Frezie
Am copt recent conform rețetei tale (am scris mai jos).

Îmi place foarte mult acest aluat, vreau să îl împărtășesc mamei mele. Nu mănâncă zahăr la mine, pune destul de mult în produse de patiserie. Rezultatul se va schimba foarte mult fără zahăr?
Sperietoare
Citat: Frezie

Am copt recent conform rețetei tale (am scris mai jos).

Îmi place foarte mult acest aluat, vreau să îl împărtășesc mamei mele. Nu mănâncă zahăr la mine, pune destul de mult în produse de patiserie. Rezultatul se va schimba foarte mult fără zahăr?

Aluatul va fi pur și simplu neîndulcit. Dar tot trebuie să pui zahăr. Linguri 2 linguri sigur. Drojdia trebuie hrănită cu ceva ușor disponibil (zahăr) pentru ca aluatul să iasă rapid. La rata obișnuită de zahăr conform rețetei, majoritatea pur și simplu nu au timp să proceseze (prin urmare, aluatul este dulce). Pui zahăr pentru ei doar pe „mâncare”, și nimic nu va rămâne pentru dulceața aluatului. Și asta e tot. Aluatul va avea pur și simplu un gust ușor diferit (mai bland, mai mult ca pâinea).
Cerb
Sperietoare! Vreau să vă recunosc respectul și recunoștința mea !!! Aluatul este pur și simplu minunat! Din vară coac plăcintele cu unt din acest aluat. Am copt cu tot și cu varză, și cu mere, și cu cireșe, și cu ciuperci. Și întotdeauna o zbor completă în sens literal și figurativ! În banca mea de porumbei, așa se numesc plăcintele Chuchelka. Multumesc inca o data pentru reteta!
Sperietoare
Vreau să vă mărturisesc marea mea vă rog. Este foarte plăcut să citești asta.

Dar nu uita că poți strica orice rețetă, așa că mâinile tale aurii sunt cel mai important lucru în plăcinte. Nu rețeta mea, ci stilourile tale. Și nu încercați să negați când familia dvs. laudă. Trebuie să spunem cu mândrie: "Da! Sunt un om atât de frumos încât este pur și simplu uluit!"
Lozja
Citat: ira_lioness

Am încercat rețeta ta în practică. S-a dovedit chifle foarte reușite cu stafide. Chiar nu am o fotografie, data viitoare voi captura creația mea.
Când chiflele erau proaspăt coapte, nu mă puteam sătura de moliciunea și structura aluatului pe care o iubesc. Dar, după ce au stat noaptea, au devenit puțin mai uscați și mai aspri sau ceva de genul ăsta. Probabil că acesta este un fenomen normal, dar mi-am dorit foarte mult să beau ceai dimineața cu același coc tandru ca și ieri. Poate există secrete despre păstrarea produselor de patiserie. ?

Încercați să adăugați doar gălbenușul în aluat în locul unui ou. Aproape întotdeauna fac asta în aluatul de drojdie, deoarece este proteina care face produsul puțin mai uscat a doua zi, sau ceva de genul acesta. Nici asta nu-mi place, așa că dau întotdeauna numai gălbenușuri, fără proteine, produsul este mai moale (personal pentru gustul și senzațiile mele).
ira_lioness
Citat: Lozja

Încercați să adăugați doar gălbenușul în aluat în locul unui ou.
Multumesc pentru sfat! Cu siguranță voi încerca
Și cu ce ungi produsele înainte de coacere? Ou întreg, alb sau gălbenuș? Doar că, dacă adăugați numai gălbenușuri, atunci nu aș vrea ca proteinele să rămână fără utilizare.
Lozja
Citat: ira_lioness

Multumesc pentru sfat! Cu siguranță voi încerca
Și cu ce ungi produsele înainte de coacere? Ou întreg, alb sau gălbenuș? Doar că, dacă adăugați numai gălbenușuri, atunci nu aș vrea ca proteinele să rămână fără utilizare.

Se unge cu un ou. Și când colectează proteine, le pun în alte rețete sau fac bezea. Sau pe site-ul nostru există o rețetă pentru „Baghete pe proteine”, unde se obțin două baghete superbe din două proteine. Și acolo funcționează proteinele într-un fel sau altul, aparent pentru că aluatul nu este unt, ci pâine. Sentimentele sunt diferite. Și la coacere - doar gălbenușuri.
Nathalie
Buna!
Încă o dată aș dori să vă mulțumesc pentru această rețetă - a devenit deja o marcă comercială nu numai în familia mea, ci și în familiile prietenilor mei.
Și am o întrebare - ați dat odată o rețetă pentru prăjituri de brânză, care sunt apoi umplute cu smântână. Le-am copt, a fost incredibil de gustos, dar am uitat rețeta. Acum am căutat pe întregul site și nu găsesc rețeta.Nu-mi spune unde să-l caut. Mulțumesc!
Sperietoare
Citat: Nathalie

Buna!
Încă o dată, aș dori să vă mulțumesc pentru această rețetă - a devenit deja o marcă comercială nu numai în familia mea, ci și în familiile prietenilor mei
Și am o întrebare - ați dat odată o rețetă pentru prăjituri de brânză, care sunt apoi umplute cu smântână. Le-am copt, a fost incredibil de gustos, dar am uitat rețeta. Acum am căutat pe întregul site și nu găsesc rețeta. Nu-mi spune unde să-l caut. Mulțumesc!

Aici sunt ei:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0
Nathalie
Mulțumesc foarte mult! Îmi amintesc că torturile de brânză sunt cu adevărat fantastice!
melrin
Sperietoare, multumesc frumos pentru reteta de placinte
Am copt 1/2 porție, am frământat aluatul în HP, mâine mă duc la Kiev și l-am copt cu mine în cărare, mă întorc și încerc să mă rețin. Am citit acolo aveți o carte cu rețete, dar cum o puteți citi
Sperietoare
Sunt o fată nestăvilită, i-aș fi sărutat demult Slab ... da ... de voință slabă ...

Cartea conține rețetele mele preferate (nu toate, desigur), dar aceasta este doar jumătate. A doua jumătate este povestiri. Tot ce este publicat acolo se află pe forum, dar într-o stare foarte fragmentată.
Ac de păr
Plăcinte cu varză. Cine vrea să învețe? ... Plăcinte cu varză. Cine vrea să învețe? ... Plăcinte cu varză. Cine vrea să învețe? ...

CHUCHELKA!!! Este timpul să redenumiți subiectul „Plăcinte care sunt cu ce!”

Ei bine, dacă nu este o glumă, dacă nu ar fi tu, cu siguranță m-aș fi retras fără să încerc plăcinte cu varză! Și acum sunt deja obișnuit cu rețeta ta și aproape că o consider a mea ...

Am intrat în brânzeturile tale !!!
Sperietoare
Katyunya! Dap ani, ierni lope, sufletul meu ...

Poate fi redenumit în „Plăcinte ... Am învățat încă!” Și puteți adăuga chiar „editați-le de picior!” Pentru aromă ...
melrin
Citat: sperietoare

Cartea conține rețetele mele preferate (nu toate, desigur), dar aceasta este doar jumătate. A doua jumătate este povestiri. Tot ce este publicat acolo se află pe forum, dar într-o stare foarte fragmentată.
Chiar vreau să cumpăr, dar cum o pot face?
Apropo, am luat plăcintele cu mine la Kiev, am plecat cu o explozie și am rămas moale și gustoasă, așa că mulțumesc din nou pentru plăcinte
Cerb
Citat: sperietoare

Katyunya! Dap ani, ierni lope, sufletul meu ...

Poate fi redenumit în „Plăcinte ... Am învățat încă!” Și puteți adăuga chiar „editați-le de picior!” Pentru aromă ...
Sperietoare! Și cu o literă mare! Ieri oaspeții au venit din întâmplare! Și pentru ceai, cu excepția plăcintelor cu varză, nu era nimic. Așa că toată lumea a îndrăznit, a trebuit să încarc rapid HP și să sculptez plăcinte, altfel copiii și soțul ei bâzâiau - nu erau plăcinte
Sperietoare
Am aflat ieri că jumătatea mea este doar pentru a mă răsfăța. Nu mai este nimic pentru astăzi. Bărbații cresc. Acum trebuie să faceți doar 1 kg de făină. Și spui oaspeți ...
Rusya
Natasha, am un raport. Sincer, nu am făcut niciodată plăcinte toată vara, dar aici, odată cu începutul toamnei, a început o astfel de agitație în tema plăcintei încât nu am putut rezista la coacere. Da, o porție întreagă deodată. O foaie de copt cu plăcinte cu varză, cealaltă cu cartofi cu ficat. Delicios ca puful de aluat.
Plăcinte cu varzăPlăcinte cu varzăPlăcinte cu varzăPlăcinte cu varză

Citat: sperietoare

... Bărbații cresc.

Și apoi !!!
Sperietoare
Oh, ultimele două poze sunt bune !! Acolo unde pulpa de plăcintă este vizibilă, există spumă dreaptă și nu firimituri.
caramel
Bună ziua tuturor! Am găsit recent acest site, deși am HB de 3 ani deja, îl am pe Elenberg. Desigur, nu ne putem compara cu Panasonic și alte persoane interesante, dar totuși ceva! Nu au existat rețete pentru HP-ul meu, dar meniul este după cum urmează: clasic, chifle franțuzesc, pâine de grâu, pâine rapidă, chifle dulce, coacere rapidă 1, coacere rapidă 2, aluat, cu gem, plăcintă, sandviș. Pe site nu am găsit nicăieri o descriere aproximativă a acestor programe, iar instrucțiunile sunt în limba ucraineană. Poate că nu scriu despre subiect, dar mi-a plăcut foarte mult secțiunea ta, sincer! Am o întrebare de mult timp - îmi place să coac în HB (deși până acum doar pâine simplă) cu drojdie crudă, cred că aroma pâinii este complet diferită. care este părerea ta, utilizatorii forumului sunt interesați în special de Chuchelki
Ac de păr
Citat: iris. ka

Poate că nu scriu despre subiect, dar mi-a plăcut foarte mult secțiunea ta, sincer!

Gee-gee-gee !!! Chucha ! Aveți două opțiuni pentru dezvoltarea evenimentelor:
1. Răspundeți la întrebare și primiți-o în gât de la modere;
2. Nu răspunde la întrebare și pierde reputația sufletului ...
Ce alegi?
kolenko
Ea este amabilă
Ac de păr
Apoi primul ...
Sperietoare
Citat: ac de păr

Apoi primul ...

Iubesc !!

Eu, iubesc pâinea cu drojdie vie. Și aluatul, doar smochine le puteți găsi în satul nostru. Din anumite motive, au dispărut din vânzare. Dacă doar în Tula să prind. Dar mi se pare că acesta este mai mult un moment psihologic decât un fapt real.
caramel
Hopa! Mulțumesc, dar scriu și în acest Temko - pe HB-ul meu, frământați-vă plăcintele în modul Dough? Am vrut să fiu confuz astăzi, dar să lucrez noaptea: asta: Dacă mâine vii să pui aluatul în HB și să te culci, apoi mă ridic și voilă! o oră mai târziu am plăcinte pe masă. Sunt din nou cea mai bună mămică
Ac de păr
Citat: iris. ka

Dacă mâine vin să pun aluatul în HB și mă culc, apoi mă ridic și voila!peste o oră am plăcinte pe masă iar aluatul a ieșit din găleată și îmbrățișează ușor încălzitoarele electrice ale mașinii de pâine ...

bine, dacă adormi profund ...

Mod aluat.
caramel
Asta pentru că ce fel de infecție nu ar veni Internetul de la locul de muncă și o conștiință curată a datoriei îndeplinite merge să doarmă, rață nu te gândești la plăcinte: nebun: Cu ce, cum, când? Varza mea de casă nu este considerată mâncare. Apropo, acul de păr are dreptate, probabil că nu ar trebui să lăsați aluatul nesupravegheat
Ac de păr
Și dacă ții trei zile fără pâine? Ei bine, glumesc.

Am scris deja că eu însumi nu am mâncat cu varză. ȘI chuchelkins Mi-a placut.

Poate doar mai multe ouă de papat? Putem spune că plăcintele cu ouă ... Adăugați ciuperci ... 25% ouă, 25% ciuperci, 50% varză. Și să spun că cu ciuperci și ouă ... Îmi place - procentul de varză poate fi crescut, dar dacă nu ...
Rusya
Natasha, fetelor, îți voi arăta ceva acum, doar să nu râzi. Ieri am decis să fac jumătate de porție de plăcinte cu varză. Ei bine, de dragul acestui fapt, am fost prea leneș pentru a aprinde cuptorul și s-a decis să se coacă într-un aragaz lent. În general, am umplut 16 plăcinte într-o cratiță și apoi uite ce s-a întâmplat: O plăcintă mare Plăcinte cu varzăPlăcinte cu varzăPlăcinte cu varzăPlăcinte cu varzăPlăcinte cu varză

Trebuie să spun imediat că s-au dovedit plăcinte foarte gustoase, iar aluatul este în general aerisit.
Irina_hel
Rusya, deci o plăcintă sau 16 plăcinte?
Adică, îi poți separa unul de celălalt?
Dureros, mi-a plăcut ideea cu MV!
Luysia
Rusya, !

Mi-aș dori să pot copia totul în subiect Coacem într-un multicooker și adăugați informații despre timpii de coacere și verificare.

Cu plăcere!
Rusya
Stai, hai să o facem!
Svetlana62
Citat: Rusya

Natasha, fetelor, îți voi arăta ceva acum, doar să nu râzi. Ieri am decis să fac jumătate de porție de plăcinte cu varză. Ei bine, de dragul acestui fapt, am fost prea leneș pentru a aprinde cuptorul și s-a decis să se coacă într-un aragaz lent. În general, am umplut 16 plăcinte într-o cratiță și apoi uite ce s-a întâmplat: O plăcintă mare Plăcinte cu varzăPlăcinte cu varzăPlăcinte cu varzăPlăcinte cu varzăPlăcinte cu varză

Trebuie să spun imediat că s-au dovedit plăcinte foarte gustoase, iar aluatul este în general aerisit.

OSC Unde este umplutura?
Rusya
Citat: Svetlana62

OSC Unde este umplutura?

Umplutura a fost în partea de sus a plăcintei.
Vă spun mai multe, în această dimineață soțul meu și-a terminat ultima plăcintă și am văzut următoarea imagine: a mâncat mai întâi plăcinta plăcintei, cu umplutură, apoi a împrăștiat gem pe fund și a amestecat-o cu ceai.
Rusya
Citat: Irina_hel

Rusya, deci o plăcintă sau 16 plăcinte?
Adică, îi poți separa unul de celălalt?
Dureros, mi-a plăcut ideea cu MV!

Oh, îmi pare rău că nu am observat mesajul imediat. Totuși, sunt 16! Se separă unul de celălalt. Acolo, într-o fotografie, țin în mână - aceasta este plăcinta. Nu e o idee rea.
Sperietoare
Abaldet !! Mai mult, plăcintele sunt mai convenabile decât două straturi, o plăcintă. În același loc, umplutura va cădea atunci când tăiați felii, dar aici nu cade.
caramel
Oamenii de știință au dovedit că Venus are o mână miliană, dar cresc dintr-un alt loc: mda: Se pare că este vorba despre mine. Nu pot introduce o fotografie (nu pot) ,: lent: dar cred că în cazul meu ar putea fi chiar bine.Descriu procesul: aluatul a fost frământat cu HB, a crescut bine, aluatul este moale, elastic, aerisit. Până când am intrat cu mâinile mele nebune. Mâinile noastre nu sunt pentru plictiseală! În cele din urmă, plăcintele s-au dovedit a fi parfumate, aerisite, gustoase, dar! stângaci. Sunt fără speranță
mafiot
Veți vedea din nou cum le face Scarecrow, pe prima pagină. Există un reportaj foto foarte detaliat.
Luysia
mafiot, Cred iris. ka am văzut aceste fotografii.

iris. ka, crede-mă data viitoare când prăjiturile tale vor fi mai frumoase fără echivoc. Și următorii după ei vor fi doar super!

Doar un mic antrenament și vei fi gelos pe tine!
mafiot
Da, aici trebuie doar să vă umpleți mâna
Svetlana62
Foarte foarte ciudat !!!! Nu am incercat niciodata sa coc deloc placinte si, in principiu, nu functioneaza cu aluat de drojdie si NU ARE HP !!!! placintele s-au dovedit IMPRESIONANTE !!!!!!
Mama, cu o experiență culinară binemeritată, a evaluat-o foarte bine !!! Și a doua oară pentru un excelent solid!
caramel
Fetelor! Cel mai interesant și poate părea prost pentru cineva. Eu, făcând totul după exemplul lui Chuchelka sensei, am folosit hârtie de copt (pergament) și OH MIRACLE! foaia de copt a rămas curată La urma urmei, nu este nevoie să stai în picioare și să o speli cu furie: s-a dezamăgit: Imediat îmi amintesc desenul animat: „Dragă, îți voi da această stea!” (dacă își amintește cineva) Dar așa cum scrie Chuchelka că folosește aceeași hârtie de mai multe ori, am înțeles greșit. La ale mele, toate plăcintele erau lipite - a trebuit să mă dezlipesc și pe ea au rămas pete sau urme de aluat prăjit. Cum se folosește din nou
ira_lioness
iris. ka, Cred că depinde și de calitatea hârtiei. Uneori este neted, dar nici nu se lipeste de el. Și recent am cumpărat un galben aspru și închis. Se pare că este de o calitate slabă, astfel încât FSE se menține în general, chiar și uneori nu ajută la lubrifierea cu ulei
Rusya
iris. ka, hârtia te-a dezamăgit. Nu depinde deloc de culoare și netezime. Am încercat diferiți și diferiți producători care pot fi găsiți doar în orașul nostru până când am găsit unul. Foarte bine, acum doar îl cumpăr. Plăcintele zboară din ea sau, mai bine zis, nu se lipesc deloc, iar hârtia rămâne curată, o puteți folosi din nou.
ira_lioness
Citat: Rusya

Nu depinde deloc de culoare și netezime.
Cât depinde! Ei înșiși spun „Hârtia a eșuat” - în consecință, este de calitate slabă. Și calitatea sa depinde de structură, care se caracterizează prin culoare, netezime și alți indicatori. Și la atingere este chiar simțit.
Rusya
Se întâmplă alb, maro și neted și aspru aderă exact la fel. Tocmai am încercat totul și vreau doar să spun că acești indicatori nu pot fi ghidați de. Doar tastând.

Sperietoarea va veni și ne va alunga.
Există un astfel de subiecthttps://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18983.0, noi mergem acolo.
Cerb
Citat: Rusya

iris. ka, hârtia te-a dezamăgit. Nu depinde deloc de culoare și netezime. Am încercat diferiți și diferiți producători care pot fi găsiți doar în orașul nostru până când am găsit unul. Foarte bine, acum doar îl cumpăr. Plăcintele zboară din ea sau, mai bine zis, nu se lipesc deloc, iar hârtia rămâne curată, o puteți folosi din nou.

Distribuie Rusya. ce fel de hartie? Am și unul de unică folosință, doar pentru prăjiturile napoleoniene poți de mai multe ori
Kalmykova
Freken Bok este hârtie normală.
Lozja
Citat: Kalmykova

Freken Bok este hârtie normală.

o sută%! Nu ieftin, dar de foarte bună calitate! În general, această companie are totul de înaltă calitate! Îmi plac, de asemenea, pungile de gunoi (bine, foarte rezistente) și mănușile subțiri pentru bucătărie - de asemenea super!

Acum vor veni moderatorii și ne vor da nap.
Cerb
Fetelor ce să fac Dimineața am decis să coacem plăcinte pentru călătorie. Ei bine, dimineața am băgat totul în HP, cu excepția sl. ulei și a început să strângă unele pentru grădiniță, altele pentru școală și altele pentru muncă. După ce am frământat chifla, am adăugat ulei și am uitat că porția este pe jumătate și este necesar nu 150, ci 75 g de unt. Aluatul a crescut bine, se vede că drojdia este tare și, când am început să sculptez plăcintele, văd că aluatul va fi puțin gras, am adăugat făină, frământată. Și cred că - probabil un fel de ulei foarte gras, probabil că ai nevoie de altul. Și apoi mi-am amintit că seara am măsurat o porție completă (150g), iar în HP am pus întotdeauna jumătate. Ce se va întâmpla acum?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine