Machanka din Belarus. Pasul 3. Machanka de ciuperci roșii cu două tipuri de clătite

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Bielorusă
Machanka din Belarus. Pasul 3. Machanka de ciuperci roșii cu două tipuri de clătite

Ingrediente

Semifabricat din carne:
cârnați de casă fierți și prăjiți
coaste prăjite, piept, carne de pui, carne de porc
Ciuperci uscate, ideal porcini (zhmenka mare)
Pentru machanka: smântâna acră este neapărat dulce, fără aciditate 2 linguri. l. cu un tobogan
Făină (hrișcă sau secară bună) 3 linguri. l. cu un tobogan
Ceapă ½ capete
Zahăr 1/3 linguriță
Usturoi 1 dinte
Pentru prăjirea cepei - legume și unt
Sare, condimente
Clatite cu cartofi
Clatite de faina

Metoda de gătit

  • Sfarsitul.
  • Începutul nostru spune despre cârnați delicioși de casă pentru machanka .
  • Continuare - variație despre machanka cu sos alb
  • Acum voi vorbi despre o altă versiune a acestui fel de mâncare. Îl postez separat pentru a evita volumul rețetei.
  • Pregătiți carne semifabricată pentru machanka pentru aceasta reţetă.
  • Atât clătitele de cartofi, cât și cele de făină merg la machanka. Puteți folosi propria rețetă, dar puteți vedea Aici.
  • Să pregătim o machanka roșie.
  • Spălăm ciupercile și umplem cu apă filtrată cel puțin 700 ml. Când ciupercile sunt bine înmuiate, nu turnați apa! Tocam ciupercile. Într-o tigaie uscată separată, prăjește făina până se rumeneste. Prăjiți ciupercile separat într-un amestec de unt și uleiuri vegetale până se înmoaie, adăugați ceapa. Aducem ceapa la frumusețe și adăugăm usturoiul zdrobit și tocat. Se toarnă făina cu o picătură de sare cu lichid din ciupercile înmuiate în cantitate de 700 ml și se frământă până se dizolvă. Trimitem amestecul la ceapa cu usturoi, adăugăm smântână. Frământăm bine. Aducem la un gust luminos cu sare și condimente. Și până la consistența smântânii groase - cu apă. Umpleți sosul cu produse semifabricate din carne și cârnați de casă fierți prăjiți, lăsând toată frumusețea să se combine, transpirați. Nu ne ridicăm mult timp - se va îngroșa. Gustăm - ce lipsește? Sare? Zahăr? Condimente sau mai mult usturoi? Îl aducem după gust. O acoperim cu un capac și o lăsăm să se odihnească.
  • Se servește cu clătite proaspăt coapte. Făină sau cartofi.
  • Această machanka este iubită în familia mea. Dar am vrut să vă povestesc despre fiecare.

Notă

Soțul meu a mâncat tot felul, a căzut și a spus: Știi, dacă vom divorța vreodată, voi merge totuși la casa ta pentru micul dejun, prânz și cină. Și i-am spus: Dacă se întâmplă acest lucru, atunci nu-mi vor da copii șomeri. Trebuie să le ridici. Și voi părăsi bucătăria și voi merge la restaurante!
Aceasta este o glumă, desigur. Îi iubesc! Și îmi place să gătesc pentru ei!
Sper că ți s-a părut interesant și nu foarte obositor. Înțelegeți că descrierea procesului este mult mai prelungită decât procesul în sine. Deci gătește machanka - nu te opri!
În aceste rețete, totul, de la primul cuvânt până la ultimul, este gustul familiei mele. Incearca sa gatesti si gaseste-ti gustul! Vă doresc poftă bună pentru mâncare și dulciuri pentru procesul de gătit.

mamarusia
Irina, Bravissimo! Aparent, genele își pierd efectul. Strămoșii mei sunt din Belarus. Ei bine, cum îmi plac bucatele tale ...
Tumanchik
Citat: mamarusya

Irina, Bravissimo! Aparent, genele își pierd efectele. Strămoșii mei sunt din Belarus. Ei bine, cum îmi plac bucatele tale ...
Oh Marin, mulțumesc! Am încercat atât de mult încât am obosit. Dar cuvintele tale inspiră!
notglass
E minunat că mâine este zi liberă. La urma urmei, cu siguranță voi face acest delicios delicios. Al meu nu a încercat încă acest lucru.
Eh, vreau să merg în Belarus !!! Am fost acolo într-o copilărie profundă. Și voi pleca! In vara!
Tumanchik
Citat: notglass

E minunat că mâine este zi liberă. La urma urmei, cu siguranță voi face acest delicios delicios. Al meu nu a încercat încă acest lucru.
Eh, vreau să merg în Belarus !!! Am fost acolo într-o copilărie profundă. Și voi pleca! In vara!
Mulțumesc! Fericiți-i pe cei dragi! Unde te duci?
notglass
Ira, (cu mine pe „tu”) traseul nu a fost încă stabilit. Vrem să vedem mai multe timp de două săptămâni. Dacă aveți turism rural, este minunat.
Tumanchik
Citat: notglass

Ira, (cu mine pe „tu”) traseul nu a fost încă stabilit. Vrem să vedem mai multe timp de două săptămâni. Dacă aveți turism rural, este minunat.
O, ce grozav !!! Pe mașina mea, înțeleg? Să mergem la HP, altfel poți
Rada-dms
Citat: notglass

Ira, (cu mine pe „tu”) traseul nu a fost încă stabilit. Vrem să vedem mai multe timp de două săptămâni. Dacă aveți turism rural, este minunat.
Fiul meu se relaxa pe malul unui lac minunat în vara aceea! Mi-a plăcut! Și turismul este, există multe propuneri, și noi ne uităm cu atenție!
Rada-dms
tumanofaaaa, ei bine, cu ciuperci este în general !!!
Și mai tachinat !!!!! Toate marcajele până la finalul competiției !!! Voi încerca chiar să fac cârnați!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

tumanofaaaa, ei bine, cu ciuperci este în general !!!
Și mai tachinat !!!!! Toate marcajele până la finalul competiției !!! Voi încerca chiar să fac cârnați!
Nici sa nu te gandesti. Și cu ce am să te tratez?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine