Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Bifă, bine făcut! Vedeți, nu este complicat. Un tăietor foarte bun, iar barele sunt super!

Pentru ca tăieturile să iasă frumoase și deschise, trebuie să le faceți cu 20-30 de minute înainte de plantare la cuptor. Acestea sunt realizate cu o lamă de ras, care trebuie păstrată aproape paralel cu suprafața pâinii, tăind pur și simplu vârful cu o grosime de 1-2 mm și o adâncime de 5 mm, cu o mișcare ascuțită puternic oblic (un unghi de aproximativ 30 * de la axa longitudinală a pâinii).

Bifă, bine făcut! Vedeți cât de simplu este totul! Da, este nevoie de timp, dar pâinile nu necesită mult timp - principalul lucru este să fii acasă în acest moment.
Gal, o firimitură grozavă pe tăietură! Și găurile sunt pe măsură. Și forma barelor este bună. Și la reduceri, într-adevăr, mai trebuie să lucrăm. Ei bine, aceasta este o afacere reală.
Lina, lucrurile nu au mers bine cu lamele. Da, și cu cuțitele la început nici nu a funcționat. Și apoi s-a adaptat. Am tăiat cu un cuțit lung ascuțit, cu o mișcare ascuțită. Țin cuțitul aproape plat, la un unghi foarte mic față de suprafața pâinii. Și încerc să fac mai mare adâncimea tăieturii. Dacă pâinea este mare, atunci am tăiat-o cu 1 cm adâncime. Apoi se deschid foarte frumos. Iar tăieturile superficiale seamănă mai mult cu fante. Aici, am un exemplu de tăieri bune și rele. În primul caz, adâncimea inciziilor a fost de aproximativ 1 cm.

așa că știam că veți fi atenți la reduceri. Da, le-am băgat deja în cuptor și apoi: Oh! Semyon Semyonich, nu am făcut tăieturile, dar erau deja acoperite cu o crustă)), așa a ieșit))
Vă mulțumim pentru sprijin, prieteni)

Bifă, inteligentă, este gustoasă? Cu ce ​​vom mânca? Și i-am copt furnicarul alaltăieri, ei bine, îi place foarte mult, ieri a fost pâine într-un aparat de fabricat pâine cu tărâțe (asta este pentru soțul meu), există una artizanală în frigider, o voi coace mai târziu seara. Dimineața, era o caserolă de cartofi cu rămășițele de cârnați, carne afumată, chiar și eu trebuie să fac niște dulciuri pentru mine, nu-mi place un furnicar. Uneori voi merge după rețete.

așa că știam că veți fi atenți la reduceri.

Gal, nu te jigni, eu și Lina suntem profesori. Așa că suntem atenți la lucrurile mici. Dar nimic, data viitoare veți face tăieturi înainte de a pune în cuptor. La urma urmei, pentru ce sunt reducerile? Când punem aluatul rece într-un cuptor fierbinte, acesta începe să crească rapid. Și dacă nu există tăieturi, atunci va fi rupt în cele mai nepotrivite locuri pentru asta. Iar tăieturile ajută la a nu rupe aluatul. Și cu ei pâinea este mai frumoasă.
Așadar, nu vă ofensați. Ești grozav și te iubim.

Și i-am copt furnicarul alaltăieri, ei bine, îi place foarte mult, ieri a fost pâine într-un aparat de fabricat pâine cu tărâțe (asta este pentru soțul meu), există una artizanală în frigider, o voi coace mai târziu seara. Dimineața, era o caserolă de cartofi cu rămășițele de cârnați, carne afumată, chiar și eu trebuie să fac niște dulciuri pentru mine, nu-mi place un furnicar.

Helen, ești muncitoare! Bărbații tăi te poartă probabil în brațe?

[Galina Iv.]

Galina Iv., Da: girl_on_weight: Bifați, încă vă este frică de cifra X.
Corect - Frica!
De asemenea, am copt aceste pâini, deși doar una, și nici tăieturile mele nu s-au deschis prea mult. Încă nu sunt prieteni foarte buni, îi vom învinge! Și rulourile tale sunt superbe!
Fetelor, ați încărca o fotografie despre cum să țineți un cuțit atunci când tăiați, îmi pot imagina, dar mă îndoiesc de corectitudinea gândurilor mele.

Fetelor, ați încărca o fotografie despre cum să țineți un cuțit atunci când tăiați, îmi pot imagina, dar mă îndoiesc de corectitudinea gândurilor mele.

Bine, mâine voi încărca o fotografie, pentru că am pâine conform planului mâine până la 21.00. O coac mereu pentru a nu fi cald imediat imbata-te mânca în întregime. Până dimineața vine așa cum era de așteptat.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, mulțumesc! Am tăieturi numai atunci când am tăiat aluatul dens și apoi l-am pus să stea. Cu pâini mai subțiri, am încetat să mai tai.

Fetelor, cum pot fi jignită de voi, chur-chur! Ce ești tu !! Am râs de asta, asta sunt toate nemulțumirile, eu însumi știu că am încurcat))

[Galina Iv.]

Galina Iv.că tu, că nu ai înșelat nimic, pur și simplu nu i-ai văzut pe urâți! foarte frumos.

[Loksa]

Loksa, cu astfel de profesori, păcatul casei fricii este coacerea))

Galina!

Fetele merg AICI O modalitate foarte interesantă și ușoară de a găti cartofi. Și se dovedește foarte gustos - aproape ca la cuptor în cenușă la foc.

Teeks, nou. anul curge ușor în Crăciun, absența continuă, numărul de vizitatori scade. Lyudochka, amestecă ceva interesant, lasă-i să-i târască, altfel mă plictisesc! Bună dimineața somnoros
Trebuie să încerc cartofi, îmi plac cei coapte, deși nu l-am mai încercat de mult!

Helen, ce vrei? Vacanță - există vacanță. Oamenii se relaxează, se odihnesc. Poate departe de computer. Și tortur lucrurile interesante cât de bine pot. Am prezentat rețeta cartofilor. Am prezentat o rețetă simplă, dar se dovedește că are o istorie și o continuare atât de interesante sub formă de sosuri. Deci, nu vă plictisiți, gătiți cartofi.

[elena kadiewa]

Lenusik, nu te plictisi elena kadiewa, suntem dud, doar în timpul zilei toată lumea este pe fugă! Încerc să-i arăt cât mai mult posibil surorii mele o mulțime de lucruri interesante în Sankt Petersburg, astăzi a fost surprinzător o zi frumoasă și însorită, așa că am plecat din oraș până la dacha, acolo am respirat aerul.
ieri l-am copt pe Ruddy Cheeks cu ea, ne-a plăcut foarte mult.
aici este linkul: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391351.0
Și, de asemenea, puțin se laudă

sora mea mi-a adus 2 cuverturi din cusut patchwork, cu toții ne place tot ceea ce se face prin mânere

Și, de asemenea, puțin se laudă

Bifă, ce frumusețe! Sora a făcut-o singură?

absența continuă

Nu sunt scolar! Am lucrat din nou astăzi - și un ocol, și o recepție! Acum tocmai am fugit spre casă.

Lina, chiar dacă a sărit, atunci nu numai că poți, dar ai și nevoie. Și apoi toate în afaceri, toate în griji ...

Chamans, Crăciun fericit!
Iubire în inimă, fericire în familie, pace în suflet, un înger în spate!

Și mult ceai sufletesc în noul an!

[Dragi fete. Crăciun fericit tuturor! Toate cele bune pentru tine și pentru ale tale]

Dragi fete. Crăciun fericit tuturor! Toate cele bune pentru tine și pentru ale talem

!

[Oksana]

Fetelor, ați încărca o fotografie despre cum să țineți un cuțit atunci când tăiați, îmi pot imagina, dar mă îndoiesc de corectitudinea gândurilor mele.

Mâine voi încărca o fotografie

Oksana, ceva ce nu am reușit să fotografiez momentul tăierii, deoarece este incomod să fac clic pe camera mea cu mâna stângă - am încercat și am încercat, dar fără rezultat. Arăt tăieturile terminate pe piesa de prelucrat înainte de a fi trimise la cuptor. Din cauza foliei, o fotografie normală nu a funcționat - a strălucit tot timpul. Dar am intrat brusc în procesul de tăiere. Fac tăieri pe pilot automat și nu mă gândesc deloc cum o fac. Se pare că eu Țin cuțitul perpendicular pe piesa de prelucrat... ȘI Conduc nu brusc și rapid, ci îngrijit, lin... Și de ce am scris contrariul? Aparent, sfaturi despre cum să fac asta mi-au rămas în cap. Așa că am început să fac cândva. Dar nu am reușit în primul rând. Și, aparent, am dezvoltat un alt stil, la care nu m-am gândit deloc. deci scuzați-i pe toți pe care i-am indus în eroare.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Bifă, care este vremea? Aproape că am înghețat ca un dinozaur. Deși am fugit doar după copitele de porc, un vânt atât de înțepător!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, mulțumesc! Așa că și eu am încercat să tăi așa și așa și m-am oprit la stilou Ținând cuțitul în diagonală, în diagonală se lipeste de mine, apoi se adună ca un acordeon, depinde și de grosimea aluatului, dar încă nu am „ M-am împrietenit cu ei, cu tăieturi. Azi am copt plăcinte și chifle.

Fetelor, sărbătoare fericită pentru voi! Să se nască ceva lumină din această zi, care ne lipsește atât de mult, să se așeze bunătatea în casa ta, căldura nu o părăsește!
Am copt o prăjitură cu miere, îmi place foarte mult pâinea de casă, acum îmi voi lua oamenii la plimbare, zi bună tuturor.

care este vremea? Aproape că am înghețat ca un dinozaur. Deși am fugit doar după copite, un vânt atât de spinos!

Oh, și vremea! Dar soarele strălucește atât de răcoros. Iar gerul scânteie în aer! Dacă nu stați nemișcat, atunci nu este frig.Deși acum este -18 * în afara ferestrei mele.

Așa că și eu am încercat să tai așa și așa și m-am oprit la stânga cuțitul

Oksana, știi cum am învățat să tai? De obicei frământ pâinea artizanală în 2 până la 3 porții. Deci, cumva m-am așezat cu un cuțit și o bucată de aluat din frigider și l-am tăiat timp de 15 - 20 de minute. Tăiați, tăiați, formați o bară și tăiați din nou. Un astfel de divertisment a fost suficient pentru a înțelege esența și pentru a obține un control. De atunci am tăiat pilotul automat.

Fetelor, sărbătoare fericită pentru voi! Să se nască ceva lumină din această zi, care ne lipsește atât de mult, să se așeze bunătatea în casa ta, căldura nu o părăsește!

Lenochka, mulțumesc! Sarbatori fericite si tie si oamenilor tai! Principalul lucru este că toată lumea are multă sănătate!
Fetelor, mă alătur Lenochka:

[An Nou fericit și Crăciun fericit tuturor.]

Fetelor, cu An Nou fericit și Crăciun fericit tuturor.

Fie ca îngerii cerului să-ți păstreze casa,
Fie ca iubirea reciprocă să fie pentru totdeauna în el!
Inima este plină de lumină și căldură.

[/ font] [/ color] [/ color]

[Crăciun fericit pentru noi toți!]

Fete, Crăciun fericit pentru noi toți!

[Natasha]

Natasha, Oksana, mulțumesc pentru felicitare!

Fetelor, Crăciun fericit tuturor !!!
Mi-a plăcut foarte mult dorința pentru care m-au felicitat, vreau să vă împărtășesc.
A venit o companie veselă
Subiectul principal a fost raportul
Pentru un an de muncă depusă,
Și, de asemenea, pentru a rezolva problema -
Unde vor locui anul viitor.
Unul a spus: Vreau să merg la Moscova!
Altul: sunt în Karaganda! ..
Și conversație atât de sinceră,
Dintr-o dată, sa transformat într-un argument violent.
Pentru a încheia această ceartă,
A trebuit să-mi ofer planul:
Voci întrerupătoare
Ti-am dat adresele ...
Nu vă ofensați, dar ce să faceți? -
Cineva trebuie să-i adăpostească.
Așadar, bine ai venit, pentru tot anul
Compania vine să locuiască cu tine.
Nu te supăra pe mine mult timp
Vă voi spune numele lor:
Sănătate, fericire și succes,
Dragoste, noroc, râsul copiilor,
Un foc suflet vesel,
Și cu ei un portofel gras.
Întâlnește-i, sunt pe drum
Aici - acum, ar trebui să vină deja.
În pietre colorate și argintiu
Cu gerul albastru la cap.
Deschide-le rapid
Casele au propria ușă din față.
Și tot anul viitor
Vă voi aduce astfel de prieteni.

Allochka, ce poezie bună. Atât de cald și neașteptat! Mulțumesc foarte mult ! Vă doresc și pe acești prieteni și mai mult!

Și unde sunt toți, mă întreb?

Ne întindem în gropi până la cald ... Bună, Helen!

Viața noastră curge foarte intens. Din păcate, nu toți membrii forumului sunt într-un mod pozitiv, dar nu pot spune nimic - nimeni nu a anulat secretul medical. Și în acest timp am adăugat rețete, am deja 103 dintre ele emise oficial pe site și o grămadă de altele neînregistrate. Aici!

[Ludmila]

Ludmila, nu a depus cartofii, a fiert, Helena, vă puteți imagina cum m-am blocat la gătit cartofi, aproape că am încetat să-l mai cumpărăm, ei bine, îmi pare rău pentru 80-120 ruble pentru un cartof, și pentru 50 și nu este nimic de privit, o poveste de groază. Dar nu, a trebuit să aranjez rețeta: tati jură pe soțul ei, trebuie să-l fac pe tati, îl pierd tot timpul, dar cel puțin nu trebuie să-l curăț!

Și acum gătim cartofi rar, tatăl nu poate și nu prea îi place, dar eu și fiul meu ... chiar respectăm! Andryushka o prăjește rece, cu cartofi prăjiți, și cu lapte rece și cu pâine proaspătă ... Fallout!
Ksun, și am gătit din nou „Napoleon”!
În ceea ce privește intensitatea ... da, viața continuă, nu toată lumea are un început bun, așa cum am spus, a început anul caprelor.
Și totuși, noi toți sănătate, răbdare, mai multă forță pentru a îndura totul!

Am fost dus să o vizitez pe mama. Sunt mulțumit, fericit. O să coac pâinea după rețeta mamei. L-am notat. : mail1: Obișnuiam să coac pâine albă, o voi încerca din făină de secară. Va funcționa, voi expune rețeta. : komputer: Azi am comandat făină de secară în magazin.

Hai, Ton, așteptăm, probabil, va fi un adevărat sat!

Voi expune rețeta

Tonya, bravo! În orice caz, intrați în subiectul pâinii de secară și de grâu de secară cu aluat și pâine de drojdie, verificați dacă există deja o astfel de rețetă.Și apoi am luat-o așa de mai multe ori - m-am gândit la propria mea, o rețetă nouă, dar se dovedește că una similară a fost publicată de mult timp.

Am făină de secară acasă, am vrut să cumpăr mai mult. Înregistrat în ordine.

Lina, nu poți ține pasul cu tine! Am intrat în rețetele tale aici ... când ai timp pentru toate? Nu îndrăznesc să încep aluatul, îl coc pe soțul meu cu tărâțe și germeni, cu semințe de in, dar în cuptor, în bumbac, nu-mi place deloc pâinea.

Nu-mi place deloc pâinea.

Dar aceasta este o mare greșeală. În orice HP, puteți alege un mod și puteți elabora o abordare pentru pâinea excelentă. Majoritatea covârșitoare a rețetelor pentru cuptor poate fi transferată la HP fără pierderea gustului și a structurii (cu excepția ciabattei și a pâinilor lichide apropiate, acestea sunt doar în cuptor sau cuptor).

Da, am mers la toate subiectele, nu este similar. Vom vedea în cursul piesei.

[Oksana]

Ei bine, este păcat pentru mine să arunc 80-120 de ruble pe cartofi, iar pentru 50 și nu este nimic de privit, o poveste de groază. Dar nu, a trebuit să aranjez rețeta: tati jură pe soțul ei, trebuie să-l fac pe tati, îl pierd tot timpul, dar cel puțin nu trebuie să-l curăț!

OksanaEi bine, nici nu știu ce să spun ... Pe de o parte. Mă bucur că rețeta mea de la tine acasă s-a epuizat. Pe de altă parte, ea nu a vrut să vă submineze bugetul familiei ... Da, o dilemă .. Și am o astfel de recoltă de cartofi anul acesta, încât am dat jumătate din rudele mele. Oksan, în lumina acestei situații. trebuie să-l plantați singur.

Viața noastră curge foarte intens. Din păcate, nu toți membrii forumului sunt într-un mod pozitiv, dar nu pot spune nimic - nimeni nu a anulat secretul medical. Și în acest timp am adăugat rețete, am deja 103 dintre ele emise oficial pe site și o grămadă de altele neînregistrate. Aici!

Linochka, așa este destinul tău (profesie) - să trăiești intens. Principalul lucru este că tu însuți îl știi. Pacienții tăi sunt foarte norocoși. Și ești un tip frumos. De asemenea, aveți propria gospodărie și reușiți să expuneți rețete. Ține-o așa !

[Anatolievna]

Anatolievna, vom aștepta niște pâine!elena kadiewa, Helen a pătat mai puțină cremă? - va fi mai gustoasă - este convenabil să ungi cu o spatulă din silicon. Am copt coșuri cu custard. Au existat două opțiuni pentru umplerea deserturilor și gustărilor - cui îi place ce. Mi-au plăcut merele înăbușite cu înghețată și sfecla cu hering, celor de casă mi-a plăcut salata cu straturi de șuncă și ciuperci.
Plantăm Lyudochka, dar adesea crește mai puțin decât am plantat, deși în ultimii ani a crescut ca o nișă, dar o mâncăm mereu până în decembrie, nu există spațiu de depozitare. Ținem în țară până la îngheț. Nu este vorba nici măcar de buget, ci de viteza dispariției sale, ei bine, vor mânca și vor face o pauză.

Va funcționa, voi expune rețeta

Tonya, vom aștepta. Sunteți aici subiectul unui far, astfel încât să nu ne lipsească din greșeală rețeta.

Au existat două opțiuni pentru umplerea deserturilor și gustărilor - cui îi place ce.

Un coș mic familiar! Frumusetea!

dar îl mâncăm mereu până în decembrie, nu există spațiu de depozitare. Ținem în țară până la îngheț.

Da, este nevoie de o pivniță pentru cartofi!