. Poți pune puțin ulei deasupra ???
Elenka
Natusya, se pare că nu este deloc un tort uscat. Poate l-ai uscat?
Am copt deja de trei ori - se obțin doar produse de patiserie topite și aerisite.
Natusichka
Fetelor! M-ai surprins, pentru că de ambele ori a ieșit uscat. Ajută-mă să-mi dau seama, chiar vreau să-l gust delicios. Ei bine, am pus mai mult unt deasupra decât scrie în rețetă.
Și în ce strat îl așezați pe o foaie de copt? Care este dimensiunea tăvilor dvs. de copt? Cam cât o coaceți? Mă tem că el cu brânză de vaci nu este crud ...
Elenka
Natusya, coac pe o foaie mare de copt, când am copt făină pentru 400g, apoi pe o foaie de copt puțin mai mică, dar și nu mică.
Aluatul este copt cu brânză de vaci, precum și fără el, și nu este niciodată crud, dacă prăjitura este rumenită, este gata. Mai mult decât atât, nu va funcționa aici la mare - se coace rapid.
Omela
Distribu și porția completă pe o foaie mare de copt. Iar disponibilitatea este determinată de gradul de roșu.
Natusichka
Ei bine, atunci nu știu ce să cred .... Am mâinile mele ... că ....
Elenka
Ei bine, atunci nu știu ce să cred .... Am mâinile mele ... că ....

Ei bine, despre stilouri, este în zadar, Natusya! Îi cunoaștem! Încearcă să nu supraexpui plăcinta data viitoare ...
Natusichka
Voi încerca Helen! Cineva va „termina” cu siguranță pe cineva! Fie eu sunt el, fie el sunt eu!
AlisaS
Salutare tuturor!
Și astăzi am și o plăcintă de zahăr delicată, fragedă și gustoasă, delicioasă

Placinta de zahar
Placinta de zahar

Vascmultumesc pentru alta
Omela
AlisaS , uimit ce bărbat frumos! M-au tachinat .... Imediat ce ajung la foaia mare de copt, cu siguranță o voi face !!!
AlisaS

Mulțumesc!!!
S-a dovedit a fi atât de mare
Și atât de parfumat! Un articol greu pregătit în avans (conform rețetei) a fost util
Turcoaz
Nimeni nu a copt un tort atât de minunat în trei ani?
Dar azi am copt. S-a dovedit foarte, foarte gustos! Vâsc, mulțumesc pentru rețetă
Dar am o singură avertisment: la cuptor, tortul a crescut foarte bine, chiar cu o cupolă, chiar mă temeam la început că va cădea peste marginea matriței (a funcționat). Dar când l-am scos și l-am pus pe masă, mijlocul s-a lăsat puțin și, când era deja rece, am început să-l tai, l-am spălat cu un cuțit și mai mult. Poate că nu era suficientă făină (sau prea mult lichid?). Am înjumătățit strict doza, singurul lucru este că oul nu s-a împărțit și a rupt întregul. Și brânza mea de vaci a fost de 5 la sută. A fost coaptă complet, a ieșit foarte gustoasă - deci zahăr-zahăr și suculent, dar vreau ca următorul să se dovedească chiar în înălțime și nu un „crater”
Placinta de zahar

Albina
Am dat peste o rețetă și m-am întrebat: poate o pot coace pe DR sau este mai bine? Astfel de imagini cu plăcinta de aici sunt delicioase pentru toată lumea.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine