☰☰
Prăjituri de Paște și alte rețete de Paște
principalul Rețete culinare Școală de gătit, sfaturi, discuții Bucătăriile naționale ale popoarelor lumii Bucătăria bielorusă

Bucătăria bielorusă

 
Chef
Bucătăria bielorusă este bogată. tradiții istorice legate de unitatea a trei popoare frățești: rusă, ucraineană, bielorusă. De asemenea, are un număr mare de feluri de mâncare din cereale, secară și făină de grâu, legume. Sortimentul de supe, preparate din pește și carne este variat. O trăsătură caracteristică a bucătăriei din Belarus este utilizarea pe scară largă a cartofilor și a ciupercilor. Sute de feluri de mâncare diferite cu cartofi pot fi preparate conform rețetelor bucătăriei din Belarus (cartofi nebuni, crochete, clătite, cartofi, cartofi umpluți și copți etc.). Adesea, cartofii sunt folosiți în combinație cu ciuperci, serviți ca garnitură pentru preparatele din pește și carne. Carnea de porc, vită, vițel, carne de pasăre, vânat și carne de animale sălbatice sunt utilizate pe scară largă în dieta cărnii.

Mere, pere, prune, cireșe, căpșuni, căpșuni, afine, afine, lingonberries sunt folosite pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare dulci.




Bucătăria bielorusă„Și cina din castel a fost ...” Aragaz rece în bielorusă
(Rada-dms)
Bucătăria bielorusăTerciul Baba (nativ)
(V-tina)
Bucătăria bielorusăBunica de cartofi
(MariV)
Bucătăria bielorusăBunica de cartofi într-o multicooker Oursson MP5005
(Tumanchik)
Bucătăria bielorusăBielorus bieloros cu carne de porc (Panasonic SR-TMH10)
(Omela)
Bucătăria bielorusăBelarus Palendvitsa (Palyandvitsa)
(Mikhaska)
Bucătăria bielorusăChallah bielorusă cu bulion de cartofi la cuptor
(Administrator)
Bucătăria bielorusăChachokha bielorusă
(galchonok)
Bucătăria bielorusăClătite din Belarus (clătite de cartofi cu carne) clasă de master
(Tumanchik)
Bucătăria bielorusăSalată de morcov din Belarus
(Elf)
Bucătăria bielorusăPâine bielorusă
(mama3x)
Bucătăria bielorusăPâine bielorusă - 2 (la cuptor)
(Omela)
Bucătăria bielorusăPâine bielorusă (cuptor)
(AXIOMA)
Bucătăria bielorusăRolls "Bazat pe knysh"
(AnaSamaya)
Bucătăria bielorusăȘuncă (saltison)
(Basja)
Bucătăria bielorusăVitushka minskaya (cuptor)
(AXIOMA)
Bucătăria bielorusăGarda
(MariV)
Bucătăria bielorusăClătite olandeze în „Porci” bieloruse
(k @ wka)
Bucătăria bielorusăClătite de cartofi: o nouă privire asupra lucrurilor vechi
(Orshanochka)
Bucătăria bielorusăClatite cu ciuperci (Ves 4 cupcake si storcator Princess).
(Rada-dms)
Bucătăria bielorusăMortar tradițional de lapte
(Tumanchik)
Bucătăria bielorusăCrap Polissya de la bunica lui Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)
(Arka)
Bucătăria bielorusăBunica de cartofi (într-o oală sau într-un filtru de pizza)
(Tumanchik)
Bucătăria bielorusă"Terci" de cartofi în modul "Manual" (marca 502)
(Shelena)
Bucătăria bielorusăCartofi slabi nebuni cu ciuperci
(BlackHairedGirl)
Bucătăria bielorusăGăluște de cartofi cu carne (fiartă sau prăjită)
(Tumanchik)
Bucătăria bielorusăPlăcintă cu cartofi cu ciuperci
(k @ wka)
Bucătăria bielorusăKetchup cu prune
(k @ wka)
Bucătăria bielorusăKnysh
(buton)
Bucătăria bielorusăKnyshy cu ierburi și usturoi
(TATbRHA)
Bucătăria bielorusăVrăjitorii
(RusAnna)
Bucătăria bielorusăVechi vrăjitori din Belarus
(V-tina)
Bucătăria bielorusăCopita
(V-tina)
Bucătăria bielorusăCotlete "Paparats kvetka"
(Shyrshunchik)
Bucătăria bielorusăKrambambula (tinctură de miere)
(Tumanchik)
Bucătăria bielorusăKrupenya (krupenik)
(caramel)
Bucătăria bielorusăLasagne (două opțiuni de gătit)
(V-tina)
Bucătăria bielorusăVrăjitorul leneș din oala sub presiune Brand 6050
(monblana)
Bucătăria bielorusăMachanka din Belarus. Pasul 2. Machanka albă cu două tipuri de clătite
(Tumanchik)
Bucătăria bielorusăMachanka din Belarus. Pasul 3. Machanka de ciuperci roșii cu două tipuri de clătite
(Tumanchik)
Bucătăria bielorusăMega clătită de cartofi coaptă
(Arka)
Bucătăria bielorusăSupă de lapte în stil Mogilev (lakshin)
(Shyrshunchik)
Bucătăria bielorusăMyadzwedz (Urs)
(caramel)
Bucătăria bielorusăCarne de toamnă
(V-tina)
Bucătăria bielorusăPrajituri prajite cu umplutura
(caramel)
Bucătăria bielorusăCaș „Păpădie” (creatură „Dzmukhatsy”)
(V-tina)
Bucătăria bielorusăPrajituri de cartofi (Aladki bulbyanyya custard)
(V-tina)
Bucătăria bielorusăClătite de cartofi în Minsk
(V-tina)
Bucătăria bielorusăPalyandvitsa
(mca)
Bucătăria bielorusăPrazhanina Belarus într-o oală sub presiune multicooker marca 6051
(MariV)
Bucătăria bielorusăPrazhanina într-o oală
(julia007)
Bucătăria bielorusăDoar gras
(Tumanchik)
Bucătăria bielorusăPăsări de curte, afumate cu umplutură
(V-tina)
Bucătăria bielorusăTerci de grâu cu piept de pui și ciuperci de stridii
(k @ wka)
Bucătăria bielorusăMurătură cu rinichi și polandvitsa
(caramel)
Bucătăria bielorusăRezniki în smântână
(V-tina)
Bucătăria bielorusăTerci de orez într-o „oală” de la bunica lui Arkina
(Arka)
Bucătăria bielorusăSalată Belorusochka
(V-tina)
Bucătăria bielorusăSalată „bielorusă” (acasă)
(Shelena)
Bucătăria bielorusăSalată de fasole de sparanghel
(k @ wka)
Bucătăria bielorusăSkrilki
(V-tina)
Bucătăria bielorusăSmazhenin
(V-tina)
Bucătăria bielorusăUnsoare pentru alimentația publică
(Tumanchik)
Bucătăria bielorusăLubrifiați bielorusa
(Tanyulya)
Bucătăria bielorusăSmântână bielorusă
(mca)
Bucătăria bielorusăSupă de lapte cu găluște
(V-tina)
Bucătăria bielorusăSupă "Tertyukha"
(V-tina)
Bucătăria bielorusăTarkovanka
(V-tina)
Bucătăria bielorusăChiftele din sat (Tefteli vyaskovyya)
(V-tina)
Bucătăria bielorusăTukmachi cu bătător
(Tumanchik)
Bucătăria bielorusăChill in Minsk (Haladnik pa-mensku)
(V-tina)
Bucătăria bielorusăPâine de grâu „Syabryna” la cuptor
(Omela)
Bucătăria bielorusăPâine de secară-grâu pe bază de „Nobil suvenir” Belarus
(ang-kay)
Bucătăria bielorusăPâine „Suvenir noble” pe fermentul de slănină Sekowa
(VA)
Bucătăria bielorusăCibrizi
(caramel)
Bucătăria bielorusăȘnițel polonez
(V-tina)




Bucătăria bielorusă. Bucătăria din Belarus își păstrează în mod constant identitatea națională, care a depins de mult timp de specializarea economiei - producția de cereale, cartofi, carne, lapte, legume. Se distinge printr-o varietate de feluri de mâncare, are multe în comun cu bucătăria popoarelor vecine, în special rusă și ucraineană.

Utilizarea pe scară largă a cartofilor este una dintre particularitățile naționale ale bucătăriei din Belarus. Nu este de mirare că bielorușii o numesc a doua pâine. Mâncărurile independente sunt preparate din cartofi, sunt folosite și ca garnitură. Un fel de mâncare de zi cu zi este cartofii fierți, piureul de cartofi etc. Clătitele tradiționale - clătite de cartofi - sunt deosebit de populare printre bieloruși. Cartofii sunt folosiți pentru a pregăti plăcinte cu diverse umpluturi, bunica de cartofi. Este inclus în rețetele multor salate, servite cu ciuperci. Intestinele de porc de colon sunt umplute cu cartofi rasi si prajiti. Există mai mult de 200 de preparate din cartofi în bucătăria populară din Belarus.

Principalele produse alimentare sunt produsele din făină. La fel ca și alți slavi de est, bielorușii au clătite și clătite răspândite, produsele tradiționale sunt clătite suculente - făinoase groase, cu diverse umpluturi. Prăjiturile, pisicile, turta dulce sunt coapte din făină de grâu, și din aluat de varză murată - plăcinte cu ciuperci, varză, ouă, fructe de pădure etc., găluște, gogoși. Dintre mâncărurile populare înflorite, chitul este cel mai faimos - bucățile de aluat special pregătit sunt fierte în apă, apoi albite cu lapte sau condimentate cu untură; kulesh - terci din făină de orz, mazăre sau fasole; pliante - clătite subțiri, uneori cu umplutură de caș, care se mănâncă cu smântână, lapte, gem; taitei.

Carnea este folosită pe scară largă în bucătăria din Belarus - porcul, carnea de vită, vițelul, vânatul și untura sunt, de asemenea, populare. Slănina prăjită este un condiment binevenit pentru diferite feluri de mâncare cu făină și cartofi. Cârnați, cotlete, diverse afumături sunt preparate din carne de porc proaspătă. Mâncărurile tradiționale din carne sunt cuptoare - carcase fierte, înăbușite sau prăjite ale unui porc, iepure, carne de pasăre sau o bucată mare de porc, carne de vită; Vereshchaka (machanka) - bucăți de coaste, cârnați, slănină înăbușită cu apă sau cvas, condimentată cu făină, smântână, ceapă și condimente (consumate cu clătite); vantrobyanka - plămâni de porc făniți mărunt, coapte, inimă, rinichi, capete, condimentate cu usturoi, piper etc. și umplute în colon sau stomac de porc; polandvitsa - uscat, uneori afumat cu condimente, carne de porc premium. Rulourile de varză sunt preparate cu carne, precum și vrăjitori, produse realizate din diverse aluaturi, umplute cu carne sau altă carne tocată cu condimente.

Toate tipurile de tratament termic sunt utilizate pe scară largă pentru gătit în bucătăria din Belarus: fierbere, prăjire, tocană, coacere etc. Multe feluri de mâncare sunt preparate în faianță.

Un loc semnificativ în dieta bielorușilor este acordat produselor lactate.

Pentru prepararea primelor feluri de mâncare, cartofii, legumele, cerealele, ciupercile, aluatul, laptele etc. sunt utilizate pe scară largă. Legumele sunt consumate în principal crude, sunt adăugate și la alte feluri de mâncare.

Varza, castraveții, sfecla sunt fermentate și sărate.

Ciupercile (proaspete, sărate, uscate, murate) și fructele sălbatice (afine, căpșuni, lingonberries, zmeură, afine etc.) sunt consumate peste tot în Belarus. Fructele (mere, pere, prune) și fructele de pădure sunt uscate, înmuiate și se face gem din ele. Printre băuturile tradiționale din Belarus se numără cvasul, mesteacanul (cvasul din seva de mesteacăn), arțarul (din arțarul), miedul, berea, sbitenul, berea. Jeleul și compoturile sunt preparate din fructe și fructe de pădure, se fac lichioruri și tincturi.
caramel

Verashchak (vereshchak) pe cvasul sfeclei (caramel)

Bucătăria bielorusă
ang-kay
Bucătăria bielorusăGulbishnik
(ang-kay)
ang-kay
Bucătăria bielorusăVantrobyanka
(ang-kay)
 

Alte subiecte ale secțiunii "Bucătăriile naționale ale popoarelor lumii"

Bucătăria engleză
Bucătăria marocană
Bucătăria uzbecă
Bucătăria braziliană
Bucătăria belgiană
Bucătăria spaniolă

Rețete noi

Plăcintă mexicanăPlăcintă mexicană
Raie în sos cremos
Raie în sos cremos
Pilaf cu pui într-un cazan din fontă (+ video)
Pilaf cu pui într-un cazan din fontă (+ video)
Plăcintă cu galbenele și cartofi
Plăcintă cu galbenele și cartofi
Fasole verde și piersici cu sos de salată
Fasole verde și piersici cu sos de salată
Toate rețetele noi

Citeste acum

Toate rețetele

Pâine într-un filtru de pâine

Binatone Bork Marca Gorenje Lg Kenwood Moulinex Mister Panasonic Philips Redmond universal Pâine într-un aragaz lent și într-o oală sub presiune

Rețete de pâine

Pâine de grâu Pâine de secară din grâu Pâine de grâu de secară pâine de secara Amestec de pâine Pâine integrală de grâu Produse de patiserie

Baghete Pâini Pâine Borodino Pâine Darnitsky Pâine rustică Paine cu crema Pâine Pâine cu burete Unt de pâine Pâine dulce Împletituri și zahă Pâine colorată Paine prajita

Pâine cu banane Pâine de muștar Pâine din hrișcă Pâine cu ciuperci Pâine cu stafide Pâine cu iaurt Pâine de varză Pâine cu cartofi Pâine de kefir Pâine de porumb Pâine cu susan Paine cu ceapa Pâine din in Pâine cu griș Pâine cu miere Pâine cu lapte Pâine de morcov Pâine de ovăz Pâine de măsline Pâine cu nuci Pâine din tărâțe Pâine de bere Pâine de floarea soarelui Pâine smântână Pâine de malț Pâine cu brânză Pâine cu caș Pâine cu dovleac Pâine cu citrice Pâine cu usturoi Pâine cu ciocolată Pâine cu mere Pâine cu ouă

Pâine națională

Pâine austriacă Pâine italiană Pâine germană paine frantuzeasca Pâine elvețiană Pâine națională Focaccia Ciabatta

Pâine cu maia

Culturi de început Pâine de grâu Pâine de secară din grâu Pâine de grâu de secară pâine de secara Pâine cu boabe Amestec de pâine Fără gluten și drojdie

Produse de patiserie

Cupcakes Cupcakes Briose Chifle Chifle hamburgeri, hot dog Chifle cu caș, suculent, suculent Rulouri cu umpluturi Chifle de dovleac Burgeri Chifle cu cremă Chifle de foietaj Gustări Chifle germane Chifle naționale Prăjituri de brânză Bageluri Chifle Bageluri Brioşă Plăcinte, tarte, khachapuri

Clătite

Clătite Clatite de drojdie Clatite subtiri Clătite de custard Clatite de ovaz Prajituri si clatite Clatite nationale Clătite Clătite Aluat Pizza Coacerea în ulei

Paști

Prajituri de Paste Prăjituri de Paște într-o mașină de fabricat pâinea Prăjituri italiene de Paște Prăjituri cu cremă Prăjituri cu ciocolată Torturi cu caș Brânză de vaci de Paște Alte Paști

Rețete de tort

Bezea Prajituri Prăjituri cu cireșe Sacher Prăjituri cu caramel Prăjituri cu căpșuni Torturi cu cafea Prăjituri cu zmeură Oameni dragi Prăjituri cu morcovi Musuroi de furnici Prăjituri cu mousse Napoleon Prăjituri cu nuci Pancho Prăjituri de nisip Plyatsok lapte de pasăre Rafaello Prăjituri cu smântână Sufleu Tiramisu Prăjituri cu ciocolată Prăjituri naționale Prăjituri tematice Asamblarea prăjiturilor

Cofetărie

Rolls, strudels Prăjituri, chifle, eclere Prăjituri cu proteine ​​și bezea Prăjituri de biscuiți Brownie Prăjituri cu cremă Cosuri mici Fără prăjituri la cuptor, cartofi Produse de patiserie naționale Prăjituri de nisip Produse de patiserie Churros Biscuiți, turtă dulce, biscotti, bezea Dulciuri, caramel, acadele, marmeladă Sufleu Mousses Jeleu Budinci Plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, turtă dulce Dulciuri și deserturi

Prima masă

Borscht Supe Gazpacho Supe de ciuperci Supe de varză Supe de cartofi Supe de pui Supe cremă Supe de legume Supe naționale Supe germane și austriece Okroshka Murături Supe de peste Supă de sfeclă Solyanka Supe de piure Ciorba de fasole Supe cu fructe de mare Supe de brânză Kharcho Supe reci Supe de măcriș Supă de varză

Mâncăruri din carne

Carne de oaie Mâncăruri din carne tocată Carne de porc fiarta Vită Rulouri de varza Piept Gulaş Joc Friptură Julienne Caserolă Carne la cuptor Zrazy Cotletele Iepure Carne cu legume Mâncăruri naționale din carne Cotlete Pateu Ficat Pilaf Tocană Coaste Gras Satsivi șuncă Porc Friptură Sufleu Vițel Terrin Chiftele Conserve de carne tocată Carne umplută Chiftele Jeleu Gratar Şniţel

Gâscă Curcan Prepeliţă Rață Fileu de pui Pulpe de pui Betisoare de pui Piept de pui Cotlete de pui și chiftele Aripioare de pui Picioare de pui Organe de pui Kebab de pui Pui la gratar Pui cu legume Pui

Cârnați de casă șuncă Cârnați și cârnați Rulouri de carne

Mese de pește

Supe de peste Supe cu fructe de mare Fructe de mare Pește prăjit Pește jeleu Caserole și sufle de pește Pește la cuptor Pește afumat Cotlete de pește și chiftele Pește marinat Mâncăruri naționale de pește Pește fiert Rulouri de peste Pește în aluat Pește în sos Pește cu legume Salate de peste Pește sărat Pește gefilte Aspic de pește Shish kebab și grătar cu pește Alte preparate din peste

Mâncăruri cu legume

Vase cu vinete Vinaigreta Caserole Legume la cuptor Vase de dovlecei Vase de varză Mâncăruri cu cartofi Cotlete de legume Lecho Vase de ceapă Vase de morcovi Legume în sos Mâncăruri cu ardei Mâncăruri cu roșii Mâncăruri naționale cu legume Tocană de legume Rulouri și rulouri de legume Salate de legume Vase de sfeclă roșie Vase de dovleac Legume umplute Preparate din fasole Mâncăruri cu usturoi Supe de legume Vase de ciuperci Mâncăruri cu fructe și fructe de pădure

Preparate lactate

Fabricarea brânzeturilor de casă

Terci de lapte Vase cu lapte fermentat Lapte condensat Unt Prăjituri de brânză Mâncăruri cu brânză Mâncăruri cu caș Caserole de caș Supe de brânză Omlete Braconat Omletă Vase cu ouă Budinci Sufleu Mâncăruri naționale cu lactate și ouă

Sosuri

Adjika Muştar Ketchup Maioneză Sosuri naționale Sosuri de legume Sosuri picante Pesto Smântână și sosuri de smântână Sosuri de fructe

Mâncăruri culinare

Ceai Mâncăruri de patiserie și paste Găluște, găluște, tăiței Mâncări reci și gustări Băuturi reci și calde Mâncăruri din cereale și leguminoase Rețete cu autoclave Preparate vegetale Preparate din fructe și fructe de pădure Bauturi alcoolice Cataloage de rețete preferate

Multicooker

Prima masă Rețete de carne Rețete de pește Rețete de legume și fructe Mâncăruri din cereale Produse de patiserie Preparate din lactate și ouă

ARC Aurora Bork Marca Confort Fy Cuc Delfa Dex Element Kromax Ajutor de bucătărie Lacucina LandLife Liberton libertate Maruchi Moulinex MultiHotter

Panasonic multicooker

Perfezza Philips Polaris Redber Redmond Saturn Scarlett Stadler Form Oursson Steba Supra Toshiba Unitate Delicios Aragazuri pentru orez

Aparate de bucatarie

Rețete Slow Cooker Carne Slow Cooker

Uscător de aer, uscător de aer și uscător de aer Forma metalica pentru vafe Maestrul pilaf Cuptor cu microunde Aragaz pentru lapte Marca producătorilor de înghețată Alți producători de înghețată Multi-blender și vacă de soia Multibaker Boiler dublu Producător de pizza Thermomix Miracle Grill Gas Uscător electric Tehnica ninja

Alte

Meniu vegan Bucătăria națională

Publicații

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii

Rețetă nouă

mesaje noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine