Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

În orice HP, puteți alege un mod și puteți elabora o abordare pentru pâinea excelentă.

Sunt de acord cu tine, Lina! În HP, pâinea cu aluat sau aluatul vechi se dovedește întotdeauna bună!

bineînțeles că nu ne-am culcat, noi dud! Ieri am stat 3 ore într-un îngheț de -8 grade cu sora mea la coadă la Schitul și apoi nu am putut adormi până dimineața - toate holurile și hainele au stat în fața ochilor mei (am devenit impresionabil, totuși). Era un profesor la coadă, așa că am dansat, am cântat. Adică s-au mișcat pentru a nu amorți. În spatele nostru stăteau o fată și un tip de la Ufa, cu jachete de vară, cu dinții clătinați atât de mult ca în filmul Titanic. Am vrut să le încălzesc ...

Ei bine, în cele din urmă, o echipă prietenoasă se adună. Bifați, nu vă înghețați ceva sau pur și simplu îmbrăcați-vă călduros. Lina, ei bine, nu îți place ce fel de pâine îți place, poți să bagi degetul în al tău pentru a te asigura că funcționează și că îți place? Lyudochka, sau tu? Fără aluat!
Bună dimineața fetelor! O zi buna!

Fetele au dat această rețetă, adaugă două mână, amestecă și vezi cum merge, voi cântări totul, o notez. În curând povestea va spune, dar nu se va face în curând. Ceva de genul. Nu mă voi grăbi.

[Anatolievna]

Anatolievna, putem măsura prin mână, mână avem „la fel” - boom așteptați rețeta.
Galina Iv., și ce este nou în Schit? Sau ce program interesant? Stau ca un urs în vizuina mea și privesc vremea pe fereastră, dar nu am mințit, groaza a fugit după copite, a înghețat! În curând la muncă și am o grămadă de hârtii și nu am putut distinge semințele ...

[Helena]

Helena, Aproape că nu am rețete de pâine cu drojdie (doar Basel, dar mâine voi face Zurich), așa că uitați-vă la Mani - Sanadora sau Ksyuha - Omela. Fac drojdie conform rețetelor standard, doar o pun pe un aluat lung sau adaug aluatul „vechi”. Și rețetele mele sunt 80% nu pâine, dar mâncarea este diferită. Aici acum 3 zile murătura cu papuci și cârnați de ficat rețete postate. O mulțime de rețete pentru mese rapide într-un sandwich.

Nu am încercat manina, dar coac de multe ori Omelkin, așa că are și ea mai mult la cuptor. Din nou avem îngheț, -26 cu vântul (uf, ce dezgustător), noaptea -33-36.
Ksyun, și copita este ce? Pantofi antiderapanti?

am găsit chifle de ceapă și focaccia... Le fac la cuptor, în pizza și în multicooker. Rapid și gustos.

Lina, iată pâine cu griș și vrajă (cu siguranță nu vei găsi vrajă la noi), principalul mod rapid este cât timp ai?

Mod rapid de bază - cât timp aveți?

In, am Panas, 1h55-2h. Apropo, după pâinea franconiană, m-am îndrăgostit cu adevărat de a face pâine pe untură. Strămoșii noștri nu erau proști - este foarte gustos și parfumat, iar crusta este atât de crocantă!

poți băga degetul în al tău, astfel încât să funcționeze exact și să-ți placă? Lyudochka, sau tu?

Lenochka, fac aproape orice pâine în CP așa: amestec toate ingredientele, cu excepția sării și untului în CP până la coc, opresc CP, las aluatul acolo 1 oră, apoi adaug sare și unt, porniți programul principal și coaceți pâinea. Sau amestec totul cu excepția uleiului în HP, strâng găleata cu un film, îl pun la frigider și după 12 ore îl scot, îl încălzesc la temperatura camerei, pornesc programul, adaug sare și ulei și se coace HP. În ambele cazuri, am pus puțin mai puțin drojdie.
Și îmi plac și aceste pâini:

Vasc
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398222.0

Sonadora
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183402.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171400.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=238273.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278587.0

Am copt coșuri cu cremă. Au existat două opțiuni pentru umplerea deserturilor și a snack-urilor - cui îi place ce.

Cum se coace? În ce e aragazul? : fata-q: Rezolva reteta! Am nevoie! Poate că merge
Biscuiți cu lapte la cuptor (rețeta sperietoarei). Ca dintr-un magazin. Delicios, le-am vândut. Nu am copt atât de bine de mult timp.

Luda, am frământat un coc, o oră de corecție și apoi programul principal. e. frământarea, corecția și coacerea din nou? Și dacă e frig pentru noapte, atunci doar pentru coacere? Trebuie să-mi dezvolt propriul aragaz, altfel îl folosesc rar (pentru că nu am vrut, l-am dat afară de câțiva ani, iar anul acesta soțul meu a insistat, l-a cumpărat, dar ca să spun așa, nu sunt foarte fericit de asta).

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, copitele sunt picioare de porc pe jeleu. Anatolievna, Cremă Tonya coaptă în forme de coș, fetele se coc sub diferite forme mici sau doar pe pergament, ca niște cremă obișnuită. Și mi-au împărtășit rețeta și totul mi-a ieșit. Anterior, cremele nu erau foarte bune pentru mine.
Rețeta este simplă:
Se fierbe 300 ml apă adăugată
190 g unt sau margarină, când sunt topite, se ia de pe foc și se adaugă
190 g făină
Apoi câte un ou, bate de fiecare dată; doar 4 oua.

Oksana, după cum înțeleg, în cutii de briose (cele din aluminiu). Și rețeta este normală. Da? : fată-da: cremele mele nu au funcționat (m-am grăbit, nu am citit rețeta, adâncindu-mă în ea) și prăjituri coapte. Soțul a spus așa. A distrus totul, a spus delicios.

Ieri, pentru prima dată, am făcut asta. Am pus toate ingredientele pentru pâine în x. aragazul și a pornit programul „pelmeni” timp de 5 minute. Apoi am pornit programul principal (am 4 ore în Panasonic). Pâinea s-a dovedit a fi foarte mare. Firul este și el delicios. Și iată scoarța, cauciucul drept din lemn. Este imposibil să mesteci. A trebuit să-l întrerup. De ce da, poate din cauza unui lot dublu. Sau datorită egalizării temperaturii

[Anatolievna]

Anatolievna, iată o rețetă bună-
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10079.0

Luda, spune-mi, trebuie să frământ și să bag în frigider! Linaaaaa ...

[Natalishka]

Natalishka, Natasha, acestea sunt coșuri de nisip, iar eu am copt cremă. Mi-au plăcut coșurile în sine, aluatul în sine. Unele le-am mâncat goale și sunt super grozave. Și am scris rețeta de mai sus, nu este a mea. Antonina, dar în cele obișnuite din aluminiu.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, dacă este în frigider, după ce ați amestecat imediat în frigider! Am amestecat totul în afară de sare și ulei, costă o jumătate de oră, apoi adaug sare și ulei la frigider; există o opțiune când totul este frământat într-o singură etapă și apoi în frigider. Și există o opțiune când totul este amestecat, lăsat timp de o oră și apoi în frigider - în acest caz, crusta se dovedește a fi interesantă, așa că încercați oricare și apoi spuneți-mi cum s-a întâmplat.

Trebuie sa framant si sa bag in frigider!

In, frământați (fără sare și ulei, jumătate de drojdie!) Și fie:
1. lăsați-l în aragaz (opriți-l) 2-3 ore, apoi porniți aragazul și setați programul „Basic” și adăugați sare, ulei și drojdia rămasă.
2. Strângeți găleată cu un film și la frigider sau într-un loc rece (T = 4-8 * C) timp de 12-24 de ore, apoi scoateți-o, adăugați totul și porniți programul „Basic”.

Deci, este încă principalul și m-am gândit doar la coacere. s-a dus să frământe după frigider.

Ce este nou în Schit?

Ksyusha, mergem la muzee numai când vin oaspeții))
eh .. chifle, cosuri ... mustata, nu am copt de o saptamana - descarcand, altfel laturile vor deveni in curand ca chiflele

Luda, spune-mi, trebuie să frământ și să bag în frigider! Linaaaaa ...

Lena, era ocupată, nu a venit la computerul meu, îmi pare rău! Ei bine, Lina ți-a răspuns deja. Nu vă panicați, totul va funcționa. Doar când scoți găleata din frigider, lasă aluatul să se încălzească puțin.
Len, și care este HP-ul tău? Și de ce te-ai îndepărtat de al tău? Nu-mi pot imagina viața fără ea. Chiar dacă coc pâinea în cuptor, frământ mereu aluatul din el.

Și iată scoarța, cauciucul drept din lemn. Este imposibil să mesteci. A trebuit să-l întrerup. De ce da, poate din cauza unui lot dublu. Sau datorită egalizării temperaturii

Natasha, am și HP cu temperaturi de egalizare (Panasonic).Fac la fel ca și tine - primele 5 minute - până la kolobok, apoi întregul ciclu. Și nu există niciodată o crustă dură. Mai degrabă, depinde de rețetă. Pentru ce ai copt?

mustață, nu am mai copt de o săptămână - descărcare, altfel părțile laterale vor deveni în curând ca niște chifle

Gal, nu te ocoli! Crezi că ne este ușor? De asemenea, observăm chifle pe laterale.

Am „Polaris”, amestec și eu totul în el, dar am încercat să coac tot felul, cu tot și cu toate, laudă bărbații, dar îmi place mai mult cuptorul.

Îmi place pâinea de la HP, dar dacă este coaptă așa cum am scris mai sus. Dar nu poți coace totul în el - aceleași baghete, pâini, prăjituri plate, chifle. In, dacă lucrați la tehnologia de coacere cu aluat sau pe aluat rece / vechi, atunci și în KhP veți obține pâine foarte gustoasă.

[opinie pur personală]

Oksana, pe pagina anterioară am citit mesajul tău despre revizuirea semințelor ..
Am o întrebare: de ce semeni ardei în ianuarie? Acum voi exprima opinie pur personală, care nu este în niciun caz un ghid pentru acțiune. Ieri am petrecut 1,5 ore în MEGE în departamentul de semințe. Am cumpărat tot ce mi-am dorit, chiar și roșiile mele preferate ca cherry-Thumbelina-dulce, ca miere) !!!
Deci: ia piper Hercules. Acesta este un soi de maturare târzie. Le plantez în seră pe la 15 mai. Citim: plantarea răsadurilor vechi de 8-10 săptămâni. Până la plantare, răsadurile deja înfloresc. Numărăm din 15 mai, acum 8-10 săptămâni. Se pare că 6 martie - 20 martie.
Ardeiul faraon este un soi chiar mai vechi.
Semăn toate ardeii pe 10 martie. În acest timp, zilele se prelungesc și există multe zile însorite în luna martie. (Am pus cutii cu semințe pe baterie, mai întâi o carte, apoi o cutie pe ea, au nevoie de cel puțin 25 de grade pentru germinare, încolțesc împreună în 4-5 zile).
În acest caz, răsadurile cresc gros, frunzele sunt de culoare verde închis, adică procesul de fotosinteză se desfășoară cu o explozie. Vecinul semăna și el foarte devreme, în ianuarie. Le-a făcut ușoare, dar pervazurile ei sunt reci în acest moment, nu este suficient soare. A venit la mine cumva la sfârșitul lunii aprilie și mi-a spus: ce ești? înaintea mea a semănat ceva și a tăcut ..
Concluzia mea pe termen lung: semănatul în martie va ajunge din urmă cu creșterea celor din ianuarie, iar cele slabe din ianuarie încetinesc dezvoltarea și acest lucru, desigur, afectează recolta.
Dar repet încă o dată: aceasta este părerea mea pur personală.

Am pus cutii cu semințe pe baterie, mai întâi o carte, apoi o cutie pe ea, au nevoie de cel puțin 25 de grade pentru germinare, încolțesc împreună 4-5 zile).

Aceasta înseamnă că voi fi din nou fără răsadurile mele. Nu am niciodată o astfel de temperatură. La înghețuri noaptea, scade la 15 *. Și ce se poate face?

[Galina Iv.]

Galina Iv., și îmi voi permite să nu fiu de acord, chiar mă pot certa, chiar mă pot lupta cu ardei! ți-e frică? Vă explic acum!

Ei bine, aici ... Mă gândesc, lasă-mă să mă uit la subiect, de ce colectează ceaiuri în toiul iernii sau ce?
Și aici se joacă deja cu „chifle” ... și cu o grădină de legume ...
Și am crezut că nu mi-am terminat încă ceaiul ...
Tocmai am primit a doua cutie ... Cireșul este în continuare preferatul meu ...
Restul sunt pe locul doi.

[Inusya]

Inusya, Buna ziua! Da, vorbim despre toate aici până când începe sezonul ceaiului.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, întotdeauna încolțesc semințe, nu le pot îndepărta mai târziu. Milos!
Bifează marcajul, Pot găsi apoi un videoclip pe YouTube, ceea ce mi-a confirmat în opinia mea că este încă necesar să plantăm mai devreme. Chiar și anul trecut a arătat că aveam dreptate când plantam mai devreme. Răsadurile pot depăși. Ardeii și roșiile care au fost plantate mai devreme s-au copt în august până la război târziu. Și nu-mi place să adun verde și să le atașez la „cizme de pâslă”. Plantez întotdeauna soiuri de coacere timpurie sau de coacere la mijloc, cel puțin literal pentru interes. Să verificăm PM pe acest subiect, doar puțin mai târziu, nu am timp astăzi!

Ura! Duel! Chur, sunt o secundă!
Lyudochka, plantez ardei în recipiente de plastic de sub prăjituri, produse de patiserie, le ud, le pun în celofan. Am pus geanta sub baterie, monitorizez umiditatea și, imediat ce încep să clocească, am pus-o în lumină. Plantez la sfârșitul lunii februarie, uneori chiar la începutul lunii martie.
Uite, ne-am dispersat astăzi, au dispărut deja 3 sau 4 pagini! Îmi e dor de tine!

[lappl1]

lappl1, aveți întotdeauna o temperatură pentru germinarea semințelor - 36,6 grade. Celsius, și apoi la temperaturi mai scăzute, de asemenea, cresc și se întăresc. În cazuri extreme, puteți înfășura puțin spinbond de curenți și temperaturi scăzute. Sau ca Helen sub baterie, funcționează întotdeauna și încolțește întotdeauna. Este posibil pe cea mai înaltă sobă unde nu prăjește prea mult.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Sunt de acord cu a doua !!! Îmi place să plantez ardei, nu depășesc niciodată. Doar primăvara este necesar să vă asigurați că căpușele nu atacă, puteți stropi cu muștar - de asemenea, funcționează întotdeauna.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Scrieți ce fel de roșii sunt fructuoase și nu confundă (soiuri). Poate sub spoiler, ca să nu jur.

[Ludmila]

Ludmila, Coac pâinea așa;
aluat vechi-100g.
mei. făină-440g
secară. făină-100g
sare-1 linguriță
zahăr-1 lingură
sub. m-1stl
malț-0,5 linguri. l
lichid-360ml. (bulion de carton, ras de varză, apă)
fiori-1,5hl

[Galina Iv.]

Galina Iv., Am avut o seră care a izbucnit cu picături de vișine. Ceea ce este scris pe pachete apare atunci când sunt respectate condițiile ideale (sau apropiate de ele) pentru creșterea răsadurilor. Ei bine, de exemplu, un transplant, minus două săptămâni de întârziere a creșterii. Anul trecut, în ultima zi a lunii iulie, temperatura a fost de 9 grade C, iunie nu este caldă, iulie este rece - condiții superbe, plantez mai devreme, astfel încât să existe timp pentru toate modificările acestor dezastre meteorologice. Probabil că vom rămâne fiecare cu opinia lui, dar este întotdeauna frumos să vorbim sau chiar să ne certăm despre asta. Pe YouTube există un videoclip „Creșterea ardeiului într-un climat rece” spune L. I. Klimtseva, foarte interesant. Toate videoclipurile ei sunt interesante, Lyudochka - uite. A filmat și despre roșii.
Voi adăuga ceva mai mult și îi voi lăsa să mă ducă cu papuci. De obicei, ardeii se plantează în februarie de la 15 la 25, iar roșiile de la 8 martie la 15 martie, eu plantez ardei la sfârșitul lunii 25 ianuarie, iar roșiile în perioada 15-25 februarie. Dar Lyudochka poate fi plantată mai târziu. Trebuie să încercați și se va dezvolta singur, îmi plac experimentele și am o lumină de fundal bună pentru o roșie.

Lyudmila, coac pâinea așa; aluat vechi-100g. mei. făină-440grzhan. făină-100g

Natasha, această rețetă conține făină de secară (deși nu prea mult). Și pentru ea, regulile sunt diferite. Aluatului cu făină de secară nu-i place frământarea lungă. Și ai făcut un plus. Poate de aceea crusta s-a dovedit așa? De fapt, coac doar pâine de grâu, așa că am scris aceste metode doar pentru o astfel de făină.

[Ludmila]

Ludmila, Voi încerca doar cu grâu

[Natalia]

Natalia, mult noroc!

Lena, Oksana, mulțumesc! Nu am baterii, ci doar un aragaz rusesc, care se răcește până dimineața. Și va fi întuneric pe vârful sobei, probabil?
Oksan, de ce ar trebui să încolți semințe asupra ta?

[lappl1]

lappl1Ei bine, să clocească - mai devreme în By. uzat, iar după eclozare, vă puteți atașa la aragaz. Dacă ferestrele sunt reci, atunci este mai bine să plantați mai târziu.
Ei bine, da, am purtat semințele în B, a trebuit să verific, acum puteți verifica!

În ceea ce privește intensitatea ... da, viața continuă, nu toată lumea are un început bun, așa cum am spus, a început anul caprelor.
Și totuși, cu toții avem sănătate, răbdare, mai multă forță pentru a îndura totul!

Fetelor, anul Oii de capră va veni abia pe 19 februarie, așa că este prea devreme să ne despărțim de anul Calului. Sper că până pe 19 februarie sănătatea mea se va îmbunătăți.

[Toate]

Toate, Ești din nou bolnav? Îmi pare rău! Ei bine, te faci bine!

[Oksana]

ei bine, să clocească - mai devreme în Byu. uzat, iar după eclozare îl puteți atașa la aragaz. Dacă ferestrele sunt reci, atunci este mai bine să plantați mai târziu.

Oksana, mulțumesc pentru metodă! Voi incerca!

[Ludmila]

Ludmila, mulțumesc pentru dorință. Bem ceai cu soțul meu în fiecare zi și ne amintim de tine cu un cuvânt amabil. Merg pe site, dar citesc mai mult decât scriu.

[Toate]

Toate, Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile . Nimic din ceea ce nu scrii! Principalul lucru este că ești cu noi.