Pâine de lapte

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de lapte

Ingrediente

Aluat:
lapte 150 ml
drojdie proaspătă 10 g
făină 50 g
zahăr 2 h l
Aluat:
făină 450 g
lapte 140-150 ml
sare 1,5 lingurițe
unt 20 g
Miere 2 h l

Metoda de gătit

  • 1. Pentru aluat, macinați drojdia cu zahăr, adăugați lapte cald și combinați cu făină. Se lasă să fermenteze 15-20 de minute (până când apare „capacul”).
  • 2. Pentru aluat, combinați făina cu sare, amestecați mierea în laptele cald, topiți untul și răciți la temperatura camerei. Combinați aluatul cu făina, turnați lapte și unt și frământați aluatul la viteză medie timp de 8-10 minute. Măriți viteza și frământați câteva minute - până se obține un coc neted, elastic (frământ cu un mixer.
  • Înconjurați aluatul, puneți-l într-un vas ușor prăfuit cu făină și lăsați-l la dospit o oră. În acest timp, aluatul crește de aproximativ 2,5 ori.
  • 3. Așezați aluatul pe un covor de tăiat, ușor praf cu făină și formați o pâine. Puneți dovada, unsă cu lapte, timp de 45 de minute (sau până se dublează).
  • 4. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 230 de grade pentru primele cinci minute, apoi reduceți temperatura la 180 și aduceți-l la pregătire (aproximativ încă 20 de minute). Înainte de coacere, ungeți din nou pâinea cu lapte și faceți tăieturi de șaibă la o adâncime de 10-12 mm cu foarfeca.
  • Pâine de lapte

Program de gătit:

cuptor

Notă

Pâinea are o crustă subțire, moale, firimitură fin poroasă și un gust delicios de lapte-cremos. Se taie bine, nu se sfărâmă. O opțiune de sandwich foarte reușită - bună cu brânză și tot felul de pateuri.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

MariS
Marisha, Sunt primul care este atât de frumos! Ce bar delicios!
Cu siguranță voi încerca! Mulțumesc!
Răsucire
Marish, încearcă, nu vei regreta!
Sonadora
Marishce bar! Foarte apetisant!
Mi-a plăcut și ideea de crestătură.
Voi fi al doilea pentru o astfel de frumusețe.
Răsucire
Manyash, Mulțumesc! Mă bucur că ți-a plăcut ideea și rețeta.
Merri
Marina, mulțumesc! Cât de convenabilă este rețeta pentru 1 bar, altfel voi începe aluatul ... ... plin de makitra.
Olga din Voronezh
Multumesc pentru reteta!
tania21
Răsucire, mulțumesc pentru rețetă Pâinea delicioasă s-a dovedit, soțul meu, dotsya și fiul mic au apreciat. Astăzi voi coace a doua oară și nu ultima. Tăieturile sunt originale, pâinea are un aspect foarte frumos și, cel mai important, delicioasă.
Răsucire
Tanya, foarte bucuros să vă cunosc. Eu sunt Marina și pentru mine, de asemenea, pentru „tu”.
Sunt foarte mulțumit că familiei tale le-a plăcut pâinea! Mănâncă pentru sănătatea ta și crește-te!
Mulțumiri speciale fiului meu pentru rating !!!
Vilapo
Marisha, raportez, este delicios, nu s-a dovedit a fi un bărbat atât de bronzat în cuptorul meu, ci orice altceva,
Pâine de laptePâine de lapte... mulțumesc
Răsucire
Lenochka, s-a dovedit pâine minunată! Firul este pur și simplu incomparabil!
Mă bucur că mi-a plăcut Și vă mulțumesc foarte mult pentru fotografie!
Vilapo
Citat: Twist

Lenochka, s-a dovedit pâine minunată! Firul este pur și simplu incomparabil!
Mă bucur că mi-a plăcut Și vă mulțumesc foarte mult pentru fotografie!
Marish, bine, ești drept,
Răsucire
Marish, ei bine, ești drept, Fata roșește Fata roșește, eu dau un trandafir

Lenus, pâinea a ieșit excelentă!
Vilapo
Pâine de lapte
Răsucire
Mutat în adâncul sufletului meu!
Kras-Vlas
Marina, paine foarte frumoasa si delicioasa! Prima dată am frământat aluatul cu un mixer de mână (făcătorul de pâine a mers în sat pentru vară), am completat toată făina deodată și mixerul a început să se încălzească și să miroasă, așa că l-am amestecat manual. Probabil de aceea pâinea s-a dovedit a fi grăsuță (am turnat puțin făină)
Nu m-am așteptat niciodată la o asemenea dimensiune de pâine, nu era atât de mult aluat ...
Pâine de lapte
Pâine de lapte
Mulțumesc foarte mult
MariS
Ce bărbat frumos s-a dovedit - sărbătoare pentru ochi!
Vreau doar să mă coc ...
Matilda
Mă întreb ... Și dacă o faceți cu drojdie uscată? Mă duc să încerc
Kras-Vlas
Citat: Matilda

Mă întreb ... Și dacă o faceți cu drojdie uscată? Mă duc să încerc
Matilda, și am copt cu alea uscate, vara nu găsesc alea proaspete ... succes !!!
Matilda
Citat: Kras-Vlas

Matilda, și am copt cu alea uscate, vara nu găsesc alea proaspete ... succes !!!
dovedind deja ..
Răsucire
Kras-Vlas, Olga, s-a dovedit o pâine minunată!
Poate că mixerul dvs. este mai puțin puternic decât al meu - este dificil să amestecați?
Vă mulțumesc mult pentru un reportaj foto atât de grozav!
Kras-Vlas
Marina, Mulțumesc! Da, am un Bosch pentru 450 de wați, nu va fi suficient !!!
SanechkaA
Marina, Sunt cu următorul mulțumesc pentru pâinea delicioasă !!! Gustul real al laptelui, cea mai delicată, firimitură moale, din păcate nu mai avem astfel de pâini la vânzare. Și când a început coacerea, chiar s-a îndoit ușor într-un arc și s-a crăpat în mijloc, copilul nu încetează să mai ceară aditivi, de parcă nu l-aș fi hrănit. Aștept cu nerăbdare rețete noi de pâine, din trei testate, toate 5+!

Pâine de lapte

Pâine de lapte

Răsucire
Sanya, barul e grozav !!!
Nu mă așteptam la un astfel de „purceluș”
Se pare că este foarte mare. Nu știu de ce eu însumi.
Vă mulțumesc foarte mult pentru utilizarea rețetei și pentru cuvinte atât de amabile!
SanechkaA
Marina
Vilapo
Marisha !! Am început chiar să fac charlotte pe baza pâinii dvs. Vă mulțumesc din nou pentru această rețetă.
SanechkaA
Lena, mi-a plăcut foarte mult și aluatul acestei pâini, te rog să ne povestești despre Charlotte mai detaliat
Vilapo
Citat: SanechkaA

Lena, mi-a plăcut foarte mult și aluatul acestei pâini, te rog să ne povestești despre Charlotte mai detaliat
SanechkaA vino aici deja spus
SanechkaA
Lena, multumesc pentru raspuns. De mult am vrut sa fac o astfel de charlotte dintr-o paine, acum am o reteta
Vilapo
Citat: SanechkaA

Lena, multumesc pentru raspuns. De mult am vrut sa fac o astfel de charlotte dintr-o paine, acum am o reteta

Sanechka O sănătate
juliatsipa
multumesc pentru o reteta atat de minunata. Asta am făcutPâine de lapteaceasta este pe aluatul MK
Răsucire
Julia, croiul este foarte frumos! Mă bucur că mi-a plăcut pâinea
Judecând după fotografie (din păcate, nu poate fi mărită), ați copt într-o matriță și, după cum înțeleg, cu aluat. Doriți să expuneți un bărbat atât de frumos ca rețetă separată în secțiunea corespunzătoare?
juliatsipa
Voi încerca să expun. Întrebarea nu se află în subiect (îmi pare rău): ce trebuie făcut pentru ca ulterior fotografia să poată fi mărită?
ylik
Azi am copt un bar, nu există nicio fotografie, dar pâinea s-a dovedit a fi minunată, atât de delicioasă. Multumesc pentru reteta
Răsucire
ylik, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut pâinea! Vă mulțumesc foarte mult pentru o recenzie atât de caldă!
Natalyushka
Bar foarte gustos, vreau să coc, dar numai drojdie uscată - de câte grame ai nevoie în loc de 10 grame proaspete, spune-mi, te rog
Răsucire
Natalyushka, imi pare bine de cunostinta!
Drojdia uscată de 3 grame este suficientă.
simulia
Marina! Multumesc pentru reteta delicioasa de paine! După tratamentul nepotului meu, a fost lapte în care am scos ovăzul. Am decis că este inutil să risipesc o astfel de utilitate și am început să caut o rețetă de pâine cu lapte. Mi-a plăcut rețeta ta, conform căreia am făcut totul. Doar aluatul a stat aproape o oră (s-a întâmplat). Pâinea are un buchet foarte delicat de mirosuri - lapte la cuptor, miere, pâine de grâu. În ciuda dimensiunii impresionante a pâinii, pâinea a fost mâncată într-o singură zi.
Raportul meu



Mulțumesc! 🔗
Răsucire
Speranţăce om frumos !!! Pur și simplu nu-ți poți lua ochii!
Pâinea are un buchet foarte delicat de mirosuri - lapte la cuptor, miere, pâine de grâu.
Îmi pot imagina ce aromă avea la coacere
Sunt foarte, foarte bucuros că mi-a plăcut barul. Mănâncă pentru sănătatea ta!
Mulțumesc mult pentru o fotografie atât de minunată!
Pafnusha
Tocmai ți-am scos barele de rețete din cuptor.Mirosul este minunat! S-au dovedit 2 pâini uriașe.

Pâine de lapte
Lotul a fost făcut în KhP, eu am folosit drojdie uscată. Stropind deasupra ca pentru puful Sverdlovsk. Dimineața vom gusta, am trăi.
Multumesc pentru reteta
Răsucire
Anya, barurile sunt doar o sărbătoare pentru ochi !!! Foarte frumos
Sper ca gustul să nu te dezamăgească. Voi aștepta cu nerăbdare impresii!
P.S. Aș fi foarte bucuros să comunic în „voi”.
Pafnusha
Marinochka, mulțumesc din nou pentru rețetă!
Chifii au ieșit grozav. Au avut chiar gust de pufuri de Sverdlovsk, pe care mi le doream atât de mult în ziua coacerii
Știau cum, împreună cu soțul și bebelușul meu în 2 zile, ar fi mâncat mai repede, dar s-a întâmplat că am petrecut o zi cu copilul la spital
Răsucire
Anya, Sunt foarte mulțumit că pâinea a îndeplinit așteptările tale !!!
Mănâncă pentru sănătate și cu plăcere !!!
Annette
Marina, mulțumesc pentru rețetă! Pâinea (sau mai bine zis, două pâini au ieșit din porție) a cauzat admirație și regret că este adesea strict interzis să coaceți, deoarece doriți să mâncați și să o mâncați))) 🔗
Răsucire
Annette, barele sunt doar frumoase! Foarte, foarte bucuros că ți-a plăcut !!!
Mănâncă pentru sănătatea ta! Voi fi foarte mulțumit dacă rețeta prinde rădăcini în familia ta!
Annette
Marina, a prins deja rădăcini. Numai el este întrebat) Astăzi în această formă. 🔗
Răsucire
Annette, super!
AlenaT
Am început și eu să încerc această pâine.
Întrebare: este mai bine să faci două pâini simultan, pentru că
una prea mare?
Răsucire
Alyona, puteți face două simultan - astfel încât să se coacă mai repede și să se rumenească frumos.
Coacere fericita!
Vară
Vrei Vrei !!! Acum îi voi pune o întrebare lui Mrinochka - să fac și un aluat cu drojdie uscată? Sau drojdie în făină? Nu înțeleg ceva

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine