Quinoa (chisia mama) într-o oală sub presiune

Categorie: Mâncăruri cu legume
Quinoa (chisia mama) într-o oală sub presiune

Ingrediente

Quinoa o jumătate de cană de la oala sub presiune
Apă 1 cană
Sare, ulei gust

Metoda de gătit

  • Umpleți cerealele cu apă, ștergeți-le cu mâinile, scurgeți apa, umpleți-o din nou și lăsați-o cel puțin o jumătate de oră.Quinoa (chisia mama) într-o oală sub presiune
  • Puneți cereale în vasul oalei sub presiune, turnați 1 pahar de apă, puneți manual programul „Orez” timp de 4 minute. Apoi opriți și lăsați la încălzit 30 de minute.

Bucătăria națională

America Latina

Notă

Quinoa (lat. Chenopodium quinoa) este o cultură de cereale, o plantă anuală, o specie din genul Mar (Chenopodium) din familia Chenopodiaceae, care crește pe versanții Anzilor din America de Sud.
Quinoa este de origine antică și a fost unul dintre cele mai importante alimente indiene. În civilizația inca, quinoa era unul dintre cele trei tipuri principale de alimente, împreună cu porumbul și cartofii. Incașii l-au numit „bobul de aur”.
Această cereală acum la modă se numește cartofi, ouă, lapte și pâine cultivate pe o singură tulpină și nu este în zadar - conține mai multe vitamine decât orice altă cereală. Conținutul de proteine ​​din quinoa variază între 16 și 22%; complexul de aminoacizi din această cereală este prezentat integral. În compoziția sa, quinoa este aproape de lapte. Semințele de quinoa conțin aproximativ 5% grăsimi, formate din acizi grași nesaturați, majoritatea din clasa omega-3 (și se găsesc doar la pești!).
Datorită quinoa, chiar și cei mai stricți vegetarieni nu trebuie să se îngrijoreze de lipsa de proteine ​​din organism. Iată o cereală atât de uimitoare. Quinoa a fost cultivată și de incași și au tratat-o ​​cu o reverență extraordinară și au numit-o chizia-mama, ceea ce înseamnă boabe-mamă.
Quinoa are o aromă ușor de nuci, care poate fi folosită în locul orezului, bulgurului sau cuscusului.

Lana
MariV
Olya, acum o săptămână am publicat o notă - o repovestire a unui articol despre quinoa „Quinoa, o cereală miraculoasă pentru astronauți și nu numai” în revista mea, și apoi văd terciul tău pe care nu l-am cumpărat sau l-am încercat încă .. Dar voi încerca cu siguranță să cumpăr și să gătesc ... Interesant!
Multumesc pentru reteta!
MariV
Nu vei regreta! Foarte gustos!
Ilona
Citat: MariV

Nu vei regreta! Foarte gustos!

Și mai am aceeași întrebare de vânzare unde?
MariV
La Moscova, în metrou, l-am cumpărat de-a lungul autostrăzii Kiev.
Din nou, trebuie să aruncați o privire mai atentă asupra lebedei dvs. native ...
Tanyulya
Iubesc salata de quinoa cu rodie ... mmmm
Ilona
Citat: MariV

Din nou, trebuie să aruncați o privire mai atentă asupra lebedei dvs. native ...

De ce? Crește și cu noi? Ce este iarba ca Aveluk?
Rita
Citat: MariV

Nu vei regreta! Foarte gustos!
Ei bine, este ca cineva. Nu dezgustător, desigur, dar nu pentru toată lumea. Ea și-a hrănit soțul numai după ce i-a adăugat ceapă prăjită și a prăjit sub formă de cotlete. În această formă, soțului meu i-a plăcut foarte mult, a spus că arătau ca niște prăjituri delicate de pește.

Recent am reușit să stârnesc terci de amarant - acest lucru este foarte dezgustător!
MariV
Citat: ilonnna

De ce? Crește și cu noi? Ce este iarba ca Aveluk?
Ei bine, nu chiar - dar „Planta este cunoscută sub alte denumiri rusești -„ quinoa de orez ”,„ quinoa ”,„ quinoa ”,„ quinoa de cinema. ”Quinoa [5] ([ˈkino̯a])”.
MariV
Citat: Rita

Ei bine, este ca cineva. Nu dezgustător, desigur, dar nu pentru toată lumea. Ea și-a hrănit soțul numai după ce i-a adăugat ceapă prăjită și a prăjit sub formă de cotlete. În această formă, soțului meu i-a plăcut foarte mult, a spus că arătau ca niște prăjituri delicate de pește.

Recent am reușit să stârnesc terci de amarant - acest lucru este foarte dezgustător!
După cum știți, nu există nicio dispută cu privire la gusturi - „cui îi place popul, căruia îi place preotul și cui îi place fiica preotului!”
sweetka
MariV, că de găsești astfel de cuvinte? !!! si lor si produsele corespunzatoare !!! mosk-ul meu mă doare deja din cuvinte noi!
MariV
Ce mizerie! Și totul va trece - se va deschide un nou canal de informații!
De ce doare - măcriș de cal, quinoa - cuvinte dureroase de familiare!
Quinoa de grădină(care crește aici) - Deoarece o treime din compoziția totală a quinoa este proteină vegetală, planta are proprietăți nutriționale bune. Frunzele de quinoa, care se mănâncă în cea mai mare parte, sunt insipide și inodore, deci sunt o bază excelentă pentru diverse feluri de mâncare - în principal supe și salate. Frunzele de quinoa sunt, de asemenea, uscate și adăugate la făină, ceea ce crește valoarea nutritivă și durata de valabilitate a produselor fabricate din astfel de făină (de exemplu, pâine). În orice moment, quinoa a fost adesea principalul salvator împotriva foamei: a fost adăugată la făină, supă de varză gătită, făcută cotlete, terciul era gătit din semințe de quinoa, pentru a avea un gust care amintește de hrișcă.
afnsvjul
Mariv, Și cum o pot găsi în metrou, este în pungi sau cutii, mai putem avea o etichetă? În ce produse să îl căutați? Și cât costă?
MariV
Quinoa (chisia mama) într-o oală sub presiune în departamentul de cereale.
Vândut în pachete duble - pentru câteva pachete 278 ruble.
afnsvjul
Mulțumesc Mariv. Da, doar prețul nu este fericit
MariV
Da, puteți încerca! Cel puțin din interes ...
Țigan
Util .. dar nu a funcționat pentru mine, quinoa, lebădă
MariV
Și mi-a plăcut (totuși, la un asemenea preț nu aș vrea) - într-adevăr nu arată ca un orz perlat foarte mic și foarte moale, dar îmi place!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine