Pâine de grâu „Syabryna” la cuptor

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: Bielorusă
Pâine de grâu Syabryna la cuptor

Ingrediente

Făină de grâu 500g.
Drojdie proaspătă presată 9d.
Sare 8 D.
Sirop de zahăr (am arțar) 5d.
Apă 330g.

Metoda de gătit

  • Măcinați făina cu mâinile cu drojdie. Se toarnă într-o secerătoare. Se acoperă cu apă, sare, sirop.
  • Se amestecă după următoarea schemă:
  • 1 viteză - 2 minute
  • A doua viteză - 7 minute.
  • Aluatul este moale, elastic. Nu lipicios de mâini. Formați o bilă, așezați într-un recipient, acoperiți cu folie și lăsați să fermenteze într-un loc cald timp de 90 de minute. Am pus aluatul în modul MV Brand.
  • Apoi frământați aluatul, formați o pâine, puneți-o într-o matriță unsă și lăsați să fermenteze într-un loc cald timp de 90 de minute.
  • Presărați cu apă înainte de coacere.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220C timp de 40 de minute. Ultimele 10 minute pe un raft fără uniformă.
  • Pâine de grâu Syabryna la cuptor
  • Pâine de grâu Syabryna la cuptor
  • Pâine de grâu Syabryna la cuptor
  • O rețetă foarte simplă, cu un rezultat atât de uimitor, așa cum sa dovedit. Recomanda!!!!!
  • shl. vârful capului este ușor bronzat .. distras în cel mai nepotrivit moment ..

Notă

Rețeta este preluată din LiveJournal-ul lui Boris: 🔗, mulțumesc autorului.

Merri
Simplu, dar de bun gust!
Foarte frumoasa paine!
Omela
Irina, Mulțumesc!
dopleta
Vâsc, pâinea este frumoasă! Dar nu vă pare rău că ați cheltuit sirop de arțar în loc de zahăr obișnuit? În cinci grame, nu există aproape nicio diferență cu zahărul, iar siropul este valoros.
Omela
Lorik, mulțumesc! Și nu știu ce fel de sirop de zahăr este ??
dopleta
Citat: Omela

Și nu știu ce fel de sirop de zahăr este ??
Mamă! Aceasta este lovitura ta, se întâmplă! Siropul de zahăr este zahărul fiert cu apă.
Omela
Citat: dopleta

Siropul de zahăr este zahărul fiert cu apă.
Ei bine, aici ... este necesar să-l gătești !!!! Și apoi din sticlă - un gurgul !!
korsar
Băiat drăguț!! Cred că, de asemenea, în x / n, puteți „agita”. Trebuie să încerc!
Răsucire
Ksyushace paine frumoasa!
nuca
Oricare ar fi pâinea, este doar o sărbătoare pentru ochi (y) Ksyusha și în ce formă ați copt (dimensiuni)? Nu există sirop de arțar, gătește zahăr 5g. reticență, dar am cumpărat o mulțime de melasă - poate că poate fi acolo, dar
Omela
korsar, Twist, piuliță multumesc fetelor !!

Citat: nuci

dar am cumpărat o mulțime de melasă - poate că poate fi acolo, dar
Irlandez, poți și melasă. Doar eu aș face primul 1h. l. diluat într-o cantitate mică de apă, astfel încât să fie mai subțire, consistență ca siropul.

Citat: nuci

și în ce formă ați copt (dimensiuni)?
Forma a arătat AICI.

Citat: korsar

Cred că, de asemenea, în x / n, puteți „agita”.
Dacă volumul găleată permite, atunci puteți încerca. Cu toate acestea, pâinea crește foarte mult.
varietate
Și au numit-o în bielorusă !!! Ești injectabil, ești bielorus?
Și pâinea este frumoasă !!! Myakish este doar dantela Vologda!
Omela
varietate , Mulțumesc! Pâinea este bielorusă. Apropo, ce înseamnă numele ??
varietate
Syabryna - un cerc de prieteni, o asociație de oameni cu aceeași idee, comunitate, parteneriat. Undeva ca acesta În general, acesta este -
Omela
Vitalinka
Vasc, multumesc mult pentru reteta acestei paini!
Ieri l-am copt, ei bine, s-a dovedit a fi o pâine foarte sinceră! O pâine imensă, dar complet lipsită de greutate. Firimea este mai fragedă, perforată, foarte gustoasă.

Pâine de grâu Syabryna la cuptor Pâine de grâu Syabryna la cuptor Pâine de grâu Syabryna la cuptor
Omela
Vitalinka, paine grozava !!! Mă bucur că mi-a plăcut !!!
kolenko
Ei bine, acceptă eroul! Syabry!
Nu am putut rezista și am făcut-o! Nu regreta siropul de arțar

Pâine de grâu Syabryna la cuptor

Greutate nou fabricată 700 gr. Cu o înălțime de 14 cm, o lungime de 23 cm !!!

Pâine de grâu Syabryna la cuptor

Ksyusha! Pâinea recentă a lui Luda nu vă amintește (deși a trebuit să cresc și să cresc înainte) abia am împins-o în cadru

Pâine de grâu Syabryna la cuptor

Azi am frământat pentru prima dată cu un cuțit în Boche Cubix.A fost ciudat să urmărești formarea unui kolobok - cât de mici firimituri ajung din urmă cu un kolobok care arată ca o minge din fotbalul american. Sau a fost o minge de cocos care îi urmărea? Și aluatul trebuie încălzit cu o astfel de frământare? la sfârșitul lotului era încă foarte cald.
Pâine de grâu Syabryna la cuptor

Ei bine, și în cele din urmă - "bec"

Pâine de grâu Syabryna la cuptor

Nu voi spune încă nimic despre gust - noaptea este adâncă, mă rețin cu ultimul din puterile mele. Aici vine mirosul
Crusta este crocantă, firimitul este fraged, fraged, deja viu !!!

Mulțumesc, syabroўka!
Omela
Lenchik, acest lucru este frumos !!!! Fara cuvinte !!!

Citat: kolenko

Pâinea recentă a lui Luda nu îți amintește (totuși, a mea înainte ca aceasta să crească și să crească)
Tu sho !!! Tu esti mai bun !!!

Citat: kolenko

Și aluatul trebuie încălzit cu o astfel de frământare? la sfârșitul lotului era încă foarte cald.
Nu mă încălzesc în Thermomix cu un astfel de test. Există mai multe opțiuni pentru dvs.:
1. Reduceți timpul de frământare.
2. Congelați o parte din apă, zdrobiți-o înainte de frământare și adăugați părți la aluat. Atunci nu va fi încălzire.

shl. Ei bine, cum are gust?
kolenko
Despre gusturi. Dimineața, crusta, esno, este puțin umedă, dar firimitul, firimit
Stâna este parfumată și vrei doar să aspiri și să aspiri mirosul de pâine!
Gustul este excelent, totul cu moderatie (dulceata de sare)

Pâine excelentă! Cu un minim de mișcări ale corpului - un rezultat excelent!

Omelushka! Iti multumesc pentru clarificare!
Și cum găsești astfel de rețete? Prin intuiție? Sau experiență?
De fapt, nu contează! Ești un vânător de comori
Omela


Citat: kolenko

Și cum găsești astfel de rețete? Prin intuiție? Sau experiență?
Da ... am citit compoziția și știu - „al meu nu este al meu”.
kolenko
Aici spun același lucru - profesor
Fărâmă
Ksyushka, este pur și simplu superb și merită multe repetări !!!

Soțul a fost cel mai tare care a insistat „cât mai des posibil” !!!

Pâine de grâu Syabryna la cuptor

Pâine de grâu Syabryna la cuptor

Pâine de grâu Syabryna la cuptor

Multumesc draga !!!

P.S. Am copt această pâine într-o mașină de fabricat pâinea (pentru o lungă perioadă de timp, am luat rețeta pe un ), și astfel, cu ceea ce s-a întâmplat în cuptor, nici măcar nu m-am culcat în apropiere ...
Omela
Kroshik, cărămidă - mortalitate !!! Fac o poza pentru a cere normele skoka ??
Fărâmă
Citat: Omela

Fac o poza pentru a cere normele skoka ??
Asta este faceasta și ideea este că unul ... Lohanul ca un elev de clasa întâi ...
koziv
Și am adus niște pâine, asta Micut m-a infectat !!!! Fărâmă delicioasă, ușor cauciucată și crustă minunată !!!!!! MULȚUMESC!!!!!!
🔗
Omela
Irinace firimitura aerisita !!!! O priveliște minunată !!!
Tata
Oksanochka „Sobryna” este Ceva !!! Acceptați raportul. Nu m-am putut abține să nu mă laud. Deja atât de frumos, gustos și neobișnuit de pufos, se sfărâmă chiar și sub un cuțit electric.

Pâine de grâu Syabryna la cuptor
Pâine de grâu Syabryna la cuptor
Pâine de grâu Syabryna la cuptor

Mulțumesc foarte mult!
Omela
Tata, FRUMOASA !!!!!
Tata
Oksanochka mulțumită Fărâmă Mi-am amintit despre pâinea ta. Frământarea și fermentarea s-au făcut în KhP. 1h 30 min în HP + rezistență finală sub formă de 40 min + coacere 30 min. Pentru orice despre orice 2.40 ore. Deloc împovărătoare. Iată rezultatul

Pâine de grâu Syabryna la cuptorPâine de grâu Syabryna la cuptor
Încă o dată, O MULȚUMIRE imensă!
Omela
Tata, bucuros că ți-a plăcut!

Citat: Tata
verificare finală într-o matriță 40 min
Nu sunt suficiente 40 de minute ..
Tata
Citat: Omela
Nu sunt suficiente 40 de minute.
Ei bine, da, ai dreptate. Deși aluatul s-a ridicat la 5 cm deasupra matriței (pare a fi norma) m-am gândit, dacă totuși, s-ar târî de-a lungul părților laterale. Da, și am vrut repede
P.S. Desigur, la prima mea reprezentație, va fi pictată.
Omela
Ai nevoie de o formă mai mare.
Sneg6
Omela, puteți face pâine într-un aparat de fabricat pâine? Mi-a plăcut foarte mult rețeta.
Omela
Olga, Doriți să coaceți pe mașină? Aici 1,5 ore de fermentare și 1,5 ore de verificare .. în HP există mai puțin timp. Puteți crește cantitatea de drojdie, desigur, până la 10 g.
Sneg6
Da, am făcut-o pe mașină. Multumesc pentru raspuns. Poate că este mai bine să coaceți în cel mai lung program?
Omela
Citat: Sneg6
Poate că este mai bine să coaceți în cel mai lung program?
Fărâmă
Citat: Sneg6
puteți face pâine într-un aparat de fabricat pâine?

Olenka, Am scris mai sus:

Citat: Krosh

Am copt această pâine într-o mașină de fabricat pâinea (pentru o lungă perioadă de timp, am luat rețeta pe un ), și astfel, cu ceea ce s-a întâmplat la cuptor, nici măcar nu m-am culcat în apropiere ...

Pâinea în KhP se dovedește a fi foarte uniformă, dar dacă o comparăm cu pâinea coaptă conform aceleiași rețete din cuptor, opțiunea cuptorului, desigur, câștigă ...

Iată o opțiune pentru un filtru de pâine, l-am copt exact pe el

Pâine „Syabryna”

Drojdie uscată - 1 3/4 linguriță
Făină de grâu, calitate premium - 500 g
Sare - 1 1/4 linguriță
Sirop aromat - 1 lingură. l. (a luat unul portocaliu)
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Apă - 320 ml

Program de bază pentru pâine, dimensiunea L (mare), crustă medie.



Ksyu, dacă te superi, fluieră, o să-l iau ...
Sneg6
Fărâmă, mulțumesc copt în aragaz, nu l-am încercat încă. Data viitoare o voi face la cuptor.
Omela, mulțumesc pentru pâine.
Omela
Olga,
Sneg6
Omela, mai pune o bucată de pâine, de data aceasta la cuptor.
Marusya
Vasc, iar gustul siropului de arțar, sau mai bine zis absența acestuia, va afecta foarte mult gustul pâinii? Mă tem că nu îl voi găsi în satul nostru
Omela
Olga, și hde ???

Citat: Maroussia
iar gustul siropului de arțar, sau mai bine zis absența acestuia, va afecta foarte mult gustul pâinii?
Marusya, înlocuiți cu miere lichidă.
Sneg6
Citat: Omela

Olga, și hde ???
Computerul s-a prăbușit.
Omela
Deva
Vâscul, pâinea este foarte gustoasă. Și coace repede. În acest moment, el este favoritul nostru.
Primul a fost cel mai frumos, dar l-am copt și fără modificări în rețetă. Și acesta (s-a dovedit ceva nu foarte fotogenic) și a adăugat făină și ser CZ.
GUSTOS

Pâine de grâu Syabryna la cuptor

Omela
Deva, Lena, ma bucur ca reteta s-a lipit! paine grozava !!
k @ wka
Am copt această pâine la cuptor. A ieșit foarte gustos, tocmai a adăugat miere în loc de sirop de arțar. Nu am văzut niciodată un astfel de sirop la vânzare în satul nostru.
Nu, mint, l-am văzut odată, dar prețul a fost prohibitiv.
Crustă de pâine foarte interesantă, de lungă durată. Sau mai degrabă mestecat lung. Crusta se mestecă atât de repede și trebuie să mesteci crusta pentru o perioadă foarte lungă de timp. Mișto!
Dar mi-a plăcut foarte mult pâinea, mulțumesc pentru rețetă.
Omela
Galina, bucur că rețeta a fost utilă.)
Silyavka
Omela, azi am încercat să vă portretizez capodopera, merită să vă răceascăPâine de grâu Syabryna la cuptor

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine