|
 Indienii cred de mult în migdale. Nu că ar fi urmărit cu adevărat nutriția sa. Sunt atrași de cealaltă parte. Se crede că miezul de migdale poartă secretul tinereții care nu se decolorează, salvează de boli și pe cele mai neplăcute.
După cum vom vedea mai târziu, au avut câteva motive pentru acest lucru. Și, deși migdalul nu este o rasă locală, ci este adus din sudul nostru, indienii încearcă să-l reproducă în toată țara și ori de câte ori este posibil. Din păcate, norocul este foarte rar pentru grădinari. Uneori succesul este doar parțial. Și numai în câteva cazuri munca fermierului este recompensată.
Acest lucru nu înseamnă că această plantă nepretențioasă refuză complet să crească pe solul indian. Crește, dar roade bine în locuri rare. Chiar și în zonele „migdale”, trebuie să alegeți locuri speciale, favorabile. Cele mai bune țări - văile superioare ale Baluchistanului - au fost transferate în Pakistan în 1947. A rămas doar în Kashmir. În general, regatul migdalelor este o fâșie îngustă între 30 și 40 de grade latitudine nordică, dar chiar și aici sunt necesare aer uscat și izvor fără îngheț.
Migdalele sălbatice, cu toate acestea, în natură își aleg locurile potrivite. De asemenea, protejează bine fructele de încălcările animalelor care aleargă și zboară. Oricine dorește să-și mănânce osul gras (în miez - 60% ulei) trebuie să-și amintească că conține glucozidul amigdalin otrăvitor. Odată ajuns în stomac, amigdalina se descompune în ulei esențial și o otravă teribilă - acidul cianhidric. Gustul amar al migdalelor (amar) servește drept avertisment. Este dificil de spus dacă migdalele amare sunt periculoase pentru toate animalele. Pentru oameni, limitele pericolului sunt cunoscute. 10 nucleoli sunt fatali pentru un copil, 60 pentru un adult.
Un experiment riscant a fost întreprins de crescătorii de animale din Uzbekistan în timpul războiului. Când nu era nimic care să hrănească vitele, acestea amestecau tortul de migdale amare în plină, care era considerată complet inutilizabilă din cauza acidului cianhidric. Si nimic. Nici o vacă nu a fost otrăvită. Și recent, medicii încep să se uite mai atent la amigdalină.
Acest glucozid este gândit de experți pentru a ajuta la combaterea cancerului. Poate că acțiunea sa se explică prin acidul cianhidric? Într-adevăr, multe otrăvuri, letale în doze mari, sunt utile în cele mici. Suntem tratați cu stricnină. Dar înainte de a fi otrăviți de lupi și șobolani.
Ei bine, în ceea ce privește alte vindecări, atunci de ce nu au fost folosite doar migdale amare! Anticul Ibn Sina le folosea pentru a trata venele și pietrele la rinichi înfundate. Laptele de migdale ameliorează durerile articulare și tusea vindecată. Decoctul de rădăcini este folosit pentru a expulza pistruii până în prezent.
Desigur, plantează mai des nu amare, ci migdale dulci. Acesta poate să nu fie atât de util, dar este sigur. Există 100 de milioane de copaci ai săi în lume (numărăm și în bucăți). Prima vioară este cântată de țările cu latitudine de migdale de zece grade - Italia și Spania. Fiecare are 40 de milioane de barili. Ce rămâne restului lumii? Franța obișnuia să aibă multe. Dar migdalele sunt montane. Iar francezii se întindeau de la munte până la câmpiile calde. Migdalele au rămas fără muncă. Au început să dezrădăcineze și să planteze vița de vie. Recolta a scăzut de mai multe ori. A trebuit să iau măsuri de salvare de urgență.
Nu avem încă atât de multe migdale. Experții au calculat că numărul de butoaie trebuie mărit de treizeci de ori! Adevărat, pentru a le planta, aveți nevoie de mult teren gratuit. Și nu există atât de multe în sudul nostru. Ajută ca terenul să fie potrivit pentru migdale, ceea ce nu mai este bun pentru nimic. Pante de munte goale. În Uzbekistan, trei sferturi din munți sunt așa. Aici migdalele vor prinde rădăcini. Adevărat, fructele dulci nu vor crește pe fiecare munte (ca în India). Dar poți planta și sălbatice, Bukhara. Este local, iar uleiul din nucleoli poate fi eliminat în același mod ca și din cel cultivat.
A. Smirnov. Blaturi și rădăcini
|
