Borisyonok
lappl1, Lyudochka! Dar eu doar „nu voi rămâne în urmă”.

Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...

Aceasta este pre-F. pe care l-am pus azi dimineață este la ferme. frunza de zmeura.
Costă 11 ore. A crescut de o dată și jumătate, dar la vârf s-a întunecat cumva. Asta este normal?
Și totuși - cum poți „rezista” până dimineață? sau nu merită?
natushka
Ei bine, fetelor, că noaptea stau lingându-mi buzele. Mai am multă pâine acasă, iar calea ferată din frigider deja sună. Mâine voi coace și tort.
Borisyonok
Linadoc, Linochka!
Citat: Linadoc
A făcut o grămadă de menaj: a făcut-o cu cremă, zahăr redus și unt.
Va exista o rețetă?
Loksa, Oksanochka!
Plăcintele și chiflele sunt foarte drăguțe!
Un pre-F. ai facut-o cu faina simpla? Și apoi am pus doar cereale integrale.
paramed1
Lyuda, vom ajuta întotdeauna! Nici nu-ți face griji! Nu am uns vasul multiplu cu nimic, dar dacă îl ungi puțin, nu se va înrăutăți. Și pentru a face aluatul puțin mai greu, în loc de ou, luați 2 gălbenușuri întregi, adică înlocuiți albul cu gălbenușul. În loc de 3 ouă - se vor dovedi 6 gălbenușuri.
Albina
Borisyonok, Aș fi pus deja aluatul pe pre-enzimă Oricât de mult am stat nu aș coace noaptea, ci l-aș pune la frigider
Borisyonok
Albina, în frigider deja aluat sau pre-F,?
paramed1
Lena, citește 2 pagini înapoi descrierea lui Oksanino, aluatul ei stătea mai întâi în bucătărie, apoi în greabăn. Și pre-enzima poate fi păstrată și într-un ck, dar mâine poate fi încălzită timp de o oră.
Albina
Borisyonok, Aș frământa și aș pune în frigider. Ei bine, dacă nu există concentrație, atunci aș elimina pre-enzima în sine. Și dimineața aș da 4-5 ore să mă încălzesc și să frământ aluatul. Uită-te în funcție de starea ta.
Linadoc
Iată câteva pâine de drojdie lichidă cu banane:

cremă de ceapă cu făină integrală pe drojdie lichidă "Cipollino" (Linadoc)

Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Borisyonok
Linadoc, Linochka! Pot să te tortuez aici acum?
Pre-F. 150 + 150 + 1 st. l. mierea are deja 12 ore, dar dacă (bine, opțional) adăugați smântână acum? Ce se va intampla?
Acum nu mă voi culca până nu voi înțelege ... sau cineva îmi va spune ... ce voi face cu acest pre-F. face?
Albina vă sfătuiește fie să faceți aluatul în frigider ... fie să îl puneți până dimineața ...
Ce crezi?
Borisyonok
paramed1, Veronica, mulțumesc! probabil m-am dus să-l pun la frigider așa cum este! Și mâine dimineață o voi lua și voi continua conjura fii prieten cu el.
lappl1
Citat: Loksa
După cum a promis tăierea plăcintei
Oksana, minunat tort. Și și chifla. Foarte bine ! Oksana, care este rețeta pentru plăcintele tale? Îmi plac foarte mult găurile din ele ...
Citat: Linadoc
Iată câteva pâine de drojdie lichidă cu banane:
Linochka, pâine excelentă! Titlu grozav!
Citat: paramed1
Lyuda, vom ajuta întotdeauna! Nici nu-ți face griji!
Mulțumesc, Veronica! Văd deja că oamenii de aici sunt foarte receptivi. vino repede la salvare. Mulțumesc tuturor fetelor!
Citat: paramed1
Nu am uns vasul multiplu cu nimic, dar dacă îl ungi puțin, nu se va înrăutăți. Și pentru a face aluatul puțin mai greu, iei 2 gălbenușuri în loc de ou, adică înlocuiești albul cu gălbenușul. În loc de 3 ouă - se vor dovedi 6 gălbenușuri.
Am înțeles. Mulțumesc, Veronica. Încă nu pot pune pre-enzima. Eu, ticălosule, am luat și am hrănit drojdie de banane în timpul zilei. Și ea a turnat apă. Tocmai am început să spumez bine. Dar este încă devreme. Îl voi pune noaptea.
Citat: Borisyonok
Linochka! Pot să te tortuez aici acum?
Lena, aș face acum aluatul și l-aș lăsa la temperatura camerei. Se va coace până dimineața. Și nu va peroxida ca o drojdie obișnuită sau un starter. Această drojdie nu dă acid.
Citat: Borisyonok
Aceasta este pre-F. pe care l-am pus azi dimineață este la ferme. frunza de zmeura. Costă 11 ore. A crescut de o dată și jumătate, dar la vârf s-a întunecat cumva.Asta este normal? Și totuși - cum poți „rezista” până dimineață? sau nu merită?
Lena, o pre-enzimă normală! Gata. porniți aluatul și lăsați-l în cameră. lasă-l să pufăie pe ascuns.
paramed1
Ei bine, Lyuda sfătuiește să pui aluatul ... Poți, probabil, să faci asta și asta.
lappl1
Citat: paramed1

Ei bine, Lyuda vă sfătuiește să puneți aluatul ... Puteți, probabil, să faceți asta și asta.
Aș paria. Oksana ne-a arătat că nu i se va face nimic. Si eu cred la fel.
Borisyonok
paramed1, Veronica! Mama draga! Sunt ca maimuța aia din glumă ... „deștept și frumos ...”
Citat: paramed1
așa că spuneți noapte bună borcanului! și trimite-o să doarmă în frigider
Așa o voi face ... mâine dimineață o voi scoate, o voi privi și voi înțelege ce vreau, altfel capul meu va exploda din rețetele pe care le-am citit!
Mai bine mă duc să-mi pun prăjituri de Paște.
Borisyonok
Citat: paramed1
Ei bine, Lyuda vă sfătuiește să puneți aluatul ... Puteți, probabil, să faceți asta și asta.
Citat: lappl1
Aș paria. Oksana ne-a arătat că nu i se va face nimic. Si eu cred la fel.
CONTROL SHOT în capul meu!
Linadoc
Citat: Borisyonok
Pre-F. 150 + 150 + 1 st. l. mierea are deja 12 ore, dar dacă (bine, opțional) adăugați smântână acum?
Kitty, adaugă calm. 6 ore sunt suficiente pentru ca ea să fermenteze drojdia, va fi bine.
Borisyonok
Citat: Linadoc
Kitty, adaugă calm.
Shot # 2 !!!!
paramed1
Helen, tu ești soarele nostru! Da, fă cu ea ceea ce îți convine! Adică cu el. Totuși, mâine pacientul va fi în viață, se va încălzi și se va mișca. Asta îți va spune vocea ta interioară, așa că fă-o. Vedeți, acest aluat se obține din orice stare de semifabricate!
Gnu
paramed1, oooh, dacă aș ști. Oamenii buni mi-au donat o lingură de paste.

Citat: Loksa
Site-ul și tema în general au unit oameni extraordinari, creativi și înclinați spre experimente aventuroase.
Sunt, de asemenea, un mare aventurier experimental. Astăzi am decis să pictez mai multe bucăți de ouă cu curcuma. Curcuma nu a fost suficientă. Am decis să adaug boia, și în schimb am presărat ardei iute. Trebuia să scot ouăle, altfel le-ar fi aruncat asupra mea.

Fetelor, nu am adăugat zahăr la P-F. Poate că funcționează mai lent din această cauză, dar funcționează în continuare și nu e rău.
Borisyonok
Citat: paramed1
Helen, tu ești soarele nostru!
„înconjoară-mă, înconjoară”!
Veronica, a pus un filtru de pâine pe tema pâinii lui Ludin „Ivan-ceai”. Mirosul este uluitor! ... există de toate, cu excepția făinii făcute din flori de ceai de salcie ... draga mea Mulya frământă. Acum voi face aluatul la frigider. Mâine după-amiază voi raporta integral!
Dar am transferat prăjiturile de Paște dimineața. Va fi mai bine așa.
Vă mulțumesc foarte mult pentru ajutor și răbdare!
lappl1
Citat: Gnu
Fetelor, nu am adăugat zahăr la P-F. Poate că funcționează mai lent din această cauză, dar funcționează în continuare și nu e rău.
Sveta, totul merge bine! Există, de asemenea, un minuscul din același zahăr. Deci, mai multe pentru comandă ... Dar am corectat rețeta, așa că acum nu vor fi acceptate scuze de la nimeni (doar glumesc).
Ușor, nu este drojdie de magazin. Ei cresc și trăiesc conform legilor lor. la fel cum nu este posibil să solicităm cunoștințe de analiză matematică de la un elev de clasa întâi, tot așa căile noastre feroviare au nevoie de timp pentru a se maturiza. oricum o vor face pe a lor, dar mai devreme sau mai târziu. așa că graba nu boom cu ei.
Citat: Gnu
Astăzi am decis să pictez mai multe bucăți de ouă cu curcuma. Curcuma nu a fost suficientă. Am decis să adaug boia, și în schimb am presărat ardei iute. Trebuia să scot ouăle, altfel le-ar fi aruncat asupra mea.
: lol: Svetik, amuzant, totuși, ai Paști ... nu te vei plictisi de tine!
lappl1
Fetelor, am adăugat o grămadă de link-uri către rețete noi pe prima pagină. Dacă ești prea leneș să mergi acolo, vezi linkurile de aici. Totul, în timp ce editarea este închisă. Rețetele se vor acumula, din nou voi cere șefului să-mi dea ocazia să editez.

Ei bine, ce suntem toți aceiași semeni buni! Sunt mândru de toată lumea! Chinezii ar fi invidioși!
Multumesc draga mea ! În 2 săptămâni s-a creat atâta frumusețe! Pentru fiecare gust! Alege!


Rețete de pâine de drojdie lichidă

Pâine de grâu integral cu drojdie de banană lichidă (lappl1)
Pâine "ceai Ivan" cu făină integrală și drojdie de ceai lichid (lappl1)
Pâine „Paradisul zmeurii” (lappl1)
Pâine „Karavai” pentru oaspeții dragi (lappl1)
Pâine cadou „Potcoavă” (lappl1)
Baghete de grâu integral cu drojdie lichidă de fructe (Linadoc)
Desert pâine de afine cu drojdie lichidă de fructe (Linadoc)
Pâine de grâu de secară preparată cu drojdie lichidă din fructe (Linadoc)
Pâine „Aurie” (Anna în pădure)
Baghete de drojdie lichidă (Sperietoare)
Kulich cu drojdie lichidă (paramed1)
Pâine de secară într-un filtru de pâine cu drojdie lichidă - foto, reţetă (Sperietoare)
Clatite cu drojdie lichida - reteta, o fotografie (olesya26)
Pâine aromată preparată cu făină integrală "Zakhariy" (Linadoc)
Pâine cu secară-grâu cu drojdie lichidă (lappl1)
Chif Valga cu gem de caise și migdale (AnaSamaya)
Pâine „Solnyshko” (cu ceapă, morcovi, roșii, brânză) (AnaSamaya)
Pâine pătată (AnaSamaya)
Pâine cu grâu-secară cu drojdie lichidă cu semințe (lappl1)
Pâine germană de cereale groase - Vollkorn Brot cu drojdie lichidă de banane (AnaSamaya)
Pâine de maimuță cu cireșe uscate, zahăr brun, scorțișoară (AnaSamaya)
Pâine olandeză crocantă („de lemn”) cu drojdie lichidă (AnaSamaya)
Savarin - un fel de „femeie cu rom” (AnaSamaya)
Pâine de ceapă cu făină integrală pe drojdie lichidă "Cipollino" (Linadoc)
Sperietoare
Am uitat să vă arăt tăietura cartofului:
Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Borisyonok
Sperietoare, Nata! Wow dantela!
Sperietoare
Borisyonok,

Apropo, aluatul era în frigider. A fost cineva de aici care nu și-a putut atașa starterul nicăieri. Simțiți-vă liber să mergeți la frigider - atunci ne vom da seama!)))
lappl1
Citat: sperietoare

Am uitat să vă arăt tăietura cartofului:
Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Nata, nu este de iertat să uiți! Dar pentru o astfel de frumusețe ai dreptul
Natasha, lipeste-ti nasul de reteta, te rog!
Borisyonok
Sperietoare,
Citat: sperietoare
Cineva de aici nu și-a putut atașa starterul nicăieri
Oh! Și cine este? ... Nu știu ... Am totul de mult în frigider!
Loksa
Borisyonok, Am un pre-fe pe făină de secară, iar celălalt pe grâu!
Luda, plăcintele rețetei Ilonei: aluat de plăcintă cu aluat.
Svetlana_Ni
Iată raportul promis despre prima pâine. Nimic extraordinar, doar un raport. Am copt cereale integrale cu drojdie de banane conform rețetei Lyudmila, am drojdie de lămâie cu caise, făină, iartă-mă, Lyudmila, jumătate și jumătate clasa I și soare, am vrut una atât de albă pentru început. Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, nu am mai mâncat asta până acum. Cu note fructate, absolut fără acrișoare, ceva seamănă cu o prăjitură, puteți mânca doar fără tot, cu ceai. L-am purtat pentru a lucra, a adunat entuziasm. Toate sunt pentru tine, Lyudochka. Vă mulțumesc de multe alte ori. Vreau să pun o altă gamă, este interesant și am dorința de a experimenta. Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Sperietoare
lappl1,

Și încă nu l-am numărat normal. Acesta este cartoful lui Peter Reinhart cu rozmarin și usturoi. Pâinea este remarcabilă (pentru cei care iubesc rozmarinul))), dar până acum am făcut-o aproape din ochi (mă refer la raportul starter / aluat).
Ușoară
Bună dimineața tuturor!
lappl1, ceva pre - enzimă nu mi se potrivește deloc. Au trecut deja 12 ore. 130 g de cale ferată și 108 g de făină pentru 1 tort în KhP. A făcut consistența aluatului de clătite. Am făcut asta pentru aluat pe făină de secară. Astăzi mă uit la loc, am adăugat încă 1 lingură. l. făină. Bule, dar nu crește.
Borisyonok
Ușoară, Svetochka, bună dimineața!
Încercați să adăugați o linguriță de miere sau zahăr și, după trei ore, cred, puteți pune deja aluatul. Am avut aceeași „problemă” ieri ... dar totul a funcționat perfect!, Deși pre-F. până când s-a adăugat mierea, aceasta stătuse aproape 15 ore.
Singurul lucru, dacă e ceva, lasă fetele să mă corecteze mai târziu, este necesar să mărești puțin rezistența aluatului în sine.
Ușoară
Borisyonok, mulțumesc. Am adăugat zahăr imediat când am adăugat pre-enzima. Și 1 lingură. l. făină de secară. Mi-am dat seama că muncitorii feroviari adoră făina.
Matilda_81
Probabil că sunt obosit, dar viitoarea mea drojdie clocotește activ, sunt fericit
lappl1
Citat: sperietoare
Și încă nu l-am numărat normal. Acesta este cartoful lui Peter Reinhart cu rozmarin și usturoi.Pâinea este remarcabilă (pentru cei care iubesc rozmarinul))), dar până acum am făcut-o aproape din ochi (mă refer la raportul starter / aluat).
Sperietoare, ei bine, când apare timpul, povestește, te rog! Pâinea este foarte bună! Mai mult, cartof!
Citat: Glow
lappl1, ceva pre-enzimă nu mi se potrivește deloc. Au trecut deja 12 ore. 130 g ZhD și 108 g făină pentru 1 tort în KhP. A făcut consistența aluatului de clătite. Am făcut asta pentru aluat pe făină de secară. Astăzi mă uit la loc, am adăugat încă 1 lingură. l. făină. Bule, dar nu crește.
Ușoară, da, astăzi am același gunoi! Pentru prima data! Stau și mă întreb de ce. În primul rând, ieri am adăugat prost și apă și zahăr la calea ferată a bananelor. Și decent. Ei clocotesc, dar sunt foarte tineri. Pentru a fi sigur, am adăugat 30 ml. drojdie activă de zmeură. Au stricat culoarea - a devenit gri. Nu aș vrea astfel de prăjituri. Dar dimineața, în timp ce pre-enzima stătea, este încă acolo. În timp ce clocotea. În al doilea rând, pentru prima dată o fac pe făină de grâu pură (w / s) și s-a dovedit a fi apoasă. Dimineața am adăugat făină pentru a o face mai groasă. Dar nu voi mai coace prăjituri pe el. Nu vreau culoarea lila a firimiturilor. Dacă totul merge bine, voi coace baghetele lui Chuchelka. Deci, există o gaură în bătrână ...
lappl1
Citat: Matilda_81
Probabil că sunt obosit, dar viitoarea mea drojdie clocotește activ, sunt fericit
Matilda_81, Buna ziua! Cum te poți plictisi? Și nici nu te gândi. Mă bucur cu tine! Raportează mai des. așa că vom ști totul despre drojdia ta!
lappl1
Citat: Svetlana_Ni

Iată raportul promis despre prima pâine. Nimic extraordinar, doar un raport. Am copt cereale integrale cu drojdie de banane conform rețetei Lyudmila, am drojdie de lămâie cu caise, făină, îmi pare rău, Lyudmila, jumătate și jumătate clasa I și soare, am vrut una atât de albă pentru început. Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, nu am mai mâncat asta până acum. Cu note fructate, absolut fără acrișoare, ceva seamănă cu o prăjitură, puteți mânca doar fără tot, cu ceai. L-am purtat pentru a lucra, a adunat entuziasm. Toate sunt pentru tine, Lyudochka. Vă mulțumesc de multe ori. Vreau să pun o altă gamă, este interesant și am dorința de a experimenta. Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Svetochka, ce frumusețe ai! Pâine Otpad! Ce bucuros sunt! Mă bucur că atât dumneavoastră, cât și angajaților dvs. le-a plăcut pâinea. Coace-o pentru sănătatea ta! Și știu că aceasta este o bucată de pâine foarte sănătoasă, deși deasupra. La urma urmei, fermentarea a scos din făină toate cele mai utile lucruri!
Svetochka, mulțumesc pentru un astfel de reportaj cu o fotografie!
Matilda_81
Sunt, desigur, o persoană nerăbdătoare din fire. Vreau deja pâine delicioasă, cu mâinile mâncărime. dar înțeleg, nu te poți grăbi aici
lappl1
Citat: Matilda_81
Sunt, desigur, o persoană nerăbdătoare din fire. Vreau deja pâine delicioasă, cu mâinile mâncărime. dar înțeleg, nu te poți grăbi aici
Gulya, da, pâinea asta nu se grăbește! Așa că lasă-l să crească.
Fetelor, m-am dus să fac afaceri. Din când în când voi da peste subiect. Nu pierde !
Ușoară
lappl1, Borisenok a sfătuit zahărul. Am adăugat și am observat, am urcat și coborât. Am spălat pereții cu o lingură, așa că aluatul se ridica aparent.
Borisyonok
Ușoară, Svetochka, sau poate pre-F. sunteți gata? La urma urmei, cineva a scris deja pre-F. poate pregătește-te mai repede ... cred că Lina a pregătit una în aproape 6 ore.
Înțeleg că disponibilitatea sa depinde de materiile prime pe care punem drojdia și de câte ori luăm aceeași drojdie ... pe scurt - ȘTIINȚĂ!
Ușoară
Deci nu se ridică. Și tocmai la nivelul de 2,5 ori a crescut. Bine, voi încerca să pun aluatul.
Borisyonok
Ușoară,
Citat: Glow
În general, nivelul a crescut de 2,5 ori.
Pune aluatul, desigur! Dacă aș fi înviat așa ieri, nu m-aș deranja deloc!
Ieri am chinuit fetele o jumătate de zi în sensul literal al cuvântului - nu m-am ridicat deloc un centimetru ... și apoi uită-te la raportul meu - destul de baghetă (desigur, distanța ar fi trebuit să fie mai mare) .
Așa că pune-l și pleacă!
Svetlana_Ni
Citat: lappl1
Și știu că aceasta este o bucată de pâine foarte sănătoasă, deși deasupra. La urma urmei, fermentarea a scos din făină toate cele mai utile lucruri!
Ei bine, cum nu te poți inspira pentru noi exploatări. Dezavantaje și cele traduse în avantaje. Acest lucru este atât de inspirat, așa că am ajuns acolo mai departe. Sub conducerea dumneavoastră, sunt gata să mă alătur celui mai îndrăzneț experiment.
Ușoară... pre-enzima mea a scăzut cu 1 cm, am pus aluatul și s-a dovedit grozav, doar că s-a preparat timp de 3 ore pentru prima dată. Părea să fi stat la același nivel toată ziua și apoi a început să cadă.
lappl1
Fetelor, au stins luminile pentru o fericire deplină! Asta pentru că oamenii! Știu că gospodinele coace prăjituri! Deci computerul meu se va opri chiar acum. Când o pornesc, habar n-am.
Pana cand !
paramed1
Luda, ce este! Păcat, dar nu critic. Nu vă deranjați și nu vă supărați. Veți coace puțin mai târziu, dar calm, fără agitație.
Și banana mea, hrănită astăzi la 8 dimineața, smulge capacul ... Rătăcesc, șuieră și mirosul! Așteaptă, am să adulmec și toate pregătirile pentru vacanță se vor termina ... Mă coc la cale ferată mâine, doi din trei vor merge în dar - Mă laud cu asta, vom înghiți unul noi insine. Voi purta câteva sfinte pe drojdie obișnuită.
Dar drojdia de banane, vă spun, este mai rapidă decât drojdia de stafide de mere, cu siguranță!
Borisyonok
Citat: paramed1
Dar drojdia de banane, vă spun, este mai rapidă
Ei bine, nu știu. Cât ai avut?
A mea este în a patra zi ... și nu gugu. Aparent ce banane întâlnesc.
paramed1
In, le-am avut la frigider timp de 2 săptămâni. Înainte de asta, după 2 zile, au început să se înmulțească, pe 5 le-am îndepărtat în h-k. Azi dimineață l-am scos, le-am aruncat mâncare și băutură, după 2 ore au început să lucreze ca viperă. Acum așteaptă seara, șuierând și agitând.
Ușoară
Ieri am turnat apă pe vechea groasă de apă, am turnat zahăr, puțină banană și am uscat. Au început imediat să fiarbă. Este păcat că drojdia fermentează, iar tortul este o clătită. Nu m-am ridicat.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine