Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: Italiană
Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Ingrediente

Cartofi (greutate fără coajă) 600 gr (3 tuberculi de dimensiuni normale)
Ou 1 buc
Făină 140 g
Făină praf 60 g
Nucșoară (opțional) 1/4 linguriță
Piper negru măcinat (după gust și dorință)
Arc 1-2 buc
Sarat la gust)
ulei (vegetal sau de măsline sau + unt pentru prăjit

Metoda de gătit

  • Spălați cartofii și fierbeți-i "în uniforme" în apă până se înmoaie (Puteți folosi și coji și aburi). Principalul lucru nu este să-l digerați! Avem nevoie de cartofi uscați. În caz contrar, cantitatea de făină va crește și gustul se va deteriora. Gnocchiul va fi din cauciuc.
    Am găsit și astfel de informații despre gătitul cartofilor pentru gnocchi
    -
  • În primul rând, cartofii. Fără „fierbere”, doar coaceți!
  • Se dovedește a fi complet diferit, fără exces de lichid și sfărâmicios - o consistență ideală. Este mai bine să coaceți, ca sfecla în sare de mare grosieră la 200 de grade. (Sarea va „extrage” excesul de lichid.) Veți înțelege cât de gustos este. Și, în general, preparați cartofi copți în acest fel acum. Nu este nevoie să aruncați sarea, este reutilizabilă în acest caz.
  • Timpul de coacere depinde numai de mărimea cartofului și de varietatea acestuia, trebuie doar să verificați pregătirea cu un cuțit.
  • Fără folie - puneți cartofi „în uniformă” pe sare (cu siguranță voi încerca să gătesc cartofi așa)
    Curățați cartofii. Radeți sau frământați cu o zdrobire. (Nu folosiți un blender. Cartofii cu mucus vor lua și multă făină!) Adăugați sare, nucșoară, piper, ou. Se amestecă bine și se adaugă făină. Cantitatea de făină indicată în rețetă este relativă. Depinde de făină și soiul de cartofi. Încearcă să lucrezi cu cald cald cartofi. Deci aluatul va lua mai puțină făină și va fi fraged și plastic.
    Drept urmare, ar trebui să obținem un aluat omogen care să nu se lipească de mâini.
    Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    .
    Presărați făină pe suprafața de tăiere. Și luăm o parte din aluatul de cartofi. Am împărțit cocul în 6 părți. Este mai convenabil să rotiți cârnații în acest fel. Inmuiati aluatul in faina si intindeti un carnat lung cu un diametru de aproximativ 1 cm.
    Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    Și împărțim cârnații în bucăți de 1-2 cm lățime. Cu cât lățimea bucăților este mai mică, cu atât gnocchii noștri vor fi mai mici și mai eleganți.
    Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips.
    Acum trebuie să dăm gnocchilor un aspect canelat. Acest lucru se face pentru frumusețe și astfel încât gnocchi să fie mai bine saturate cu sos. Vă voi arăta cum să faceți gnocchi pe insertul Trend. Când tăiem cârnații în bucăți, acestea sunt dreptunghiulare. Avem nevoie ca partea mai mică a dreptunghiului să fie în fața noastră.
    Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    Presărați cu făină inserția (fâșii mici). Apăsăm (fără fanatism) o bucată de aluat cu o inserție fără cuțit Berner.
    Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    Întoarce-te.
    Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    Folosiți degetul mare pentru a îndepărta marginea tortului și rulați gnocchi în colțul inserției
    Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - PhilipsGnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    Am făcut-o cu mâna stângă, cu o cameră în dreapta. Colțul inserției poate sta pe degetul arătător sau pe masă.
    Puteți aplatiza o bucată de aluat cu degetul pe inserție și apoi urmați instrucțiunile.
    Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    Dacă nu există un astfel de insert. Poate folosi o priză O tablă specială pentru realizare sau folosind orice suprafață ondulată
    ... Dacă primiți o mulțime de gnocchi, atunci acestea pot fi înghețate.
    Fierbem apă. După cum se dovedește, strecurătorul HomeCooker a fost perfect pentru caserola mea obișnuită. Și din moment ce am o sobă cu gaz, este mai economic și mai rapid pentru mine să fierb apă pe gaz. L-am pus la încălzit apa într-o cratiță obișnuită. Am pornit Aragazul la 250 de grade timp de 3 minute. A turnat ulei vegetal. La sfârșitul programului, setați 175 și 7 minute și tocați ceapa și ceapa folosind un tăietor de legume (insert julienne) în tigaia HomeCooker. Ceapa nu s-a împrăștiat pe masă, ci s-a scufundat exact în cratițe. Producătorii s-au gândit la diametrul cratiței! Când s-a încheiat programul, doar agitatorul a rămas în funcțiune.
    Apa a fiert. L-am sărat. Am pus o strecurătoare de la Oliver într-o cratiță obișnuită. Și a turnat gnocchi. Când gnocchii au ieșit la suprafață, i-am lăsat să fiarbă un minut și i-am scos. Cu ajutorul unui strecurător, este foarte rapid și convenabil! Apoi am turnat gnocchi la HomeCooker, unde ceapa era deja prăjită. Puneți 175 de grade timp de 6 minute cu agitare.
    Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - PhilipsGnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - PhilipsGnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    Dacă aș face totul în aragaz, atunci aș fierbe mai întâi gnocchi, apoi prăjesc ceapa și prăjim totul împreună.
    Sosul de gnocchi l-am făcut din maioneză de casă cu castravete murat tocat mărunt. Puteți face sos de smântână https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.1740 ... Puteți turna pur și simplu unt topit peste gnocchi și presărați cu brânză și ierburi. Este posibil și cu sos de carne ...

Notă

Mulțumesc tovarășului Oliver pentru asistentul agitat și pentru timpul meu economisit! Și, de asemenea, tovarășului Berner pentru răzătoarea universală miraculoasă!

Ksyushk @ -Plushk @
Citat: lana19
faceți gnocchi pe o inserție fără cuțit Trend

Svetlana, Esti un geniu! Mulțumesc pentru idee! Acum îi voi atrage pe toți la patinajul nyuokku.
Aina
Svetik și acești gnocchi, când sunt gata, sunt ca niște găluște leneșe în consistență de aluat?
Nu le-am făcut sau mâncat niciodată, dar compoziția aluatului este foarte asemănătoare cu zrazy și îmi place zrazy, doar că aici trebuie să gătești ...
lana19
Ksyushk @ -Plushk @, Mulțumesc Ksyusha! Da, aici și cineva se poate descurca! Este foarte rapid!
Încerc să păstrez niște gnocchi în congelator. Această mâncare este foarte rapidă! În caz că trebuie pregătit urgent ceva! Sunt delicioase și fără prăjire. Gnocchii gata pregătiți pot fi adăugați la supele curățate.
lana19
Aina.Da - pare niște găluște leneșe. Dar gnocchi sunt mai tandri sau ceva de genul.
Pulisyan
Svetlana, Mâncarea ta m-a cucerit! Multumesc mult pentru reteta! Cumva voi îndrăzni !!!
lana19
Alexandra! Mulțumesc! Și nu am vrut să postez rețeta. Aproximativ - găluște leneșe cu maioneză. Dar cum schimbă aceste reliefuri prezentarea felului de mâncare! Și gnocchii gătesc mai repede. Hotaraste-te. Acest lucru este într-adevăr foarte simplu și deloc lung. Când le-am făcut pentru prima dată, m-am gândit că voi petrece o jumătate de zi în bucătărie.
Shl. Și cât de delicios și de interesant sună! Comparaţie:
- Scump! Ce avem la cina?
- Găluște leneșe cu smântână
-NYOOOCCI CU SOS DE MAYONNEISE ȘI CUCURI MĂCUITE, PRĂJITE CU Ceapă!
Și dacă o faci și cu sos pesto .......
gala10
SvetochkaMultumesc frumos pentru reteta! Totuși, am reușit să te conving de această ispravă - să prezinți o rețetă atât de delicioasă!
Nu am făcut niciodată gnocchi și, în general, nimic cu o compoziție similară. Cu siguranță o voi face și simt că va fi un fel de mâncare obișnuit în familia mea.
Când o voi face pentru prima dată, cu siguranță voi raporta!
Aygul
Sveta, bine făcut, care amintea despre gnocchi, tocmai s-a încheiat. Este foarte convenabil atunci când vrei ceva ce nu știi ce, și așa că RAPID și, dintr-un anumit motiv, ai nevoie de puține dintre ele pe porție, plin de viață Și da, când soțul „scotoceste” în congelator în congelator p / f, nu „Ce, găluște?” și „O, gnocchi!”
julifera
Citat: Aygul
când soțul „scotoceste” în congelator în congelatorul p / f, nu „Ce, găluște?”, ci „O, gnocchi!”
Fiul meu reacționează la fel
julifera
Sveta - bine făcut pentru a face gnocchi pe o inserție Berner!
Și apoi am pregătit pozele acum un an și am uitat să le pun cu rețeta.
Acum, în Temko, atunci voi raporta

În 4 mâini, le-am realizat instantaneu - în timp ce eu tăiam, încercam astfel încât toată lumea să aibă aceeași dimensiune, fiul de pe trend le împușca ca o mitralieră.
Numai că a trebuit să adaug făină decent, deoarece am dat foarte puțin din aluat, adică s-a dovedit a fi destul de lipicios.
Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips
lana19
Citat: julifera
Doar eu a trebuit să adaug făină decent, deoarece am dat foarte puțin din aluat, adică s-a dovedit a fi destul de lipicios.
Julia ar trebui să fie așa. Presară bine cu făină deasupra. Principalul lucru nu este să adăugați foarte mult cartofilor.Am urmărit emisiunea cu omonimul tău. Așa că a acoperit aluatul de gnocchi cu făină și apoi a ciupit bucata principală cu o lingură. ... La gătit, excesul de făină va dispărea și gnocchiul va fi foarte fraged și moale.
Și sunt cu o pretenție față de tine! De ce nu am publicat tehnologia lui Berner mai devreme! În acest timp, până nu mi-am dat seama de unde să iau farfuria, aș putea găti acești gnocchi de atâtea ori!
Și am folosit videoclipul dvs. pentru rețetă. (L-ați postat într-un subiect) Vă mulțumesc mult pentru asta!
julifera
Am scris mai devreme despre descoperirea mea, astfel încât să nu cumpere o placă de gnocchi, în două Temkas am postat poze ca pe Trend, tocmai s-a pierdut, este imposibil să recitești totul.
Și cu rețeta de gnocchi m-am gândit exact la fel ca tine - ei bine, care este omul militar care trebuie să expună
La modă
Fetelor, bine, dai! Ne-au ascuns o asemenea frumusețe și delicioase! De exemplu, nici nu știam că totul este atât de simplu, deși am auzit numele. Acum cu siguranță voi găti!
gala10
Citat: La modă
Ne-au ascuns o asemenea frumusețe și delicioase!
Da, probabil că nu au dat secretele militare intenționat!
Și dacă nu am fi fixat niște ...
lana19
Ei bine, Yulechka ne-a declasificat! Tocmai au susținut un secret militar teribil! Acum nu te vei mai întoarce în Italia! Și știi, și eu mă simt bine aici! Astfel de oameni sunt minunați pe acest forum.
Babushka
Sveta, foarte bine! Rețetă minunată! Mulțumesc!
domnule
Citat: La modă
Fetelor, ei bine, dați! Ne-au ascuns o astfel de frumusețe și delicioasă! De exemplu, nici nu știam că totul este atât de simplu, deși am auzit numele. Acum cu siguranță voi găti!
Ce rușine, nu am auzit numele O astfel de rețetă practică, dar în același timp delicioasă. Îmi plac găluștele și acestea newtoni poate mai gustoase. Va fi necesar să ne adaptăm cumva și să încercăm să o facem.
Citat: lana19
Notă: Mulțumim tovarășului Oliver pentru asistentul de agitare. și timpul meu salvat! Și, de asemenea, tovarășului Berner pentru răzătoarea universală miraculoasă!
Svetulspre deosebire de tine, nu am pe nimeni de mulțumit, nu am acești paraziți, vom ieși cumva
lana19
domnule, Tanyusha! Gnocchi poate fi gătit bine într-o cratiță obișnuită și tigaie. Principalul lucru este mai multă apă în oală. Nu arunca prea mult deodată. Gnocchii vor pluti - scoateți cu o lingură și o porție nouă! Puteți face dungi cu o furculiță! Și uită-te la rafturi, dulapuri - poate există ceva canelat în coșurile patriei tale? Și dacă acordați prioritate, aș fi putut fi fără Oliver, dar fără Berner - cu siguranță Nu! (dacă există deja 3 freze de legume electrice).
domnule
Citat: lana19
Și uită-te la rafturi, dulapuri - poate există ceva canelat în coșurile patriei tale?
Ha-ha umblat prin asta este ceea ce am găsit, am un tăietor drăguț cu răzătoare, ușurarea nu este nici adâncă, probabil nu este potrivită, poate felierea pentru ciuperci va fi potrivită
Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - PhilipsGnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips
După cum se spune, nevoia de invenție este dificilă, așa că voi face experimente cu atât mai bine să lucrez

lana19
Tanya! Nu este asta!
domnule
Citat: lana19
Nu este asta!
Șeful a înțeles! Așa că vom răsuci furculița, cu siguranță am furculițe
lana19
Fetelor! Am găsit câteva informații utile. Citez -
În primul rând, cartofii. Fără „fierbere”, doar coaceți!
Se dovedește a fi complet diferit, fără exces de lichid și sfărâmicios - o consistență ideală pentru gnocchi. Este mai bine să coaceți, ca sfecla în sare de mare grosieră la 200 de grade. (Sarea va „extrage” excesul de lichid.) Veți înțelege cât de gustos este. Și, în general, preparați cartofi copți în acest fel acum. Nu este nevoie să aruncați sarea, este reutilizabilă în acest caz.
Timpul de coacere depinde numai de mărimea cartofului și de varietatea acestuia, trebuie doar să verificați pregătirea cu un cuțit.
Fără folie - puneți cartofi sacou deasupra sării. Cu siguranță voi încerca din nou în acest fel.
Tumanchik
Iată bărbații mei frumoși. În cele din urmă le-am făcut. Foarte gustos și ușor. Am copt cartofi. Garnisit cu varză prăjită și ceapă prăjită (cu toate acestea, oamenii mei nu își pot imagina masa fără carne, precum și mâncare în porții mici, așa că am adăugat pui fiert la ceapă - pentru aromă)
Raportare Gnocchi de ceapă prăjită la Jamie Oliver HomeCooker - Philips
kolobok123
Ce reteta minunata !!!!!!
Și cel mai important, le puteți înșuruba pentru viitor! Pentru marcaje și pentru aparat

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine