Krupenya (krupenik)

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Bielorusă
Krupenya (krupenik)

Ingrediente

Carne pe os
arpacaș
Cartofi
Ceapă
Ciuperci proaspete (congelate)
Ciuperci uscate
Morcov
Untură pentru prăjit
Sare
Smântână
Verdeaţă

Metoda de gătit

  • Am fost foarte surprins când nu am găsit o rețetă pentru o supă atât de delicioasă pe acest site. Am decis să umple golul.
  • Nu indic în mod specific greutatea produselor. Pot fi variate după bunul plac.
  • Dar compoziția principală este următoarea:
  • Krupenya (krupenik)
  • Mai întâi, punem orzul perlat la fiert. Poate fi înmuiat în avans.
  • Krupenya (krupenik)
  • Și puneți și ciuperci uscate la înmuiat. Am luat boletul. Îmi place parfumul lor.
  • Krupenya (krupenik)
  • În încă o cratiță, puneți carnea la fiert. Am carne de porc. Focul este mic. Asigurați-vă că îndepărtați spuma.
  • Krupenya (krupenik)
  • De îndată ce bulionul este gata, adăugați cereale și ciuperci uscate.
  • Tăiați morcovul în fâșii și ceapa în cuburi. Sare.
  • Krupenya (krupenik)
  • Prăjiți morcovii în untură și ciupercile. Am untură de țigănă - măcinată cu usturoi și înghețată.
  • Krupenya (krupenik)
  • Tăiați cartofii în cuburi.
  • Krupenya (krupenik)
  • Realimentarea supei. Lăsați legumele să se gătească. Supa ar trebui să fie groasă și bogată.
  • Krupenya (krupenik)
  • Adăugați smântână cu ierburi. Serviți crutoane cu ierburi, usturoi la supă și savurați!
  • Krupenya (krupenik)
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Bunicul meu a iubit foarte mult această supă. Mai ales în timpul cositului. Când au venit primele ciuperci - spiculețe.
Dacă supa era subțire, atunci bunicul Fedor a spus:
- Un bob după un bob aleargă cu un club! Carry, bunica, un jurnal. Două pentru tine.
De atunci, această zicală: "Adu, bunică, un jurnal. Două pentru tine" - a devenit una de familie. Dacă cineva a comis o greșeală sau a „înșelat”, atunci cu siguranță va auzi această frază.

Încercați să faceți acest lucru foarte ușor de preparat, dar pe de altă parte, o supă incredibil de delicioasă.
Să fie parfumat, gros și bogat! Pentru a evita să purtați un jurnal.

Elena Tim
Îmi place foarte mult orzul. Dar nu-mi amintesc să fi gătit vreodată cu ciuperci - o omisiune imensă din partea mea.
Irina, multumesc pentru supa! Sunt sigur că ne va plăcea cu siguranță!
caramel
Elena Tim, cu orzul ciupercile încep să se „joace”!
gala10
Da, supa de ciuperci cu orz este un lucru !!!
Gătesc des ca. Noooo ... această supă este foarte diferită atât în ​​compoziție, cât și în metoda de preparare. Cu siguranță voi încerca să-l gătesc.
Irina, mulțumesc pentru rețetă și, ca întotdeauna, o minunată poveste de familie!
Kalyusya
Citat: toffee
- Un bob după un bob aleargă cu un club!
Aaaaaaaaaa, am folosit și noi o astfel de expresie, tatăl și-a băgat nasul ocazional. Dar nu existau jurnale.
caramel
Citat: gala10
Gătesc adesea unul similar.
Și sunt foarte asemănătoare. Mai ales dacă cojile sunt slabe.
Tumanchik
Irisha, ce plăcere că bucătăria noastră este aproape de tine! Bunica noastră a gătit constant o astfel de supă, dar am uitat de ea. Poate și pentru că m-am strecurat cu ciuperci uscate. Și bunica mea a avut întotdeauna destule. A numit o astfel de supă. Mulțumesc foarte mult!
caramel
Tumanchik, Irina, deci, am și un pic de sânge din Belarus.
Și bucătăria din Belarus este, de fapt, foarte gustoasă. Destul de simplu în execuție, dar gustos! Mâncare țărănească bună.
Și ce aromă este în bucătărie când cerealele sunt fierte !!! : girl_love: Satisfac-te cu un singur spirit!

Alte rețete în secțiunea „Supe naționale”

Ciorba de linte Merchi
Ciorba de linte "Merchi"
Salmorejo
Salmorejo
Ramyon
Ramyon
Lagman
Lagman
Acvacotă
Acvacotă
Supa regala
Supa regala

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine