Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent

Categorie: Mese de pește
Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent

Ingrediente

Pulpa de pește 370 g
O rosie 1-2 buc.
Brânză 70-80 g
Pentru test:
Făină de grâu 2 linguri. l.
Maioneză 2 linguri. l.
Condiment pentru pește 1 linguriță
Firimituri de pâine 2 linguri. l.
Ouă 2-3 buc.
Sare 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Nu îmi place doar această rețetă, IUBESC.
  • De ce?
  • În primul rând, nu m-a dezamăgit niciodată. Întotdeauna funcționează!
  • În al doilea rând, felul de mâncare este delicios. Îmi place nu doar familiei mele, ci și oricăror oaspeți (chiar și celor care sunt indiferenți la pește în general).
  • În al treilea rând, nu trebuie să respectați o rețetă strictă. Orice pește poate fi folosit cu carne albă (cod, navaga, merluciu, polen și chiar merlan albastru). În aluat, puteți adăuga / micșora cantitatea de ouă, maioneză, făină, biscuiți. Puteți schimba gustul pur și simplu folosind un alt condiment pentru pește.
  • În al patrulea rând, pregătirea pentru briose se poate face cu câteva zile înainte de sărbătoare. (Și cât de prețios este timpul dinaintea oricărei sărbători festive!)
  • În al cincilea rând, arată neobișnuit și festiv.
  • Rețeta este universală.
  • Incearca-l tu insuti.
  • GATIT.
  • PREGĂTIREA PEȘTILOR.
  • 1. Decongelați puțin peștele. (Este recomandabil să nu-l aduceți la dezghețare completă, deoarece va fi mai dificil de tăiat.)
  • 2. Se spală. Îndepărtați capul și măruntaiele. Tăiați în fileuri. Îndepărtați pielea și oasele.
  • 3. Tăiați pulpa rezultată în cuburi mici (aproximativ 1x1).
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • (O linguriță pentru înțelegerea mărimii)
  • PREGĂTIREA TESTULUI.
  • 1. Spărgeți ouăle într-un recipient adânc.
  • 2. Adăugați maioneză, făină și pesmet.
  • 3. Adăugați sare și condimente de pește.
  • 4. Bateți totul cu un tel până se omogenizează.
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • CONEXIUNE ȘI MARINARE.
  • 1. Se amestecă bine bucățile de pește cu aluatul.
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • 2. Puneți piesa de prelucrat rezultată în frigider pentru o perioadă de 4 ore până la 2 zile. (Pentru a economisi spațiu, este mai convenabil să depozitați piesa de prelucrat într-un vas înalt sau într-un borcan. Este recomandabil să închideți partea superioară cu folie alimentară (acest lucru va salva partea superioară de la uscare), cu găuri făcute (astfel încât piesa de prelucrat nu „sufocă”).
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • OPȚIUNI DE VASELURI PENTRU COZIRE.
  • ÎN 1... Puneți peștele marinat în aluat în cocoteri, unși cu margarină (ulei vegetal) și presărat cu pesmet.
  • ÎN 2... Puneți peștele gol în forme din silicon sau din metal. (Matrițele din silicon nu trebuie lubrifiate, dar matrițele metalice trebuie lubrifiate și presărate cu pesmet.)
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • ÎN 3. Puneți martorul într-o matriță mare, silicon sau folie. (Asigurați-vă că ungeți mucegaiul cu folie cu ulei și presărați pesmet.
  • COACEREA.
  • În AG.
  • 1. Pentru producătorii de cutii și cocote: puneți-le într-un grătar preîncălzit pe grătarul de mijloc sau de jos, debit mediu de aer, timp de 15 minute, temperatura de 180 de grade.
  • Pentru o formă mare, creșteți timpul la 25-30 de minute.
  • 2. După semnalul de pregătire, puneți un cerc de roșii în fiecare matriță (cocotte). Deasupra ei este brânză (sau o felie subțire sau rasă pe o răzătoare grosieră).
  • Așezați 5-6 cercuri de roșii într-o formă mare, cu brânză deasupra.
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lentBriose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • 3. Coaceți Încă 5 minute.
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • 4. Serviți cocottes și cutii pe farfurii porționate. Tăiați brioșa din matrița mare în porții.
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • IN CUPTOR.
  • Ora este aceeași ca în AG, temperatura 180 de grade fără să sufle.
  • Pentru roșii și brânză, procedați la fel ca la gătit în AG.
  • Serviți și voi.
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • ÎNTR-UN GĂTĂTOR MULTI SAU ÎN GĂTĂRUL DE SKI.
  • Creșteți norma produselor de 1,5 ori.
  • 1. Puneți masa de pește marinată într-o formă rotundă din folie cu un diametru adecvat (poate fi necesar să ridicați ușor laturile formei).
  • 2.Căni de roșii și brânză pot fi așezate deasupra imediat înainte de coacere sau cu 5-10 minute înainte de gătit.
  • 3. Așezați matrița în vasul aparatului.
  • 4. Gătește program de coacere 50 de minute.
  • 5. După deconectarea semnalului sonor MV sau SV și lăsați brioșa timp de 15 minute pentru a „ajunge” cu capacul închis.
  • 6. Scoateți cu grijă forma cratiței.
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • 7. Se servește în porții.
  • Decorează cu ierburi. Se servește fierbinte.
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lentBriose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lentBriose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lentBriose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lentBriose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • Briose de pește de vacanță la cuptor, aer condiționat, oală sub presiune sau aragaz lent
  • Mănâncă convenabil cu o linguriță. Dar, dacă matrițele au fost făcute din metal, acestea pot fi îndepărtate și servite ca brioșele obișnuite.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

7 cocotieri sau 9 matrite

Notă

1. Am văzut ideea pentru această rețetă acum câțiva ani într-o revistă culinară. De atunci am încercat diferite variante ale diferitelor aparate electrice.

2. Singura dificultate cu care mă confrunt când gătesc conform acestei rețete este subsărată sau suprasărată, pentru că cel mai adesea fac totul din vedere.
Am rezolvat problema după cum urmează: prăjesc o lingură din piesa de prelucrat murată într-o tigaie în ulei pe cele 2 laturi, o răcesc puțin și o gust. Dacă nu este suficient de sărat, adăugați sare. Dacă este prea sărată, adaug smântână (maioneza nu se va salva, deoarece este sărată în sine) sau un ou. Cu o soluție salină mare - ambele simultan. Un pic mai deranjant, dar nu trebuie să le oferiți scuze invitațiilor pentru supravegherea dumneavoastră.

3. Anterior, conform unei rețete de aluat foarte asemănătoare (unde în loc de pesmet - făină), am prăjit clătite marinate sub formă de clătite. Uneori pentru un prânz / cină de familie fac asta acum. Dar gătitul în forme este mai interesant și mai luminos ca gust.
Incearca-l! Comparaţie!

irza
Aproape m-am sufocat cu saliva din deliciul! Totul este descris atât de bine și în detaliu
Întrebarea s-a maturizat imediat. Cum se mănâncă această frumusețe? Lingură, furculiță, mâini? Cât de strâns este această brioșă? Și, dacă folosesc o matriță de cupcake din hârtie pe care am pus-o într-una metalică, va funcționa?
Shelena
Irina, mulțumesc pentru astfel de emoții!
Am adăugat în rețetă că puteți mânca cu o linguriță sau, dacă se servește fără forme, cu mâinile. Am inserat o fotografie a tăieturii.
Citat: irza

Cât de strâns este această brioșă? Și, dacă folosesc o matriță de cupcake din hârtie pe care am pus-o într-una metalică, va funcționa?
Briosa se dovedește a fi densă, o poți lua cu ușurință cu mâinile (dacă o răcorești puțin).
Cu siguranță vei reuși!
fronya40
bombă! și frumusețe, desigur! ce tip bun ești!
Shelena
TanyushVă mulțumesc pentru aprecierea dumneavoastră.
Natulecka
Vă mulțumim pentru o rețetă atât de minunată și versatilă. Acum stăpânesc o nouă tehnică de bucătărie pentru mine (multicooker) și mi-am dat seama imediat că această rețetă ar putea deveni una dintre preferatele mele. Ai putea clarifica numărul de ouă pentru test sau m-am uitat?
Shelena
NataliaVă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată rețetei și observației. Într-adevăr, după mai multe modificări, ouăle au dispărut din ingrediente.
Adăugat la rețetă. Luați 2-3 bucăți, ghidați-vă după mărimea lor.
Brioșă delicioasă.
Natulecka
Helena, rețeta este deja în semne de carte! De sărbători, brioșele de pește vor diversifica cu siguranță meniul familiei noastre.
Odată cu venirea tu, familia și prietenii tăi!
Shelena
Natalia, gateste pentru sanatate !!!
Vă mulțumesc foarte mult pentru felicitări! Vă doresc sincer un an bun!
Marina22
Și în AG temperatura este de asemenea de 180 de grade?
Shelena
Marina, Da. 180 de grade.
Marina22
mulțumesc
Valyushechka_ya
Mulțumesc, Lenochka, dar poți juca într-o formă mare și rotundă?
Shelena
Valyusha, desigur! Și apoi tăiați-o ca o plăcintă.
Disana
și dacă puneți matrița pe vasul aburului într-o mulțime - ce se va întâmpla? nu l-am încercat?
Kasanko
semne de carte de rețetă, poloneză pe balcon. Îmi plac foarte mult rețetele atunci când pregătiți un gol, dar îl puteți folosi după cum este necesar (de exemplu, în decurs de o săptămână). uscătorul de aer, din nou, vine la îndemână
mulțumesc
Shelena
Citat: Disana

și dacă puneți matrița pe vasul aburului într-o mulțime - ce se va întâmpla? nu l-am încercat?
Disana, va ieși și delicios!
Shelena
Citat: Kasanko

... Îmi plac foarte mult rețetele atunci când pregătești un gol, dar îl poți folosi după cum este necesar (de exemplu, în decurs de o săptămână) ...
mulțumesc
Kasanko, pentru sănătatea ta! De asemenea, îmi place foarte mult acest tip de rețete. Convenabil!
Gael
O rețetă foarte interesantă! Mulțumesc! Marcez
Shelena
Catherine, cu plăcere!
N @ dezhd @
Și unde am fost înainte ... mi-a lipsit o delicioasă delicatese! Ne place peștele, așa că următorul fel de pește va fi al tău Shelena... Mulțumesc!
Shelena
Speranţă, Mulțumesc pentru pozitiv!
Mai sunt multe sărbători înainte. Gătește-ți sănătatea!
optimist
Sunt cult peste rețetă! Sclipitor! Cu siguranță îl voi găti!
Au apărut două întrebări - cât durează coacerea la cuptor și ce condimente pentru pește adăugați?
Shelena
Optimist, Lenusya, mulțumesc pentru feedback-ul emoțional. Jenat.
Rețeta conține răspunsurile la întrebările dvs., dar, bineînțeles, vă voi lămuri. Condimentele erau folosite de Cicoarea Poloneză, acum le cumpăr pe cele care nu conțin glutamat monosodic.
Și timpul de coacere în cuptor este același ca în aerul uscat: pentru matrițe mici - 15-20 de minute. (într-un cuptor deja preîncălzit) pentru un cuptor mare - 25-30 minute. la 180 grade.
optimist
Shelena, Len, mulțumesc pentru răspuns!
Shelena
Cu plăcere! Briose fericite!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine