Chifle cu caș de nucă de cocos

Categorie: Produse de patiserie
Chifle cu caș de cocos

Ingrediente

Aluat:
Lapte 365 ml
Făină de grâu 660 g
Drojdie uscata 3 lingurițe
Unt la temperatura camerei 50 g
Zahăr 100 g
Vanilie, coaja de lamaie
Sare 1/2 linguriță
Cremă 33% 50 ml
Umplutura de caș-nucă de cocos:
Brânză de vacă 500 g
Fulgi de cocos 50 g
Lapte condensat 100 g
Vanilie

Metoda de gătit

  • O combinație de brânză de vaci, nucă de cocos și lapte condensat ... Încercați ... Mă tem că vă veți îndrăgosti pentru totdeauna ...
  • Chiflele au o formă destul de complicată - foi subțiri de aluat, „unse” cu umplutura și răsucite.
  • Aceasta este particularitatea: brânza de vaci este absorbită în aluat, o înmoaie și practic nu este simțită, dar rămâne un gust post-îngroșat de nucă de cocos.
  • Se pare că m-am îndrăgostit ...
  • Aluat:
  • Chifle cu caș de cocos Cernem făina de grâu, zahărul, vanilia, coaja și drojdia în vasul combinei. Se amestecă - doar câteva valuri de mână. Adauga sare. Drojdiei nu îi place contactul direct cu sarea, așa că nu le aruncăm imediat.
  • Chifle cu caș de cocosSe toarnă lapte și smântână la temperatura camerei. Frământați aluatul la viteză medie timp de 3 minute folosind dispozitivul de fixare cu cârlig.
  • Chifle cu caș de cocosAdăugați treptat unt în porții. Continuăm să frământăm 5 minute. Aluatul finit este moale și elastic.
  • Chifle cu caș de cocostransferați aluatul într-un recipient uns, acoperiți
  • Chifle cu caș de cocosașteptăm o creștere de 1,5-2 p. (aproximativ 2 ore, în funcție de temperatura camerei).
  • Formare rulou:
  • Chifle cu caș de cocosPentru amestecul de caș-nucă de cocos, amestecați brânza de vaci, nuca de cocos, laptele condensat și vanilia până la omogenizare
  • Chifle cu caș de cocosÎmpărțiți aluatul în 5 bucăți pe o suprafață de lucru cu făină. Lucrăm cu o singură parte, ținând restul acoperit. Folosind un aparat pentru paste, rolați fiecare parte în cea mai subțire și foarte lungă bandă de 10 cm lățime. Aluatul trebuie să fie atât de subțire încât să strălucească. Dacă banda iese foarte mult, împărțiți-o în 2 părți.
  • Chifle cu caș de cocosLuăm 1/5 din amestecul de caș-cocos (nu uitați, 4 bucăți de aluat își așteaptă rândul) și cu o spatulă aplicăm un strat chiar subțire pe toată lungimea și lățimea benzii.
  • Chifle cu caș de cocosÎmpătim banda într-o rolă strânsă pe toată lungimea. Dacă împărțiți banda, lipiți capetele celor două benzi împreună și continuați.
  • Chifle cu caș de cocosTăiem sulul în 2 părți de-a lungul lungimii. Mai mult, dacă este necesar, împărțim fiecare piesă de prelucrat în jumătate (dacă forma dvs. este mică, ca a mea).
  • Chifle cu caș de cocosÎntindem aluatul într-o formă pre-unsă, încercând să-i repetăm ​​forma. Tăieturile cu fața în sus.
  • Chifle cu caș de cocosAcoperim forma și plecăm până crește de 1,5-2 ori. Timpul de verificare depinde de temperatura camerei.
  • Chifle cu caș de cocosÎl trimitem la cuptorul preîncălzit la 210C timp de 20 de minute. Produsele coapte sunt gata când temperatura din interiorul produsului ajunge la 94C. Se răcește pe o grătar, eliberându-se de formular. Decorați dacă este necesar.


taneskaa
Ce delicios este scris totul!
Mi-aș dori să am un aparat pentru paste, dar promit să fac aceste chifle divine!
Helen
Trebuie sa fie delicios !!!!
L-olga
Citat: taneskaa

Ce delicios este scris totul!
Mi-aș dori să am un aparat pentru paste, dar promit să fac aceste chifle divine!

Îmi place foarte mult brânza de vaci și inventez cum să o bat. Și întreaga noastră familie iubește produsele coapte de drojdie)
Atunci se inventează diferite combinații, emoțiile provin dintr-o inimă pură!


Adăugat duminică 20 noiembrie 2016 10:06

Citat: Helen

Trebuie sa fie delicios !!!!
Da, Lenochka, este foarte gustos - sincer)))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine