Panglica de Custard

Categorie: Pâine de drojdie
Panglica de Custard

Ingrediente

Sudare:
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 30 g
lapte 150 g
Aluat:
sudare toate
drojdie uscata 3 g
zahăr 10 g
Aluat:
aluat toate
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 240 g
lapte 50 g
zahăr 20 g
sare 3 g
ou 45 g
unt 35 g
În plus:
ou 20 g
mac sau susan 1 lingură. l

Metoda de gătit

  • Sudare:
  • Panglica de CustardAduceți laptele (am topit laptele) la fierbere. Se toarnă în făină, se amestecă.
  • Se toarnă făina preparată într-un termos și se lasă 40-50 de minute.
  • Aluat:
  • Panglica de CustardSe toarnă frunzele de ceai într-un vas, se răcește până se încălzește. Adăugați zahăr și drojdie, amestecați.
  • Panglica de CustardStrângeți vasul cu folie de plastic. Lăsați aluatul la temperatura camerei timp de 45 de minute.
  • Aluat:
  • Panglica de CustardAdăugați făină în aluat (1 lingură. L lăsați), oul, laptele și zahărul. Se framanta 8-9 minute.
  • Panglica de CustardAdăugați untul înmuiat, sarea și făina rămasă. Frământați un aluat moale, nelipicios. Se fermentează o oră și jumătate la temperatura camerei.
  • Panglica de CustardÎn mijlocul fermentației, întindeți și împăturați aluatul.
  • Panglica de CustardAluat la sfârșitul fermentării.
  • Panglica de CustardFrământați aluatul finit, împărțiți în numărul necesar de bucăți.
  • Rolați fiecare bucată de aluat subțire, rulați-o într-o rolă lungă, lăsați verificarea preliminară timp de 10 minute. Apoi rotiți-l pe masă, alungindu-l.
  • Panglica de CustardFormează o împletitură. Transferați pe o foaie de copt, acoperiți-o ușor cu folie de plastic. Dovadă pentru 50-60 de minute.
  • Panglica de CustardÎnainte de a planta la cuptor, ungeți răchita cu un ou, presărați semințe de susan sau mac.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220C (convecție 200C) grade, cu abur în primele 6-7 minute. Apoi reduceți temperatura la 180 ° C (convecție 160 ° C) și aduceți pâinea la pregătire.
  • Panglica de Custard

Vasul este conceput pentru

1 pâine cântărind 480 de grame

celfh
Frumusețea este incredibilă!
Și ce parfum!
Tatyana1103
Sonadora, Manya, tăietorul este super, ca toate barele tale. nici măcar nu puteți coace, ci doar admirați din imagine.
Sonadora
celfh, Tatyana, Tatyana1103, Tatyana, mulțumesc mult, fetelor. M-aș bucura dacă rețeta îți este utilă.
nila
O altă frumusețe! De la care este imposibil să reziste! Încă nu mă pot acorda la panglica anterioară, dar iată încă una!
Cel puțin vizual în timp ce admir! Am început să mâncăm puțină pâine, așa că o coac rar. Nici nu știu când mă voi forța să încerc să creez produse de patiserie atât de tentante!
Și marchează din nou!
Sonadora
nila, Nelya, mulțumesc. M-aș bucura dacă îți place.
Mâncăm și puțină pâine. O păstrez la frigider.
Zhannptica
Am înțeles bine
lungwort
Citat: Tatyana1103

Sonadora, Manya, tăietorul este super, ca toate barele tale. nici măcar nu puteți coace, ci doar admirați din imagine.
Sunt complet de acord.
Sonadora
Zhanna, Natalia, Mulțumesc mult. Dar este mai bine să nu admiri, ci să mănânci.
Zhannptica

Ieri nu am apăsat butonul de trimitere. Steaua i
Fiica i-a interzis să coacă din nou, spune că este prea gustoasă, trebuie să mănânc toate
Soțul a comandat-o pentru mâine.
Mulțumesc, Manechka
Sonadora
Jeanne, ce frumusețe! Vă mulțumesc foarte mult pentru încredere și pentru încercare. Este foarte frumos că ai tăi au fost apreciați.
Poți împărtăși modul în care l-ai împletit atât de frumos?
Zhannptica
Trimite „pâine cinstită. Challah "
Rețeta nu este foarte bună, dar tehnica face plăcere
Sonadora
Mulțumesc! Voi învăța noi tehnici de țesut.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine