Incepator
Citat: djemma
Dau 5 - 6 ore de crescut și apoi pornesc programul de „coacere”.

Se rezolvă complet fără ezitare?
Citat: djemma
Dar atunci trebuie să fii atent la pâine.

supărătoare, trebuie să pășuni aproape toată ziua
djemma
Da, fără ezitare sau de mână.




Și thai, după 4 ore aluatul meu:
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Am frământat aluatul. Și la 18.25 pune-l la cuptor la 30 de grame.

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Și din nou, așteptați continuarea, Doamne ferește, drojdia nu mă va dezamăgi.
mamusi
Vă mulțumim pentru acest raport!)
fffuntic
Fetelor. Deci, dacă luați un amestec de apă și făină și îl lăsați mult timp, lăsați-l prost, atunci mai devreme sau mai târziu se va acidifica și se va transforma într-un dosp. Adică Ksyusha, dacă o suporti, mai devreme sau mai târziu o viață acidă va începe acolo și vor apărea bule. Din acest motiv, produsele sunt acre.
Cu toate acestea, am scotocit prin Italo și nu sunt mulțumiți mai devreme sau mai târziu. Vor să fie în două zile, altfel îl aruncă. Nu sunt mulțumiți de tot felul de scăldat, reînnoire și așa mai departe în stadiul de eclozare. Ei insistă ca aceasta să fie programată fără întrerupere. Asta dacă căutați idealul. Dacă nu este atât de acru - se actualizează mai mult sau mai rar, nu mai este pentru italieni.
De asemenea, am dezgropat diferența față de Calvel, până la urmă. Italos insistă asupra unei îndepărtări de bază la temperaturi scăzute. 25 este aproape limita pentru ei, literalmente căldură, este necesară doar la început, astfel încât să înceapă prima acriere, apoi 18-22 chiar asta. Calvel tolerează fără probleme temperatura ridicată a camerei, dar nu și Italos. Calvel admite o varietate de metode de hrănire, iar Italo se opune.

Sveta, Newbie_i, Am dezgropat o mențiune de la Andriano că există o cantitate crescută de drojdie în aluat, care nu este gheață. Italienii avertizează în special atunci când amestecă Levito să-l țină departe de sursă cu drojdie obișnuită, astfel încât să nu ocupe dospul. Într-un Levito ideal, totul ar trebui să meargă în timp, fără creșterea explozivă a aluatului.
Amărăciunea din aluat este o revoltă excesivă de drojdie. Există o mențiune despre cum să o tratați. Dar, din nou, pentru Italos, în mod ideal, acest lucru este permis numai după ce s-a copt aluatul, după depozitare îndelungată.


🔗
sau
🔗
scăldați și reîmprospătați de mai multe ori
Modalități de îmbunătățire a calității culturii inițiale:

Aluatul este prea puternic:
1) Tăiați cultura starter în felii de 1 cm și puneți-le în apă T 20 ° -22 ° C, adăugând aproximativ 2 grame de zahăr pe litru de apă;
2) Lăsați cultura de start în apă timp de 20 de minute;
3) Strângeți drojdia care a plutit la suprafața apei și începeți să vă hrăniți în următoarea proporție:
200 g aluat
400 g făină
200 g apă
4) după 4 ore, mergeți la următoarea hrănire, reducând cantitatea de făină cu 100g,

200 g aluat
300 g făină
150 g apă

5) hrănirea după 4 ore în proporția obișnuită

200 g aluat
200 g făină
100 g apă

6) Hrăniți aluatul în aceeași proporție. Verificați timpul de coacere a culturii inițiale și asigurați-vă că cultura inițială triplează în volum în 4 ore la 28 ° C.



Vestea este dezamăgitoare. Pentru dragostea de artă și învățare, are sens să te amesteci cu aluatul și să-l rafinezi. Dar, conform pretențiilor italienilor, este deja posibil să-l numim Levito cu o interferență. Totul nu merge în funcție de cerințele lor.
Și cu berea, te-am indus în eroare. Italienii nu tolerează zahărul și niciun aditiv. Nu la început, nu la sfârșit. Au fructe curate, făină curată. Adică, miere de zahăr este deja la discreția noastră. Calvel tolerează, italienii nu fac asta nicăieri.
Cu făina noastră, obținem Levito „rus”. Și pentru a scoate în evidență italianul, avem o mulțime de convenții și cerințe
Trishka
Pe scurt, pedalăm și nu pentru a vedea adevăratele leviți ...
Trebuie să merg în Italia și să scutur localnicii de acolo
fffuntic
Ei bine, nu s-au înrăutățit în 48 de ore, nu au plutit în grămada de gunoi. Niciun efort de revitalizare.Cere să mănânce prea mult - în coșul de gunoi, fără sentimentalism și mergând mai departe despre dorințele aluatului. Hrănirea strict într-o proporție. Doar aluatul copt după depozitare poate fi restabilit prin eforturi suplimentare. În stadiul de eclozare, am dat cu piciorul puțin în coșul de gunoi.

Un ideal copt eclozat, se usucă, prețuiește, se hrănesc după dorință, se refac. În stadiul eliminării, acestea sunt imediat aruncate, de îndată ce ea se comportă aproape diferit.

Apropo, dacă iei levitul „rus”, atunci fii atent,




pentru a cincea hrănire, hrana este crescută. Se coc de la a cincea hrănire. Nu am întâlnit niciodată acest lucru cu italienii, dar nici făina noastră nu este italiană. Probabil că modul rusesc ni se potrivește mai bine.




Citat: Trishka

Pe scurt, pedalăm și nu pentru a vedea adevăratele leviți ...
Trebuie să merg în Italia și să scutur localnicii de acolo
Andriano scrie asta. De exemplu, cumpărați un Levito copt de la bucătari, cumpărați-l și așa mai departe, dar merită să încercați să-l păstrați. Căci este destul de trist să-l obținem noi înșine. Am arătat așa, nu un pas în lateral pentru o lună - este foarte greu. Ceva puțin în neregulă - în coșul de gunoi. Acolo tot trucul este să găsești făina potrivită, să reziste la temperatura potrivită. Adică, aproape totul depinde de condițiile inițiale, adică de ingrediente.
fatinya,Sveta cu cerința de struguri perfecti și manitoba stabiliți condițiile direct în italiană
Adică, nu este nevoie să căutăm ajutor de la italieni pentru Levito pe făina noastră. Este importantă doar experiența noastră, cei care au făcut succesul „Levito” rusesc cu făina noastră. Trebuie să înveți exclusiv din experiență fatinya- Lumini, mamusi-Ritusika, djemma- Lumini. Poate că are sens să cumpărați făină similară, atunci va fi mai ușor de repetat.




Sveta, începător, acum, cumva, multe tulpini de drojdie deosebit de active v-au pătruns în aluat. Laboratorul le-ar denumi tipul. Poate că brutaria a intrat cumva. Și acum veți scăpa de ele, scăldând veți îndepărta amărăciunea, dar drojdia însăși va rămâne în viață și va revolta din nou. Adică, trebuie să supraviețuiască cumva din test, dar se pare că ... nici măcar nu știm cine s-a stabilit acolo. Drojdia este greu de ucis atunci când a prins rădăcini în aluat.
Adică aveți puține opțiuni: fie răsfățați-vă și hrăniți-le, hrăniți-le, așa cum cer, pentru a nu muri și a nu avea gust amar.
Sau la coșul de gunoi. Și .. nu are sens să ne adaptăm la proporțiile lui Levito. Căutați-l pe al vostru.
Incepator
Exact aceleași condiții de laborator. De asemenea, cumpărați un costum spațial pentru grămadă.
In, am crezut că drojdia „sălbatică” este bună. Apropo, în acest vas frământ drojdie industrială pentru pâine. Crezi că s-a scurs? Pichal. Ceva chiar am crescut.
Cu siguranță nu o voi arunca, voi dansa pe tonul lor deocamdată, dar unde să mergem, ne-am apropiat deja După cum am spus mai devreme - hrănesc un animal necunoscut, nu mă prefac că sunt o adevărată levită, fie ea admiratorii și adoratorii mă iartă
fffuntic
așa că și eu am crezut așa. Până când am citit de la Andriano că aroma acestui Levito este importantă și că activitatea excesivă este proastă. Drojdia normală inteligentă nu bâzâie, dar o mănâncă o dată pe zi la 18-25 și nu gu-gu. Și el a numit versiunea dvs. „contaminare cu drojdie”. Și din moment ce numai cele industriale sunt atât de arogante și active, înseamnă că s-au scurs. Drojdia naturală este activă undeva la 26-27 grade, dar industrială și 18 nu reprezintă o problemă. Ei sunt cei mai puternici și mai puternici bandiți. Dar tristețea este că i-au condus pe toți cei sălbatici sub masă, iar acest lucru afectează aromele. Și nu îi veți voma cu nimic. Acestea vor fi înregistrate, deci pentru totdeauna
Incepator
Toate fetele, pot fi anulat !!!
Acum știu sigur că cresc drojdie industrială. Mi-am amintit că rămășițele făinii din frământare, în care am măcinat drojdia, am aruncat-o înapoi în pachet și am folosit-o mai târziu pentru levit.

Lenusya, mulțumesc pentru pont!




Citat: fffuntic
Drojdia naturală este activă undeva la 26-27 grade, dar drojdia industrială și 18 nu reprezintă o problemă.
Văd, aluatul meu din frigider a crescut deja de 3 ori

Ce să fac acum, nu știu
fffuntic
nu, dar în fig .. Nici măcar nu poți vedea aromele Levitei rusești cu ele. Dosar pentru divorț, el te-a înșelat deja și acest lucru nu poate fi rezolvat

Pieki ca cu un mic adaos de drojdie obișnuită. Aveți versiunea autorului, fiți ghidați de starea aluatului.Recomandările altor persoane nu sunt valabile.
În principiu, culturile domestice inițiale Gostovskie pe drojdie sălbatică nu fac nimic ... dar aromele nu sunt leviți, desigur
Incepator
Nu, bine, spune-mi, un micron a lovit și a stricat totul
fffuntic
în test nu s-ar deranja. Și aici, în condițiile aluatului, ai făcut din acest micron un paradis complet dominican. În astfel de condiții minunate, a existat o drojdie pasională fierbinte non-stop
acum există o așezare selectivă bine hrănită de drojdii industriale și foarte violente. Nu există unde să puneți puterea
Sperietoare
Citat: fffuntic

Și nu îi veți voma cu nimic. Acestea vor fi înregistrate, deci pentru totdeauna

În California, din San Francisco, mor după 12 ore. Dar acesta nu este cazul nostru, desigur. Există cu siguranță o lansare ...
Bozhedarka
Citat: Trishka
Pe scurt, pedalăm și nu pentru a vedea adevăratele leviți ...
Trebuie să merg în Italia și să scutur localnicii de acolo
mamusi
fffunticLenus, chiar dacă cumperi o Levita adevărată de la Șef și o aduci în Rusia. Acesta va fi deja „falsul” Levitic.
În timp, va fi „renăscută”. Aerul este al nostru, nu italian.
....
Este ca și cu „bățul bulgar” pentru iaurt. Locuiește doar în Bulgaria. Și ideea. Nu trăiește altundeva.
... Și, în general, aceeași rețetă pentru produs (acid lactic), dar gustul și numele sunt diferite. Ai vazut? Matsoni....
Acolo în Armenia - Matsoni - un alt aer, munți ...
Și avem - Matsoni (analog)))
Și rețeta: lapte fermentat cu smântână)
Sunt o zi atât de „Matsoni” - în fiecare zi în Multa pune într-o cană ceramică.
Și numesc iaurt.
Dar zahărul? Iubitul tău este, de asemenea, în videoclip roscata Babele italiene: făină (se toarnă în două tipuri), apă, zahăr (într-un bol mic are).
Eram orb. Trebuie să reconsiderăm ...
Adevărat, nu turn și nu mă duc.


Ei bine, și noi - "Fuckers pedalează", în timp ce de la această îngrijire, vreau să spun .... dacă este specific.
djemma
Bună dimineața, fetelor, din Bulgaria însorită.

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Primăvară, dispoziție. Totul din jur prinde viață, așa că aluatul meu a prins viață. Nu uitați, l-am bagat la cuptor la 18.30 la 30 de grame. Când cuptorul a ajuns la ei, l-am oprit. Dimineața la 6.00 am găsit o astfel de poză.

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

De data aceasta, pe lângă rachiu și vanilină, am pus cardamom și makhlib în aluat. Habar n-ai ce miros este în bucătărie. Nici eu nu mănânc produse de patiserie, pentru că este o tortură medievală, vă spun.
A pus aluatul pe masă și l-a împărțit în 22 de bucăți, rotunjite. Nu mai folosim făină, ci doar unt. Aluatul este docil, moale, aerisit și neted.

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Apoi, puteți folosi un sucitor, dar eu disting bagelele cu mâinile mele. De data aceasta am decis să coacem covrigi cu lokum.

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Le-am pătat ușor cu ulei și le-am acoperit cu un film pentru a nu mă lăsa. Introduceți tăvile de protecție în cuptor fără a le porni. Mă duc la serviciu și la prânz vin să alerg să coac, deoarece munca este aproape.
Așa că așteaptă chifle gata preparate.
Da, adevărul durează mult să se despartă, dar după ce l-ați citit, este chiar bun, înseamnă că drojdia industrială nu s-a așezat în mine, nu?

De fapt, aceasta este o rețetă pentru un tort bulgar de Paște, kozunak. Mai merg doar câteva ouă acolo. Așa că l-am copt înainte. Și când Paștele este devreme, este încă frig și a venit la mine timp de 16 ore. Și nimic, totul a fost bine, nu acru, delicios. Mult mai gustos decât drojdia și fără miros de drojdie este principalul lucru. Dar apoi, dietă, puțin timp, drojdia mea a murit. Așa că o încep din nou.
Acestea sunt plăcintele.




Apropo, despre bățul bulgar. Îmi iau iaurt excelent. Lapte de casă, aluat propriu, dens, gustos.
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire
Bozhedarka
Citat: mamusi
din această grijă, vreau să spun .... în mod specific.
100/500




Svetlanace pin !!! ce iaurt !!! wah wah !!!!
Incepator
djemma, Când dormi?
djemma
Citat: Newbie

djemma, Când dormi?

De ce, m-am culcat la 22.30 și m-am ridicat la 6.00. Am dormit bine.
mamusi
Citat: djemma
la 22.30 s-a culcat și s-a ridicat la 6.00.
Iată, Gemma, acum o înțeleg. Eram clar „subdimensionat”.

Ei bine, nu suport.
Mi-e frică să nu se oprească ...
Dacă sunt răbdător, voi încerca din nou.

Între timp, fac asta ...
Când coc în KhP (cuptorul meu nu este gheață), adaug 1/3 linguriță de drojdie uscată în chifle. (Fie ca italienii să mă ierte)
Această opțiune mi s-a potrivit. Am o atitudine normală față de drojdia industrială.
Și voi coace și voi continua să coc pe ele dacă este necesar.
Dar drojdia dă un gust și o aromă unice.


Prin urmare ... Iată un exemplu de rolul "meu" Cherkizovskaya în KhP. Adăugat aici 240 g Cultură inițială Levito Madre.
(O să-i spun oricum. Ar trebui să o sunăm cumva? Chiar dacă nu este reală)

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Iată această rețetă de la Kroshi
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijireBun Cherkizovskaya în conformitate cu GOST într-o mașină de pâine
(Croșetat)


Schimbările mele cu Sourdough:

Îl voi extinde cu calcule matematice. Detaliat. Iartă-mă dacă este prea detaliat.

Levit's 240.000 g (80 + 80 mukp + 80 apă)

Din acest calcul, vom scoate făina și lichidul din Rețeta Tiny.

Drojdie uscată 1/3 linguriță pentru overclocking.

Fără drojdie, dacă doriți. Apoi, HP va trebui să fie oprit timp de 1 oră cel puțin înainte de coacere. Am făcut asta. Dar cu o picătură de drojdie rezultatul e mai bine... ȘI Mai repede

Făină în. din. (la Kroshi) 500 - 160 (din dosp) = 340 g (la noi)
Lapte (uKroshi) 330-80 (apă de aluat) = 250 ml de lapte (la noi)
Sare 1 + 1/4 linguriță
Zahar 3 s. l. (Am luat 4 - muSh-ul meu are un dinte dulce)))
Unt 35g
Ulei vegetal 1 s l.
Ou 0,5 în aluat (numai cu mine), 0,5 pentru acoperire
Mac - pentru stropirea ruloului deasupra.

Toate.
Program: mai întâi Frământare pe pelmeni
Aproximativ cinci minute
Atunci Dietetic (Am 4 programe în Panasonic. Durează 5 ore).
Va iubesc pe toti!

Natasha * Mușețel
Citat: mamusi
Iată un exemplu de rolul "meu" Cherkizovskaya în KhP. S-au adăugat 240 g Levito Madre Starter Culture.
Rita, cocul este doar o frumusețe!
Și nu știu ce să fac cu ale mele. Mă hrănesc în 48 de ore. În interior, totul este în bule, dar practic nu se ridică. A cumpărat astăzi în Magnit o nouă făină, Rusia de Est, Altai, proteină 12 g, scrie GOST, cea mai înaltă calitate. De asemenea, trebuie să încercăm.
mamusi
Citat: djemma
Apropo, despre bățul bulgar. Îmi iau iaurt excelent
Desigur!
O ai „a ta”, în aer, așa cum se spune! Însăși se alătură!
Trishka
djemma, Svetlana, mulțumesc pentru MK detaliat, covrigi minunați, așteptăm finalul!
Și nu doriți să vă expuneți creațiile în rețete separate, aici pe Xn, astfel încât să nu se piardă?





Citat: mamusi
„Cherkizovskaya” mea
Cât de roz și pufos este pâinea!
Incepator
Citat: Natasha * Mușețel
A cumpărat astăzi în Magnit o nouă făină, Rusia de Est, Altai, proteină 12 g, scrie GOST, cea mai înaltă calitate.

noroc, de ce în magneții mei se vând tot felul de prostii

Ksyusha, mă simt bine cu inima - acum totul va funcționa pentru tine!

Și am decis să-mi las miracolul Yudo sub aluat și am mirosit ceva din mirosul slab de oțet, iar condensul de pe cutie ieri a fost picături mari, drepte (ei bine, a stat atât de bine, nu a așteptat să vin eu acasa de la munca).
Trishka
Citat: Newbie
tu
Ți-am cerut! !




Citat: Newbie
totul se va rezolva!
Cel care îl cunoaște, timpul va spune ...
Speranta moare ultima !
Helen
djemma, covrigi sunt super, așteaptă rezultatul final ...
mamusi, Rita, ce coc frumos, trebuie să încerc, dar unde sunt detaliile!?
Dar aluatele mele ... le-am pus din nou pe unele ...

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

S-a hrănit la 19.30 și la 21.00 era deja atât de bulboasă ...
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire
Și acesta a fost deja în frigider de 3 zile ...
Am pus aluat ... azi am facut clatite ..
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijireAluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijireAluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire
O astfel de deschidere ...
Incepator
O, ce găuri, frumoasă!
Trishka
In, este timpul ca tu să pui pe pârâu și să distribui aluatul celor suferinzi!
Ce pufos, tfu tfu ca să nu-l jignesc!
Apropo, am luat ieri făină, ca tine, Alekseevskaya, atât de galbenă!

Clătitele sunt minunate, am luat câteva!
Și scrieți rețeta mai detaliat, sunt cu toții în semne de carte, ca nucile de veveriță, și dintr-o dată se întâmplă un miracol și crește pentru mine, ma bam, și deja cu rețete!
Natasha * Mușețel
Citat: Newbie
noroc, de ce în magneții mei se vând tot felul de prostii
Sveta, Ei bine, încă nu se știe ce va urma acest lucru. În general, prima dată când am întâlnit un astfel de chin. Și a existat și un lucru francez, m-am întâlnit și eu pentru prima dată. Dar există un preț ...
Helence clatite!
djemma
Așadar, fetelor, am venit acasă, temperatura în cuptor este de 24 de grame, cojile au crescut, dar nu suficient pentru a le coace. M-am hotărât după muncă, la ora 13.45 mă întorc atunci.

Odată am distribuit rețetele, așa că unei femei nu i-a plăcut ceva, mi-a reproșat, de ce atât de multe detalii, cine are nevoie și că sunt singurul care coace așa, se spune că cântă totul. Și dorința mea a dispărut, nici măcar nu m-am dus la forum de câțiva ani. Deci, nu sunt sigur dacă rețetele mele sunt extrem de necesare. Înțeleg că oamenii sunt diferiți, dar apoi toate dorințele au dispărut cu adevărat.

A, și ruloul și clătitele sunt groaznice! Om nom nom.
Trishka
Citat: djemma
rețetele sunt extrem de necesare
Noi, avem nevoie de ele, chiar dacă suntem puțini „dar, suntem în veste” ...
Și sunt întotdeauna nemulțumiți și vor fi .... din păcate !!!
Nu poți mulțumi pe toată lumea!
Dacă îndrăznești, o voi face!
Natasha * Mușețel
Citat: djemma
Deci, nu sunt sigur dacă rețetele mele sunt extrem de necesare. Înțeleg că oamenii sunt diferiți, dar apoi toate dorințele au dispărut cu adevărat.
Svetlana, djemma, avem nevoie de rețetele voastre! Oamenii sunt într-adevăr foarte diferiți, nu toată lumea este capabilă să păstreze negativul în sine și nu toată lumea este capabilă să ignore negativul. Dar noi, cei care scoatem acest aluat, vă vom fi foarte, foarte recunoscători!
Helen
Citat: Trishka
In, este timpul ca tu să te îmbraci și să distribui aluatul către suferință
Deci eu, te rog ... deci tu, am refuzat ..
Citat: Trishka
Clătitele sunt minunate, am luat câteva!
Și scrieți rețeta mai detaliat, sunt cu toții în semne de carte, ca nucile de veveriță, și dintr-o dată se întâmplă un miracol și crește pentru mine, ma bam, și deja cu rețete!
Eu sunt încă cel care am făcut totul pentru a ghici .. Am pus 70 de aluat de drojdie, 140 de apă, 70 de făină, am stat cald câteva ore, apoi în frigider, în a doua zi am adăugat lapte, ouă, făină , totul la vedere .. ore și a început să se coacă, era aproape gros, diluat cu apă ...

Citat: djemma
Deci, nu sunt sigur dacă rețetele mele sunt extrem de necesare
Necesar, nevoie !!!
Natasha * Mușețel
Citat: Helen
Dar aluatele mele ... le-am pus din nou pe unele ...
Lena, și pe ce fruct de data aceasta și pe ce făină?

Incepator
Citat: Natasha * Mușețel
Sveta, ei bine, încă nu se știe ce va ieși din asta
Oh, și este adevărat, există un fel de loterie, chiar dacă italienii nu reușesc întotdeauna prima dată.
Dar dacă vrei, într-adevăr, totul va ieși așa cum ar trebui. Totul va funcționa corect cu această făină

fatinya
mamusi, Rit, cocul e super și poți să ne spui drojdia (pentru tine) „Levito a la Rus”, cred că nu va fi foarte supărată, nu-i vom spune nimic ...
Trishka
Citat: Helen
ai refuzat.
Ei bine, așa cum spune muzul meu - „creastă încăpățânată” ... glumesc.
A, da, trebuie să mergi la Moscova, nu voi merge ca specialist, dar când voi ieși acum
Dar, mulțumesc tuturor!




Citat: fatinya
Levito a la Rus ", cred că nu va fi foarte supărată, nu-i vom spune nimic ...
Este cam cam lung, trebuie să vii cu unul mai scurt ...

Lyovushka




Citat: Newbie
totul se va rezolva
Mulțumesc pentru cuvintele tale amabile, ea stă acolo în bancă și aude totul ...
mamusi
Citat: djemma
așa că unei femei nu i-a plăcut ceva, mi-a reproșat, de ce atât de multe detalii, cine are nevoie și că sunt singura care coace așa, spun ei, știe totul. Și mi-am pierdut dorința, nici măcar nu m-am dus la forum de câțiva ani
Cuvântul cheie aici este * unul *.
Și nu te deranja.
Suntem mii aici!)))
Păcat că există astfel de femei „știu totul”, desigur!
Dar avem nevoie!
Răspândiți-l.
Și voi fi acolo în curând. Am deja ceva de împărtășit.
Natasha * Mușețel
Citat: Newbie
Dar dacă vrei cu adevărat, totul va ieși așa cum ar trebui. Totul va funcționa corect cu această făină
Sveta, Sper că va fi așa!
Citat: mamusi
Și voi fi acolo în curând. Am deja ceva de împărtășit.
ura ura ura! Asteptam!
fffuntic
Nu înțeleg nici cui nu îi place frumusețea. Îl urmăresc cu mare plăcere. De asemenea, am nevoie de toate. Și mai ales necesar atunci când nu o fac singur. Acum coacerea nu este onorată, avem doar pâine. Prin urmare, chiflele și cojile sunt deosebit de populare
pentru mine, cu cât este mai detaliat, cu atât mai bine. Ador cu adevărat toate detaliile. Și mai multe fotografii, cel mai important
djemma
Aici, aici, cel mai interesant cu detalii și. Deci, este mai clar și există ceva de comparat, mai ales dacă o faci pentru prima dată.
Trishka
Citat: mamusi
Voi fi în curând.
așteptăm
Helen
Citat: Natasha * Mușețel

Lena, și pe ce fruct de data aceasta și pe ce făină?
Natasha, este la fel, la persimmon ... dar activ ... la diferite făină tocmai am încercat-o ...stă bine în frigider și crește ...
mamusi
Fetelor, cred. Voi semna sub Spoiler toate detaliile despre Cherkizovskaya coc.
Acolo în Post, unde este fotografia. Sub fotografie. Așa că totul a fost împreună. BINE?
Și voi da un link către rețeta originală.
Trishka
mamusi, Ritual, dar o rețetă separată, nu?
Natasha * Mușețel
Citat: Helen
Natasha, este la fel, la persimmon ... dar activ ... la diferite făină tocmai am încercat-o ... stă bine în frigider și crește ...
Este clar, dar mi-am dat seama cumva că acest lucru este complet nou!
Citat: Trishka
mamusi, Ritual, dar o reteta separata, nu?
Susțin! Aceasta este o rețetă complet diferită!
mamusi
Citat: Trishka
Ritual, dar o rețetă separată, nu?
Nu este nevoie, Ksyusha.
Doar un tub într-un tub conform rețetei lui Kroshi
Numai recalcularea pentru Sourdough ..
Am postat. Du-te uită-te sub imagini.


Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire # 769
djemma
Continuarea și sfârșitul operei.

Bagelurile au apărut. Pe unele, pauza de gluten este vizibilă. Făina nu este foarte tare-10.6
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Coapte la convecție, 180 gr

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire


mamusi
Citat: djemma
Continuarea și sfârșitul operei
Aceasta este Opera, deci Opera!

Mulțumesc!
Vom studia și instrui.
Trishka
Aceasta nu este Opera, aceasta este o Capodoperă!
Mă voi răsfăța cu una!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine