Brânză procesată "A la Viola"

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Brânză procesată A la Viola

Ingrediente

Brânză de vaci densă 1 kg
Unt 100 g
Ou de pui. 1 buc
Zahăr 1 lingură. l. cu un tobogan
Sare 1 linguriță cu un tobogan
Sifon 1 linguriță fără diapozitiv

Metoda de gătit

  • Brânză procesată A la Viola
    Puneți toate ingredientele într-o cratiță.
    Brânză procesată A la Viola
    Frecăm totul cu o furculiță. În original, un blender a fost menționat în acest scop. Dar masa este suficient de densă pentru un blender, nu am reușit
    Brânză procesată A la Viola
    Punem cratița pe o baie de apă. Când este încălzită, brânza începe să se topească. Aici am „pufuit” masa până la omogenizare. Încercăm, ajustăm zahărul sărat după gust. Nu am adăugat nimic.
    Brânză procesată A la Viola
    Din momentul în care apa fierbe în baie, amestecați masa continuu timp de 15 minute. După aceea, turnați rapid brânza în recipiente.
    Brânză procesată A la Viola
    După răcire, păstrați-l în frigider.

Timp pentru pregătire:

30-45 minute

Notă

O sursă- cuvântul din gură

Cred că puteți adăuga umpluturi după gust - verdețuri, furnici de plante, șuncă etc.
Și cu pâine proaspătă

În ceea ce privește compoziția produsului, rețeta este similară cu Brânză naturală de casă de la Wort și Kroshin brânză procesată de casă... Dar au lapte și alte tehnologii de gătit. În consecință, un rezultat diferit: acolo - tăiem, aici - ne mânjim

NatusyaD
Ura!!!! În cele din urmă, Viola !!! Mulțumesc kolenko ! Chiar și iDiGrients acasă sunt cu toții acolo ... Cuvântul cheie este „acasă” și sunt la locul de muncă prost om silitor. Ar fi mai mult ca seara, mai probabil!
MariS
kolenko, Grozav! Mulțumim pentru rețeta rapidă de brânză! Voi caca peste brânză de vacanță în vacanță ...
Blackhairedgirl
kolenko, reteta misto, cu siguranta o voi face, multumesc!
lesik_l
Vreau să clarific consecvența rezultată - doar să-l spulberi?
Blackhairedgirl
Ura! Am reușit! Am făcut o jumătate de porție și așa s-a întâmplat:

Brânză procesată A la Viola

kolenko, multumesc din nou !!! S-a dovedit atât de delicios!
Vreau să adaug ... Am luat brânza de vaci, care era în frigider ... Și nu era deloc densă, 2% „Harmony”, trei pachete de 200 gr.
Anna1957
Și mă întreb: ce rol joacă sifonul în brânză? Nu este o praf de copt, totuși. Nu are gust?
annnushka27
Citat: BlackHairedGirl

Ura! Am reușit! A făcut jumătate din porție
Au pus oul întreg?
Elena Bo
Citat: Anna1957

Și mă întreb: ce rol joacă sifonul în brânză? Nu este o praf de copt, totuși. Nu are gust?
Înțeleg că, în acest caz, sifonul este un topitor.
Blackhairedgirl
A depus cel mai mic ou pe care l-a găsit. Sifonul nu se aude deloc.
Da, a stat o vreme pe masă și s-a îngălbenit!

Brânză procesată A la Viola
Gaby
Kolenko, ești doar MIRACOL, ce rețetă mișto !!!
katerix
Mult timp am visat la o astfel de brânză și am cerut să găsesc o rețetă - shukranchik, mulțumesc, senkz!
Acum am o personalitate despărțită: nebun: în weekend să fac Lviv cheesecake sau brânza ta?! (ambele cu siguranță nu vor funcționa în același timp)

Citat: Anna1957

Și mă întreb: ce rol joacă sifonul în brânză? Nu este o praf de copt, totuși. Nu are gust?
Cred că sifonul aici, ca și în alte brânzeturi, acționează mai mult ca un stabilizator de culoare și de valabilitate și păstrează mult aer, dacă este adevărată viola!
Apropo, dacă este obiectiv, arată ca o viola? (răspunsul dvs. va depinde de decizia mea pentru rețeta de weekend!)
mai degrabă o întrebare pentru cei care au încercat deja această rețetă, voi fi recunoscător
lenok2_zp
Soțul meu este un mare fan al Violei, am cumpărat deja totul, o voi face seara
nakapustina
De asemenea, vreau să încerc să fac această brânză în weekend. Mama cere tot timpul să cumpere brânză „unsuroasă”, spun că este dăunător să o mănânci cu rănile ei - este inutil.
Blackhairedgirl
Am încercat! Gustos!!!Galbenul este culoarea crustei de deasupra, în interior era încă aceeași lumină. Pătat destul de normal Viola seamănă cu gust și consistență cu siguranță, dar a mea nu este la fel de grasă ca magazinul Viola. Dar cașul era de 2%! L-aș fi sărat pentru gustul meu, dar l-am sărat cu sare de mare și nu este atât de sărat. Data viitoare voi încerca să adaug carne afumată sau puțin usturoi, nu am avut suficient din acest postgust. Dar, în general, foarte mult, foarte mult!
Elena Bo
"Sărurile de topire sunt adăugate la masa brânzei pentru o creștere bruscă a pH-ului său, tranziția parțială a proteinelor într-o stare solubilă și pentru a îmbunătăți procesul de topire a amestecului de brânză. Fosfat de sodiu bazic, citrat de sodiu, pirofosfat de sodiu, metafosfat de sodiu etc. sunt folosite ca săruri de topire. este considerat citrat de sodiu. Topirea sării este selectată în funcție de aciditatea activă a brânzei. Cantitatea de sare de topire este de obicei pentru brânzeturi mature 3-4% fosfat disodic și 2-3% citrat de sodiu. Sarea se introduce sub formă de soluție într-o cantitate de 8-12% la masa masei de brânză, în funcție de maturitatea materiei prime. " ( 🔗)
NaHCO3 (bicarbonat de sodiu) - bicarbonat de sodiu sau bicarbonat de sodiu, bicarbonat de sodiu.
AnechkaAnyutk
Va trebui să încerc să o fac. tras la marcaje !!!! Mulțumesc!!!!
bendim
Tocmai am făcut brânză. Am lăsat jumătate din original, iar în a doua am adăugat mărar, condimente și roșii uscate la soare (tăiate mărunt) Se răcește .. Dar văd - se va termina repede. ai mei adulmecă, lingându-și buzele și clarificând - care este grosimea maximă posibilă pe pâine .. și este posibil să o mănânci deloc fără pâine.
Multumesc frumos pentru reteta!
Kalmykova
Confirm: FOARTE gustos! Fac această brânză de mult timp, adaug nucșoară (un praf), schinduf, piper alb. Sarea trebuie gustată în acest proces, altfel va fi blandă.
katerix
multumesc fetelor. de vreme ce vorbești atât de bine despre această brânză, încă o voi zababahay mâine !!! azi la cuptor Lviv cheesecake se coace !!!
și am doar amintiri foarte bune cu un porc și nu am întâlnit niciodată un astfel de brand aici și nu am încredere în localnici ... și dacă îl lăudați așa, cu siguranță o voi face, doar o parte din el trebuie cumpărat!

LENOCHKA BO, nu te gândi la mine răutăcioasă ... Tocmai am procedat mai mult din experiența și observațiile mele ... nu este vorba de o dispută, ci doar de informații, ok!
dar dacă fac brânză de vaci dintr-o singură vacă, se poate spune că este o brânză de vaci, destul de asemănătoare cu brânza de vaci de pe piață ... (poate o am!)
dacă amestec lapte din doi sau trei, se dovedește deloc la fel, ci mai degrabă mai aproape de cel cumpărat din magazin .. nu atât de gras (în același timp nu colectez smântână, dar merg împreună cu zerul ... ceea ce mă întristează foarte mult ..). iar boabele în sine sunt diferite, mai mici decât laptele de la o vacă)
Pot face același lucru și în brânzeturi ... în general, m-am obișnuit deja ...
și când topesc brânza fără aditivi, se dovedește că brânza de vaci triplă se topește mai bine cu adaos de unt decât cu unul singur ... Am pus mereu sare la final, astfel încât să nu iasă atât de fad și mereu pune sifonul la sfarsit, framantand bine, apoi buleaza bine si mentine forma mai bine ..
din nou, repet că toate acestea provin din experiența personală!
Mai multe despre sifon (poate că este deplasat, dar în ceea ce privește culoarea) ... măcelăriile noastre sunt aranjate astfel: dimineața au sacrificat carcasa și au vândut-o pe tot parcursul zilei ... vedeți imediat unde au tăiat ea (în funcție de ce). .. ei bine, în funcție de ce vrei, o taie cu tine ... așa că fot când luăm carne tocată fie pe un cabbe, fie pe un kefte, fie pe un mare obișnuit ... prima dată este derulat și se întunecă imediat ... la al doilea rulou sunt cu tine adăugați un vârf de sare cu bicarbonat de sodiu și culoarea devine o culoare atât de strălucitoare, plăcută pentru ochi, nu puteți transmite !! (dexteritate manuală și nr. .. ... nu am înțeles ce a fost gluma, am aflat abia recent ... și cel mai important, după dezghețare și culoarea este foarte plăcută și atingerea este moale) ...
apoi am experimentat cu carnea mea de casă, Efectul este același!
și dacă îmi explicați ce este vrăjitoria despre brânza de vaci, voi fi foarte mulțumit ...Învăț doar și apoi pe propria experiență prin încercare și eroare !! Și oh, cum să nu văd tehnologii industriale, dar nu voi intra niciodată în legătură cu astfel de nume de aditivi, EXISTĂ ORICE CHIMIE care mă sperie !!!
Merri
Mulțumesc! Aș vrea să încerc ceva nou!
izvarina.d
kolenko, multumesc pentru reteta! Pregătit - foarte bine!
nakapustina
Și mă grăbeam atât de mult să fac brânză încât să nu scădem o jumătate de porție de brânză de vaci și unt, sare, sodă și zahăr. Poate de aceea nu am reușit la brânză Deși rețeta Adyghe pentru Koshki și aproape rusoaica Kroshin sunt făcute cu o explozie
Lenok_cn
Dar nu am reușit!
A rămas caș, nu topit
Blackhairedgirl
Lenok_cn Cum poate fi aceasta? Ce fel de brânză de vaci a fost folosită, cum a funcționat, spuneți-ne ...
izvarina.d
Citat: Lenok_cn

A rămas caș, nu topit
Într-adevăr, este ciudat. Am făcut din brânză de vaci de casă foarte, foarte puternic stoarsă, densă, dar grasă. Abia folosind o zdrobire de cartofi, l-am conectat cu restul produselor. Și când l-am pus pe baie, procesul a început. Am terminat boabele rămase cu un blender submersibil. Masa era netedă și uniformă.
katerix
Așa că am făcut brânză! Multe mulțumiri autorului și milioane de trandafiri !!
poate ajuta cineva și experiența mea!
Desigur, nu te-ai putea lipsi de propriile tale cinci copeici! Promit, sincer, sincer, data viitoare voi face exact același lucru cu rețeta ... dar a fost așa
Am găsit în frigider un kg de brânză de cheag, de care uitasem (am decis să-i dau o a doua viață!) Și 1 kg de brânză de vaci proaspătă ... și mi-am amintit că am urmărit anterior în „calitate marcați „programați cum se face brânza topită sau cârnați .. a fost depusă în capul meu, dar nu mi-am amintit de secvența exactă și de componentele ...
si oh Doamne, o minune !! aici au pus această rețetă asta mi-am dorit ... deși nu-mi place acest gen de brânză, cu excepția „violei” !!! dar trebuie să poți și să știi totul. !!!
Am tăiat brânza în bucăți și într-un blender am transformat o masă similară cu brânza de vaci (boabe) ... apoi am adăugat toate celelalte componente (deși s-a dovedit că nu am găsit unt proaspăt, am pus ghee-ul la propriul meu pericol și risc) și l-am frământat bine cu mâna mea și apoi pe rețetă ...
in timpul topirii am framantat bine, nu a trebuit sa ma intorc la blender ... boabele s-au despartit complet de ele insele (si pacat sa coborati blenderul la cald, imediat cutitele zboara), poate atunci ar fi fost mai aerisit ...
Mi-a fost foarte teamă că atunci va dura mult timp să spăl vasele din resturi, dar s-a dovedit că totul este în regulă - se îndepărta de pereți și era plăcut să frămânți, nu era greu ...
turnat în matrițe de diferite grosimi ... Concluzie: cu cât stratul este mai gros, cu atât mai moale ... într-un strat de brânză precisă de 1 cm ...
Am încercat-o caldă, m-am gândit să o arunc imediat ... mi-a sugerat bunul simț, să o pun la frigider până dimineața și apoi să iau o decizie dacă o distribui rudelor sau săracilor și cerșetorilor ...
și iată !!! s-a dovedit minunat, principalul este răbdarea !!! I-am dat-o soacrei mele, acum sunt și destui oameni flămânzi acolo ...
dar totuși vreau o viola, toate proporțiile (zahăr - sare) sunt minunate ... depinde de mâncare!

CARNATURI DE BRANZ Acasă baza ALYA-VIOL:
brânză de vaci densă - 0,5 kg
branza de cheag tare (bun venit de casă) -0,5 kg
unt - 100gr
ou de gaina - 1 BUC
zahăr - prima etapă cu un tobogan (uitați-vă la aciditatea brânzei de vaci și a brânzei, este mai puțin posibil)
sare- prima etapă l. (aici o recomand fără diapozitiv, deoarece brânza tare este destul de sărată, începeți cu 1/2 lingură de sare ... veți avea întotdeauna timp să adăugați sare! și sarea se manifestă numai la sfârșitul gătitului, sau chiar în un produs răcit, fii atent!)
sifon - 1 linguriță fără diapozitiv (deoarece există brânză de cheag, înseamnă că sifonul poate fi ușor redus, nu mai mult de 1/4 parte)
frământați bine și nu este nevoie de blender! totul se topeste remarcabil si rapid!
mamontenok
Și când eram mic, o făceam pentru copiii mei cu adăugarea de cacao, vanilină, stafide și nuci, foarte gustoasă.
Fărâmă
Citat: mamontenok

Și când eram mică, o făceam pentru copiii mei cu adăugarea de cacao, vanilină, stafide și nuci, foarte gustoase.
Și fac brânză topită cu ciocolată pentru a mea ... și, de asemenea, citrice ...
mamontenok
Și despre citrice poate fi mai detaliat?
Elena Bo
Spune fetelor, spune. Îl înfășur pe mustăți.
Blackhairedgirl
Fetelor și vreau să fac un gust afumat și puțin, astfel încât să miroasă a usturoi, dar numai astfel încât nici usturoiul, nici carnea afumată să nu se întâlnească. Cât de bine să o faci, cine știe, spune-mi?
katerix
Citat: mamontenok

Și când eram mică, o făceam pentru copiii mei cu adăugarea de cacao, vanilină, stafide și nuci, foarte gustoase.
pentru mine este exotic ... indiferent la dulciuri ... Îmi amintesc că această brânză nu a fost vândută tuturor, dar bunica mea a știut să obțină delicatese ... inclusiv această brânză ...
Știu, de asemenea, că a fost trimis la export odată ...

Citat: BlackHairedGirl

Fetelor și vreau să fac un gust afumat și puțin, astfel încât să miroasă a usturoi, dar numai astfel încât nici usturoiul, nici carnea afumată să nu se întâlnească. Cât de bine să o faci, cine știe, spune-mi?
este mai bine să adăugați usturoi pudrat uscat .. va da un gust deosebit ..
și fumează doar la rece fumând nu mai mult de 20-25 * С ...
pentru că nu folosiți o afumătoare ca opțiune: dacă există o găleată veche de metal sau o utyatnitsa inutilă (acolo capacul este greu, nu lasă să treacă fum) ... puneți cărbuni pe fund (câteva bucăți) - bine- calcinate (le puteți folosi pentru argyle (narghilea)), acestea sunt anterior direct pe gaz încălziți aragazul) ...
gândiți-vă la o tavă pentru brânză (grătar, plasă metalică) ...
pentru o rață, este mai bine să legați brânza sub formă de cârnați într-un strat de tifon la capete cu un fir subțire puternic ... înfășurați capetele firelor pe mânerele raței (astfel încât brânza se lasă puțin și nu atinge vasul) acoperiți bine ... puneți-l pe bolkon și așteptați încă o oră ...
cărbunii vor fuma și temperatura nu va da prea mult și gata ...
Blackhairedgirl
katerix Exact, există usturoi uscat, mulțumesc pentru idee !!! Dar cu instalația de fumat, nimic nu va funcționa probabil ... sau mă va da afară din casă pentru o astfel de performanță amatorică. Deși ideea nu este rea în sine, poate funcționa pentru ce, mulțumesc Katyusha ... încearcă doar să adaugi un cerc de cârnați afumați și apoi scoate-l ... poate funcționează ...
katerix
BlackHairedGirl, soțul tău se joacă cu narghilea?
Da, chiar și într-un borcan de 3L, o puteți face pe balcon dacă doriți, dacă doriți cu adevărat brânză de casă afumată ... și puteți vedea întregul proces ...
da, îi sugeri, el va construi totul pentru tine, pentru dragul său ... principalul lucru este că ar trebui să ia inițiativa, și apoi totul este ca un ceasornic ...
opțiune de explicație: în subiectul conversației în care sunteți interesat de raționament nedumerit, ei o fac și așa și așa în condiții de apartament, dar cumva nu credeți cu adevărat în asta ... în timp ce explicați clar tot punctul și chestiunea ... de obicei un om caută să demonstreze contrariul ... apoi este mulțumit de succesul său și te-a făcut fericit cu invenția sa ... ei bine, ai obținut ceea ce ți-ai dorit
Am derulat deja mai mult de o bucată (deși o conving foarte greu) ... Am pescuit chiar și un butoi de sub apă pentru 400 de litri ... acum am un acoperiș de casă decent pe acoperiș ... și nimeni nu fumează acum și toată strada nu știe de ce sunt șaman acolo cu asta sau cealaltă carne, un singur dosar etc. ... și de câțiva ani am auzit destul de toată lumea!
MariV
Brânză procesată A la Viola
Făcut jumătate din rețetă într-un filtru de pâine Brânză procesată A la Viola

katerix
Mi-am pus brânza în altă parte azi ...
doar superb s-a dovedit, poate că cineva iubește cârnații cu brânză .. foarte bine ... deși am făcut kefte (pentru mine sunt cârnați libanezi ... așa că mai întâi, pe o frigăruie, brânză cu mâna, și apoi deasupra cu carne kefte carne cu un strat bun ... funcționează mai bine pe frigarui de lemn decât pe metal. frigarui ... poate că acest comut va fi la îndemână)
iar cartofii svehu au fost acoperiți cu un strat de brânză cu un strat de pătrunjel tocat mărunt și din nou puțină brânză, toți mi-au mâncat yay, a trebuit doar să mănânc conopidă, presărată și cu sos de brânză)
Regret că nu există fandom, această rețetă este doar o clasă pentru sosuri de brânză .. și pe baza ei puteți crea multe brânzeturi noi în producția de casă !!!
CEL MAI GREU MULTUMESC AUTORULUI !!
in general un nou lot dublu nu este departe !!
Alenka83
Mulțumesc pentru rețetă, am luat-o în caiet. Este interesant să obțineți 9% din magazin sau mai aveți nevoie să luați brânză de vaci de piață acasă?
Victoria
Veți citi aici pentru noapte uitându-vă la el și sufocându-vă, toată dimineața mă duc la brânză de vaci, vă voi informa despre rezultat, este interesant să încercați să-l gătiți într-o mașină de fabricat pâinea.
katerix
Citat: Alenka83

Mulțumesc pentru rețetă, am luat-o în caiet. Este interesant să obțineți 9% din magazin sau mai aveți nevoie să luați brânză de vaci de piață acasă?

Alenka83 chiar dacă luați complet zero brânză de vaci, tot adăugați unt și ouă! dacă doriți, puteți crește puțin ulei și atât, dacă vă place grăsime ... și orice brânză de vaci se topește!
dar viola este delicioasă cu conținutul său de grăsime!
deși, pliz, spune-mi pe pachetul Viola - câtă grăsime este!
kolenko
Alenka83! Am gătit din brânză de vaci cumpărată din magazin 5% conținut de grăsime (numim „spălător”) și unt 75% grăsime. Produsul finit ar trebui să iasă (ținând cont de conținutul de grăsimi din unt și brânză de vaci, fără ouă) cu un conținut de grăsime de 11,36%.
În brânza Viola finlandeză, conținutul de grăsime este de 60% în substanța uscată, iar în 100g din produs - 28g de grăsime.

Conținutul de grăsime al brânzei preparate poate fi modificat prin conținutul de grăsime al brânzei de vaci și cantitatea și conținutul de grăsime din unt.
Alenka83
kolenko și katerixmultumesc fetelor, voi incerca. Cu siguranță voi raporta! Am văzut multă vreme această rețetă la televizor, apoi am căutat-o, nu am putut să o găsesc. Acum l-am găsit !!!
katerix
Citat: kolenko

Alenka83! Am gătit din brânză de vaci cumpărată din magazin 5% conținut de grăsime (numim „spălător”) și unt 75% grăsime. Produsul finit ar trebui să iasă (ținând cont de conținutul de grăsimi din unt și brânză de vaci, fără ouă) cu un conținut de grăsime de 11,36%.
În brânza Viola finlandeză, conținutul de grăsime este de 60% în substanța uscată, iar în 100g din produs - 28g de grăsime.

Conținutul de grăsime al brânzei preparate poate fi modificat prin conținutul de grăsime al brânzei de vaci și cantitatea și conținutul de grăsime din unt.

kolenko, din moment ce ai o cutie, dar include un ou? (dacă nu este dificil faceți o fotografie a compoziției)
bunica mea a păstrat această cutie din anii 80 ... ar fi interesant să citești compoziția acolo și să compari ... probabil chiar și atunci nu existau tipuri E (bunica era și ea nedumerită de căutări și fotografii)
scuze fetelor, deja am ciudățenie pe brânzeturi !!!
NatusyaD
M-am trezit astăzi cu o jumătate de oră mai devreme decât ceasul cu alarmă. Ce ar trebuii să fac? Am fost să gătesc brânză
Am avut 200-250 de grame de brânză de vaci de casă și un pachet de 200 de grame. magazin. Am aruncat totul în HP, un ou întreg, unt de ardezie, sare, zahăr, sifon și l-am pus pe marmeladă. După o jumătate de oră m-am uitat înăuntru - totul s-a dizolvat, un gruel atât de monoton. Am adăugat niște mărar tocat mărunt, l-am gătit și l-am oprit înainte ca programul să se termine. Am turnat-o în borcane, am pus una dintre ele într-o farfurie cu apă rece pentru a se răci mai repede. Am încercat-o înainte de a fugi la serviciu. Ei bine ... s-a dovedit a fi foarte gustoasă, brânză de vaci, sărată și dulce, cu mărar. Nu arata ca branza. Dar nu m-am supărat, dacă nu mă simt în fire până seara - voi face din ea un ravioli.
katerix
Citat: NatusyaD

totul s-a dizolvat, un astfel de gruel monoton.
încercat.
Ei bine ... s-a dovedit a fi foarte gustoasă, brânză de vaci, sărată și dulce, cu mărar. Nu arata ca branza.

NatusyaD, hai să ne dăm seama, s-a dizolvat sau nu?! se pare că te contrazici, sau eu atunci nu am înțeles ceva !!
s-a intins cand a fost turnat sau nu?
gătit, de asemenea, mai mult decât timpul alocat se dovedește ...
dacă poți pune o fotografie tăiată!
uite cum a făcut Mariv foarte bine! sau o încercați despre un filtru de pâine, deși a indicat totul? poți specifica ora?
brânza poate fi ușor digerată și distrusă!
poate altcineva va avea idei?!
KOLENKO, mă vei scuza că îți răspund în Temko. dacă ceva nu merge bine, nu voi face, voi tace
Mi-a plăcut doar brânza ta și proporțiile, din toată inima îmi dau rădăcini ... în care zi schimb tot felul de lucruri diferite din ea, nu mă pot sătura de ea !!! încă o dată senkz
Vreau ca toată lumea să o admire și să se bucure de ea !!!
NatusyaD
Ei bine, dacă îl comparăm cu stadiul inițial, când totul era în bucăți, atunci s-a dizolvat, dar pe eșantion s-a dovedit a fi boabe. Nu s-a întins când a fost turnat. Timpul total este de aproximativ 35-40 de minute, dar acest lucru este împreună cu încălzirea inițială, HP-ul meu nu începe imediat să gătească și să intervină, probabil că toți HP-urile fac acest lucru în acest program, nu știu.
Voi expune fotografia dacă am timp.Sunt la muncă toată ziua, dar soțul meu este în vacanță acasă, iar fiica mea a venit de la școală la prânz, așa că nu știu că a rămas sau nu ceva.
Omela
kolenko, In și fără deloc un ou? Îl puteți înlocui cu ce?
katerix
Citat: NatusyaD

Ei bine, dacă îl comparăm cu stadiul inițial, când totul era în bucăți, atunci s-a dizolvat, dar pe eșantion s-a dovedit a fi boabe. Nu s-a întins când a fost turnat. Timpul total este de aproximativ 35-40 de minute, dar acest lucru este împreună cu încălzirea inițială, HP-ul meu nu începe imediat să gătească și să intervină, probabil că toți HP-urile fac acest lucru în acest program, nu știu.

acum este clar ... trebuia să se topească și la stadiul inițial de topire este necesar să frământați constant bine, mai degrabă există o captură!
fie temperatura nu este aceeași, fie ai uitat să pui ceva ...
dacă mai rămâne ceva, îl poți digera într-o cratiță ... autorul a descris procesul de gătit cu exactitate ... nu ar trebui să existe incidente ...
nakapustina
Încercarea numărul 2 a fost un succes. De data aceasta, zahărul, sarea, adăugate în ritm, adăugate usturoi, turmeric. Brânza de vaci în pachete, puneți-o într-o strecurătoare, tapetată cu tifon și lăsați zerul să se scurgă. Cred că a fost cașul. kolenko, multumesc pentru reteta
MariV
Astăzi am făcut 2 opțiuni - dintr-o altă brânză de vaci, ca una de sat - din regiunea Tver, un ou de sat, dar în HP Panasonic. Există programul „Jam” - l-am pornit pentru prima dată din 2007, dar iată că este o prostie! Încălzirea a început imediat în acest program, fără a amesteca. A trebuit să-l opresc urgent, să-l pun pe găluște - totul s-a rupt perfect și apoi - din nou pe „Jam”, 15 minute în loc de o oră și jumătate. Stă în frigider, dar puteți vedea imediat că nu este la fel ca prima dată.
Sau altă brânză de vaci sau .....
Totul s-a răcit, l-am încercat - a fost delicios, dar nu „Viola”, ca prima dată - mai degrabă, este ca o caserolă de caș. Totuși, multe depind de brânza de vaci.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine