lina
Natasha, este, trebuie să numeri -1 oră (50-55 minute coacere), adică, ca și cum programul nu ar fi 4, ci 3 ore. Ei bine, pentru a avea timp să te oprești, scoți la timp. Obișnuiam să fac aluatul pentru întoarcerea mea acasă, în timp ce era la cuptor uscat. și dimineața o fac doar prin frigider (((((((((
Alexandra
Sperietoarea, și „aluatul rece” nu este o opțiune?
Seara, frământați - și în frigider, și dimineața, formați, distanțați și coaceți
Fac asta înainte de weekend pentru a nu pierde timpul frământând ...
Sperietoare
Citat: Alexandra

Sperietoarea, și „aluatul rece” nu este o opțiune?
Seara, frământați - și în frigider, și dimineața, formați, distanțați și coaceți
Fac asta înainte de weekend pentru a nu pierde timpul frământând ...

Nu, în opinia mea - nu este o opțiune. Trebuie să-l încălziți pentru a obține splendoare. Am lucrat mult cu aluatul de pâine din frigider. Încălziți-vă mereu. Obțineți-l cu aproximativ 1 oră înainte de muncă. Apoi, firimitul se dovedește că aveți nevoie. Sau dovedirea unei piese reci durează atât de mult timp (până se încălzește, procesul este încă lent) încât nu mai este pentru dimineața 30 de minute cu coacerea. Am nevoie de un aluat cald, care, după o prelucrare foarte rapidă în 10 minute, literalmente să „tragă”, adică să capete splendoare. Și poți coace.
Qween
Citat: Sperietoare

Oh, voi coace și eu pe lapte la cuptor fermentat.
Și atunci nu-mi plac clătitele cu lapte acru: sunt acre. Dar pâinea de secară pe ea este un lucru.

Am descoperit ieri cu amărăciune că este imposibil să faci un aluat pe un cronometru. Bli-i-i-in, și dimineața gătești aluatul pentru niște bucăți? Și întrucât totul era deja umplut, a trebuit să mă ridic la 4.30 dimineața și să apăs butonul, începând programul „Aluatul”. Și imediat m-am întors să se umple. Dimineața, cârnații în aluat erau gata în 30 de minute.

Sperietoare, în Panasul nostru puteți avea aluat dimineața. I-am spus lui Gasha în chifle cum o fac. Am setat modul „Basic - coacere”, și temporizatorul pentru dimineață, cu o marjă de 1 oră. Cu o oră înainte de sfârșitul programului, opresc Panas și scot un aluat cald, bang bang și primesc câteva rulouri.

Aluatul îl fac foarte des în acest fel, iar rezultatul este minunat.
Pakat
Fetelor, adăugați un cronometru de oprire, cu cinci minute înainte de începerea coacerii și dormiți bine ...
Kamusik
Sperietoarea, ți-a adus MULȚUMIRI, cât de mare poate fi doar !!! Acesta nu este aluat, acesta este un basm, un vis (al soțului meu), acesta este doar o bombă !!!
Iată raportul și m-am dus să pun porțiunea următoare, a făcut 1/2 (ce prost).

Plăcinte cu varză


Și asta este pentru tine !!!
Sperietoare
Și ce aș face fără tine?! M-am gândit la cronometru, dar tot nu mi-am putut da seama unde să-l atașez, cumva în capul meu toate acestea nu s-au adăugat.

Mulțumesc, prieteni !!

Kamusik

Oh, ce rulouri ... doar mi-a fost jenă ...

Complimentele sunt teribil de frumoase ...
lelishna
Prima dată am primit plăcinte atât de frumoase rotunde și drăguțe !!!!
LudaMila
Sperietoare ... : girl_curtsey: Prima dată când am copt și am rămas uimită, eu însumi nu am putut să mă rup de un aluat atât de delicios - nu l-am uns cu un ou în gură, pentru că nu-mi plac așa
mâine o voi pune din nou sau voi aștepta weekendul, poate cineva va veni să surprindă
ssliva
Plăcinte cu varză. Cine vrea să învețe?
Vreau să învăț!!!
Sunt complet nou, mi-au dat HP și nu am făcut niciodată aluatul. Mi-e teamă să pun atât de multe dintr-o dată, cum pot conta ingredientele pentru 500 de grame de făină? Este ușor să împărțiți totul în jumătate? Mă doare că îmi place rețeta ta, ajută, te rog. Și o altă întrebare, scrieți că grăsimile trebuie adăugate la sfârșitul lotului, dar cum să faceți acest lucru, să deschideți mașina în timpul funcționării sau să o opriți?
Sperietoare
Citat: ssliva

Plăcinte cu varză. Cine vrea să învețe?
Vreau să învăț!!!
Sunt complet nou, mi-au dat HP și nu am făcut niciodată aluatul.Mi-e teamă să pun atât de multe dintr-o dată, cum pot conta ingredientele pentru 500 de grame de făină? Este ușor să împărțiți totul în jumătate? Mă doare să-mi placă rețeta ta, ajută, te rog. Și o altă întrebare, scrieți că grăsimile ar trebui adăugate la sfârșitul lotului, dar cum să faceți acest lucru, să deschideți mașina în timpul funcționării sau să o opriți?

Ura!! Incepator !! Cât de mult îi iubesc și îi ador pe începători!

Dye-dash, vino la noi și rămâi. Da. Suntem buni, doar că uneori suntem dureroși cu o limbă ascuțită. Da.

Deci asta este. Împarte totul în jumătate. Puteți chiar să împărțiți un ou (chiar am scris despre asta într-o postare): turnați-l într-un castron, bateți-l cu o furculiță și diluați jumătatea rămasă cu apă și puneți-l pe plăcinte.

Nu trebuie să opriți nimic. Chiar în mijlocul programului „Pelmeni” adăugați unt, tăiat în bucăți. Nu te îneca !!! Nu vă înmuiați !!! Adăugați direct din frigider, doar tăiați, astfel încât să nu atârne într-o bucată. Aluatul este cald, untul se înmoaie instantaneu.
Sperietoare
Citat: LudaMila

Sperietoare ... : girl_curtsey: Prima dată când am copt și am rămas uimită, eu însumi nu am putut să mă rup de un aluat atât de delicios, nu l-am uns cu un ou în gură, pentru că nu-mi plac așa
Îl voi pune din nou mâine

Broască:
- Am fost ieri la iaz - au violat !!! Azi am fost - au violat din nou !!! Mâine voi merge din nou ...
elena_nice74
Bună seara tuturor,
ssliva nu ezitați să coaceți aceste plăcinte, să vă uitați la poze și să sculptați, am făcut exact asta, sunt și începător, am cumpărat HP la sfârșitul lunii aprilie și am copt aceste plăcinte de 5 ori și nu m-au dezamăgit niciodată, chiar dacă aluatul este puțin lichid, oricum rezultatul este excelent. Plăcinte încântătoare, și ce aerisit !!!
Mai @
Citat: sperietoare

se adauga untul, taiat in bucati. Nu te îneca !!! Nu vă înmuiați !!! Adăugați direct din frigider, doar tăiați, astfel încât să nu atârne într-o bucată. Aluatul este cald, untul se înmoaie instantaneu.

A, dar în prima postare este scris pentru a încălzi uleiul ... și am încălzit întotdeauna. Astăzi am copt aceste plăcinte cu cireșe și, ca întotdeauna, foarte gustoase, din ele a ieșit doar sucul. Capul meu de grădină, am uitat că amidonul ar fi trebuit adăugat la cireș. Îmi place foarte mult acest aluat. (y) Nu-mi amintesc dacă pun un semn plus sau nu, dar doar în caz că pun un semn plus.
Sperietoare
M-am înecat mereu până m-am săturat de scuipatul de ulei de HP. Am încercat să tai ulei direct din frigider - totul este în regulă.
ssliva
Oh Chuchelka, ce frumos că ai răspuns atât de repede, și eu sunt foarte încântat să te alătur, este foarte confortabil și delicios aici! Acum totul îmi este clar, mulțumesc foarte mult !!! Cu siguranță vă voi scrie cum să coaceți !!! Plăcintele mele nu au ieșit niciodată la normal, dar simt - a ta este ceea ce am nevoie !!! Asta este pentru tine și m-am dus
LudaMila
Și acum adaug totul dintr-o dată, HP-ul meu frământă o singură dată, așa este, dar se dovedește bine, coac aproape în fiecare zi cu tot felul de umpluturi, mâncăm în loc de pâine
Sperietoare
Citat: LudaMila

Și acum adaug totul dintr-o dată, HP-ul meu frământă o singură dată, așa este, dar se dovedește bine, coac aproape în fiecare zi cu tot felul de umpluturi, mâncăm în loc de pâine

Chiar dacă arunci totul dintr-o dată, totul va funcționa. Mai mult, va funcționa excelent. Tot felul de „grăsimi la sfârșit” - asta este deja pentru ... mmm, cunoscători ai teoriei, probabil, simțind ușoare diferențe și subtilități.

ssliva

Mult noroc !! Voi aștepta rezultatul.
Mai @
Citat: sperietoare

M-am înecat mereu până m-am săturat să scuipe ulei de HP. Am încercat să tai ulei direct din frigider - totul este în regulă.
Nu, nu scuip, las doar puțină făină de adăugat împreună cu uleiul și apoi totul interferează perfect și nu scuipă.
elena_nice74
vreau să râd, când am făcut-o pentru prima dată, am supt un șervețel de hârtie, pe care l-am acoperit găleată, așa cum este scris, îl deschid, dar nu există șervețel, am crezut că nu este corect cu capul meu, Am decis deja că nu o acoper, dar apoi bam ... și ea este la test, așa că din nou și a trebuit să înceapă
Elenka
Și prosopul meu de pânză a aspirat de mai multe ori aluatul ...
Sperietoare
Acum, pentru a nu mânca plăcinte cu celuloză, propun să folosesc know-hai, care nu înseamnă a face nifig, nu pentru a încălzi nimic, ci pentru a lăsa totul așa cum este. O descoperire uimitoare, nu-i așa?
Budmyashka
SperietoareNatasha, un MULȚUMIRE uriaș pentru rețetă și master class! Rezultatul a fost plăcinte excelente (deși și cu un șervețel în aluat, dar totul a fost frământat și nimeni nu a observat „surpriza”) !!!
Alisjon
Citat: elena_nice74

vreau să râd, când am făcut-o pentru prima dată, am supt un șervețel de hârtie, pe care l-am acoperit găleată, așa cum este scris, îl deschid, dar nu există șervețel, am crezut că nu este corect cu capul meu, Am decis deja că nu o acoper, dar apoi bam ... și ea este la test, așa că din nou și a trebuit să înceapă
: Ei bine, o dată, și ea, aproape că a avut o zdrobire, abia m-a salvat. M-am adaptat să pun un capac-capac pe găleată HP (acesta este un lucru atât de plastic pe o bandă elastică) acum nu se stropește nimic și nu intră în aluat. De asemenea, ajută foarte bine la adăugarea de făină la coc - nu se prăfuiește.
Și o mulțumire specială lui Chuchelka din nou pentru explicarea complexității uleiului pentru marcaje, l-am apreciat și acum în aproape toate rețetele (cu excepția celor de pe cronometru) folosesc această ordine de marcaje.
Leska
Citat: Alisjon

M-am adaptat să pun un capac-capac pe găleată HP (acesta este un lucru atât de plastic pe o bandă elastică) acum nu se stropește nimic și nu intră în aluat. De asemenea, ajută foarte bine la adăugarea de făină la coc - nu se prăfuiește.
Acest dispozitiv se numește „capac de duș”
Alisjon
Citat: Leska

Acest dispozitiv se numește „capac de duș”
: girl_haha: foarte asemănător, am un set de astfel de „pălării” de diferite diametre, este foarte convenabil să acoperiți diferite oale, farfurii, etc. 🔗
Leska
Aceste pălării (care sunt incluse) nu sunt nimic, dar benzile mai subțiri și elastice se întind rapid, dar care pentru un duș vor fi mai durabile
ssliva
ssliva

Mult noroc !! Voi aștepta rezultatul.
[/ citat]

Sperietoare, bună dimineața! Scriu cu un raport despre munca depusă-)) Am făcut față testului în cel mai scurt timp, am făcut totul conform rețetei. Aluatul este gustos, pufos și fraged. Apropo, de asemenea, 30 de bucăți s-au dovedit ca în rețeta principală, dar am împărțit totul în jumătate. Totul a fost amestecat de 1 dată, untul a fost adăugat nu ghee, tocat din frigider în 5 minute. înainte de sfârșitul lotului. Nimic nu părea să stropească, aluatul a crescut, luxos !!! Apoi am făcut totul conform instrucțiunilor. Aici nu a coincis: plăcintele nu și-au schimbat forma în timpul dovedirii, unele dintre ele s-au despărțit puțin, le-am sculptat, înfășurând ușor marginea spre interior, din moment ce aluatul nu a vrut să se lipească. Așa ar trebui să fie? Poate pur și simplu nu știu cum să sculptez plăcinte. Coapte așa cum sa indicat, totul a funcționat. Dar plăcinta nu și-a schimbat forma. A rămas așa cum a fost modelat, plat cu „cozi” trase. În general, nu s-a transformat într-un coc fermecător ca în fotografie. Ce ar fi putut merge prost? Dar gustul este excelent !!! Și o altă întrebare, este un astfel de aluat potrivit pentru albi? Mulțumesc anticipat!!!
Sperietoare
Dacă plăcintele nu și-au schimbat forma în timpul verificării, este o chestiune de drojdie. Ei sunt responsabili de ridicare. Fie, în general, nu funcționează sau slab lucrează, fie laptele a fost prea fierbinte și kaput a venit la ei când le-a turnat acolo. Pur și simplu nu există alte motive. Schimbați drojdia.
ssliva
Citat: sperietoare

Dacă plăcintele nu și-au schimbat forma în timpul verificării, este o chestiune de drojdie. Ei sunt responsabili de ridicare. Fie, în general, nu funcționează sau slab lucrează, fie laptele a fost prea fierbinte și kaput a venit la ei când le-a turnat acolo. Pur și simplu nu există alte motive. Schimbați drojdia.

Da, cred că am supraîncălzit laptele ... Cutremurele sunt bune. Totul le-a ieșit, îmi cumpăr un moment sigur. O voi reface azi. Nu mă pot opri-)) Gustul este incomparabil, vă mulțumesc mult!
Vladislav
Sperietoare, mulțumesc! Aluatul este grozav - plăcintă cu varză la cuptor, delicioasă !!!
Esfir
Am căutat mult timp o rețetă pentru un astfel de aluat și în cele din urmă am găsit-o!
Sperietoare, MULTUMESC mult!
Aș recomanda oricui nu l-a încercat încă!
Aluatul este atât de fraged și gustos încât zboară fulgerător!
Foarte delicios!
Mai @
Mă întreb dacă acest aluat de zer poate fi făcut, nimeni nu a făcut asta? Acasă nu este lapte, dar vreau din nou plăcinte.
Natashulya
POATE SA!
Fărâmă
Mai @
Nici măcar nu ezitați, aluatul este de necaz, nimic nu îl poate strica! Și pe ceea ce pur și simplu nu am făcut (pe ser inclusiv), rezultatul este întotdeauna !!!
Mai @
Multumesc, Micut!!!
Sperietoare
Citat: mai @

Mă întreb dacă acest aluat de zer poate fi făcut, nimeni nu a făcut asta? Acasă nu este lapte, dar vreau din nou plăcinte.

Puteți folosi chiar și apă (laptele este luat pentru gust, va fi mai puțin bogat), piure de dovleac, zer ... Pe scurt, totul este posibil.
rinishek
Citat: mai @

Mă întreb dacă acest aluat de zer poate fi făcut, nimeni nu a făcut asta? Acasă nu este lapte, dar vreau din nou plăcinte.

Folosesc lichidul disponibil - înlocuiesc aproape întotdeauna laptele cu zer, deoarece am aproape întotdeauna mult zer și este mai bine să mulg laptele mai târziu cu plăcinte
Mai @
Totul, aluatul deja frământă, mulțumesc, fetelor !!!
Mai @
Oh, și aceste plăcinte delicioase. Sunt doar nenorocitul acestui test. Și pe ser s-au dovedit super-bune, am odihnit deja două plăcinte și mă plimb și mă uit.
Sperietoare, respect pentru tine si uvazhuha !!!
fantomă2010
🔗 MULȚUMESC MULT!
kasya1908
salut toată lumea, sunt și eu începător - tocmai astăzi am cumpărat un multicooker și un filtru de pâine într-un singur binaton și am vrut să întreb dacă este posibil să coaceți o plăcintă cu aluatul dvs. și să o completați sau este necesar să folosesc un cuptor (îl am foarte vechi, mi-e teamă să lucrez cu el)?
Sperietoare
Citat: kasya1908

salut toată lumea, și eu sunt începător - tocmai astăzi am cumpărat un multicooker și un filtru de pâine într-un singur binaton și am vrut să întreb dacă este posibil să coaceți o plăcintă cu aluatul dvs. și să o completați sau este necesar să folosesc un cuptor (îl am foarte vechi, mi-e teamă să lucrez cu el)?
fără probleme. Aluatul este universal. Lucrați cu el oriunde doriți: la cuptor sau HP, obiecte mici sau un tort.
degetul mic
Citat: Krosh

Mai @
Nici măcar nu ezitați, aluatul este de necaz, nimic nu îl poate strica! Și pe ceea ce tocmai nu am făcut (și pe ser), rezultatul este întotdeauna !!!
Este posibil pe chefir? Mai exact, pe iaurt de casă (lăsat puțin, deja mâncat) Se va stinge repede?
fantomă2010
Hei! Cineva a întrebat deja de ce plăcintele sunt goale, dar îmi lipsește răspunsul. Poate cineva să răspundă din nou
Freken Bock
Oh, ei bine, acest „model”, se dovedește fără goluri, nu ar trebui. Chiar am crezut că nu am voie să fac plăcinte fără goluri înainte de acestea.
Și, de asemenea, poate o recomandare stupidă. Este un fleac, dar fără el, după aceste plăcinte, ei bine, făinătorul de pâine a fumat ... Când umplu untul, închid făcătorul de pâine cu o pungă de plastic și îl fixez cu o bandă de cauciuc. Obișnuiam să trag de la lucru de la picături, dar acum am cumpărat un pachet în papetărie.
Sperietoare
Ei bine, suferiți în zadar. Am convenit să punem untul în bucăți. Totul funcționează.
fantomă2010

Freken Bok, nu am spus că, cu acest test, sunt în termeni generali. Pur și simplu se antrenează uneori cu altul, dar aș vrea să știu de ce
kolenko
Draga sperietoare! Vă mulțumesc mult pentru MK. Am copt plăcintele de mai multe ori. Totul este simplu și delicios! Am folosit aluatul atât pentru kifle, cât și pentru plăcinte cu cireșe. MULTUMESC!
mafiot
Peck cu carne. Adevărat, coapte din 600 de grame de făină. Am făcut mai multe toppinguri decât aluat) Am rămas data viitoare. Aluatul a crescut atât de bine într-o oră - tocmai a căzut din găleată HP (24 g). Când lucrați, este plastic și practic nu s-a lipit de mâini. Foarte plăcută. Am pus copii mici pe o foaie de copt și au fost zdrobiți în astfel de rulouri! Plăcintele sunt delicioase. Sper ca oaspeții de mâine să se bucure! Datorită faptului că pentru gustul meu este posibil să nu fie deja în această seară
Mulțumesc autorului!
Plăcinte cu varză

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine