Lintea roșie în sos curry cu lapte de cocos și cartofi noi

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: indian
Lintea roșie în sos curry cu lapte de cocos și cartofi noi

Ingrediente

linte rosii uscate 300 g
apa e rece 900 ml
ghimbir proaspăt 2,5 cm
usturoi 4 vârfuri
nucă de cocos din lapte de nucă de cocos (partea groasă) 90 g
curcumă 1/2 linguriță
suc de lămâie 1 lingură. lingura
sare gust
cartofi tineri în piele, spălat mediu 6 articole
unt 30 g
semințe de muștar (maro) 4 linguri. linguri

Metoda de gătit

  • 1. Se toarnă apă rece peste linte, se fierbe
  • 2. Adăugați cartofii tineri tăiați cubulețe. Nu fac curat, nimeni nu observă, iar pielea conține multe vitamine. Principalul lucru este să te speli bine de la sol.
  • 3. Gatiti 20 de minute la foc mic, acoperit.
  • 4. În timp ce gătiți linte, curățați ghimbirul, radeți-l, curățați usturoiul, treceți prin presa de usturoi, amestecați cu ghimbirul. Pentru cei cărora le place picantul, adăugați chili la acest amestec. Copiii mei mănâncă, nu adaug.
  • 5. La 20 de minute după gătirea lintea, adăugați jumătate din ghimbir-usturoi, o parte groasă dintr-un borcan cu lapte de cocos, suc de lămâie, sare după gust, turmeric. Se amestecă. Aici trebuie să începeți să încercați ... Pot adăuga turmeric sau suc de lămâie, sau sare sau nucă de cocos ... Așa doriți, dar cantitățile conform rețetei originale, așa cum este indicat mai sus
  • 6. Acoperiți și fierbeți timp de 5 minute
  • 7. În aceste cinci minute într-o tigaie mică sau o lingură, încălziți untul, adăugați semințele de muștar acolo, când încep să se umfle, adăugați jumătatea rămasă din amestecul usturoi-ghimbir. Focul nu trebuie să fie puternic - usturoiul-ghimbir poate arde sau, mai rău, poate începe să tragă și să te ardă. Astfel, introducem în ulei aromele de muștar-ghimbir-ghimbir - această tehnică este fundamentală în bucătăria indiană.
  • 8. Turnăm uleiul parfumat în legumele noastre. Nu amestec. Acoperiți cu un capac, lăsați să stea 5-10 minute (dacă este posibil, deoarece aromele sunt uimitoare).
  • 9. Serviți cu orez sau tortilla

Vasul este conceput pentru

8 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

aragaz de bucătărie

Notă

Un preparat vegetarian excelent, foarte aromat și sănătos. Soțul meu este chiar de acord să o mănânce fără carne, ceea ce este mișto, pentru că încerc să scap de proteine ​​din carne în fiecare zi, să o înlocuiesc cu una vegetală (ei bine, părerea mea în acest moment este că va fi mai bine pentru sănătate).

Puteți sări peste punctul 7 din rețetă, introduceți toate ingredientele la pasul 5.

galsys
Și dacă în loc de linte roșie ia maro? -nu va strica vasul, crezi? Doar că am mult maro, iar roșul nostru este destul de scump ...
Svetlenki
Galina, bună ziua. Buna ziua Sevastopolului !!!!

O puteți lua, dar cu siguranță ar trebui să o spălați pe cea maro înainte de gătit și probabil că trebuie să respectați proporțiile de apă recomandate pe pachet cu linte și să reglați timpul de gătit ... Dacă îl gătiți mai mult, atunci aruncați cartofii mai târziu, astfel încât să nu se destrame complet. Acestea sunt gândurile mele cu voce tare, așa cum aș face ...

Spuneți-mi cum merge, aș putea să încerc și eu
M @ rtochka
SvetaSunt gata să te sărut, a fost atât de delicios
Foto, desigur, nu salut, dar vă arăt
Lintea roșie în sos curry cu lapte de cocos și cartofi noi
Am observat acest fel de mâncare mult timp, ador lintea. Recent mi-am amintit, am citit cu atenție, mi-am dat seama că există doar lapte de cocos. Dar am decis că nuca de cocos este mai bună, am căutat-o ​​în magazine, din anumite motive a dispărut în Cinci!
În general, am gătit-o adăugând nucă de cocos rasă)))
De asemenea, curcuma și curry - au amestecat totul.Ascund muștarul, bărbații sunt conservatorii mei, îl mănânc singur
Și, dintr-un anumit motiv, mi s-a părut că mult lichid, la aproximativ 20 de minute după ce a fost gata, l-a evaporat cu capacul deschis.
Mâncarea mea, mi-a plăcut. Și familia a mâncat cu plăcere, așa că voi găti cu siguranță.
În general, mă mir că sunt puține recenzii, se gătește ușor, este gustos și sănătos.
Svetik, mulțumesc !!
Svetlenki
M @ rtochka, Dasha, wow! Aici am fost atât de surprins! Sunt atât de mulțumit, că habar n-ai. Pregătesc liniștit acest preparat, îl ador foarte mult. Vă mulțumesc foarte mult pentru încredere și îndrăzneala de a încerca!

Citat: M @ rtochka
că nuca de cocos este mai bună

Ascultă, ai dreptate! La urma urmei, poți! Și va fi delicios! Poftim! Trebuie să încerc!
M @ rtochka
Da, eram lacom să cumpăr o cutie de lapte de cocos
Și iubesc nuca de cocos, o mănânc încet.
Despre lichid. Turnei mereu 900 de grame? Mic?

Avem atât de multe rețete pe forum! Uneori găsești ceva și te gândești - de ce ai uitat? Ei bine, mișto!
Svetlenki
Citat: M @ rtochka
Turnei mereu 900 de grame? Mic?

Lew. Sunt bine. Îmi place consistența piureului lichid. Astfel încât să puteți turna orez basmati cu acest piure și să mâncați cu un tort plat. Gătesc și într-o tigaie. Este scăzut, fierbe bine la fel.

Oh, tot pot să înlocuiesc cartofii cu cartofii dulci. Sunt și mai gustos
Citat: M @ rtochka
Uneori găsești ceva și te gândești

În! Principalul lucru este să găsești. De asemenea, ridic rețete uitate vechi care apar în feed în mod regulat. Comori ascunse!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine