Rață tibetană

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: chinez
Rață tibetană

Ingrediente

Picioare de rață (2buc) 500 g
caise uscate mici 150 gr.
Pentru marinată
sos de soia 2 linguri. l.
Miere 2 linguri. l.
ulei de masline 2 linguri. l.
apă (apă clocotită) 2 linguri. l.
vin roșu sec 6 linguri. l.
ghimbir de pamant 1 linguriță cu un tobogan
piper măcinat și sare printr-un ciupit

Metoda de gătit

  • Dacă trebuie să surprindeți oaspeții sau să încântați o familie deja atât de răsfățată încât să creați capodopere culinare zilnice este ceasul dvs., atunci acest preparat este pentru dvs.!
  • Așadar, să dăm afară pe toți din bucătărie sub pretextul meditației, să începem!
  • Clătiți picioarele de rață (am două, în medie, 250 de grame fiecare), tăiați excesul de grăsime (dacă există din abundență) și păstrați-l la frigider „până mâine”.
  • Să pregătim marinada:
  • Rață tibetană
  • amesteca sos de soia, ulei de masline, vin, miere. Se toarnă apă clocotită peste, se amestecă până se omogenizează. Adăugați ghimbir, sare, piper, amestecați.
  • Am făcut marinada imediat într-un recipient larg și scăzut, astfel încât picioarele să se potrivească în ea.
  • Uscați picioarele și puneți în marinată.
  • Rață tibetană
  • Se da la frigider cel putin 12 ore. Am marinat aproape o zi.
  • Nu ungeți vasul de copt cu nimic, puneți grăsimea de rață tăiată de noi mai devreme, tocată mărunt pe fund. Așezați picioarele deasupra. Închideți matrița deasupra cu folie, apăsând bine marginile și coaceți la cuptor la 180 de grade fără convecție timp de 1 oră și 15 minute.
  • Caise uscate fără semințe, de preferință mici, clătiți, uscați. După un timp, scoateți folia din matriță, adăugați caise uscate (puneți câteva lucruri direct pe picioare, restul - în spațiul liber al matriței).
  • Rață tibetană
  • Măriți temperatura cuptorului la 220 de grade și coaceți încă 20 de minute (după 10 minute, întoarceți picioarele cu susul în jos).
  • Am servit cu orez fiert in apa fara sa adaug condimente. Caisele uscate sunt o delicatesă separată, îți poți mânca creierul!
  • Rață tibetană

Notă

Este atât de delicios încât este pur și simplu imposibil de descris în cuvinte! Călugării tibetani știau cu siguranță multe despre mâncare!

Încercați, vă va plăcea!

Scarlett
Irina, Nu pot spune nimic despre călugării tibetani, pentru că nu îi cunosc, dar imaginile - cu siguranță îți poți înghiți limba! Am lins deja întregul monitor!
Kara
Scarlett, Tanya, într-adevăr nu numai că arată delicios!
kirch
Azi am cumpărat pulpe de pui și piept. Au apărut foarte multe în timpul rețetei. M-am tot gândit cum să-l gătesc. Numai fără ghimbir, nu-mi place.
gala10
Irina, uimit, ce frumos arata! Mulțumim pentru rețetă, este clar că este foarte, foarte gustoasă! Cu siguranță voi încerca să-l gătesc.
Kara
Lyudochka, nu te simți deloc ghimbir! Absolut!
kirch
Nu se simte bine? Apoi voi cumpăra și pune
Kara
Sincer! Foarte, foarte puțin din el și este doar în marinată!
Tumanchik
Multumesc pentru reteta interesanta. Foarte rața mea adoră. Numai aici la vânzare nu am văzut niciodată picioare de rață - doar rațe. Dar cu siguranță îmi voi aminti și voi încerca să gătesc sosul cu pui.
Kara
Irina, sunt sigură că nu va ieși mai rău. Doar în marinată va fi necesar să țineți mai puțin și bineînțeles să coaceți mai puțin în timp. Așteptăm cu raportul
lira3003
Kara, Irina! Am gatit astazi rata dupa aceasta reteta! Toate după rețetă, doar 1,5 porții de marinată, pentru că am o rață întreagă. Marinat pentru o zi. Ei bine, am turnat jumătate din marinată pe rață .... Am acoperit-o cu folie și am dat-o la cuptor la 180 °. Nu am adăugat caise uscate, țăranilor mei nu le place. Doar timp pentru 30 de minute. crescut. Servit cu paste. Carnea este fragedă, suculentă. Soțul meu a spus că este delicios! Aceasta este singura modalitate de a găti rața!
Kara
Rita, ma bucur foarte mult ca mi-a placut!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine