◄ Înapoi la 1 [2]
Folosind afine uscate la coacere
Folosind afine uscate la coacere
• 0 răspunsuri• 2.471 de vizualizări
0
răspunsuri
Lama de aluat Matfer, freze de aluat
Lama de aluat Matfer, freze de aluat
• 11 răspunsuri• 14.364 vizualizări
11
răspunsuri
Făină de arahide și nuci - fă-o singur!
Făină de arahide și nuci - fă-o singur!
• 11 răspunsuri• 18.189 vizualizări
11
răspunsuri
Drojdie de panificație presată - compoziție și specificații conform GOST
0
răspunsuri
Sarea în aluatul de pâine - semnificația și influența sa
Sarea în aluatul de pâine - semnificația și influența sa
• 16 răspunsuri• 45.239 vizualizări
16
răspunsuri
Ouă, praf de ou (gălbenuș și alb) și melange de ou
Ouă, praf de ou (gălbenuș și alb) și melange de ou
• 7 răspunsuri• 115.251 vizualizări
7
răspunsuri
Ouă, praf de ou (gălbenuș și alb) și melange de ou
4
Răspuns
Coșuri, hambare, pungi speciale, pentru depozitarea cerealelor acasă
0
răspunsuri
proprietățile sării pentru coacerea pâinii într-un filtru de pâine
34
Răspuns
Praf de copt (praf de copt)
Praf de copt (praf de copt)
• 17 răspunsuri• 92.971 vizualizări
17
răspunsuri
Malț, preparate de malț - utilizare în panificație (discuție)
Malț, preparate de malț - utilizare în panificație (discuție)
• 37 de răspunsuri• 109 870 vizualizări
37
răspunsuri
Boluri pentru făină și cereale - set
Boluri pentru făină și cereale - set
• 0 răspunsuri• 2.032 vizualizări
0
răspunsuri
Lampă de fermentare a aluatului Sekowa
Lampă de fermentare a aluatului Sekowa
• 0 răspunsuri• 2 340 de vizualizări
0
răspunsuri
Pahare și linguri de măsurare pentru filtru
Pahare și linguri de măsurare pentru filtru
• 20 de răspunsuri• 27.978 vizualizări
20
răspunsuri
Deja (cadă, aluat) pentru dovedirea aluatului
Deja (cadă, aluat) pentru dovedirea aluatului
• 5 răspunsuri• 18 445 de vizualizări
5
răspunsuri
Care este numele corect - iaurt, chefir, iaurt?
Care este numele potrivit - iaurt, chefir, iaurt?
• 6 răspunsuri• 19.148 vizualizări
6
răspunsuri
Modalități de creștere a forței de ridicare a drojdiei
Modalități de creștere a forței de ridicare a drojdiei
• 0 răspunsuri• 7.733 vizualizări
0
răspunsuri
Umpluturi de proteine ​​din lapte în aluatul de pâine
Umpluturi de proteine ​​din lapte în aluatul de pâine
• 14 răspunsuri• 10.060 vizualizări
14
răspunsuri
Secară, făină de secară, conținutul său de umiditate, frământare
0
răspunsuri
Pâinea este concavă. Drojdie?
Pâinea este concavă. Drojdie?
• 3 răspunsuri• 4.263 vizualizări
3
Răspuns
Laptele de vacă - cum să-l înlocuiți în caz de intoleranță și în post
7
răspunsuri
bob de grâu pentru coacere
bob de grâu pentru coacere
• 1 răspuns• 1.804 vizualizări
1
Răspuns
Premixul de malț "Roggena Dunkel"
Premixul de malț "Roggena Dunkel"
• 4 răspunsuri• 1.544 vizualizări
4
Răspuns
Rafturi pentru baghete
Suporturi pentru baghete
• 13 răspunsuri• 20.727 vizualizări
13
răspunsuri
Brânză în aluat de pâine
Brânză în aluat de pâine
• 13 răspunsuri• 14.699 vizualizări
13
răspunsuri
Cât suc de lămâie să adăugați la aluatul de pâine?
Cât suc de lămâie să adăugați la aluatul de pâine?
• 12 răspunsuri• 40.386 vizualizări
12
răspunsuri
De ce doar apa de la robinet?
De ce doar apa de la robinet?
• 9 răspunsuri• 22.729 vizualizări
9
răspunsuri
Malț și preparate de malț - utilizare la panificație (discuție)
Malț și preparate de malț - utilizare în panificație (discuție)
• 175 de răspunsuri• 20.505 vizualizări
175
răspunsuri
Defecte la coacerea pâinii cu făină, cereale de calitate scăzută
3
Răspuns
Ce este siropul de aur?
Ce este siropul de aur?
• 5 răspunsuri• 32.253 vizualizări
5
răspunsuri
Împărtășind bicarbonatul de sodiu și cultura de început
0
răspunsuri
Lăstari de cereale, cereale, semințe
Lăstari de cereale, cereale, semințe
• 7 răspunsuri• 19.725 vizualizări
7
răspunsuri
Fabricarea propriului nostru gluten (panifarin)
Fabricarea propriului nostru gluten (panifarin)
• 14 răspunsuri• 49.527 vizualizări
14
răspunsuri
Carbon activat în pâine
Carbon activat în pâine
• 6 răspunsuri• 23.354 vizualizări
6
răspunsuri
Apa din aluatul de pâine - influență și semnificație
Apa din aluatul de pâine - influență și semnificație
• 5 răspunsuri• 20.765 vizualizări
5
răspunsuri
Lecitina de soia ca îmbunătățitoare
Lecitina de soia ca îmbunătățitoare
• 0 răspunsuri• 11.054 vizualizări
0
răspunsuri
Malț - lichid, făină, extract - pe care să îl alegeți?
Malț - lichid, făină, extract - pe care să îl alegeți?
• 0 răspunsuri• 10 437 vizualizări
0
răspunsuri
Lapte acru, iaurt, acidofil, chefir, kumis și alte produse din acid lactic
2
Răspuns
Ce cauzează pete maro închis pe drojdia comprimată?
Ce cauzează pete maro închis pe drojdia comprimată?
• 0 răspunsuri• 4.053 vizualizări
0
răspunsuri
Cum se păstrează drojdia comprimată corect?
Cum se păstrează drojdia comprimată corect?
• 0 răspunsuri• 20.837 vizualizări
0
răspunsuri
Apa carbogazoasă, efectul ei asupra aluatului de pâine
Apa carbogazoasă, efectul ei asupra aluatului de pâine
• 2 răspunsuri• 22,987 vizualizări
2
Răspuns
Oțet - se folosește în aluatul de pâine
Oțet - se folosește în aluatul de pâine
• 0 răspunsuri• 49.325 vizualizări
0
răspunsuri
Zahăr ars („ars”)
Zahăr ars („ars”)
• 2 răspunsuri• 40.229 vizualizări
2
Răspuns
Bere în aluat de pâine
Bere în aluat de pâine
• 0 răspunsuri• 9.721 vizualizări
0
răspunsuri
 Prepararea malțului de soia - preparare și utilizare în panificație
1
Răspuns
Drojdie de bere
Drojdie de bere
• 9 răspunsuri• 17.581 vizualizări
9
răspunsuri
Unt
Unt
• 6 răspunsuri• 8.257 vizualizări
6
răspunsuri
Slăbirea aluatului - rolul, proprietățile, metodele
Slăbirea aluatului - rolul, proprietățile, metodele
• 5 răspunsuri• 11 658 vizualizări
5
răspunsuri
Emulgatori, înlocuitori de grăsime
Emulgatori, înlocuitori de grăsime
• 0 răspunsuri• 7.015 vizualizări
0
răspunsuri
Margarina (masă, bucătărie, grăsimi mixte)
Margarina (masă, bucătărie, grăsimi mixte)
• 0 răspunsuri• 24.091 vizualizări
0
răspunsuri
Grăsimi animale (carne de vită, miel, porc, os, pește, păsări de curte)
0
răspunsuri
Celuloză
Celuloză
• 0 răspunsuri• 14 985 vizualizări
0
răspunsuri
Umplere nobilă!
Umplere nobilă!
• 0 răspunsuri• 611 vizualizări
0
răspunsuri
Dieta super eficientă pentru pâine!
Dieta super eficientă pentru pâine!
• 0 răspunsuri• 942 vizualizări
0
răspunsuri
Despre pâinea din boabe de germeni de grâu integral „Mulțumire”
0
răspunsuri
Drojdie de malț
Drojdie de malț
• 0 răspunsuri• 4.929 vizualizări
0
răspunsuri
Grăsimile din aluatul de pâine - semnificația și impactul lor
1
Răspuns
Aditivi la aluatul de pâine pentru a spori aroma, interschimbabilitatea ingredientelor
45
răspunsuri
Ceapă în pâine
Ceapă în pâine
• 6 răspunsuri• 7.786 vizualizări
6
răspunsuri
Moară de casă și cereale pentru ea
Moară de casă și cereale pentru ea
• 1 răspuns• 7.031 vizualizări
1
Răspuns
Despre drojdie uscată (SAF și nu numai ..)
Despre drojdie uscată (SAF și nu numai ..)
• 21 de răspunsuri• 3.228 vizualizări
21
Răspuns
◄ Înapoi la 1 [2]

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine