marinal
Conservarea la cuptorul cu microunde - experiență, sfaturi
Categorie: Blanks
Ingrediente
Castraveți
Condiment
Sare
Metoda de gătit

Și ieri am conservat castraveți în el
Au adus o grămadă de castraveți și este păcat să-l arunci și să sterilizezi o dată (am un copil mic) și chiar reticența (căldura din apartament este deja scară)
Și iată un miracol într-o revistă, dau peste o rețetă că oamenii conserve castraveți, roșii, vinete și, după părerea mea, altceva în cuptorul cu microunde. Ei bine, cred că nu am fost, voi încerca.
Principiul este
- pune castraveți în borcane (eu aveam 2 litri) cu capace cu șurub
- umpleți cu saramură
- strângeți capacul
- și 50% putere timp de 15 minute
- s-a răsucit capacul, dacă nu strâns
- și întoarceți-o sub pătură pentru a se răci
Fără apă clocotită, fără oale cu aburi, fără căldură în apartament. Am pus borcanul și este liber, microundele scârțâit au venit înlocuite. Deci asta este. Băncile cred că puteți schimba orice fel, doar timpul trebuie schimbat

Timp de gătit: 15 minute
Program de gătit: putere 50%

Anastasia
Citat: marinal

Și ieri am conservat castraveți în el

Și iată un miracol într-o revistă, am dat peste o rețetă că oamenii conservă castraveți, roșii, vinete în cuptorul cu microunde și ce altceva mai este în spălatul meu. Ei bine, cred că voi încerca.

Și nu vei fi dezamăgit. Castraveții sunt surprinzător de crocanți! Am făcut murat la cuptorul cu microunde, doar că am luat mult mai puțin timp - literalmente câteva minute la putere maximă - mi-a fost frică să le gătesc deloc.
Ac de păr
Dar copertele? Rezistă la frecvențele microundelor? Pot să am câteva imagini cu capacele care pot rezista la microunde de 500 wați timp de 15 minute?
Cunosc cuvântul magic CU PLĂCERE!
Anastasia
Citat: ac de păr

Dar copertele? Rezistă la frecvențele microundelor? Pot să am câteva imagini cu capacele care pot rezista la microunde de 500 wați timp de 15 minute?
Cunosc cuvântul magic CU PLĂCERE!

Am sterilizat capacele separat. Apoi scoateți cutia din cuptorul cu microunde, capacul este făcut din apă clocotită și îl înfășurați.
Ac de păr
Citat: marinal

Principiul este
- pune castraveți în borcane (eu aveam 2 litri) cu capace cu șurub
- umpleți cu saramură
- strângeți capacul
- și 50% putere timp de 15 minute

- s-a răsucit capacul, dacă nu strâns
- și întoarceți-o sub pătură pentru a se răci

Anastasia, si eu. Dar, în postul superior, se pare, au pus cele închise în cuptorul cu microunde ...
marinal
Am închis deja 14 cutii și totul este super

Strâng capacele imediat și, când le scot, le strâng puțin (poate care nu a fost strânsă complet)

Dacă saramura se toarnă sub capac, atunci când începe să fiarbă, atunci bineînțeles că se filtrează prin capac, trebuie doar să ștergeți borcanul ulterior și să înșurubați capacul până la capăt.

Capacele sunt obișnuite care vin cu cutia.
Doar că huse nu sunt aceeași pisică. sunt închise cu o cheie, iar cele care sunt înșurubate pe borcan, rochia este întoarsă și gata.

Multă vreme, am schimbat aproape toate băncile cu cele care se îmbracă fără cheie, altfel oarecum am prosti cu o cheie.
Mai târziu trebuie să încercați roșiile ... totul este clar cu castraveți, dar roșiile pot exploda foarte mult, cred că da, dar trebuie să încercați.
Pâine Pete
În urmă cu câțiva ani, l-am urmărit pe cumnatul meu la castraveții săi de murat. Tocmai am umplut borcanele de castraveți cu apă, am turnat sare și condimente și le-am înfășurat. Apoi cutii într-o pungă și pe un șnur în fântână pentru noapte (ca pentru frig). Nu a existat nici o urmă de sterilizare. Castraveții sunt excelenți.
marinal
da da ..... bancile sunt exact la fel ca in magazinul in care vand ciuperci, pasta de tamat, maioneza
Alim
Instrucțiunile pentru cuptorul cu microunde spun: fără obiecte metalice! Chiar și o fâșie subțire de aurie scânteie.Ce fel de capace speciale aveți pentru ca cuptorul să nu se strice?
Viki
Nu cred până nu verific
Am luat un capac dintr-un borcan cumpărat într-un magazin de conservare, este metalic, dar alb. Nu știu cum a fost procesat (sau vopsit?) Dar a fost transformat în cuptorul cu microunde și nimic nu a scânteiat. Adevărat, m-am săturat de asta și nu am putut să o suport 15 minute și așa - s-a încălzit, iar placa pe care stătea s-a încălzit doar în punctul de contact cu capacul. Minuni?
Anastasia
Citat: Alim

Instrucțiunile pentru cuptorul cu microunde spun: fără obiecte metalice! Chiar și o fâșie subțire de aurie scânteie. Ce fel de capace speciale aveți pentru ca cuptorul să nu se strice?

Nu, în instrucțiunile mele este scris despre folie și aurire - acest lucru este imposibil. Dar, de exemplu, este chiar recomandat să coborâți o lingură de metal într-o ceașcă - astfel încât lichidul din ceașcă să nu scape atunci când este încălzit în cuptorul cu microunde. Încălzesc des supele cu o lingură înfiptă într-o farfurie. Și există, de asemenea, un suport metalic în cuptorul cu microunde pentru a crea al doilea nivel - atunci când îl utilizați, nici nu scânteie. Așadar, în borcane cu capace răsucite, am fost jenat doar de posibilitatea exploziei sale într-un cuptor cu microunde.
Antoine
Nu puneți obiecte metalice sub forma unui inel deschis în cuptoarele cu microunde. Plăcuțele cu chenar aurit se numără printre ele. Un curent este indus pe un astfel de inel de radiația cu microunde. Și în locul decalajului, un arc începe să scânteie sau să se aprindă. Și aurirea va avea cu siguranță pauze în secțiunea sa transversală.
Dar capacele, plăcile și lingurile nu formează un circuit la care poate fi indus curent. Deci se încălzesc și gata.
Cuptorul meu cu microunde vine cu o farfurie metalică specială pentru pizza sau orice altceva. Și două grătare metalice pentru carne. Deci, puteți pune metal în cuptorul cu microunde. Principalul lucru este că nu formează un inel cu pauze.
Tatjanka_1
Citat: Anastasia

Nu, în instrucțiunile mele este scris despre folie și aurire - acest lucru este imposibil.
aici o am și scrisă, dar se întâmplă să cumpăr un fel de semifabricat într-un jgheab de folie, să-l pun la cuptorul cu microunde și nu sclipesc nimic.
Poate folia este diferită!
Anastasia
Citat: Tatjanka_1

aici o am și scrisă, dar se întâmplă să cumpăr un fel de semifabricat într-un jgheab de folie, să-l pun la cuptorul cu microunde și nu sclipesc nimic.
Poate folia este diferită!

Este foarte posibil, deoarece am văzut deja celofan pentru cuptorul cu microunde, poate că există deja folie pentru el. Doar că toți producătorii de semifabricate scriu că este necesar să tăiați jgheaburile în mai multe locuri și atât pentru a nu exista spațiu închis.
Pâine Pete
Citat: Tatjanka_1

aici o am și scrisă, dar se întâmplă să cumpăr un fel de semifabricat într-un jgheab de folie, să-l pun la cuptorul cu microunde și nu sclipesc nimic.
Poate folia este diferită!
Instrucțiunile pentru cuptorul meu cu microunde anterior au fost scrise în germană în alb: atunci când dezghețați picioarele, este mai bine să înfășurați osul în folie, astfel încât să nu fumeze. Același lucru este valabil și pentru pești, doar înfășurați capul și coada. Pentru a fierbe apă într-un pahar, s-a recomandat să puneți o lingură de metal acolo, astfel încât apa să nu se supraîncălzească deasupra punctului de fierbere și să se stropească din pahar sub formă de abur. De fapt, am făcut-o, deși nu de multe ori. Cuptorul a servit aproximativ 15 ani.
marinal
Am încercat azi conservarea roșiilor.
Doar super. Rapid și fără baie de aburi în bucătărie.
un dezavantaj este doar în cutii mici, cutii mari nu se încadrează în cuptorul meu cu microunde și așa super
Nirinka
Citat: marinal

Am încercat azi conservarea roșiilor.
Doar super. Rapid și fără baie de aburi în bucătărie.
un dezavantaj este doar în cutii mici, cutii mari nu se încadrează în cuptorul meu cu microunde și așa super
Oh, oh! Și așa este? Învață-i pe neîndemânatic, pzhalusta! Deci, atât de repede și fără o baie de aburi!
barbariscka
Am invatat atatea lucruri interesante !! M-a interesat mai ales conservarea. Dacă scrieți mai detaliat, care bănci, la ce putere, cât dețineau, voi fi foarte recunoscător.
La rândul meu, vreau să împărtășesc: prepar cafeaua într-un micron. Se dovedește minunat, gustul cafelei este mai pronunțat. Țin o cană de 150 ml la 750 wați timp de 1 min 30 sec.
marinal
Citat: Nirinka

Oh, oh! Și așa este? Învață-i pe neîndemânatic, pzhalusta! Deci, atât de repede și fără o baie de aburi!

Puneți roșii în borcane, turnați marinată fierbinte (sare, zahăr, apă, oțet, condimente, ierburi)

Închideți cu capacul cu șurub și cuptorul cu microunde 2-2,5 minute la putere maximă (am 850) cutii de litri

Am stabilit ora cu ochiul, tocmai l-am adus la fierbere

De obicei, am 90% roșii sparte și acum doar 1 blat în borcan, iar restul sunt intacte.
Mătușa Besya
Pentru a preveni crăparea roșiilor în timpul sterilizării, trebuie să străpungeți fructele cu o așchie la tulpină (bastoanele de la sushi bar sunt foarte convenabile pentru acest lucru)
Nirinka
Marinal, multumesc frumos pentru reteta!
Într-adevăr, există mult mai puține probleme decât pe aragaz. Am fugit doar să văd în ce fel pot intra în micra, am găsit doar una de doi litri - se ridică liber, probabil va intra o bancnotă de trei ruble. Deci, pentru ca totul să fie gata, trebuie să aduceți saramura în borcan la fierbere? Și încă ceva: Și dacă o facem cu capace obișnuite, atunci cum? Sau va eșua?
Ac de păr
Citat: Nirinka

Deci, pentru ca totul să fie gata, trebuie să aduceți saramura în borcan la fierbere?

Și dacă creați un vid acolo, atunci totul va fierbe la 50 de grade ... (zâmbet foarte atent) ... Apoi, măsurând temperatura la care începe fierberea, puteți afla care este presiunea din cutie .. Aproximativ 0,2 bari (două emoticoane gânditoare).
marinal
Citat: Nirinka

Marinal, multumesc frumos pentru reteta!
Într-adevăr, există mult mai puține probleme decât pe aragaz. Am fugit doar să văd în ce fel pot intra în micra, am găsit doar una de doi litri - se ridică liber, probabil va intra o bancnotă de trei ruble. Deci, pentru ca totul să fie gata, trebuie să aduceți saramura în borcan la fierbere? Și încă ceva: Și dacă o facem cu capace obișnuite, atunci cum? Sau va eșua?
Da, exact. Când bulele din borcan au început să curgă, am scos borcanele.
Apoi strângeți capacul (în caz că nu l-ați strâns imediat strâns) și atât.
În ceea ce privește capacul obișnuit, am încercat odată să fac tocană într-un borcan obișnuit - capacul a fost rupt, am continuat cu capacele cu șurub.

Numai cutii de 1,5 l se potrivesc în ale mele, deoarece există o spirală de grătar în partea de sus. Dacă aș putea să încap cutii de 3L, aș wow, câte cutii aș înfășura
Câmpuri
Un subiect foarte interesant.
Mă interesează și blocajul în microunde.
Mere, tot felul de coacăze, cătină, viburn, zmeură, afine.
Cineva a făcut-o.
Acțiune. Și imediat volumul, timpul și puterea.
În bancă, imediat sau mai târziu, vă stabiliți.
Iver
În al doilea an, mâncăm tot felul de lucruri murate (castraveți, roșii, ceapă, usturoi) conservate la cuptorul cu microunde. Adevărat, am adus mai întâi lichidul din borcan la fierbere, l-am scos, am închis bine capacul și - voila! Se află într-un apartament la temperatura camerei.

Soțul meu, după amintirile „puerile” despre preparatele de casă, a rezistat conservarea cu toată puterea! Dar acest mod de combinare: timpul / munca l-a cucerit. Chiar și vara trecută, în această căldură de coșmar, fără prea mult efort, am închis tot ce ne-am dorit. Deci cuptorul cu microunde - Ura!

Shl. Am deja cutii de 2 litri care nu se potrivesc în înălțime ...
Agata21
Sunt încântat! Cu siguranță voi încerca!
yara
Temka a dispărut, mă întreb dacă cineva continuă să păstreze astfel și cum stau băncile după asta?
Irina111
Recenziile metodei vor începe în curând, în curând! Sezonul se deschide și Temka, de asemenea ...
Ac de păr
Pot raspunde !!! Sterilizez borcanele cu capace în micro (fierb puțină apă câteva minute), apoi triplă turnare. Totul este sub dulap.
Krivoruchkina

Gând .......
În toate instrucțiunile pentru cuptoarele cu microunde, acestea scriu că trebuie să deschideți capacul înainte de încălzire.
Și aici - dimpotrivă. Închideți capacul ....
Va exploda în timpul încălzirii?
La urma urmei, aburul trebuie să iasă undeva ...
Ac de păr
Capacele nu trebuie strânse. Pune doar deasupra. Și răsuciți mai târziu.
Letka-enka
Citat: yara
și cum sunt băncile după aceea?
- sunt în regulă, deși am făcut roșii așa pentru o lungă perioadă de timp în profesionist ... și anul trecut, roșiile cărnoase în jumătăți într-un borcan de litru, 2 borcane pentru un eșantion - s-a dovedit foarte gustos, am regretat că a fost insuficient. Abia acum l-am pus în micra fără capac (am turnat capacele separat cu apă clocotită), pe măsură ce s-a fiert saramura din borcan, am scos-o și am rostogolit-o cu o cheie și mi-e frică să distrug micra cu capace "de fier".
Svetta
Și eu am sterilizat borcane goale într-un micron de mult timp, procesul este foarte simplificat. Am făcut roșii într-un micron în borcane de litru, dar nu mi-a plăcut că în stratul superior de roșii s-au dovedit ca fiert și spart.
Elya_lug
svetta, Sveta, ei bine, luminează-mă atunci. Am sterilizat borcane mici fără probleme într-un micron, dar 1-l și 2-l au fost crăpate, toate fără capace, doar spălate, cu picături de apă pe pereți. Nu mai experimentez, băncile sunt jalnice.
Svetta
Elya_lug, Spal conservele si turn 1 cm de apa. Am pus-o in micra si la putere maxima 2 minute. Am cutii de până la 1,5 litri în micra în timp ce stau în picioare, restul sunt culcate și se învârt. Băncile nu s-au crăpat niciodată, nu știu motivul.
Elya_lug
svetta, Sveta, mulțumesc, așa că o voi pune cu apă. Cred că poate au existat câteva fisuri imperceptibile în sticlă, așa că le-au rupt în micro
Svetta
Elya_lug, Elya, uneori l-am pus fără apă, pe măsură ce l-am spălat și l-am pus, ei bine, ce se va scurge din cutie. Și nu s-au crăpat niciodată. Am o putere maximă de 900W.
Ac de păr
Poate ne vom împărtăși planurile, cine intenționează să păstreze ce?
Roșiile și salata mea latgaliană ies bine, dar ciupercile și varza ... ei bine, broccoli sau conopidă - nici măcar nu este gheață ...

Mă întreb dacă merită să adăugați sos de soia la marinate?
Svetta
Ieri am deschis deja sezonul - am rulat 2 cutii de 1,5 litri cu dovlecei + castraveți.
Tusya Tasya
Și am înfășurat deja cireșele. Castraveții încă „mușcă”. Trebuie să ne gândim la dovlecei, acestea sunt deja disponibile.
Svetta
Am închis cireșele anul trecut, totul merită. Acum tocmai mi-am înghețat cireșele, nu voi face altceva cu el, las-o să se prăbușească. Și a luat dovlecei de la noi pentru 2 UAH, a cumpărat castraveți de casă pentru o salată de mâncat la 6 UAH. și a luat puțin pentru conserve.
kirch
Citat: svetta
lasă-l să se sfărâme
Cum se destramă? De ce se destramă? Ador cireșele atât de mult și totul din ea și odată cu ea. Și în zona noastră, în ultimii ani, aproape toată lumea a fost bolnavă și este foarte puțin din asta. Și apoi se sfărâmă. plâng
Svetta
kirch, hai, o voi face stoc - am 4 copaci, și ce îmi vei comanda să fac cu el ??? Soțul meu nu poate mânca cireșe din cauza unui ulcer, nici el nu poate mânca gem pe zahăr, deși îmi plac plăcintele, nu coac des - mie înșine deja îmi place plăcinta aia))) Am gătit deja găluște cu abur cu cireșe de 2 ori, totalul este de +1 kg. Și nu mai avem mâncătoare.
kirch
Aș vrea să pot. Și unde este Kolomoischina?
Ac de păr
Kirchpare a fi Ucraina. Deci este prea devreme pentru tine și pentru mine înainte de sezon !!!
kirch
Da, am cam înțeles asta. Nu ne vor lăsa acolo
Svetta
Citat: kirch

Aș vrea să pot. Și unde este Kolomoischina?

Acesta este Dnepropetrovsk. Te sun - te vor lăsa să intri!

kirch
Rudele colegului meu locuiesc în Dnepropetrovsk
Krivoruchkina
Citat: marinal

Puneți roșii în borcane, turnați marinată fierbinte (sare, zahăr, apă, oțet, condimente, ierburi)

Închideți cu un capac cu șurub și cuptorul cu microunde timp de 2-2,5 minute la putere maximă (am 850) cutii de litri

Am stabilit ora cu ochiul, tocmai l-am adus la fierbere

De obicei, am 90% roșii sparte și acum doar 1 blat în borcan, iar restul sunt intacte.

Pot folosi proporții pentru marinată?
Doar să luați vreo rețetă de pe forum?
Pentru marinată: fierbeți totul (cu excepția oțetului), opriți aragazul, adăugați oțet și turnați borcane fierbinți?
Svetta
Krivoruchkina, Mă tem că răspunsul la postarea din 2009 va dura mult .......

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine