|
 Agronomul rus I. Klingen a navigat în jurul Asiei de Sud. El a studiat cum crește un tufiș de ceai. Marea caldă scânteia. Bătea o adiere răcoritoare. Siluete de cocotieri se întindeau la nesfârșit de-a lungul orizontului, identificând tropicele.
Dar Klingen nu a fost mulțumit de noile locuri. Sufletul lui era sumbru. Astăzi și-a dat seama că industria lactatelor din vechea Europă și America se afla în cel mai mare pericol. Și provine chiar din arborele de cocos care își flutură frunzele cu pene atât de prietenoase și chiar aplecate peste apă spre mare, ca și când ar întinde mâinile sale verzi către oaspeți.
Aceste gânduri mohorâte i-au trecut prin minte lui Klingen în bufetul cu vapoare. La micul dejun i s-a servit făină de ovăz tradițională cu unt. Uleiul avea un gust deosebit de bun. Avea o aromă unică, spre deosebire de mirosul obișnuit de unt. Klingen a explicat acest lucru prin faptul că vacile consumă alimente complet diferite în tropice. Iată uleiul și miroase diferit. Dar, pentru orice eventualitate, l-a întrebat pe chelner.
 El a spus că untul nu era deloc unt, ci nucă de cocos. Este mai profitabil decât o vacă, de trei ori mai ieftin. Și este ieftin pentru că obținerea acestuia nu înseamnă multă muncă. Cocosul este un copac leneș. Fructele cad singure imediat ce se coc. Trebuie doar să ai răbdare și să aștepți să cadă. Și respectați măsurile de siguranță, astfel încât sursa care se încadrează în ulei să nu vă strivească capul.
Temerile lui Klingen nu au fost confirmate. Palmierul nu a înlocuit vaca. Cu toate acestea, ea nu și-a pierdut sensul. Uleiul de cocos este încă celebru. Și fac margarină din ea. Și, în plus, fac și săpun cu proprietăți speciale. Pot spăla lenjeria în apă de mare sărată. Oferă acolo aceeași spumă luxuriantă ca orice altceva în ploaie blândă. Poate pentru că palma în sine crește pe pământul sărat al coastei. Experții cred că nu se deplasează mai mult de 400 de metri de coastă tocmai pentru că respirația sărată a mării nu se mai aude. În India, săpunul de cocos este în fiecare casă. În special, le place să spele bebelușii cu ei. Pielea lor capătă moale și elasticitate uimitoare.
Această creație este renumită nu numai pentru săpun. A existat o zicală: „Cocosul are nouăzeci și nouă de beneficii, iar al șaselea va fi în curând găsit!” Se spune că numărul „99” este luat pentru originalitate. De fapt, sunt mult mai multe lucruri utile. Chiar și în antichitate, existau 350 de utilizări în economia de origine.
Și știința merge înainte. Și și gospodăria. Nu fără motiv, fiecare persoană din tropice folosește de la 60 la 150 de nuci pentru nevoile familiei pe an. Și pentru mâncare. Și cosmetice. Și la iluminare (uleiul de cocos nu fumează).
Lista recompenselor cu nucă de cocos s-a prelungit în aceste zile. Cocosul a devenit pe străzi același copac de umbră ca și plopul nostru. În Havana, l-am întâlnit la fiecare colț. Dacă este cald și sete, atunci la periferia capitalei, havanezii o fac. Luați o piatră de piatră și bateți una dintre nuci. Au tăiat vârful cu un cuțit de macetă și beau o băutură rece - lapte. Iar pe insulele Fiji, extragerea și consumul de lapte este un ritual pentru turiști.
Am fost aduși cu barca la una dintre insulele de corali. Acolo ghidul s-a urcat pe un trunchi înclinat, parcă de-a lungul unei pante abrupte, până în vârful unui palmier și a scăpat câteva nuci de acolo. Al doilea ghid de jos a desigilat nucile, le-a dat fiecăruia câte un tub de cocktail și a sugerat să înceapă degustarea. Laptele are trei virtuți. Era răcoros în ciuda căldurii. Aromatic. Și cel mai important, a țâșnit ușor din bulele de dioxid de carbon, ca sifonul real. Această ultimă proprietate a încântat întotdeauna chiar și un astfel de cunoscător de plante tropicale precum profesorul E. Corner din orașul englez Cambridge.
Când ne-am îmbarcat pe navă pentru a ne întoarce în capitala Fiji, Suva, am observat că ghidul adusese o cabană de frunze proaspete de cocos.De îndată ce au început, el a început să țese din ele tot felul de obiecte. A țesut o cască tropicală pentru un turist, o geantă de drumeție pentru altul și o pasăre împăiată pentru al treilea. Și pentru mine, ca botanist, o presă de ierbariu pentru uscarea plantelor. Este păcat că obiceiurile orașului Sydney ne-au luat aceste suveniruri. Carantină!
O altă atingere a portretului unei nuci de cocos. Trunchiul, deși curbat, este destul de înalt. La fel ca mesteacanul sau aspenul nostru. Și uneori este mai înalt, ca un pin sau un molid. Coroană pe coroană cu umbrelă. Diverse animale și păsări își găsesc refugiu în ea și, uneori, oameni. Cel mai adesea, un șobolan local locuiește acolo. Mănâncă nuci, care satisfac atât foamea, cât și setea. Prin urmare, uneori nu coboară deloc la pământ. Dacă trebuie să te întinzi, atunci călătorește prin coroane, sărind din copac în copac.
Pe Insulele Fiji, ei spun că în anii precedenți, când au existat ciocniri între triburi și încă nu existau arme, unii fugari au supraviețuit doar urcându-se în coroana unei nuci de cocos. Era greu să-l alungi pe prizonier de acolo. Unul dintre aceștia a trăit în vârful unei nuci de cocos timp de aproximativ șase luni. Stătea liniștit în frunzele groase. A desfăcut nucă după nucă, iar laptele bogat l-a ținut puternic.
Dacă urcau în portbagaj pentru a-l alunga, el îi bombarda pe atacatori cu aceleași nuci. Șase luni mai târziu, prietenii lui l-au eliberat.
Botanistul sovietic profesorul D. Dobrochayeva pe atolul insulei Suvorov l-a întâlnit pe pustnicul Tom Neil. El a fost desemnat să păzească sanctuarul păsărilor. Tom a plantat întregul atol cu cocotieri și și-a asigurat hrana pentru toți anii următori. Locuiește acolo de mai bine de cincisprezece ani și gătește mâncăruri noi din nuci.
Când plantați nuci de cocos, trebuie să cunoașteți câteva secrete pentru a vă conserva mai bine palmele și a obține randamente mai bune. Experții au observat că frunzele puieților de cocos tineri se pot desfășura în direcții diferite. Câteva palme spre stânga. Alții au la dreapta. Când au calculat câți dintre ei sunt în boschet, sa dovedit că erau cam același număr. Au mai rămas puțin. Este remarcabil faptul că stânga produce cu aproximativ o cincime mai multe nuci decât dreapta. Chiar și profesorul E. Corner nu-și putea da seama care era problema.
Dar cel mai mare mister al nucii de cocos este presupusa sa patrie. Încă din zilele lui Columb, călătorii au vorbit despre cât de bine înoată nuca de cocos. Palmierul în sine nu se îndoaie accidental peste apă. Trebuie să arunce nuca în mare, astfel încât să se îndrepte spre țări îndepărtate. Programul specificat este executat, piulița este plutitoare. Observațiile ulterioare au confirmat poveștile călătorilor. A avut loc o erupție senzațională a vulcanului Krakatoa în 1883. Toată vegetația a murit. Dar zece ani mai târziu, botanicii au găsit acolo nuci de cocos. Altfel, au crescut din nuci spălate la mal de ocean.
Poate că ar fi crezut că nuca ar putea pluti peste cele trei mări dacă Thor Heyerdahl nu ar fi intervenit. Când Tour a navigat din America de Sud în Polinezia, a luat cu el două sute de nuci de cocos. Jumătate dintre ei erau așezați pe puntea plutei. Cealaltă jumătate era sub punte, unde apa sărată a oceanului se spăla peste ele. Când am ajuns în Polinezia, s-a dovedit că nucile îmbibate în apă muriseră. Concluzia din această poveste este clară pentru toată lumea. O nucă nu poate înota mult timp pe valuri. Deși este conceput pentru înot, nu este foarte lung.
Este adevărat, un alt om de știință la fel de faimos, americanul A. Whitaker, și-a ținut nucile în golful mării timp de 111 zile. Și au supraviețuit. Dar la Tours au murit! Diferite nuci, mări diferite, momente diferite.
Acum să ne imaginăm unde ar putea fi presupusa patrie. Unii o caută în America de Sud. Alții se află în Asia de Sud. Altele se află pe insulele Oceanului Pacific. Există, de asemenea, o părere că pe continentul Mu, care a plonjat mult timp în abisul oceanului. Este doar îndoielnic dacă continentul Mu a existat deloc. Nimeni nu a dovedit acest lucru încă.
Cea mai seducătoare dintre toate a fost versiunea americană. Pe continentul Americii de Sud, au fost numărate unsprezece rude apropiate ale nucii de cocos, iar în Asia și insulele Pacificului - niciuna! Toate aceste rude sunt sălbatice. Deci s-au născut aici, în America.Și nuca de cocos în sine ar putea apărea aici. În plus, autoinsămânțarea palmierului de cocos nu se găsește pe insulele Pacificului, lucru atestat de cel mai bun cunoscător al acestor locuri, profesorul E. Merrill. Și deoarece nu există auto-însămânțare, înseamnă că palma este plantată aici.
Susținătorii originii insulei de cocos din Pacific au invocat următoarele argumente: deși nu există rude sălbatice de nucă de cocos pe insule, dar palma de nuci în sine are 50 de soiuri aici, de care America nu se poate lăuda.
În căutarea unei soluții la această problemă încurcată, părțile în litigiu au adus un hoț de palmieri, crabul birgus, pentru a discuta. Crabul este la fel de mare ca o broască țestoasă. El ridică fructele căzute, le desigilează cu ghearele și le răpește din interior. Dacă nu sunt căzuți, urcă pe un copac și recoltează pe loc. Crabul trăiește pe insulele Pacificului. Nu este în America.
Susținătorii variantei americane au fost încântați când au apreciat crabul. Li s-a părut că adversarii au fost învinși. Încă aș face! Pentru crab, nucile de cocos sunt principalul aliment. Dacă nuca de cocos s-a născut în America și apoi a fost adusă în Polinezia, atunci ce ar mânca crabul până atunci? Într-adevăr, este dificil să se argumenteze cu acest argument. Oamenii din Pacific au vrut să se predea, dar apoi a apărut un fapt remarcabil. Dacă dintr-un anumit motiv nu există nuci de cocos, birgusul trece la nucile unui alt palmier - palmyra. Și pe ceva care a crescut întotdeauna pe insulele Oceanului Pacific. Deci, crabul ar putea face cu ușurință fără nucă de cocos. Și s-a înțeles până când l-au adus în Polinezia. Și când au ajuns, el, desigur, a trecut la nuci mai mari și mai delicioase. Și s-a creat iluzia că a fost întotdeauna asociat cu nuca de cocos.
Și astfel disputele continuă cu diferite grade de succes. Botanicii sovietici sunt înclinați în favoarea ipotezei asiatice, insulare. Natura însăși a palmierului este mai mult insulă decât continentală. Nu este de mirare că acest copac se apleacă grațios peste apă, aruncând fructe coapte în marea albastră.
Și acum merită să răspundeți la o întrebare care va apărea cu siguranță. Cum se face că oamenii trebuie să urce (cu un anumit risc) la o înălțime de treizeci de metri pentru fructul unei nuci de cocos, în timp ce oamenii au scurtat de mult alți pomi fructiferi din lume? Răspunsul poate fi după cum urmează. Și încearcă să scurteze nuca de cocos. Sunt deja create soiuri semi-pitice subdimensionate. Cu toate acestea, nu este întotdeauna o astfel de nevoie. La urma urmei, o nucă de cocos este un „copac leneș”, iar fructele sale, când sunt coapte, trebuie să cadă singure, așa cum se întâmplă cu prunele și alte fructe.
A. Smirnov. Blaturi și rădăcini
|
