Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)

Categorie: Pâine de drojdie
Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)

Ingrediente

Făină 500 g
Apa calda 200 ml
Cremă 10% 100 ml
Unt 25-30 gr
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 lingură
Presă de drojdie proaspătă 10 g
Oua de prepelita 3 buc

Metoda de gătit

  • Am venit cu rețeta din mers))
  • Aluatul poate fi frământat în hp în modul Dough sau în robotul de bucătărie. Frământam în Boshik-ul meu.
  • 2 frământați într-o combina și 2 ridicați, apoi puneți-o pe o scândură și formați o bilă și puneți o oală sub presiune din teflon în castron. Ungeți vasul cu unt.
  • Am pus aluatul, am închis capacul și am pornit modul de încălzire timp de 30 g timp de 30 de minute. Aluatul a fost lăsat să crească.
  • După terminarea încălzirii, ne uităm, dacă pâinea a crescut bine, apoi punem capacul lateral și pornim modul de prăjire timp de 30 de minute.
  • După 30 de minute, deschidem capacul și pâinea noastră a crescut wow !!
  • Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)
  • Îl scoatem, îl întoarcem și activăm modul de prăjire timp de încă 15 minute pentru a rumeni cealaltă parte a pâinii.
  • Iată că s-a dovedit un bărbat frumos
  • Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)
  • Incizie
  • Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)
  • Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Prăjire

Notă

Pâinea s-a dovedit a fi cuptor !!! Super!!!

ElenkaM
Masha! Felicitări! : trandafir: Pâine frumoasă!
Masinen
Elena mulțumesc))
Shtebochka este lider în coacerea pâinii !!!
Tanyulya
Mash, pâinea este pur și simplu minunată !!!! Dar de ce a eșuat plăcuța cu zahăr cu drojdie?
qdesnitsa
Profesional...
Masinen
Citat: Tanyulya

Mash, pâinea este pur și simplu minunată !!!! Dar de ce a eșuat plăcuța cu zahăr cu drojdie?
Tatyan, vreau sa incerc placinta ta)) poate este mai capricios decat painea !! Am urmărit videoclipul în timp ce îl arpați într-o tigaie miraculoasă))
Mi-a plăcut HP-ul tău, ooooo !! L-ai cumpărat de mult? Și unde, dacă nu un secret?))

Citat: qdesnitsa

Profesional...
O, haide)))
Tanyulya
Citat: masinen

Tatyan, vreau sa incerc placinta ta)) poate este mai capricios decat painea !! Am urmărit videoclipul în timp ce îl arpați într-o tigaie miraculoasă))
Mi-a plăcut HP-ul tău, ooooo !! L-ai cumpărat de mult? Și unde, dacă nu un secret?))
O, haide)))
HP? Deci acesta este Panasik, ei bine, acum 12 ani am cumpărat
Mă gândesc ... Am prăjit și prune în această plăcintă. poate a fost greu pentru aluat și a fost mult sirop de zahăr ... de aceea a ars de jos ...
Voi încerca această plăcintă fără fructe.
Masinen
Poate fructul a fost greu. Însă hp-ul este mișto, de când am slujit 12 ani!
ElenkaM
Citat: Tanyulya

Mash, pâinea este pur și simplu minunată !!!! Dar de ce a eșuat plăcuța cu zahăr cu drojdie?
Tanyush! M-am gândit la asta. Mi se pare că greșeala a fost că nu ai provocat. Începeți imediat să coaceți. A fost necesar să o ținem pe Masha la 30 de grade, să o lăsăm să crească și apoi să adăugăm unt, lapte și zahăr. Într-una din aceste zile voi încerca să fac, nu zahăr, alta, apoi vom vedea. Mă agit mereu înainte de coacere.
Și în tigaia Miracle, procesul este evident într-un mod diferit.
Nu iti face griji. Să negociem cu Shtebik!
qdesnitsa
Citat: masinen


O, haide)))
Nu te certa și nu fi timid, cetățean, dacă ea însăși a venit cu o rețetă, ce altceva să te numească?
Tanyulya
Citat: ElenkaM

Tanyush! M-am gândit la asta. Mi se pare că greșeala a fost că nu ai provocat. Începeți imediat să coaceți. A fost necesar să o ținem pe Masha la 30 de grade, să o lăsăm să crească și apoi să adăugăm unt, lapte și zahăr. Într-una din aceste zile voi încerca să fac, nu zahăr, alta, apoi vom vedea. Mă agit mereu înainte de coacere.
Și în tigaia Miracle, procesul este evident într-un mod diferit.
Nu iti face griji. Să negociem cu Shtebik!
Da, chiar cred că da, deși aveam un aluat la distanță ...Desigur, voi fi de acord, apoi voi fi un pic mai incomod
Mâine pot, dacă am timp.
ElenkaM
Citat: masinen

Poate fructul a fost greu. Dar HP este mișto, de când am slujit 12 ani!
Fructul este cu siguranță mai greu. Judec după plăcintă cu prune. Prima dată am pus mult și nu am crescut prea mult, dar a doua oară am pus mai puțin și înainte de coacere a stat cu mine (fără încălzire) timp de aproximativ 20 de minute și a fost înaltă, a crescut bine.
şoc
O pâine frumoasă!
Vikulina
Mi se pare că Masha va putea coace orice lucru pe rug, omul are talent!
Maria, când ai timp pentru toate? Ai 48 de ore pe zi ?? !!
Masinen
Oh, Vika, eu însumi nu știu când))
Și despre foc, mulțumesc) Am un vis să coc pâine pe cărbuni într-un vas special.
Se numește Pod Sach. Ei bine, chiar vreau să încerc, spun că pâinea este uluită), dar cu siguranță nu este la Moscova))
Alexa ha
Pâinea Masha este delicioasă, înaltă, roșiatică. Am încercat să distanțez aluatul, dar nu drojdia, ci aluatul. Așa că nu a ieșit nimic, am crezut că nici ea nu poate face față pâinii. Dar, nu, ce băieți frumoși coace Stebka.
Masinen
Îmi place să coace pâine în modul de prăjire, se pare că versiunea pentru cuptor a pâinii)
Aluatul de drojdie funcționează bine, dar nu l-am încercat cu aluat))
Za-za
Za-za
Citat: Za-za

Îmi place foarte mult să coc secară cu aluat în Shtebochka. Convenabil de distribuit. Rezultatul este mai bun decât în ​​HP. Dacă sunteți interesat, vă voi împărtăși experiența
Masinen
Julia, bineinteles interesanta) asteptam cu nerabdare)
Za-za
Pâine de secară cu aluat „etern”
Conform acestei rețete, reușesc întotdeauna o pâine.

Pregătirea starterului:
Al 2-lea. linguri de dosp
150g apă
150 gr făină de secară
Se lasă să acționeze 16 ore. Pe măsură ce dospul cade (mănâncă tot), puteți pune pâine. Rezultă 350 g de aluat gata preparat. Prin urmare, pentru versiunea mea, sunt necesare mai mult de 100 de grame de apă și făină.

300g aluat
200g făină de grâu
130 gr făină de secară
10g sare
1 st. l. ulei rast
1 st. lingură de malț
230 de grame de apă. Aceasta este o rețetă originală preluată de pe blogul unei fete. Am modificat-o puțin pentru mine, deoarece am vrut un gust mai mult de secară.

Aceasta este rețeta mea

400 gr aluat
200 gr făină de secară
40 de grame de grâu (dar când formez un coc, uneori mai adaug 1-2 linguri)
10 g sare
2 linguri. Ulei de muștar
1 st. lingură de malț
125 g apă

Am frământat aluatul timp de 15 minute.
Vă odihnesc 30 de minute
și treceți la desenul animat. Program de încălzire 38 de grade 4 ore. După 2 ore, aluatul poate fi verificat pentru creștere. De obicei, se ridică la al 5-lea punct al bolului din teflon, dar am un starter relativ tânăr.
Apoi coaceți timp de 30 de minute cu supapa deschisă și capacul rotit.
Nu întorc blatul pentru prăjit. Dar asta nu este pentru toată lumea
nu judeca strict. Acesta este tot ceea ce rămâne din pâine, dar structura firimitului și culoarea pâinii sunt vizibile.
Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)

Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)
Kras-Vlas
Masha a făcut pâine cremoasă! L-am numărat pentru 400 g de făină și am făcut totul la „rețetă”. Khlebushek a urcat atât de bine pe Friptură, încât avea o cupolă atât de frumoasă și i-a părut rău să o întorci. Dar este necesar, deci este necesar - l-am întors mereu pe „Friptură”. 8 minute mi-au fost suficiente, deja miros de prăjit și am scos pâinea.
Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1) Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)
Nu-l judecați prea aspru - a căzut de două ori, săracule.
Pâine delicioasă cu o crustă crocantă, mulțumesc
Masinen
Olga, ce om frumos ai dovedit !!! Acum sunt pe friptura, cand o intorc, am pus-o 10 minute))
Kras-Vlas
Sunt foarte mulțumit mulțumesc!
Linadoc
O zi buna! De mult am visat să coc pâinea „ca la cuptor”. De fapt, pâinea este întotdeauna a noastră, de 13 ani deja. Dar acel gust nu a ieșit din cuptor. Am decis să coac (aproape) conform acestei rețete, deoarece pe zer și s-a redus la 400 g de făină. În plus, au picurat 2 picături de „fum lichid”. Rezultatul este minunat! Dovada pâinii a crescut de 3 ori (!). Nimic nu a ars - mulțumiri speciale, Igorechek! A pus un covor de silicon într-un vas antiaderent, timpul de „prăjire” este de 25 de minute, răsturnat încă 15 minute. Super super !!! Are gust de aragaz. S-au adăugat câteva semințe de in.
Aburi
Și acesta este bărbatul meu frumos. A fost foarte interesant cum se va dovedi ... Nu mi-a plăcut cuptorul din desene animate.
Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)
Ne-a plăcut pâinea, foarte gustoasă.
igorechek
Citat: Linadoc
S-au adăugat câteva semințe de in.
Am adăugat semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, amarant, stafide la pâinea albă în funcție de dispoziția mea ... Ceapa uscată conferă o aromă aparte. Dar nu știi niciodată ce altceva ... Pâinea cu aditivi naturali este întotdeauna mai gustoasă și mai neobișnuită decât compoziția clasică. Dacă chiar vă deranjați să-l gătiți într-un aragaz lent sau într-un cuptor, atunci este mai bine să faceți cel puțin câteva bunătăți neobișnuite.
Masinen
Irina S., Irin, chipeș !! Shteba coace super!
igorechek, Igor, vă sfătuiesc să încercați să coaceți în Shteba, sunt sigur că vă va plăcea)
Natalia K.
Mash v-a copt pâinea astăzi. Am copt 700 de grame de făină și am adăugat acolo ceapă verde (uscată). Pâinea s-a dovedit a fi foarte înaltă. Dar nu l-am tăiat încă, deoarece încă se răcorește. Atașarea fotografiei.
Aici în castron, dar deja cu susul în jos.
Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)
Și aici se răcește pe grătar.
Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)
Steba îmi guvernează verdictul
Masinen
natalisha_31, Natasha, acest lucru îți va fi suficient pentru o lună
Uimit, ce uriaș a ieșit !!!
Natalia K.
Citat: Masinen
Natasha, asta îți va fi suficient pentru o lună
Nu mănânc deloc pâine albă. Și soțul va avea suficient timp de trei zile. Iubește doar pâinea albă.
Helen
Citat: natalisha_31

Mash v-a copt azi pâinea. Am copt 700 de grame de făină și am adăugat acolo ceapă verde (uscată). Pâinea s-a dovedit a fi foarte înaltă. Dar nu l-am tăiat încă, deoarece încă se răcorește. Atașarea fotografiei.
Aici în castron, dar deja cu susul în jos.
Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)
Și aici se răcește pe grătar.
Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)
Steba îmi guvernează verdictul
Paine rece !!! Trebuie sa incerc si eu asta !!!
Masinen
Natalia, De trei zile !!!!
Aș avea o săptămână sau mai mult
Natalia K.
Citat: Masinen
Pentru trei zile !!!!

Citat: Masinen
Aș avea o săptămână sau mai mult
Mâncarea proastă înseamnă tu
Tanyulya
Natasha, ce pâine superba!
Natalia K.
Citat: Tanyulya
Natasha, ce pâine superba!
Mulțumesc Tanyush. Nu mă așteptam ca o astfel de pâine din Štebik să se dovedească.

Aceasta este prima mea brutărie de la Shtebe

Natusichka
Fetelor! În ce castron gătiți? Nu se poate lucra în oțel inoxidabil?
Natalia K.
Citat: Natusichka
În ce castron gătiți? Nu puteți lucra în oțel inoxidabil?
Natusichka, Natasha, coaptă într-un castron antiaderent. Coacerea nu funcționează în oțel inoxidabil
Natusichka
Apoi aștept bolul meu antiaderent, am comandat deja ...


Adăugat vineri 17 iunie 2016 19:46

Am un castron, frământați niște pâine !!!!!!
Înainte de asta, am gătit grâu pentru kutya (mâine
Memorial Trinity Saturday), apoi a spălat vasul, l-a uns cu ulei și a pus colobokul format acolo, a închis capacul și a pus-o la încălzire: 30 de grade, 30 de minute.
Și ecranul arată 35 ..... nu este înfricoșător?
Totul, a venit ... pune-l pe friptură (acoperișul pe o parte) ...
Oh, ea publică periodic 2 pipi scurți, ar trebui să fie?
Mi se pare că mă tem de ea ... ce alege?

Raportez!
🔗
🔗
Iată o astfel de pâine!
Foarte, foarte gustos! Astăzi au făcut toasturi din el - doar o bombă!
Masha! Multumesc frumos pentru reteta!
Masinen
Natusichka, uimit cât am cheltuit! Deci, până la urmă, notificările din rețete nu vin !! Pâinea este superba !!
Vă mulțumim că ați încercat să coaceți!
OlgaKh
Masha, acceptă mulțumiri Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă!
Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)
Masinen
OlgaKh, Olya, ce om frumos !!!!
Super
Natusichka
Coac din nou! L-am pus deja în castron în creștere, aștept!
Florichka
M-am dus cu coacerea pâinii în Shteba. Coapte conform rețetei Mașină de secară-grâu, Mamusi Borodinsky, acum cremoasă. Am luat în calcul toate greșelile mele. Am tăiat un cerc dintr-un covor de silicon și nu a ars nimic. Pâine de 9 cm înălțime. Uimit! Am adăugat câteva semințe de floarea soarelui și dovleac, praz uscat. S-a copt la prăjit 25 de minute, s-a întors și alte 15 minute. Capacul a fost închis etanș și supapa a fost închisă. Ei bine, am vrut. După prima dată, am deschis imediat capacul, nu mai era abur. Când l-am întors, a trebuit să scot aburi după ce am stabilit regimul. Mi-a plăcut foarte mult totul.
Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)
Masinen
Florichka, Irina, mare pâine înaltă !!
Fantik
Coac ... Și se pare că funcționează! 25min. la prăjire - în partea de jos a unei forme de teflon, un cerc de folie dublă și presărat cu mai multă făină pentru a forma un strat de jos (nu vreau o crustă neagră) Și acum personalul coace a doua parte - Prăjire pentru 10 minute ... Acum este prea târziu. Se va răcori până mâine. Îl voi tăia și voi aduce o fotografie.




Ura! 12 centimetri !!! Gata.Mirosul, într-adevăr, este diferit decât după aparatul de pâine .... Ghicitor. Îți arăt mâine.
Masinen
Anastasiaarată-mi, mă întreb ce s-a întâmplat
Fantik
Maria, Aduc pâine ...)
Myakish, desigur, nu este foarte bun. Aluatul s-a rupt când trăgeam și îndoiam cocul ... Și păcat că acoperișul s-a aplatizat după ce s-a întors. Era rotund deasupra, dar complet alb. A devenit concav și cu o firimitură dură și lipicioasă în acest loc ... Dar delicios! Și nu voi spune că asta „prima mea clătită este cocoloasă” ...)))
Mulțumim pentru rețetă și tehnologie!
Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)

Cremă de pâine (oală sub presiune Steba DD1)

Nadyushich
Mi-a adus, de asemenea, un mulțumesc pentru rețetă, coaptă în dd2, nu am avut timp să fac o fotografie, în timp ce se răcea, a fost sfâșiat. Coapte conform rețetei timp de 30 de minute și 15 minute pe prăjit. Prăjit, dar nu ars, foarte delicios. Singura problemă este răsturnarea, totul este ars, trebuie să ne gândim la această operație, pentru că voi coace deseori o astfel de pâine. Făcătorul de pâine frământă aluatul.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine