Chifle hot dog

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle hot dog

Ingrediente

Lapte 240 ml
Apă 120 ml
Unt 60 g
Făină de grâu VS 580 g
Drojdie uscata) 7gr
Zahăr 25 g
Sare 9 g
Ouă 55 gr (1 buc)

Metoda de gătit

  • Încălziți laptele, apa și untul într-o oală la 45-50 de grade. Pentru cei care nu au termometru, acesta este momentul în care degetul este deja fierbinte în oală, dar pielea nu s-a dezlipit încă. Într-un castron mare, combinați 150 de grame de făină, drojdie, zahăr și sare.
  • Se toarnă amestecul de lapte și se rupe oul. Aveți grijă la temperatură, altfel puteți prepara aluatul și nu va ieși nimic din el. Frământați adăugând treptat 100 de grame de făină. Când aluatul a absorbit toată făina, puneți-l pe masă și frământați până se omogenizează. Mixerul nu poate face față acestui lucru, cel puțin pentru mine, așa că trebuie să lucrați cu mâinile. Procesul verbal 8-10.
  • Împărțiți aluatul în 12 părți egale (aproximativ 85 g fiecare). Se rulează în bile, se acoperă și se odihnesc 5 minute.
  • Chifle hot dog
  • Rulați fiecare bilă într-un strat de aproximativ 10 cu 15 cm. Puteți pur și simplu să o întindeți cu mâinile, astfel.
  • Chifle hot dog
  • Rulați strâns pe partea scurtă și rulați. Ar trebui să obțineți un cârnat de aproximativ 22-24 de centimetri lungime. Așezați pe o foaie de copt unsă sau tapetată cu hârtie. Acest lucru face ca două foi de copt a câte 6 rulouri fiecare.
  • Chifle hot dog
  • Acoperiți și lăsați să stea timp de 25-30 de minute. Coaceți cu convecție timp de 12-14 minute la 200 de grade într-un cuptor preîncălzit.
  • Rezultatul este chifle minunate și, cel mai important, rapide și gustoase cu o astfel de tăietură.
  • Chifle hot dog
  • Un cârnați standard pentru un hot dog standard are 15 cm. În această rețetă, am făcut chifle de cârnați de 20 cm lungime. Cu cârnați pentru hot dog francezi. Dacă faceți chifle standard, atunci este mai bine să împărțiți aluatul nu în 12, ci în 16 bucăți de aproximativ 65-70 de grame fiecare și să faceți chifle lungi de 14-15 cm. Sunt mai scurți și mai groși.
  • Înainte de a le folosi, trebuie să le țineți la abur timp de 2 minute.

Vasul este conceput pentru

12-16 buc.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Cuptor

Notă


celfh
Rolele sunt minunate!

Citat: Trinitron
acest lucru se întâmplă când degetul din scufundător este deja fierbinte, dar pielea nu se desprinde încă


k @ wka
Ce chifle frumoase!
Nu este necesar să lăsați aluatul să crească pentru ei după frământare? Drept la măcelar imediat?
Apoi, desigur, foarte repede.
Mulțumim pentru rețetă, să încercăm
Irgata
tăietură drăguță, chifle drăguțe
Citat: Trinitron
Pentru cei care nu au un termometru, acest lucru se întâmplă atunci când degetul din lighean este deja fierbinte, dar pielea nu se desprinde încă
la 45-50 * spălăm cel mai des vasele, pielea nu se desprinde de la termometru cu astfel de special în general nu este de prisos, o gazdă neexperimentată, după asemenea recomandări vagi, va prepara aluatul imediat
Trinitron
Citat: k @ wka
Nu este necesar să lăsați aluatul să crească pentru ei după frământare? Drept la măcelar imediat?
Da, atât de repede ..))) M-am gândit la asta mult timp
Natalisha
Vladimirmultumesc pentru reteta buna!
V-tina
Vladimir, a luat drăguțele chifle la semne de carte
Innushka
Trinitron, deci chiar și frumos, bravo stăpânului!) într-una din aceste zile voi încerca
Trinitron
Bon Appetit tuturor !!!

Citat: Innushka
atât de netedă și frumoasă
Ei bine, despre cei uniformi, voi păstra modest tăcerea, din păcate m-am grăbit, nu am făcut-o foarte atent ... Dar gustul .. Acest lucru este real pentru cei care nastolgirovat pe stradă hot dog 90th, un dar .
Natalia K.
Trinitron, Vladimir, ai niște chifle grozavi
Rețeta este cu siguranță marcată și vă mulțumesc
Ikra
Trinitron, de ce ai nevoie! Vă mulțumim pentru rețetă și descriere detaliată. L-am dus la marcaje. Puțină căldură se va potoli, voi coace.
Shyrshunchik
Trinitron, Vladimir, mulțumesc, marchează rețeta, cu siguranță o voi coace.Familia mea s-a agățat de „pâinea Stakhanovsky” numai că o coc într-un aparat de pâine și am cumpărat ulei de muștar pentru a doua oară.
Trinitron
Shyrshunchik, Tatyana, Deloc .. Apropo, despre ulei de muștar .. Vândut în piețe și supermarketuri pentru 400 -500 ruble pentru 0,5, așa că nu mi-a plăcut. Pur și simplu nu există miros. ... Și de la Pyaterochka, un magazin de clasă economică, fiecare de 85-90, asta este câtă pâine ați copt dacă este deja a doua oară
Shyrshunchik
Trinitron, Vladimir, cumpăr ulei "Oderikha" nerafinat, este foarte parfumat, dar am cumpărat imediat 500 gr. Și coac pâine albă în fiecare zi, fiul meu vine acasă de la serviciu și taie imediat 3-4 kusmani, iar asta dacă nu iei o pâine, ci o pâine dintr-o mașină de pâine, 750 gr. și cu brânză, iar apoi seara, adică noaptea mănâncă. Nu am avut timp să coc "chifle milaneze" de la Angela, iar apoi i-a plăcut pâinea ta.
Albina
Vladimirce chifle frumoase ai
Trinitron
Citat: Albina
chifle frumoase
mulțumesc
Cirre
TrinitronVladimir, la fel ca din ordine, am vrut doar să mă uit în semne de carte
Gnu
Trinitron, Vladimir, rețeta este deja în file. Chifle minunate!
Trinitron
Poftă bună, toată lumea, îmbunătățiți-vă!
Gnu
Citat: Trinitron

Poftă bună, toată lumea, îmbunătățiți-vă!
Oh, totuși ești glumeț.
lyudmia
Trinitron, frumusetea!!! La marcaje !!!
k @ wka
L-am copt azi. Iată raportul
Chifle hot dog
Aluatul s-a dovedit a fi lipicios, deși am frământat cu un mixer de aluat. A trebuit să adaug făină și să o întind pe o masă prăfuită cu făină. Poate că făina este de vină sau poate lichidul din lapte, nu știu. Data viitoare voi reduce apa. Și deci totul este OK.
Multumesc inca o data pentru reteta
Trinitron
Citat: k @ wka
Aluatul s-a dovedit a fi lipicios
Chifle frumoase, totuși .. Nu frământ aluatul cu mașinile, doar cu mâna. Și numai atunci devine așa cum ar trebui. Și fără făină))
k @ wka
Și voi încerca să-l frământ data viitoare în HP. Poate o va face mai bine
Administrator
Citat: k @ wka

Și voi încerca să-l frământ data viitoare în HP. Poate o va face mai bine

Frământarea aluatului de pâine (grâu și grâu-secară) în combinație și manual
k @ wka
Administrator, Mulțumesc, Tanya, m-am dus să citesc ...

Și chiflele sunt delicioase !!!
lyudmia
k @ wka, și foarte drăguț și apetisant
k @ wka
Da. Și am mâncat deja unul. Au ieșit frumoși, da. Nici măcar nu mă așteptam. Sunt mereu crăpat sau balonat. Și apoi regulile s-au dovedit. În sine este fericit
kireewa78
Rulourile sunt pur și simplu superbe, am copt de 2 ori și tot voi coace foarte gustos. Multumesc pentru reteta grozava
Shyrshunchik
Trinitron, Vladimir prinde raportul. Am făcut frământarea într-o mașină de fabricat pâinea, am adăugat suplimentar 20 de grame de făină, poate un ou puțin mai mare sau am mai pus unt pe gram, nu contează. Aluatul s-a dovedit a fi fraged, puțin lipicios (dacă îl ții în mână mult timp, se lipeste), dar nu am mai adăugat făină, l-am întins pe un covor de silicon, deci totul este în regulă. Adevărat, am copt 25-30 de minute, cuptor fără convenție, am așteptat să se rumenească.

Chifle hot dog


Chiftelele sunt delicioase, boom să mănânc cu brânză, am cumpărat cârnați foarte mult timp, poate uitându-mă la chiflele fiului meu va dori cârnați. Ei bine, vom vedea.

Multumesc mult pentru reteta, delicioasa.
Trinitron
Citat: Shyrshunchik
Chiflele sunt delicioase, boom de mâncat cu brânză,
frumusetea
lyudmia
Trinitron, multumesc pentru reteta. Iată-i pe micii mei strâmbați în grabă
Eram prea leneș ca să frământ cu mâinile, am încercat să mă coac. Ei bine, nu ar trebui să fie inactivă

Chifle hot dog
irisska
Eu port un mare merci pentru chifle! S-a dovedit super! Doar eu am făcut jumătate din normă și în loc de jumătate de ou am turnat 30 ml de apă în plus. A fost puțin lipicios, dar prăfesc masa cu făină. S-au dovedit 8 chifle. Animalele de companie sunt încântate!
Trinitron
Citat: irisska
Animalele de companie sunt încântate!
Acesta este cel mai bun din rețetă)))
Helen
Și am copt ...
Chifle hot dog
bojarin
cu toate acestea, acestea nu se duc prost, este necesar să împărțiți cârnații mari nu în 12, ci în 8-10 părți


Postat vineri 13 ianuarie 2017 23:58

și a venit nu după 30 de minute, ci după o oră
Babovka
Chifle minunate.
bojarin
Tocmai am frământat jumătate din aluat pentru chifle în filtru și am lăsat cealaltă jumătate în filtru în modul de aluat, așteptând să se termine. standard suplimentar, împărțit, laminat, pus pe dovada. urcat mai repede. Concluzie: proprietarii fericiți de cuptoare pot, în acest caz, să folosească la maximum modul „aluat”.
ochi
Vladimir, o rețetă grozavă pentru chiflele perfecte pentru hot dog!
Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine