Gem de gheață într-un blender

Categorie: Blanks
Gem de gheață într-un blender

Ingrediente

căpșună 300 g
Zahăr 250 g

Metoda de gătit

  • Vară. Apar o mulțime de fructe de pădure - atât la vânzare, cât și pe parcele noastre. Și nu toate sunt mâncate deodată. Obișnuiam să îngheț doar fructe de pădure în congelator, dar am găsit această rețetă în rețea și m-am îndrăgostit de ea. Aici folosește exemplul căpșunilor, care, dacă ar fi înghețate cu fructe de pădure întregi, ar ocupa mult mai mult spațiu și, după dezghețare, ar dobândi un aspect foarte neprezentabil.
  • Clătiți fructele de pădure, îndepărtați tulpinile și frunzele:
  • Gem de gheață într-un blender
  • Se acoperă cu zahăr:
  • Gem de gheață într-un blender
  • Măcinați bine cu un blender:
  • Gem de gheață într-un blender
  • Rămâne să turnați piureul în pungi cu fermoar și să îl trimiteți la congelator. Acest gem de gheață nu îngheață ca gheața, dar păstrează o consistență groasă și este gata de mâncare imediat după extracție. Astfel de semifabricate pot fi făcute din orice boabe.
  • Convenabil, economic, sănătos și cât de delicios!

Program de gătit:

blender pentru supă Endever Skyline BS-91

Notă

Având diferite amestecătoare, am încercat practic să gătesc acest desert în aragazul de supă Endever Skyline BS-91, deoarece a priori nu se aprinde în absența unui nivel minim de lichid acceptabil. Dar, aparent, senzorul încorporat al aragazului pentru supă a recunoscut zahărul turnat ca lichid, iar blenderul a funcționat perfect!

mamusi
Vă mulțumesc, vă pun în funcțiune experiența.
Vin căpșunile !!!
Despre pachetele zip ... nu am înțeles, iartă întunericul ... acestea sunt de așa natură, care sunt presate în canelură ...
galchonok
Larisochka, Îmi place acest gem și îl fac de câțiva ani la rând după ce am întâlnit această metodă de conservare a fructelor de pădure pe internet. Doar proporțiile diferă ușor cu 1 kg de fructe de pădure-700 g de zahăr și am pus gemul finit în recipiente cu alimente.

Îmi pare rău că sunt cu „samovarul” meu


Într-adevăr, nu îngheață, apoi îl întind cu o lingură de înghețată și adaug puțin lapte, este tot la fel
Laris, ce alte fructe de padure ai incercat sa faci, pe langa capsuni?
dopleta
Citat: mamusi
pachete zip
mamusi, acestea sunt pungi cu fermoar, sigilate ermetic.
Bifează marcajul, iar eu, dimpotrivă, am văzut proporții și mai dulci - 1: 1, dar pentru mine este prea împachetat, iar pentru căpșuni iau mai puțin. Deși pentru mai multe fructe acre, acest lucru este justificat. Am făcut, cu excepția căpșunilor, doar afine și coacăze, cumva nu aveam alte fructe de pădure în abundența „neîmprăștiată”.
galchonok
Cum au gust? Am făcut afine și zmeură, zmeura este super delicioasă, dar afinele erau cu gheață, nu le-am mai făcut. Poate ai nevoie de mai mult zahăr, ca rețeta ta?
mamusi
Citat: dopleta
fermoar, sigilat ermetic.
Clar.
dopleta
Poate da. Cred că afinele mele au fost bine din cauza zahărului. Foarte gustos!
eta-007
Fetelor, fac mereu caise și zmeură. Caisele se mănâncă ca înghețata de fructe și în terci, iar zmeura se mănâncă pentru răceli. Proporții de 1 kg de fructe 300 g de zahăr. Pentru tot. A se păstra în recipiente plate de unică folosință din plastic. se potrivește perfect în congelator și conținutul este vizibil.
dopleta
A fost odată înghețată și ea în containere, dar de mult a trecut la colete. Și păstrez ciupercile în ele. Mi se pare mai convenabil să stivești genți plate.
Aikimari
Fac asta și de mult. Când fiica mea era mică, a mâncat această înghețată ca o înghețată. Căpșunile sunt diferite și nu are rost să înghețe, sunt dezghețate ca fierte. Și această umplutură gata preparată pentru plăcinte sau un adaos de brânză de vaci și terci, dacă doriți, o puteți găti.
Dacă turnați masa în borcane cu iaurt și băgați bețele înăuntru, atunci acest ghiveci se va dovedi.
galchonok
Citat: dopleta
Cred că afinele mele au fost bine din cauza zahărului.Foarte gustos!
Mulțumesc, o voi încerca în sezon!
Elya_lug
Larissa, mulțumesc că mi-ai adus aminte de gemul de gheață, am făcut-o de mai multe ori, dar am uitat de-a lungul timpului. Am turnat cupcakes din silicon în forme și le-am congelat, apoi am pus cuburile de gheață în pungi pentru depozitare. Apoi a fost convenabil să luați un tort pe care să îl folosiți pentru iaurt.
dopleta
Citat: Aikimari
acest popsicle va funcționa
Citat: Elya_lug
gheață îngrămădită
Nu, fetelor, nu va apărea niciun gheață sau gheață. Aici e prea mult zahăr pentru asta. De aceea, se numește gem, deoarece nu îngheță complet, ca gheața de fructe, și avem aici o mulțime de rețete de gheață de fructe, de exemplu:
Gem de gheață într-un blenderGheață de fructe "Menta kiwi"
(dopleta)

Elya_lug
Larissa, Ei bine, nu tocmai gheață, dar forma cupcakes-urilor cu flori s-a repetat și o puteți lua în mâini pentru a o împături într-o grămadă. Am căpșuni.
Alena Besha
dopleta, Larisa, mulțumesc pentru memento! De asemenea, am făcut un lucru similar mult timp, din caise și căpșuni, dar nu-mi amintesc proporțiile de zahăr acum. Fiica mea a numit-o atunci gătită - înghețată, deoarece piureul gros de cartofi nu s-a solidificat până la capăt, dar nu l-am făcut prea dulce și zaharat. Au fost înghețați în containere mici. Dar - atunci nu a trăit până la iarnă, a fost înghițit mâncat mult mai repede!
Erhan
Larissa, Rețeta ta este foarte utilă. Gândindu-mă la ce să faci cu caisele. Doar aici am o astfel de întrebare: caisele sunt foarte dulci, ei bine, doar miere și foarte suculente, așa că dacă pun mult zahăr, va fi prea dulce și, dacă nu este suficient, atunci masa va îngheța și va fi ca popsicle, nu gem. Iată cum puteți găsi acel punct de mijloc
Mandraik Ludmila
Larissa, da, doar eu păstrez astfel de căpșuni în borcane, în frigider, nu am acrit niciodată, nu le-am păstrat (mâncat) până la următoarea recoltă. Nu am suficient spațiu în congelator. Rețetă tare!
Croșetată
Citat: Erhan
Mă gândesc ce să fac cu caisele

Svetlanaprobabil așa?

Citat: Vitalinka
caisele pot fi congelate în sirop de zahăr. Atunci nu se estompează. Siropul poate fi folosit la înmuiat prăjituri

Citat: Vitalinka
Gătesc sirop pentru 1 litru de apă 300 g zahăr pentru căpșuni și în același sirop îngheț pepenele tăiat în bucăți (bine, foarte gustos). Pentru caise -400 g zahăr, pentru piersici puteți 500 g. Ei bine, mă uit și la dulceața fructelor și a fructelor de pădure.


4er-ta
Svetlana, poți face coolies de caise, au nevoie doar de caise foarte coapte. Se amestecă 600 gr. caise coapte cu 100g. Sahara. Apoi adăugați 40ml. suc de lamaie proaspat stors si congelat.
dopleta
Erhan, Sveta, uită-te mai sus: eta-007 scrie că face caise în acest fel și pune doar 300 g zahăr pe kg.
Citat: Mandraik Ludmila

Stoc astfel de căpșuni în borcane, la frigider, nu am suficient spațiu în congelator. Rețetă tare!
Luda, dar am opusul: nu există suficient spațiu în x-ke, iar în congelator pachetele sunt stivuite perfect în stive.
Kroshik, rețete mișto. Al meu este mai convenabil în ceea ce privește economisirea spațiului. Apropo, mi-a spus despre pepene galben - trebuie să-l congelați, frecat cu zahăr!
Mandraik Ludmila
Larissa, Am observat recent compoziția consumabilelor din congelatorul meu: raftul de sus este fructe de padure înghețate, iar celelalte 4 sunt diferite tipuri de carne, carne de pasăre și pește, tot felul de legume verzi și chestii verzi în general, dar mai sunt încă multe altele " proteine ​​animale "... sincer, nu mă așteptam de la mine, aproape că nu mănânc carne și păsări de curte, se pare că orientez congelatorul către soțul meu, oh, cât mi-a fost milă de mine
Erhan
Inna, mulțumesc, nu vreau bucăți, ci ca înghețata. Și ar trebui să existe mai mult spațiu pentru piese.
TatyanaCred că miștoarele sunt doar pentru mine. Caisele sunt prea dulci, aciditatea nu le va face rău. mulțumesc
Larissa, conform rețetei eta-007 30% zahăr este prea mult pentru mine pentru aceste caise, oricum le spăl cu apă. Aș dori să găsesc minimul în care amestecul înghețat ar putea fi consumat cu o lingură.
mamusi
Citat: dopleta
ea mi-a spus despre pepene galben - este, de asemenea, necesar să congelați frecatul cu zahăr!
Asa de...
Puteți folosi și alte fructe de acest gen ..
Voi face coacăzele să se coacă. De obicei, îl înghețăm pe întreg. Voi face asta și aia.
Albina
Larissa, Am și eu un astfel de dulceață în congelator puțin de anul trecut Și așa am ajuns eu la un astfel de dulce când căpșunile au început să apară aproape tot anul. Luăm puțin pentru mâncare: îl mărunțim cu zahăr și îl servim în porții cu smântână
TanyaKotya
Larissa, Fac și asta, și noi îl numim „gem dulce”. Îmi plac foarte mult coacăzele, mure, afine și afine. Obișnuiam să-l congelez în recipiente mici de plastic, dar acum voi încerca să-l amestec în Endyka 92 (sper că va lua și zahăr pentru apă) și îl voi trimite la congelator în pungi cu fermoar.
dopleta
Vă mulțumesc fetelor că ați trecut pe aici, dar am postat deloc rețeta pentru a surprinde pe cineva (înțeleg că nu este o veste pentru mulți dintre noi) - în primul rând, am fost foarte interesat să mă asigur că aragazul pentru supe nu porniți fără lichid, va funcționa fără el!
TanyaKotya
Citat: dopleta
este foarte interesant să vă asigurați că un aragaz de supă care nu pornește fără lichid va funcționa fără el
Larissa, pentru mine, deoarece sunt noul proprietar al Endik, această experiență este foarte interesantă și importantă. Mulțumesc.
mamusi
Larissa, mulțumesc pentru marea idee de gem!)
Am făcut și turnat în forme de brioșe din silicon. Doar 1 kg de fructe de coajă problenderil cu 0,5 kg de fructoză. Au rezultat 16 matrițe. L-am pus pe o tava din congelator. Dimineața am scos, „am dat” matrițele. Gemul în sine nu este o bucată de gheață, ci o masă sensibilă din plastic care poate fi consumată cu o lingură, dar își păstrează forma. Nu există cristale de gheață. Consistență uimitoare! Am pus totul în pungi și într-o cutie comună. Convenabil!

Gem de gheață într-un blender




Citat: Elya_lug
Apoi a fost convenabil să luați un tort pe care să îl folosiți pentru iaurt.
aici, Eli a primit ideea. Și voi face roșiile așa. Anul acesta am turnat roșii crude în pahare de plastic de unică folosință. Iarna, scoți un pahar ~ câteva minute și te-ai dezghețat ... și în vas, după cum s-a intenționat.
dopleta
ZdOrovo, mamusi! Dar pentru depozitarea pe termen lung, îmi place încă mai mult în pungi plate - cel mai economic, depozit IMHO. Și îngheț roșii de mulți ani
Gem de gheață într-un blenderRoșii congelate
(dopleta)

mamusi
dopleta, Larissa, îmi place și să depozit în saci. Depozit roșii tocate, ardei, cireșe, legume verzi ~ toate în pungi ... Dar piure de cartofi .... diferit în căni. Nu știu de ce, dar așa s-a întâmplat.
Nu am mai văzut rețeta ta pentru roșii. La urma urmei, sunt în aer idei bune!
Dar este foarte important să le aranjați, pe măsură ce le transmiteți altora!)))
Mulțumesc!
gala10
Ooooh, ce încântare. Fac ceva similar pentru nepotul meu, doar că pun mult mai puțin zahăr. El îl numește „piure de cartofi”. Larochka, mulțumesc pentru rețetă! Acum voi ști ce este cu adevărat.
Svetta
Larissa, lasă-mă să o adaug.
De asemenea, fac același tip de gem cu un blender: întrerup căpșunile cu puțin zahăr după gust. Turn masa într-o pungă introdusă într-un recipient de plastic. Și apoi adaug căpșuni întregi mici în piureul de căpșuni și le îngheț așa. După îngheț, scot pachetul din recipient și obțin o astfel de cărămidă, este foarte convenabil să le depozitați în congelator.
Și după dezghețarea brichetei, aceste căpșuni rămân intacte, fără a se transforma în terci, este foarte convenabil să decorați deserturile cu ele.
Prostii
Fetelor, și am făcut căpșuni așa. Puțină zahăr.
A înghețat și, când s-a dezghețat, a fost acru și nu la fel de parfumat pe cât mă așteptam. Ce s-a întâmplat? Nu înțeleg.
M-am supărat ... am făcut multe, dar plăcerea ... Vai ...
dopleta
Sveta, Natasha, Faptul este că aveți puțin zahăr, iar masa îngheață în gheață, iar eu am foarte mult, iar căpșunile nu vor îngheța ca o cărămidă, ca a lui Sveta - rămân groase, dar moi, gata de utilizare imediat. .
Svetta
Larissa, Adaug puțin zahăr, nu pentru că economisesc, ci pentru că căpșunile sunt dulci și nu necesită mai mult. Acum, în sezon, îl mănânc deloc fără zahăr, este foarte dulce! Poate că căpșunile dvs. sunt acre și necesită dulceață.
dopleta
Nu, și eu, nu pentru dulceață, ci pentru această consistență de "gem" din plastic - astfel încât să nu înghețe. Se pare că este foarte dulce, dar absolut fără gheață.
Svetta
Larissa, hmm ...trebuie făcut, chiar acum un arbore de căpșuni.
Valyushka
Citat: svetta
hmm .... trebuie făcut, chiar acum un arbore de căpșuni.
Poftim!!! Și nu vom cânta în niciun fel. Să așteptăm sau nu?!
Îmi place gemul de înghețată!
Și copiilor mei nu le plac dulce, vedeți ...
dopleta
Dulce, da. Dar nu am adăugat încă o lămâie, trebuie să o fac cu ea!
mamusi
LarissaAm vrut să întreb, cu ce boabe l-ai făcut?
Coacăzele negre, coacăzele roșii sunt disponibile pentru mine și le iubim. Vreau să încerc roșul zilele trecute, dar este mai suculent, cât zahăr ar trebui să iau doar pentru „plasticitate”?
dopleta
mamusi, Sunt în mesajul în care v-am răspuns despre pachetele zip. a scris că a făcut-o doar cu afine și coacăze. Dar există încă ceva în planuri.
An4utka
Erhan, congelați caisele fără zahăr în jumătăți sau sferturi și, după cum doriți, înghețata - scoateți și după 10-15 minute treceți printr-o mașină de tocat carne sau blender.
Erhan
An4utka, mulțumesc, așa că deja înghețam. Vreau exact gem de plastic. Am înghețat puțin în proporție de 600 g caise, 100 g zahăr și 50 g lămâie. A fost atât de contondent, încât nu am putut să-l aleg și l-am turnat prost într-un recipient mare. Nu știu cum să-l al meu acum. Dar cu caisele mele, plasticitatea probabil nu va funcționa - este prea suculentă, este dificil să muști fără să stropi.
4er-ta
Svetlana, îmi pare foarte rău că s-a întâmplat. Poate că nu am avertizat că este vorba de coolies, nu de gem. Această rețetă este din cartea lui Pierre Herme, o fac de mulți ani, dar de obicei în recipiente mici și seara mă transfer de la congelator la frigider, nu au existat probleme. Îmi pare rău că nu te-am avertizat.
Erhan
Tatyana, ce vrei să spui, am înțeles perfect că acesta era un sos, nu un gem și, în formă proaspătă, am turnat înghețată cu el, consistența a fost vizibilă. Eu însumi mă grăbeam, iar formele mici erau toate ocupate, așa că am turnat totul în cel mare fără să mă gândesc.
Apropo, era foarte gustos cu înghețată de caise, dar fiul era încă prea dulce.
dopleta
Erhan, Sveta, noi, din păcate, nu avem atâtea caise și chiar atât de dulci, altfel aș fi fericit să experimentez rețeta. Probabil, aș mai adăuga mult mai mult zahăr și lămâie, de asemenea zdrobite - acest zahăr nu permite înghețarea „gemului”, iar lămâia l-ar echilibra.
An4utka
Citat: Erhan
Dar cu caisele mele, plasticitatea probabil nu va funcționa - este prea suculentă, este dificil să muști fără să stropi.
Ei bine, poți să le umpleți cu zahăr, să le lăsați să stea până dau zeama, o scurgeți și apoi continuați fără zahăr sau pre-uscați caisele?
Erhan
Da, am deja prea multe cu care să experimentez. Resturile de caise s-au sfărâmat sau s-au fermentat în cele trei zile în care nu am fost la dacha. Există, de asemenea, prune de cireșe, pe ea, poate, pentru a practica?
k @ wka
Și mai fac și un „gem” similar. Eu adaug doar zahăr după gust, nu foarte mult. Și zdrobesc fructele de pădure nu cu un blender, ci doar le zdrobesc cu o zdrobire de cartofi, nu mult, doar pentru a da suc, le-am pus în pahare și un congelator.
Se dovedește ca o boabă în propriul suc, înghețată
dopleta
Citat: k @ wka

Numai că eu nu adaug mult zahăr.
Se dovedește ca o boabă în propriul suc, înghețată
Nimeni nu mă aude! Încă o dată voi repeta ceea ce s-a scris deja mai sus: am înghețat deja o mulțime de fructe de pădure și suc pe site, există multe astfel de rețete aici! Și această masă nu îngheață, ci rămâne „ca o gemă”!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine