Galette "francez rusificat"

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba franceza
Biscuit francez rusificat

Ingrediente

Unt (tăiat în bucăți și congelați) 125 gr.
otet de vin 1/2 linguriță
apa cu gheata 2-3 st. l.
zahăr 1 linguriță
sare 1/2 linguriță
făină 190 g
fileu de pui 600 gr.
ceapa (tocata marunt) 1 BUC.
Champignon 300 gr.
făină 1 lingură. l.
Nucșoară măcinată (pe vârful unui cuțit)
sare piper
smântână (conținutul de grăsime nu contează) 200 gr.
brânză Gouda rasă (oricare dintre preferatele dvs.) 60 gr.
ou pentru lubrifiere 1 BUC.

Metoda de gătit

  • De ce un astfel de nume? Anticipând o astfel de întrebare, răspund cu cuvintele prietenei mele Elena Elizik de la LJ.
  • -Julienne este un cuvânt francez, se obișnuiește să numim acest cuvânt un mod de a tăia legumele în fâșii. Supa este făcută din legume tăiate în acest fel.
  • Dar felul de mâncare "ciuperci julienne" este deja o invenție rusă.
  • Legendarul julienne cu ciuperci a fost comandat pentru clătite de drojdie în bufetul de la Palatul Congreselor de la Kremlin și apoi le-au povestit mult timp prietenilor lor despre asta și fără suflare.
  • Ciuperca julienne este un aperitiv fierbinte delicios și, cu adăugarea de pui, este o masă completă și consistentă pentru prânz sau cină.
  • Pregătesc acest fel de mâncare de foarte mult timp, dar de data asta am decis să visez și să pun julienne biscuit- cu adevărat un miracol al bucătăriei franceze !!! Aluat subțire, crocant, care se topește pur și simplu în frecare și o mulțime de umplutură suculentă și aromată! mmmmm .....
  • Ce delicios este !!! Ce mult timp de spus! Mai bine să gătești și să-ți răsfeți pe cei dragi! Recomand!
  • aluat:
  • Se amestecă împreună făina, sarea și zahărul.
  • Tăiați untul în bucăți mici.
  • Biscuit francez rusificat
  • Se pune într-un blender cu amestec de făină și se bate până se formează firimituri.
  • Biscuit francez rusificat
  • Se amestecă oțetul cu apă cu gheață.
  • Biscuit francez rusificat
  • Adăugați la firimiturile de făină și dați un pumn pentru a face aluatul să se aglomereze.
  • Biscuit francez rusificat
  • Rulați aluatul într-o bilă. Se așază în folie de plastic și se întinde într-un tort plat. se pune la frigider peste noapte (cel puțin 3 ore)
  • Biscuit francez rusificat
  • Umplerea „julienne”:
  • Tăiați fileul de pui înghețat în fâșii subțiri.
  • Se prăjește repede în ulei încins și se pune pe o farfurie cu o lingură cu fante.
  • Biscuit francez rusificat
  • Ceapa se prăjește în uleiul rămas, se adaugă ciupercile tocate și se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet.
  • se adaugă sare, piper, nucșoară și făină, se prăjește.
  • Biscuit francez rusificat
  • Se adaugă fileul, se toarnă smântână. Fierbeți timp de 5 minute pentru a îngroșa bine crema. Răcire.
  • Biscuit francez rusificat
  • Scoateți aluatul din frigider și rulați-l între două foi de hârtie de copt presărate cu făină, în cerc de 32 cm diametru.
  • Tăiați marginile. Așezați aluatul rulat direct pe hârtie de copt la frigider timp de 15 minute. Rolați 2 biscuiți porționați din resturi, faceți același lucru.
  • Biscuit francez rusificat
  • Așezați aluatul pe o foaie de copt.
  • Faceți un pas înapoi la 3 cm de margine. Plasați umplutura în centru. Așezați marginile aluatului peste umplutură, făcând ciupituri. Ungeți aluatul cu un ou și presărați întregul biscuit cu brânză, inclusiv aluatul.
  • Biscuit francez rusificat
  • Coaceți timp de 25-30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade C până se rumenesc.
  • Biscuit francez rusificat
  • Se servește fierbinte. Delicios cu un vin de trandafir demisec.
  • Biscuit francez rusificat
  • Ajută-te!
  • Biscuit francez rusificat
  • PS Vă sfătuiesc cu tărie să gătiți imediat o porție dublă!
  • Biscuit francez rusificat

Vasul este conceput pentru

6

Program de gătit:

cuptor

Notă

Biscuit francez rusificat

Biscuit francez rusificat

Tanyulya
Natasha, super duper. Cu siguranță voi încerca acest lucru, doar fără șampici copilul nu mănâncă ciuperci, ei bine, este atât de frumos și apetisant.
Rezident de vară
Cu siguranță voi face asta! M-am îndrăgostit de acest aluat într-un crostat, iar julienne cu pui este, în general, o dragoste de lungă durată Și aici totul este împreună și chiar și cu brânză!

Și întind aluatul pe hârtie de copt cu un sucitor cu ulei
lunova-moskalenko
Am fost la forum gândindu-mă ce să gătesc astăzi. Si aici...
WOW !!!!
🔗
Arka
Este myoooooooooooooooooooooooooo oooh!
Vrei! Vrei!
SchuMakher
Citat: Arka

Acesta este myooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo oooh!
Vrei! Vrei!

Unde caută R.? Trebuie să-l picurăm ... Vrea un francez rusificat, știi!
Arka
Citat: ShuMakher

Trebuie să picure ...
Te voi îngropa atunci
SchuMakher
Citat: Arka

Te voi îngropa atunci

Te hrănești mai întâi și apoi măcar îngropi, măcar săpezi!
fomca
Vrei!!! Vrei!!! Vrei!!!!
SchuMakher
Uau, altul vrea un corp francez!
natapit
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru cuvintele voastre bune și umorul sănătos!
kisuri
Citat: ShuMakher

Uau, altul vrea un corp francez!
Citat: natapit

Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru cuvintele voastre bune și umorul sănătos!
Cetățean Schumacher și toți ceilalți cetățeni! Alegeți deja: umor sănătos sau apetit sănătos!
Natasha, m-ai uimit complet cu mențiunea lui Julien de la Palais des Congrès. L-am mâncat și acolo, îmi aduc aminte de acești mici producători de cocotă și există ceva magic în ei, cu insulițe de brânză topită. Prin urmare, de îndată ce rețeta a căzut în mâinile mele, nu a fost deloc rău, apropo, am început să o fac și încă o fac. Și aluatul dvs. de aluat - (rezident de vară -!)
Și acesta este doar un biscuit extraordinar:

Biscuit francez rusificat
Biscuit francez rusificat
Biscuit francez rusificat

Realizarea este ușoară! MâncatMănâncă într-o secundă!
Mai am o mulțumire imensă.
fomca
Și ieri am avut doi francezi la cină - unul mare și unul mic! Sunt grozav de delicioase ... chiar și fără verdeață ...
Mulțumesc!!!!!!!!!!!!!

Biscuit francez rusificat

Biscuit francez rusificat
kisuri
fomca!
Torturile sunt o sărbătoare pentru ochi!
Și verdele este mai mult pentru frumusețe
natapit
fomca si kisuri! Aceasta este eficiența! Mă bucur că ți-a plăcut biscuitul! Dacă ai copt crostatu, atunci ți-ai dat seama că aceste două aluaturi sunt diferite între ele, dar fiecare are un gust delicios în felul său! Multumesc fetelor!
kisuri
Citat: natapit

fomca si kisuri! Aceasta este eficiența! Mă bucur că ți-a plăcut biscuitul! Dacă ai copt crostatu, atunci ți-ai dat seama că aceste două aluaturi sunt diferite între ele, dar fiecare are un gust delicios în felul său! Multumesc fetelor!
Acum coc un crostat la fiecare două sau trei zile. Aluatul este diferit, desigur. La biscuiți, este puțin mai moale (așa este pentru mine), bine și neîndulcit. Dar, de asemenea, multe în comun. Este nou pentru mine și mi-a plăcut foarte mult. În crostat, mi-a amintit de strudelul bunicii mele, pe care nimeni nu l-a putut repeta încă.
natapit
Rada-dms
Ce reteta mi-a scapat !!! Cu siguranță mă voi alătura și mă voi dezabona !!!
lyudmia
Și eu și cu mine vrem să încercăm
Rada-dmscoacere în prințesă?
Byaka zakalyaka
Fetele trebuie să gătească. Este atât de delicios. Mulțumesc natapit, acum gătesc acest aperitiv pentru toate sărbătorile
Mamik
natapit, spune-mi, este acest aluat mai dens decât crostatul? Krostatu a copt de multe ori, nu au fost găuri. Din anumite motive, am acest aluat, cum să spun că nu este flexibil sau că sa dovedit ceva. Când făceam falduri deasupra, era rupt, nu din plastic. Aici! Tocmai l-am scos din frigider și a fost aproape ca o piatră. A funcționat, a fost la fel, a fost delicios! Cu siguranță voi repeta, așa că vreau să înțeleg ce ar trebui să fie, este acest aluat?
Mamik
Fetelor, l-am repetat astăzi și totul a ieșit grozav: yahoo: nu știu unde m-am încurcat prima dată, dar astăzi a ieșit baza perfectă. Foarte gustos, mulțumesc autorului pentru schimbul de rețete interesante.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine