Chef
bucătăria chinezeascăAvocado cu ou și slănină
(Bufniță)
bucătăria chinezeascăPepene verde în aluat
(MariS)
bucătăria chinezeascăAshlyanfu "Foarte simplu"
(Babushka)
bucătăria chinezeascăVinete umplute (din meniul restaurantului „Beijing”)
(Ikra)
bucătăria chinezeascăPui de catifea sau file de pui în chineză
(Yuliya K)
bucătăria chinezeascăChifle "Bile de aur"
(Bufniță)
bucătăria chinezeascăWen Shala sau Salată de dovlecei chinezi calzi
(Miranda)
bucătăria chinezeascăCarne de vita tocata cu accent chinezesc (multicooker Bork U700)
(Vei)
bucătăria chinezeascăGongbao Jiding sau pui cu arahide în chineză
(Miranda)
bucătăria chinezeascăGongfu cha sau ceremonia ceaiului chinezesc
(Miranda)
bucătăria chinezeascăDi San Xien (trei prospețime pământească), sau legume chinezești
(Miranda)
bucătăria chinezeascăCalmar cu telina
(Arka)
bucătăria chinezeascăCrap - veveriță
(Gasha)
bucătăria chinezeascăPui dulce și acru cu cireșe
(Elf)
bucătăria chinezeascăAperitiv chinezesc de coajă de castravete
(Psichika)
bucătăria chinezeascăClatite chinezesti cu ceapa verde
(Omela)
bucătăria chinezeascăTortilla chineză într-o tigaie Jardeko
(Tanyulya)
bucătăria chinezeascăTortilla chineză cu carne
(Loren)
bucătăria chinezeascăTortilla de porc chinezească Joubin
(celfh)
bucătăria chinezeascăGăluște chinezești (mantou)
(Babushka)
bucătăria chinezeascăChifle chinezești aburite cu ceapă și ardei iute
(Rada-dms)
bucătăria chinezeascăChiftelele chinezești dim sum pentru multicooker oursson 5005
(olessia80)
bucătăria chinezeascăCotletele chinezesti pe frigarui
(Leshka)
bucătăria chinezeascăGăluște chinezești "Shanghai Nostalgia"
(Mama Maxa)
bucătăria chinezeascăSalată chineză „Hei moon”
(celfh)
bucătăria chinezeascăRola de cafea cu buline
(Bufniță)
bucătăria chinezeascăCreveți condimentați chinezi
(Rada-dms)
bucătăria chinezeascăCrochetă de mămăligă umplută cu praz și Ham Ham
(Bufniță)
bucătăria chinezeascăAripi chinezești în sos dulce și acru
(Nichka)
bucătăria chinezeascăPicioare de pui în sos de soia
(celfh)
bucătăria chinezeascăFrigarui de pui la cuptor (cu metoda chineza de a mentine carnea suculenta)
(Svetlenki)
bucătăria chinezeascăPui în chineză
(celfh)
bucătăria chinezeascăTaitei de porc in stil chinezesc
(Elena Tim)
bucătăria chinezeascăTort de lună în stil cantonez
(Bufniță)
bucătăria chinezeascăMantou cu un secret în procesorul de bucătărie artizanală KitchenAid
(Mană)
bucătăria chinezeascăPungi de creveți
(Bufniță)
bucătăria chinezeascăOuă de marmură
(celfh)
bucătăria chinezeascăFleică
(Bufniță)
bucătăria chinezeascăCarne în sos picant „Cina Chineză” (panasonic SR-TMH18 multicooker)
(Mama Maxa)
bucătăria chinezeascăCarne în stil chinezesc cu muguri de usturoi (într-un aragaz lent)
(Harisma)
bucătăria chinezeascăLegume chinezești într-un wok
(Elena Tim)
bucătăria chinezeascăCastraveți în chineză
(Psichika)
bucătăria chinezeascăGăluște choux chinezești
(Ikra)
bucătăria chinezeascăPlăcinte chinezești „Pian-se” într-un panasonic multicooker SR-TMH18
(zolotko77)
bucătăria chinezeascăCoș de răchită cu dovleac
(Bufniță)
bucătăria chinezeascăSalată chineză Gypo
(Krazzy)
bucătăria chinezeascăCel mai elegant Hanamaki
(Bufniță)
bucătăria chinezeascăPork of Noble Rogues - Shu Hu Zhou
(Rada-dms)
bucătăria chinezeascăCarne de porc în glazură
(Bufniță)
bucătăria chinezeascăCarne de porc în stil cantonez
(Psichika)
bucătăria chinezeascăXihongshi Chao Jidan, sau ouă prăjite chinezești cu roșii
(Miranda)
bucătăria chinezeascăRață tibetană
(Kara)
bucătăria chinezeascăTofu chinezesc cu ardei dulce
(salomeya29)
bucătăria chinezeascăCod Peking
(julia007)
bucătăria chinezeascăPiept de rață cu ardei gras
(mvala)
bucătăria chinezeascăRață din Beijing
(ShuMakher)
bucătăria chinezeascăVinete umplute în aluat (bucătărie chineză)
(Jucăuş)
bucătăria chinezeascăChiftele în stil oriental într-o glazură picantă de soia-ghimbir
(Rada-dms)
bucătăria chinezeascăHanamaki-pâine cu cafea
(Bufniță)
bucătăria chinezeascăPâine de dovleac aburită
(Bufniță)
bucătăria chinezeascăPâine de grâu integral cu drojdie de banană lichidă
(lappl1)
bucătăria chinezeascăQiezi Zai Danbai sau Vinete chinezești în sos de proteine
(Miranda)
bucătăria chinezeascăAripi de usturoi Sriracha cu vinete Sichuan
(natapit)
bucătăria chinezeascăPetrol din Chile
(Administrator)
bucătăria chinezeascăArdei iute (pastă)
(Administrator)
bucătăria chinezeascăTarta cu oua in stil Hong Kong
(Pulisyan)

Supă cuib de rândunică

Ceai verde decofeinizat natural chinezesc

bucătăria chinezească... Această bucătărie antică este unică și folosește o mare varietate de produse: făină, cereale, legume, carne, pește, nevertebrate marine, alge marine, păsări de curte, lăstari tineri de bambus, etc. Cele mai populare feluri de mâncare sunt orezul. În multe locuri, terciul de orez înlocuiește pâinea. Terciul este gătit din orez - uscat sfărâmicios (tribut) și foarte lichid (damizhou), pe care chinezii îl iubesc foarte mult și îl folosesc doar la micul dejun. Terciul se prepara si din porumb, mei. Chinezii adoră leguminoasele și produsele din ele: soia, ulei, lapte de soia, caș de soia. Legumele sunt principala sursă de proteine ​​din alimentele chinezești.

Mâncărurile și produsele din făină sunt populare: tăiței, tăiței, diverse prăjituri, găluște, urechi, fursecuri dulci.Fidea tăiată fiartă din aluat proaspăt abrupt în apă clocotită nesărată timp de câteva minute, apoi spălată rapid cu apă rece, pusă într-un castron mare și deasupra se pune o garnitură - bucăți de porc sau pui în sos, trepangs, ciuperci de lemn. Denumirea vasului de tăiței este determinată de produsele utilizate pentru garnitura. Tratamentul termic al alimentelor este diferit: de exemplu, găluștele, găluștele cu carne tocată și urechi sunt fierte în modul principal, aburite și prăjite. Legumele sunt utilizate pe scară largă în bucătăria chineză: varză, cartofi dulci, cartofi, diverse soiuri de ridiche, usturoi, roșii, ceapă verde, spanac, fasole verde. Legumele sunt murate, sărate în sos de soia, uscate și fermentate. Sunt gustarea principală pentru terci. Din produsele din carne, locul principal este acordat cărnii de porc, mai rar se utilizează carnea de vită și mielul. Preparatele din carne sunt preparate din carne tăiată în felii mici, cuburi, benzi. Principala metodă de tratament termic este prăjirea la căldură mare.

Păsările de curte sunt populare. Un fel de mâncare preferat este rața, prăjită întreagă în ulei vegetal, uneori ușor afumată, pre-îmbibată în sos fierbinte de soia și colorată în roșu aprins. Ouăle de pui și rață sunt folosite în bucătăria chineză. Pentru unele feluri de mâncare, ouăle de rață sunt conservate într-un mod special. Sunt acoperite cu un amestec de cenușă cu var, sodă și sare și îmbătrânite în cuve sau pământ până la 100 de zile. Ca urmare a acestei îmbătrâniri, ouăle capătă un gust aparte. De la pești, chinezii folosesc biban, baltă, pește sabie, etc. Tradiționale sunt, de asemenea, creveți, crabi, diverse moluște, stridii. Ceaiul, în special ceaiul verde, este popular printre băuturi. Se bea foarte fierbinte fara zahar. Chinezii preferă trei mese pe zi.

Alte subiecte ale secțiunii "Bucătăriile naționale ale popoarelor lumii"

Bucătăria egipteană
Bucătăria letonă
Bucătăria daneză
Bucătăria turcească
Bucătăria austriacă
Bucătăria arabă

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine