Tort "Frezier" cu kiwi

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba franceza
Tort mai liber cu kiwi

Ingrediente

Biscuit:
ou 5 articole
zahăr 100 g
făină de grâu / calitate 150 g
Cremă:
lapte 600 g
ou 5 bucăți.
zahăr 300 g
unt 300 g
gelatină instantanee 20 g
apă 70 g
vanilie gust
amidon (am cartof) 90 g
Sirop:
apă 100 g
zahăr 100 g
coniac sau lichior opțiune
kiwi (căpșuni) 600-700 g
ciocolată 50 g
________________________ _________
forma d = 26

Metoda de gătit

  • Aceasta este rețeta celebrului tort francez Frezier. Acest tort se face cu căpșuni (fragilă) și pastă de fistic. Sezonul căpșunilor s-a încheiat, fisticul stă ca o rachetă. Prin urmare, plecăm de la ceea ce este. Dar acest tort cu kiwi nu este mai rău.
  • Biscuit:
  • Puteți lua orice rețetă doriți. Am facut asta.
  • Bateți ouăle cu zahăr până când volumul crește de 2-3 ori.
  • Ouăle sunt bine și corect bătute. dacă nu vă cad de deget.
  • Cerneti usor faina si adaugati vanilina.
  • Pentru o perioadă mai îndelungată, toată lumea acționează așa cum este mai convenabil pentru el. Am amestecat cu mâna (îmi țin degetele ca un greblă. Sau amestec pliant cu o spatulă.
  • Se toarnă într-o matriță căptușită cu hârtie.
  • Coacere la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
  • Cremă:
  • Bate ouăle cu jumătate de zahăr până devine pufos.
  • Adăugați amidon și amestecați pentru a evita cocoloașe.
  • Aduceți laptele la fiert cu cealaltă jumătate a zahărului.
  • Se toarnă lapte în amestecul de amidon-ou într-un jet subțire.
  • Se pune pe foc și se aduce până se îngroașă cu agitare constantă.
  • Se ia de pe foc, se răcește ușor și se adaugă jumătate din ulei. Bate bine.
  • Lasa crema sa se raceasca complet.
  • Se diluează gelatina cu apă fierbinte. Se amestecă până se dizolvă complet.
  • Adăugați restul de unt (untul este moale) și bateți câteva minute.
  • Se adaugă gelatină și se bate și ea.
  • Sirop:
  • Se amestecă zahărul și apa și se fierbe.
  • Puteți adăuga alcool, sirop sau nimic.
  • Asamblare:
  • Tăiați biscuitul în jumătate.
  • Puneți o parte într-o matriță acoperită cu folie sau puneți-o pe un inel despicat.
  • Se înmoaie în sirop.
  • Intinde 2/3 din crema.
  • Tăiați kiwi în inele.
  • Puneți inelele în cremă.
  • Acoperiți cu cealaltă jumătate de tort.
  • Se unge cu cremă.
  • Decorează cu kiwi.
  • Acoperiți cu folie de plastic și dați-l la frigider până când crema se întărește complet (peste noapte).
  • Ia-l.
  • Scoateți inelul, scoateți, scoateți filmul.
  • Frecați ciocolata deasupra sau tăiați-o în așchii subțiri folosind un cojitor de legume.
  • Iată ce s-a întâmplat în context:
  • Tort mai liber cu kiwi
  • Tort mai liber cu kiwi
  • Iar videoclipul arată tortul „corect” (cu căpșuni).
  • Bucurați-vă de vară și ceai!

Vasul este conceput pentru

16 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră și 30 de minute

Program de gătit:

mixer, cuptor

Notă

Un tort minunat, delicat. Rețeta este în multe surse din net. Vă recomand.

Rețete similare


Tort Amaretto (ANGELINA BLACKmai mult)

Tort mai liber cu kiwi

gala10
Da, de la o astfel de frumusețe să mori și să nu te ridici.
Angela, mulțumesc! Rețetele tale sunt întotdeauna foarte interesante.
ang-kay
Bifează marcajul,Mulțumesc mult!
MariS
Ce tort superb Înger! Putem să ne alăturăm și să ne vizităm (pe rând) - tu cu tortul, eu cu kebabii mei etc. Haide, nu?
Rada-dms
ang-kay, atât de uimitor, altfel nu vei spune, tort! Angela, eu sunt prima, până când o taie! TOATE! A fost găsit al doilea tort de ziua de naștere!
ang-kay
Marina, Olya!Mulțumesc. Am încercat să.
Citat: MariS
Ne putem conecta - tu ești cu tortul, eu sunt cu kebabii mei etc. Haide, nu?
Cu plăcere.

Am făcut și un cârnat astăzi. Se coace Și voi expune terciul.


Citat: Rada-dms
A fost găsit al doilea tort de ziua de naștere!
Cred. că tu și oaspeții veți fi mulțumiți! Foarte ușor de executat. Au fost scrise doar multe scrisori.
Rada-dms
ang-kay, Ador astfel de creme, grase și cremoase! La urma urmei, tortul ar trebui să fie tort! Multumesc inca o data pentru reteta minunata!
Elena Tim
De fapt, sunt indiferent la tot felul de prăjituri, dar acesta este ... Ceva!
N-aș fi trecut! Frumuseţe!
Angelka, mâinile tale sunt aur pur!
Anatolievna
ang-kay, Angela este un tort foarte frumos! Este acolo? Uită-te la o astfel de delicioasă!
Îmi pot imagina cât de delicios! Bravo Angela ai sculptat astfel de capodopere!
MariS
Citat: ang-kay
Am făcut și un cârnat astăzi. Se coace Și voi expune terciul.

Vai! Îmi pot imagina ce banchet ar fi ...
ang-kay
Citat: Rada-dms
Ador astfel de creme, grase și cremoase!
Ol,ce ciudat este, dar gustul său nu este gras, ci un tort ușor.
Citat: Elena Tim
Sunt indiferent la tot felul de prăjituri,
Cât aș vrea să fiu indiferent la asta! Dar nu ...Mânca... mananca si mananca.
Citat: Elena Tim
aur pur drept!
: girl_red: Mulțumesc!Lenochka, multumesc draga!
Tonya,și tu, dragă, și îți mulțumesc.
Citat: MariS
ce banchet ar fi.

Și voi toți, fetele mele, sunteți buni și dragi!
galchonok
Angela, tort foarte frumos!
ang-kay
Bifează marcajul, mulțumesc! De asemenea, este delicios.
lettohka ttt
Divin !!!!!!! Angela, mmmmm. frumusețe de nedescris !!!!!!
galchonok
Citat: ang-kay

De asemenea, este delicios.
: fata-da: Da, imi pot imagina!
ang-kay
Natasha,sa nu cazi! : girl_haha: Aleargă mai repede, există tort!
Elena Tim
Citat: ang-kay
Mulțumiri! Tonya, mulțumesc, dragă!
Ce fel de tonya?! Transformați-vă gri în ochi!
Asta a fost lauda mea!
ang-kay
: scuze: voi repara totul. Zgâriat complet.
lettohka ttt
Alerg, fug: de la mâncarea atât de delicioasă, nu aș refuza
Elena Tim
Citat: ang-kay

: scuze: voi repara totul. Zgâriat complet.
Aceeași! Până nu țipi, ei nu vor respecta!
Feta
O, ce iubesc prăjiturile cu fructe! (deși mănâncă carne) Vă mulțumesc foarte mult, cu siguranță voi coace!
Leka_s
Nu aș fi intrat dacă Lenka nu ar fi strigat aici și ar fi fluturat cu un sucitor
Angela, dar cum se comportă kiwi aici, nu are gust amar sau nu are timp, pentru că tortul se termină repede?
Mulțumesc pentru o astfel de frumusețe
ang-kay
Alyona, notat corect: „Nu are timp” Singurul lucru se temea că totul va îngheța (kiwi este încă fructHt), dar nimic. Un pic mai moale în jurul lui. Și bine. că m-am dus. Și o vom îmblânzi pe Lenka împreună mai repede.
Leka_s
O vei opri, desigur ... ea va schimba sucitorul în bazooka
Va fi necesar în ziua a 4-a de zi să ieșim din tabăra „pionierilor”, cu așa o prăjitură pentru a întâlni un biscuit deja în congelator așteaptă
Premier
Angela, tort foarte frumos s-a dovedit!
Citat: ang-kay
M-am temut că totul va îngheța (kiwi este încă fructuos), dar nimic. Un pic mai moale în jurul lui.
Aparent, petrolul și-a făcut totul întărind Afaceri!
ang-kay
Olya, mulțumesc. Poate unt. Dar cu kiwi am „primit” de mai multe ori.
Premier
L-am luat și eu. Adevărat, o dată și nu mai experimentăm!
Și, de asemenea, folosesc doar ananas conservat în jeleu!
ang-kay
Da, o să uit așa, se întâmplă, mă las purtat și apoi îmi amintesc când nu este înghețat. Un prieten m-a descoperit că kiwi se comportă diferit. Depinde de varietate. Dar jeleul se va întări dacă vărsați apă clocotită peste pulpă. Nu am încercat-o eu, așa că nu mă voi certa.
Irisik
Citat: ang-kay
Tort "Frezier cu kiwi"
Oh ce, fără cuvinte! Ce greutate ai primit la ieșire?
ang-kay
Raisamulțumesc pentru laudă. Din păcate, nu l-am cântărit.
Irisik
Citat: ang-kay
Din păcate, nu l-am cântărit.
Nu pot calcula Frezier. Prețul de cost este de 85 de grivne, acesta este fără căpșuni, pentru care habar n-am acum)). Am citit aici că trebuie să vă înmulțiți cu 2,5-3. dar! aceasta este suma pentru întreaga rețetă, pentru o formă de 26cm. Vor 1,5 kg. Dându-și seama că frezierul este foarte greu, ea a spus imediat că ar fi mai greu, dar vor cel puțin să știe prețul pe kg aproximativ. m sufer
: oops: Puteți împărtăși câteva gânduri
ang-kay
Raisa, Sunt un producător de prăjituri pentru mine. Nu ma coac la comanda si niciodata nu a trebuit sa calculez cumva. Îndrăznesc să presupun că în regiunea 2800 va funcționa cu căpșuni. Poate că fetele care se coc la comandă vă vor spune.
Irisik
Mulțumesc)) Trebuie să bat la forul ucrainean))
Stavr
ang-kayCe este cu căpșuni, ce este cu kiwi este atât de delicios! Mulțumesc pentru rețetă, marcată.
ang-kay
Konstantin, mulțumesc. Un prieten copt cu conserve de ananas, spune că este atât de bine.
Stavr
ang-kay, Și cu conservele de piersici este și mai gustos
ang-kay
Trebuie să încerc. Cred că este delicios.
Stavr
ang-kay, Angela, ia piersicile, scurge și usucă boom. cu un prosop, taiati felii si introduceti in crema. Dar dacă adăugați puțină lichior de piersici la cremă, veți obține delicioase!
ang-kay
Konstantin, mulțumesc.
Stavr
ang-kay, Dar va fi un tort ușor diferit. Iar acesta cu kiwi este delicios cu aciditate.
Irisik
Ei bine, iată „Frezierul” meu în interiorul unei banane. În context, am uitat să fac o fotografie, când m-am grăbit în a doua zi, practic nu mai era nimic de fotografiat))) Dar sincer, banana din interior părea superbă! Tort mai liber cu kiwi Forma este de 21 cm, greutatea sa dovedit a fi de 2 kg, bine, cu un ban mic. Este adevărat, aici decorul în sine are greutate, trandafirii sunt umpluți cu gelatină.
peşte
ang-kay, tortul tău este uimitor, nu mă îndoiesc că este foarte gustos. Și am făcut acest tort vara cu căpșuni, a fost doar sezonul căpșunilor. Iată ce am

Tort mai liber cu kiwi
ang-kay
peşte, foarte bine. A terminat cu căpșuni. Doar o altă opțiune pentru mine.
ang-kay
Citat: Irisik
Ei bine, iată „Frezierul” meu în interiorul unei banane. În context, am uitat să fac o fotografie, când m-am grăbit în a doua zi, practic nu mai era nimic de fotografiat))) Dar sincer, banana din interior părea superbă! Forma este de 21 cm, greutatea sa dovedit a fi de 2 kg, bine, cu un ban mic. Este adevărat, aici decorul în sine are greutate, trandafirii sunt umpluți cu gelatină.
Irisik, Raisa, cum nu am văzut acest raport? Mulțumesc mult. Foarte frumos. Decorație-bombă)))
Irisik
ang-kayMULTUMESC, Angela, draga! Este foarte plăcut să primesc laude de la profesioniști. Încă învăț și studiez)))
Dar clienții sunt mulțumiți, iar acest lucru este important și pentru mine)) Și ce aș face fără voi, fetelor? Aș sta în întuneric și nu aș îndrăzni să ies la oameni cu dulciurile și ideile lor))
Volgas
Și iată tortul meu.
Tort mai liber cu kiwi
Tort mai liber cu kiwi
ang-kay
Volgas, Svetlana, tort sănătos) Fată bună. Și delicios, fără îndoială)
Leka_s
Oh, și nu am raportat chtoli? Am făcut-o, deși pentru a lua, nici măcar nu am încercat
Tort mai liber cu kiwi
Volgas
Pare interesant cu kiwi.
ang-kay
Alyona, cum mă faci fericit azi))))))) Tort minunat. Mulțumesc.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine