Elya_lug
Sperietoare, Ti-am copt si placintele. Pur și simplu delicios, aluat delicios și umplutură. Nu am copt niciodată plăcinte cu varză, dar ne-a plăcut. Și și cu mere. Problema a apărut doar cu dimensiunea, au ieșit uriașe și nu le-au putut rumeni în mod corespunzător, partea de jos a început să ardă, iar partea superioară era încă ușoară. Imi poti spune ce sa fac? Poate aveți nevoie de o temperatură mai scăzută sau puneți o foaie de copt mai mare?
flacon
Si multumesc din nou !!!! Și cireșul s-a dovedit !!!!
Plăcinte cu varză
Adevărat, nu a fost posibil să faci o fotografie (nu au avut timp, au mâncat-o)
Dr. Lena
Sperietoare, AICI

Plăcinte cu varză

Plăcinte cu varză

Plăcinte cu varză

Un basm, nu plăcinte !!!
Tatyana
Fetelor, sunt la fel de bun ca nou, chiar nu cu mult timp în urmă am cumpărat bumbac și cred că 1 kg de făină nu va trage, cum pot calcula acest aluat sub. eu însumi am x \ b Brand
flacon
Tatyana Cred că aragazul tău poate suporta o jumătate de porție.

Jumătate de porție:
16-17 plăcinte

500 g făină
280 ml cu lapte + 1 ou
25 g drojdie proaspătă
1 linguriță sare
80-90g zahăr
75 g unt
25 g ulei vegetal
Tatyana

multumesc, am gasit aici atatea retete interesante si toata lumea merge la 1 kg, este mult pentru mine chiar si pentru o familie
Sperietoare
Citat: Elya_lug

Sperietoare, Ti-am copt si placintele. Pur și simplu delicios, aluat delicios și umplutură. Nu am copt niciodată plăcinte cu varză, dar ne-a plăcut. Și și cu mere. Problema a apărut doar cu dimensiunea, au ieșit uriașe și nu le-au putut rumeni în mod corespunzător, partea de jos a început să ardă, iar partea superioară era încă ușoară. Imi poti spune ce sa fac? Poate aveți nevoie de o temperatură mai scăzută sau puneți o foaie de copt mai mare?

O problemă specifică cuptorului. Înseamnă că căldura se amestecă de jos, dar nu au timp să se coacă în partea de sus. Este necesar să rearanjați o poziție mai sus sau să puneți o alta sub nivelul sub foaia de copt cu plăcinte. Adică acoperire de expunere directă.

Ei bine, și cu dimensiunea, acum ești tu însuși cu o mustață și știi cât de mult aluat ai nevoie pentru a avea o plăcintă frumoasă conform ideilor tale.
Sperietoare
Citat: Tatyan-ka

multumesc, am gasit aici atatea retete interesante si toata lumea merge la 1 kg, este mult pentru mine chiar si pentru o familie

pur și simplu împarte rețeta în jumătate și nu-ți rupi creierul.
Dr. Lena

Oh, mami. Și vatruhi și plăcinte ... Și în general ... Frumusețe ... Vreau să te văd. Pentru cină ... K flacon Nu întreb, totul este deja gol, au mâncat ...
Tatyana


mulțumesc
Elya_lug
Sperietoare, mulțumesc, voi încerca diferit. Doar că am ales deja poziția optimă pentru biscuiți, dar nu iese cu plăcintele.
Dr. Lena
AȘTEPTĂM!!!!!
talc
Plăcintele sunt delicioase !!!
Mulțumesc.

în HP - toate ingredientele simultan, aragazul a reușit

L-am răsucit conform fotografiilor tale, dar totuși mai era aluat de jos.
gustul nu este afectat. la 12 noaptea nu am putut gusta (proba a fost pe 4 plăcinte)
și du-te la culcare ...

făcut cu varză și orez = ou.
s-a dovedit mai gustos cu varză.
natalia52
Ce aluat minunat! Azi am copt, acum voi face mereu plăcinte din acest aluat. Mulțumesc mult!
Sperietoare
Citat: natalia52

Ce aluat minunat! Azi am copt, acum voi face mereu plăcinte din acest aluat. Mulțumesc mult!

Și, de asemenea, rulouri, rulouri, chifle orice vrei. Este absolut universal.
natalia52
Da, Natasha, este un aluat universal! Și este atât de frumos să lucrezi cu el! Și cât de repede poți găti! Minunat!
Manitu
aluat minunat, mulțumesc.
Plăcinte cu varză
Lelik
Sperietoare, și am venit să-ți spun un MARE mulțumesc pentru o astfel de rețetă! A făcut plăcinte, doar cu carne. S-a dovedit divin! Familia mea nu s-a putut opri! Am crezut că va exploda
Nu aveam suficientă umplere, așa că am făcut câteva chifle de la ultimul test. Rezultatul este aerisit și foarte gustos!
Acum îmi voi aminti de tine cu fiecare pregătire a acestui minunat aluat.
Plăcinte cu varză
Fanida
Multumesc frumos pentru reteta !!! Pentru prima dată în viața mea am copt plăcinte! Aluatul este super! Este foarte convenabil să lucrezi cu el! Am frământat cu mâinile. Totul s-a dovedit atât de delicios, încât nu pot descrie. Familia mea m-a lăudat)))) Mi-a plăcut foarte mult. Multumesc din nou)))
zalina74
Mulțumesc - rețeta este minunată: aluatul este superb, metoda de sculptare este adorabilă))
Iadul de mai multe ori (jumătate din normă) - zboară! De data asta nici măcar nu m-am spulberat de sus:
Plăcinte cu varză
Sperietoare
Iartă-mă că nu răspund tuturor, nu am timp să fac nimic acum, dar citesc. Nu pot să mă bucur decât pentru succesele tale la coacere. Mulțumiri speciale pentru fotografii ca ilustrații ale realizărilor tale!
Elya_lug
Sperietoare, Mi-a plăcut atât de mult acest aluat. Îl pot folosi la prăjiturile de Paște? Încă nu mi-am găsit propria rețetă și în fiecare an pregătesc o rețetă diferită. Sau este prea „simplu” pentru Paști?
Sperietoare
Citat: Elya_lug

Sperietoare, Mi-a plăcut atât de mult acest aluat. Îl pot folosi la prăjiturile de Paște? Încă nu mi-am găsit propria rețetă și în fiecare an pregătesc o rețetă diferită. Sau este prea „simplu” pentru Paști?

Deloc. Aluatul este foarte bogat. Doar câteva ouă, dar acesta este mai mult un plus decât un minus - se va întări mai încet. Puteți folosi lapte copt, gălbenușuri în loc de ouă întregi, șofran. Dacă adăugați umpluturi (stafide pe rom, fructe confiate), veți obține un tort foarte gustos. Puteți încerca în prealabil ca antrenament.
Alisjon
Citat: Elya_lug

Sperietoare, Mi-a plăcut atât de mult acest aluat. Îl pot folosi la prăjiturile de Paște?
Confirm că aluatul este destul de potrivit pentru prăjituri) Eu fac acest aluat pentru chifle Chuchelka (Buhtelok), am pus doar zahăr brun și mai mult decât în ​​rețetă și mai coac mini-prăjituri în loc de chifle - adaug praf de portocale și stafide, îmbibate anterior în coniac ... fantastic!
Mulțumesc din nou, Chuchelka!
Elya_lug
Ce observații excelente, atunci cu siguranță mă voi opri asupra ei și voi adăuga tot felul de bunătăți. Multumesc din nou.
Fanida
Vă rog să-mi spuneți cum să postez o fotografie, chiar vreau să-mi arăt plăcintele))))
Lingonberry i
Plăcinte cu varză Plăcinte cu varzăOh, mă laud! Va multumesc mult pentru reteta. Nu mă angajasem niciodată să gătesc aluat de drojdie până acum. Și conform rețetei tale, acestea sunt cele care au ieșit, acestea cu varză și ciuperci. Și alaltăieri am gătit cu coacăz negru. Totul este delicios, aluatul este aerisit și fraged. Om nom nom
Sperietoare
O, Doamne, ce frumusețe .. Chifle drepte, întunecate, lucioase și toate ca selecție!
Natusichka
Sunt lingonberry! Dacă acestea sunt primele tale chifle, atunci leșin !!!
Lingonberry i
Citat: sperietoare

Oh, Doamne, ce frumusețe .. chifle drepte, întunecate, lucioase și toate ca selecție!
Mulțumesc, am frământat o jumătate de porție. Și următorul, am gătit o mulțime de aluat și, din anumite motive, a doua foaie de copt a ieșit nu foarte luxuriantă.
Lingonberry i
Citat: Natusichka

Sunt lingonberry! Dacă acestea sunt primele tale chifle, atunci leșin !!!
Acestea sunt primele două pe care le-am aruncat .. cum a ieșit plastilina :( Am avut o pungă cu drojdie de anul trecut și aluatul nu a crescut
Sperietoare
Ar trebui să fie foarte blând cu drojdie. În sensul depozitării, utilizării, cumpărării proaspete. Pentru că atunci când există atât de mult de lucru în coșul de gunoi, acesta nu este Copenhaga!
eugeshka
Sperietoare! Mulțumesc mult pentru minunata ta rețetă !!! Mulțumită lui și asistentului meu, producător de pâine, am reușit în cele din urmă să creez plăcinte atât de minunate! Anterior, aluatul de drojdie a fost un „tabu” pentru mine! Potrivit cărei rețete nu am făcut aluatul și nu am copt-o, am obținut doar „pietre”. M-am liniștit deja și am ajuns la concluzia că nu este al meu! Dar acum încerc rețetă după rețetă și iată plăcintele, foarte moi, aerisite, am lăsat-o special pentru mâine pentru a verifica calitatea, deci a fost foarte moale!
Plăcinte cu varză
Sperietoare
Ei bine, nu zeii sunt cei care ard oale, după cum știți. Plăcintele sunt grozave în fotografie.
Moskvichk @
ALE MELE
Plăcinte cu varză
Lelik
Sperietoare, spune-mi, ai încercat să faci prăjituri de Paști din acest aluat?
Mi-a plăcut foarte mult în plăcinte și chifle, așa că cred că, dacă mai adaugi stafide, un pic mai mult zahăr, vei primi prăjituri de Paște?
Elya_lug
Lelik, a citit această pagină de la început, am întrebat și asta și am primit un răspuns exhaustiv, voi coace prăjituri.
Lelik
Elya_lug, ei bine, în general sunt un prost orb!
Elya_lug
Lelik, asta este prea mult, pur și simplu nu este atent + primăvara + necazuri ...
Kamusik
Și am citit-o cu atenție și ... deja am încercat-o!
Dacă doriți, vă pot oferi un set aproximativ de produse. Dacă sperietoarea nu se supără ...
Sperietoare
Cu o astfel de bucurie voi fi jignit. Nu am făcut din el prăjituri, ceea ce înseamnă că experiența cuiva care a făcut deja este doar o informație de neprețuit! Trebuie așezat!
Lelik
Kamusik, Tanya și prăjiturile de Paște s-au dovedit a fi la fel de aerisite? ce ai mai adăugat la aluat? Ei bine, acolo, stafide .... sau altceva?
Kamusik
Citat: sperietoare

Cu o astfel de bucurie voi fi jignit. Nu am făcut prăjituri din el, ceea ce înseamnă că experiența cuiva care a făcut deja este doar o informație de neprețuit! Trebuie așezat!

Atunci îți spun cu conștiința curată.
Testul a fost făcut la 1 / 4h.

Lapte-125mp (ajustare)
Făină-250g (ajustare)
Dr. Sf.-13g
Gălbenuș-2
Ciupire de sare
Zahar-0,5 linguri.
Ulei sl.-50g
Ulei vegetal - 1 st. l
Vanilie
Stafide

S-a copt într-o formă de 2,5 L - s-a dovedit a fi mic, vârful era lateral! Adevărat, nu a venit la fel de repede ca plăcintele! Cât timp nu voi spune, nu am observat. Ei bine, și, desigur, aluatul este aerisit, dar nu la fel ca în plăcinte. Acest lucru este de înțeles. Chiar mi-a plăcut!
Încă o mulțumire pentru Natasha!
Lelik

partea de sus a fost pe o parte!

ceva ce nu am înțeles despre vârf atunci ...
Kamusik
Forma de 2.5L s-a dovedit a fi mic
, aluatul a ieșit la coacere.
Lelik
Oooh bine! Am să țin cont de faptul că nici eu nu ies
Stafa
Astăzi am copt plăcinte conform acestei rețete pentru a doua oară. Mai întâi am dat peste această rețetă într-o coacere multicooker
Citat: Rusya

Natasha, fetelor, îți voi arăta ceva acum, doar să nu râzi. Ieri am decis să fac jumătate de porție de plăcinte cu varză. Ei bine, de dragul acestui fapt, am fost prea leneș pentru a aprinde cuptorul și s-a decis să se coacă într-un aragaz lent. În general, am umplut 16 plăcinte într-o cratiță și apoi uite ce s-a întâmplat: O plăcintă mare
Trebuie să spun imediat că s-au dovedit plăcinte foarte gustoase, iar aluatul este în general aerisit.
Aluatul a fost făcut pentru 500 g de făină. Am numărat plăcintele din fotografie și am făcut 14 bucăți, le-am pus în multicooker, s-au ridicat și au pornit coacerea. După aproximativ 10 minute, am avut o explozie la fabrica de paste - aluatul a scos capacul multiplu. A trebuit să-l mut în grabă pe tot în aerul uscat și să spăl aluatul de pe desene animate. S-a dovedit a fi o lecție. Plăcinte cu varză
Astăzi am început deja cuptorul în uscătorul de aer.
Aluatul a fost frământat în HP în cadrul programului de găluște. După ce am dovedit, l-am pus într-un uscător de aer la 170C timp de 25 de minute (rece). Umplutura a fost făcută într-un multicooker - puțin ulei de floarea soarelui și varză tocată pe care le-am pus în modul de gătit timp de 20-25 de minute. Apoi am adăugat ouă fierte și mărar. Nu am reușit într-o umplutură atât de gustoasă - multicooker-ul unui magician este doar un fel de.
Plăcinte cu varză
Prima dată a ieșit 14 plăcinte, astăzi 21 plăcinte - dintr-o jumătate de rețetă. Multumesc pentru reteta
Svetlanaur
Am copt aceste plăcinte de mai multe ori, dar mulțumesc, Chuchelka, o port abia acum! Am făcut jumătate de porție în HP, aluatul s-a dovedit a fi aerisit, elastic! Umplutura a fost făcută din varză murată și fructe uscate! Toată lumea de acasă este întotdeauna încântată! Plăcintele rămân moi pentru o perioadă foarte lungă de timp. Astăzi am pus din nou acest aluat, deja o porție completă (odată cu apariția combinei, am frământat în el). Plăcintele vor fi cu mere și varză. Mulțumim din nou lui Chuchelka pentru aluatul delicios, universal!
Acestea sunt primele mele plăcinte, acele jumătăți de porție.
Plăcinte cu varză[/
Plăcinte cu varză
Durkunya
Vreau să vă mulțumesc pentru o rețetă grozavă. Aluatul tău nu a eșuat niciodată. Adevărat, încă nu am ajuns la varză, dar am făcut cârnați în aluat, plăcinte cu sardine, ouă, ierburi. Și un reportaj foto)) Există plăcinte și bucle de rubarbă (sau cum să le numim?) Cu brânză tare și ceapă verde.
Plăcinte cu varză
Sperietoare
Razgulyaevo? Plăcintă ... Și creț!

Nu vă fie teamă să experimentați cu umpluturi și forme. Aluatul este complet versatil.Reindlingul austriac (am postat aici pe forum) de la acest test este, de asemenea, superb. Deci - și cărțile sunt în mâinile tale!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine