marina-mm
Pâine
Rețetele mele preferate (marina-mm)Pâine artizanală fără frământare
(Seninătate)
Rețetele mele preferate (marina-mm)Pâine cu tărâțe de grâu (filtru de pâine)
(GruSha)

Pentru 500 g pâine: 240 g făină 1c, 50 g tărâțe de grâu, 2 linguri. l gris, 180 g de apă sau lapte (cu apă de aluat), 1 lingură de zahăr, 1 linguriță de sare, 1 lingură. linguri rast. unt, adăugați 40 g de măr pe o răzătoare grosieră.
În aluat, toată apa și 100 g de făină, aluatul vechi și 1 lingură. o lingură de zahăr și câteva linguri de dosp. Apoi, atunci când amestecați orice altceva și mai mult zahăr, mi se pare că primul aluat de zahăr a funcționat deja. Soare de făină, pentru gluten ca colobok.

Rețetele mele preferate (marina-mm)Pâine „Baronul Negru”
(Svetl @ nka)

Pentru 500 g: apă 235 g, făină de secară 200 g, făină de grâu 1c 100g, malț 3 linguri. l, tărâțe 40 g, gri 3 linguri. l, oțet de mere 0,5 linguri. l, zahăr 1,3 linguri. l, sare 1,3 lingurițe, rast. ulei 2 linguri. l, măr ras 50 g.
Pentru aluat, toată apa, 100 g făină de secară, 1 lingură. l zahăr, aluatul tău vechi de secară (din coacerea anterioară a pâinii este păstrat la frigider), 2-2,5 linguri. aluat. Adăugați 1 lingură. l coriandru măcinat.
Când frământați, adăugați încă 1 lingură. l zahăr și orice altceva minus 100 g făină de secară.
Se pare că prin drojdie 1,3 linguri. l zahăr și în aluat 2 linguri. l.
Rețetele mele preferate (marina-mm)Cel mai simplu starter de hamei
(marika33)


Proces în HP. Tot lichid conform rețetei de pâine, miere sau zahăr 1 lingură. l, aluat - 2-3 linguri. l și 150 g de făină (pe baza unei găleate de 750 g) Am pus-o într-o găleată de HP, pornesc modul aluat, totul este frământat și încălzit, apoi opresc HP și îl las, de exemplu, peste noapte . Dimineața văd că aluatul a venit și a început să cadă. Adaug restul de ingrediente conform retetei de paine minus 150 g de faina si lichid. Controlez cocul. Închid din nou HP și când pâinea crește, pornesc coacerea la 200 de grade (crustă întunecată) timp de 1 oră.
La sfatul Oksanei, după frământare, ciupea o bucată de aluat și o punea într-un pahar cu apă, când bucata plutește, o puteți coace.

Rețetele mele preferate (marina-mm)Pâine țărănească într-o mașină de fabricat pâinea
(Ksyushk @ -Plushk @)
marina-mm
Prăjituri, deserturi
Rețetele mele preferate (marina-mm)Tort "Royal"
(Qween)

Gătesc pentru 3 ouă, adică 3 gălbenușuri în aluat și adaug făină. Bateți 3 albușuri cu aceeași cantitate de zahăr.
Tort de ciocolată cu apă clocotită
(Croșetat)
Rețetele mele preferate (marina-mm)Tort rece cu caș de mere cu smântână
(Rada-dms)
Rețetele mele preferate (marina-mm)Tortul prințului William
(glicoza)
Rețetele mele preferate (marina-mm)Laptele condensat în 10 minute în multicookerul Steba
(marlanca)
Rețetele mele preferate (marina-mm)Tort de ciocolată la cuptorul cu microunde
(valvery)
Rețetele mele preferate (marina-mm)Desert cremos cu crusta de caramel "Creme brulee"
(Irina F)
Rețetele mele preferate (marina-mm)Desert "Pavlova"
(Larissa U)
Rețetele mele preferate (marina-mm)Cârnați dulci cu lapte condensat
(Elf)
Rețetele mele preferate (marina-mm)Prajiti un "Cartof" cu branza de vaci
(Trishka)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine