Focaccia într-o oală sub presiune multicooker Steba DD1

Categorie: Produse de patiserie
Focaccia într-o oală sub presiune multicooker Steba DD1

Ingrediente

făină de 1 grad 200g
făină integrală 200g
ser 260-270ml
sare 1 linguriță
zahăr 1 lingură. l.
ulei de masline 3 linguri. l.
drojdie uscată activă 1,5 lingurițe.
asezonare 3 linguri. l.
măsline fără sâmburi 10-12 buc.
Cașcaval ras 20-25g.

Metoda de gătit

  • Aceasta este una dintre cele mai simple și mai rapide pâini, al căror gust este amintit mult timp. Folosesc această rețetă când am mult zer din caș. Deseori îmi înlocuiește garnitura. În Shtebochka, din această sumă, primesc 2 focacci. Se încălzește serul până se încălzește. Dintre toate ingredientele, cu excepția măslinelor și brânzei, frământăm aluatul. O fac în HP Panasonic pe programul „Pizza”. Împărțiți aluatul în jumătate, puneți 1/2 într-un Shtebochku într-un vas antiaderent timp de 30 * C timp de 30 de minute pentru verificare. Intinde jumatate din maslinele tocate si jumatate din cascavalul ras. Coacem pe „Fry” (în alte desene animate „Patiserie”) timp de 25 de minute. Acoperiți „oblic”. Cu 12 minute înainte de sfârșit, am înlocuit capacul cu un capac al uscătorului de aer, unde am pus 180 * 11 minute Low. Repetăm ​​la fel cu a doua jumătate a testului. Vusno, simplu, frumos, aromat!

Timp pentru pregătire:

40 minute + 25 minute

Program de gătit:

Prăjire

Notă

Coaceți aceleași 2 bucăți la cuptor la 200-220 * C timp de 25-30 de minute.
Pentru condimente folosesc și usturoi granulat uscat și ceapă uscată. De asemenea, puteți adăuga ceapă prăjită și roșii uscate la soare deasupra.

Tanyulya
Clasa !!! Imi place!! Trebuie să încerc.
Linadoc
Tatyana, Tanyul, gatesc foarte des, probabil o dată pe săptămână, dar înainte o făceam la cuptor. Am încercat recent în Shtebochka. Și pentru a nu strica partea de sus, am adaptat capacul grătarului de aer. Se dovedește repede și ușor. De fapt am făcut Chakapuli, iată o garnitură. Acum voi face rețeta pentru Chakapuli.
TATbRHA
De asemenea, îmi place foarte mult, o voi încerca în viitorul apropiat. Multumesc, Linadoc!
Linadoc
Tatyana, a doua focaccia este chiar mai mare și mai magnifică decât prima. Dar dragonii mei au aspirat amândoi ca aspiratoarele înainte să pot lua o secundă. Examenul mediu de mâine este rus, el poate face orice! O vei face singur, vei vedea cât de magnific se dovedește.
Linadoc
Ura! Am găsit o altă fotografie cu al doilea focacci - are timp să vină și se dovedește super!
Focaccia într-o oală sub presiune multicooker Steba DD1
În general, dacă există timp (nu îl am niciodată), atunci este mai bine să acordăm mai mult timp pentru a ne ridica. Da, am uitat să observ că serul trebuie încălzit la o stare caldă. Apoi, în timp ce frământă, procesul este deja în desfășurare. Și adaug și usturoi uscat în pulbere și ceapă uscată în petale, dar acest lucru nu este pentru toată lumea.
julia_bb
Focaccia apetisantă)) Păcat că nu există un capac al aparatului de aer ((trebuie să-l încerc la cuptor ...
Linadoc
Yulia, la țară o fac la cuptor, deși pe o „tavă cu flori”. Am acolo literalmente o tavă pentru flori (pentru un ghiveci) pe o sobă cu gaz. Aceasta este doar o „rețetă obișnuită”. În timp ce arăm pe câmpuri, făcătorul de pâine frământă, apoi îl împart în două și coac în această tigaie pe aragazul cu gaz. Eu fac pâine neagră acolo și ciabatu (vezi. pe o piatră).
Chiar fac asta foarte des și nu știam că ceilalți membri ai forumului nu știau. Aș fi împărtășit-o cu mult timp în urmă.
julia_bb
Oooh, cool) Linadoc, mulțumesc pentru sfatul despre „piatră”
irysikf
Mulțumesc pentru o rețetă atât de bună, doar pentru căldură, pentru a nu aprinde cuptorul. Și aerul uscat, nu, l-am cumpărat în sfârșit, așa că voi crea cu siguranță
Linadoc
Ira, Bucura-te de masa ta ! Mă bucur că a apărut rețeta.
Olga VB
Linadoc, și în ce moment și cum să adăugați ceapă uscată?
Am doar toate ingredientele în stoc, chiar vreau să încerc, nu cu măsline, ci cu măsline (crezi că e în regulă?).
Aici vom termina ciabatta și cu siguranță o vom face.
Și, încă un moment:
Dacă există mai puține tremurături (încerc să le evit cu totul) și o las să stea mai mult timp sau chiar cu aluat, va funcționa?
Linadoc
Olga, adăugați imediat ceapă uscată. Este la fel de delicios cu măsline ca și cu măsline. Dacă puneți aluatul peste noapte, atunci drojdia, desigur, poate fi mai mică și, în general, totul se va dovedi mai magnific. Mă grăbesc mereu și, dacă nu mă grăbesc, atunci am nevoie de mai puțină drojdie și de făină.
julia_bb
Linadoc, și dacă nu există zer, dar vrei focaccia, o poți face pe apă? Sau altceva?
Linadoc
Yulia, atunci este posibil cu orice produs lactat fermentat - lapte fermentat la cuptor, chefir, iaurt, smântână ... în jumătate cu apă (adică 130 + 130-140ml).
julia_bb
Înțeles, mulțumesc) Felicitări pentru victoria din Kokourse)) Am să gătesc și eu Chakapuli, sper să cumpăr toate ierburile de pe piață

Linadoc
Yulia, spre sănătatea și pofta bună! Vă mulțumim pentru felicitări!
Olga VB
Linadoc, Vreau să încep o focaccia în seara asta. M-am uitat acum și m-am împiedicat de o singură frază - o linie separată din ingredientele „condimente 3 linguri. L.”
Despre ce este vorba?
Mai departe în text nu l-am găsit nicăieri. Sau este vorba despre ceapă de usturoi?
Linadoc
Olga, este ceva ce nu imprim. Condimentează „ierburi italiene” (există busuioc, oregano, cimbru).
Olga VB
Văd ... l-am notat.
Am și eu.
Apropo, există și sare în ierburi, iar brânza dă sare și chiar și în rețetă există sare suplimentară.
Nu prea mult? altfel nu prea ne place săratul.
Vreau să livrez în această seară și să coac dimineața ...
Vreau mai puțină drojdie la fiecare 7 ori. Mă întreb ce se întâmplă.
Raportul este în spatele meu ...
Linadoc
Olga, Astept cu interes! Și atunci ai nevoie de mai puțină făină sau mai mult zer. Va fi mai bine cu o separare lungă.
Anchytka
Linadoc, Am copt această focaccia de două ori în această săptămână, prima conform rețetei, dar din moment ce tuturor nu ne plac condimentele de ierburi - al doilea coapte fără ierburi și gustul era puțin acru (zerul era acru sau pur și simplu agitat ). Dacă se face pe apă - va funcționa? Sau este mai bine cu laptele?
Linadoc
Anna, dacă gustul ierburilor nu este foarte bun și nu îți place aciditatea, atunci este mai bine să folosești lapte. Puneți ceapa prăjită deasupra cu măslinele - este atât gustoasă, cât și aromată și aproape tuturor le place!
Olga 7
Vreau să gătesc focaccia, întrebarea este, dacă în Redmond-ul meu am cea mai scăzută temperatură pe un multi-brew este de 40 de grade, cât se va topi aluatul? sau este deja o temperatură ridicată pentru el? astăzi primesc capacul aerului de la Redmond și vreau ceva atât de gustos și nu complicat))) pe forum despre capacul grătarului am sfătuit acest focaca))
Linadoc
Olga, 40 * C pentru aluat este un pic prea mult, apoi încălziți un castron gol, opriți cuptorul multiplu, lăsați vasul să se răcească 2-3 minute și adăugați aluatul, închideți capacul și lăsați-l în 40-60 minute. Coaceți pe produsele dvs. de patiserie standard (verificați timpul pentru pâine pe ramura dvs.). Restul este prescripție medicală.
Olga VB
Linochka, după cum a promis, a copt.
Adevărat, nu în MV, ci în cuptor, nu rotund, ci dreptunghiular, o compoziție ușor diferită și o tehnologie ușor diferită.
Acum îl îndepărtez pe soțul meu de ea, astfel încât să nu-l mănânc imediat.
Poate aranjați o rețetă separată? Dacă permiteți ...
Linadoc
Olga, Olya, desigur, așezați-o, lăsați oamenii să aleagă rețeta pentru ei înșiși - pentru cine, ceea ce este mai convenabil și mai ușor!
Olga VB
Linochka, acceptă-o cu multă recunoștință!

Focaccia pe aluat (Olga VB)

Focaccia într-o oală sub presiune multicooker Steba DD1
Linadoc
Oh, Olya, minunat! Frumuseţe! Este corect că am adăugat puțin ser. Aluatul, când stă în picioare, și așa „îmblânzit” devine, nu ca „sălbaticul” rapid. Întotdeauna am nevoie de ea rapid și ușor și, dacă este cu „sentiment și aliniere”, atunci rezultatul este diferit.
Olga VB
Mulțumesc, Linochka!
mylik.sv
Linadoc, multumesc frumos pentru reteta!
Foarte gustos! Am presărat blatul cu ceapă verde și brânză.

Focaccia într-o oală sub presiune multicooker Steba DD1 Focaccia într-o oală sub presiune multicooker Steba DD1
Linadoc
Helena, clasă, ce magnific! Este răcoros cu o ceapă verde, trebuie să o faci și cu usturoi verde! Foarte bine!
mylik.sv
Linochka, mulțumesc pentru rating!
La copt, mirosea atât de delicios de ceapă prăjită! Și în forma finită, gustul a plăcut.
Am uitat să scriu că am folosit zer după ce am făcut brânză cu sos de soia. I-am dat o aromă interesantă.
Multumesc inca o data pentru reteta!
julia_bb
În cele din urmă, am reparat focaccia la dacce)) Toată lumea știa cum să o facă, mulțumesc din nou pentru rețetă)))
Focaccia într-o oală sub presiune multicooker Steba DD1
Focaccia într-o oală sub presiune multicooker Steba DD1
Linadoc
Yuliace focaccia buna! Și eu am lins-o deja pe cea de astăzi, dar sunt deja obișnuit. Singurul lucru pe care l-am făcut într-un vas ceramic. Produsele de patiserie din acesta sunt încă excelente.
Aenta
Linadoc,
Unde este focaccia mai gustoasă (mai bună) la un toiag sau o prințesă?
Linadoc
Aenta, sunt diferite - în Shtebe este mai luxos, în Princesk - crusta este crocantă, deși îmi place acolo și acolo.
irysikf
Linochka, vreau să coac fokkacha în Princesse, îmi amintesc că ai sfătuit în Temka cât de mult aluat pe filă este necesar? și acum nu-mi amintesc dacă este mai bine să-l așezi rece sau fierbinte și cât durează coacerea?
Anatolievna
Nu am făină din cereale integrale: oops: Pot să o înlocuiesc doar cu făină?
Linadoc
Ira, focaccia în Princesse ar trebui să fie făcută din 300-350g de făină, o puteți pune la rece, dar este mai bine să o aruncați la cald pe hârtie, în aproximativ 20 de minute de la rece sau 12 minute de la cald.

Citat: Anatolyevna
Nu am făină integrală. Pot să o înlocuiesc cu făină?
Antonina, desigur. Mai bine 1 grad (există mai mult gluten în el și va fi mai magnific).
Anatolievna
Am copt o mină terestră, acum vreau să încerc acest cuptor. Mulțumesc Linadoc!
Anatolievna
Iad. Imi place! Coaptă cu ceapă prăjită, a rupt o bucată din cea fierbinte. Delicios!
Linadoc
Antonina, spre sănătatea și pofta bună! Mă bucur că a apărut rețeta. O fac des.
Lera-7
LinadocMultumesc frumos pentru reteta! Am făcut-o de mai multe ori, dar abia acum am fost onorat să fac o fotografie. Făcut din 300 g de făină, adăugat ierburi picante și usturoi uscat. Nu am adăugat măsline, pentru că nu-mi place Iată ce s-a întâmplat

Focaccia într-o oală sub presiune multicooker Steba DD1
Linadoc
Svetlana, oooooo! Cool focaccia a ieșit! Bucura-te de masa ta!
Lera-7
Linadoc, mulțumesc!
Nastasya78
Este posibil să renunțați la un capac pentru uscătorul de aer dacă cuptorul se află într-un aragaz sub presiune multicooker - Orson din programul de coacere?




Sau este mai bine la cuptor?




Doar că nu am un capac de la uscătorul de aer ... Sau mă pot descurca fără el?





Copt. Care este greșeala mea? A aprins cuptorul la 220 C. L-a pus la nivelul mediu. În 10 minute a dat impresia că a fost terminat. L-am mutat la un nivel mai jos, l-am redus la 200 C. După alte 10 minute a trebuit să îl scot, deoarece era foarte prăjit. Adică s-a copt 20 de minute. A scos un crutoan. L-am pătat cu puțină apă, l-am acoperit cu un prosop și l-am pus pe grătar. Puțin mai târziu voi dezabona ce este înăuntru ...
Poate că trebuie să coaceți cu apă într-o ceașcă, astfel încât crusta să nu se prăjească așa?
Sau coaceți puțin sub medie?
Cum să-l răcească corect? Pe o grătar sub un prosop sau ca o plăcintă - presărată cu apă și acoperită cu un șal. Bunica mea a făcut întotdeauna acest lucru, astfel încât coaja de sus să se înmoaie ...
Linadoc
Citat: Nastasya78
Adică s-a copt 20 de minute
Da, este rapid în cuptor. Se răcește pe un prosop, nu stropi nimic.
Nastasya78
Copt! Este în 20 de minute ...
S-a înmuiat, cam moale ...
Am încercat-o cald. Gustos și cel mai important - sănătos. Mulțumesc. Și totuși, voi aștepta un răspuns la întrebările mele ...




Este posibil în multi Orson? Fără capacul unui uscător de aer?
Linadoc
Citat: Nastasya78
Și în multi Orson puteți
Probabil că poți. Nu am, am Shteba, deci nu pot spune cu siguranță. Dar în Shteba, dacă nu există capac, atunci fetele au făcut-o cu o lovitură de stat: se coc 20 de minute, o răsucesc și se mai coc încă 5-6 minute pe cealaltă parte.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine