mamusi
Gemma, cu greu mă pot abține când arăți bagelul rupt pe video! ..
Clătită!!!!
Vreau sa iau o muscatura !!!!
Svetlucha
mamusi, djemma, fetelor, ce fel de produse de patiserie aveți, pur și simplu nu există cuvinte! Aproape că m-am sufocat cu saliva. Am citit întregul subiect, îmi doresc foarte mult să încep și acest miracol, dar mi-e teamă, deși acasă există făină italiană, dar te poți rupe de fructe.
Helen
djemma, Svetlanace covrigi !!! mmmm
mamusi
Citat: Svetlucha
aici cu fructe te poți rupe.
Nu-ți fie frică!))))
De ambele ori am luat o boabă din congelator.
Drojdiile dorm acolo. Trezește-te!
Exersează chiar acum. Vara le puteți pune pe cele coapte și proaspete.
Cu toate acestea, a mea pe coacăzele înghețate nu este nimic de genul asta .... plecat!
Alăturați-ne!
Nu va fi plictisitor cu siguranță! Vă promitem!
Natasha * Mușețel
Citat: djemma

Continuarea și sfârșitul operei.
Uau, operă! Doar o capodoperă!
Pot să iau și eu unul?
mamusi
Acum vor fugi, vor lua totul! Stropi!
Natasha * Mușețel
Citat: mamusi
Schimbările mele cu Sourdough:
Îl voi extinde cu calcule matematice. Detaliat. Iartă-mă dacă este prea detaliat.
Rita, multumesc frumos pentru detalii! Trebuie să-l păstrăm pentru o utilizare viitoare!
Trishka
Citat: mamusi
va lua
Deja
fatinya
djemmaSveta, uitându-se la covrigelele tale, începe să mediteze: „Nu-mi place să coc, mai ales pe Levito” și întorc imediat pagina, dar după un minut mă întorc și încep din nou meditația.




Trishka, Ksyusha, „Lyovushka”, de asemenea, nu este rău, dar cumva fără „evlavie”, oricât de furioși se înfurie tovarășii italieni ...
mamusi
Așa voi numi Levit ... ei bine, poate fără Madre - mamă. Totuși, patria ei este Italia.
fatinya
Fetelor și ce subiect s-a dovedit a fi interesant, datorită Ritulei. Și acesta, cred, este doar începutul.
Trishka
Citat: mamusi
mama ei este Italia
Apoi „italian”
djemma
Dar de fapt din cauza a ceea ce vreau Levito Madre.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9679.0
A făcut-o cu drojdie și aluat. Ei bine, cu aluat din minunat!
Iată fotografiile mele, textul este adevărat în limba bulgară pe blogul meu, dar am luat rețeta aici. Dacă nu ați copt, vă recomand cu drag !!! L-am copt de două ori, la finalul pozelor de anul trecut.
🔗

A copt și colombă italiană și panettone.
🔗
🔗



Trishka, aș hrăni. Dar nu știu cum să o fac bine.
mamusi
Ksyusha, a hrani !!!
Fără să mă gândesc!




Citat: Trishka

Apoi „italian”




Fetelor, avem nevoie de sfaturi cu experiență!
Acesta este italianul meu, frământat ieri la ora 15.00, au trecut 27,5 ore și nu 48 pus
Și ce dacă! Trimis către fata inteligentă, rapid, hrănește, Ksyusha. Scoate pălăria și hrănește.
Rulați apoi pliați și mai mult, mai mult, dar voi înșivă știți, eh!
Ugh ugh ugh.
Ei bine, noroc pentru tine!
Trishka
Și ce nu a trecut 48 de ore, nu este înfricoșător?
mamusi
Nu




Ni s-au dat ochi ca să putem privi! Și un nas de adulmecat!
"Cel care are ochi, să-l vadă!"
Trishka
Citat: mamusi
Mult noroc pentru tine
Multumesc dulceata !




A hrănit.
Natasha * Mușețel
Ksyusha, ai pus unul nou? Ceva pe care îl am doar prima parte a mesajului, unde propuneți numele italian, a doua parte doar în răspunsul Ritei pe care l-am citit.
Mă gândesc din nou: cea pe care o am acum să o hrănesc cu făină nouă sau ar trebui să încep una nouă? Ca, totul în bule în interior, dar nu crește, chiar dacă te sparg!
Bozhedarka
Fetelor, ce sunteți cu toții grozavi! mai ales cei care nu renunță în ciuda tuturor! Să crești cel mai Levito !!!!
Iar bătrânețea mea nu este o bucurie, nu înțeleg dacă este amintirea unei fete, dacă este marasm senil

Tocmai am observat că, timp de o lună întreagă, îmi hrăneam aluatul de secară nu cu făină de secară, ci cu făină de cereale integrale, soțul meu a reamenajat pungile din cămară și tot colectez din ultima pungă

Trishka
Citat: Natasha * Mușețel
puneți una nouă?
Ei, da, încă o dată .... ultima!




Citat: Bozhedarka
fete de acoperiș de memorie fecioară, pâsle de acoperiș senil marasmus
Nu, vederea este proastă.
Natasha * Mușețel
Citat: Trishka
Ei, da, încă o dată .... ultima!
CE FRUCTE DE ACEASTA ORA?
Sper să fie ultima dată, pentru că totul va funcționa!
Trishka
Cumpărați struguri.
Natasha * Mușețel
Citat: Trishka
Cumpărați struguri.
Iată ce am vrut să cumpăr ieri, împreună cu făină! Uitat
Bozhedarka
Citat: Natasha * Mușețel
Cumpărați struguri
Îl am din struguri din magazin, funcționează bine. De ce am nevoie de drojdie? astfel încât aluatul să crească și să nu se acreze. Ce adevărată Levito este, nu am încercat, din păcate, dar cele două mele de struguri și o banană mi se potriveau perfect. Când am amestecat borcanele și nu știam unde este strugurele sau banana, am lăsat unul, mi-e mai ușor, deși nu știu cu care am ajuns. Nu este nevoie să păstrați boluri separate pentru frământare, să vă bateți o grămadă de aluat, să frământați o minge și bine. O parte din Levito locuiește în frigider într-un film și un prosop, strâns legate cu o bandă elastică. Partea I se hrănește și se folosește, aceasta trăiește în spatele unui producător de pâine la perete, acolo nu este nici frig, nici cald.
Dar un mare respect pentru cei care împărtășesc teoria cu noi, sincer să fiu, nu înțeleg foarte mult! Dar citesc cu plăcere.
Natasha * Mușețel
Citat: Bozhedarka
Îl am din struguri din magazin, funcționează bine. De ce am nevoie de drojdie? astfel încât aluatul să crească și să nu se acreze. Ce adevărată Levito este, nu am încercat, din păcate, dar cele două mele de struguri și o banană mi se potriveau perfect.
Acesta este cel mai important lucru care funcționează și este complet mulțumit! De asemenea, vreau să funcționeze, dar încă nu!
Citat: Bozhedarka

Citat: Natasha * Mușețel de azi la 13:52
Cumpărați struguri
Doar acesta este citatul lui Ksyushin, nu al meu
djemma
Pe 02.20 pun stafide și struguri. La început, strugurii erau mai rapizi și mai frumoși, dar apoi stafidele au accelerat și au câștigat. La final, am părăsit-o doar pe ea.
Bozhedarka
Svetlana, djemma, iar stafidele nu sunt acre? De asemenea, am vrut să o scot, dar am fost avertizat că se poate acri, nu am îndrăznit.




🔗

Site-ul Bonci, totul în italiană, dar oricine are un traducător în browserul său se poate descurca. Există multe rețete pentru Levito cu poze și comentarii. Nu l-am citit încă, este timpul să mă culc, dar mâine mă așez să-mi dau seama, simt că voi conduce și unul de struguri
djemma
La început este acru, acum este normal.
Incepator
Fetelor, spuneți-mi, când dospul este copt, în ce stare îl puteți pune în frigider?
Și apoi îl scoatem din frigider, îl încălzim, îl ciupim, îl hrănim și îl lăsăm din nou, înțeleg? Și din nou întrebarea - în ce stare după hrănire?
djemma
Am înțeles asta la o oră după hrănire. Nu o pun încă pe a mea.
Helen
După kormeshki, las 1-1,5 ore pe masă, apoi în frigider ... când îl scot, îl încălzesc 1-1,5 și apoi îl hrănesc, încep aluatul ...
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijireAluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijireAluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire
Poftiți rețeta
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijirePâine artizanală fără frământare cu aluat
(Seninătate)

A luat 150gr-LM
a adăugat 50g apă, amestecat bine
apoi 300g ser
12g-sare
300g făină 1 clasă
70g grâu integral
30g-secară
A amestecat totul cu o lingură ... a lăsat-o caldă timp de 2 ore, apoi a pus-o la frigider timp de 12 ore (până la 24 de ore este posibil)
L-am scos din frigider, l-am aruncat imediat pe masă, l-am umezit cu apă, nu cu făină ... L-am împăturit cu mâinile umede ... și într-o formă ... în două ore s-a ridicat și a copt .. .
Incepator
Citat: djemma

Am înțeles asta la o oră după hrănire. Nu o pun încă pe a mea.
se pare că nu este deloc matură în frigider? Sau ajunge acolo până la „starea” sa, atunci trebuie să ieșiți, să vă încălziți și să vă hrăniți. Și nu pentru a coace prea mult. De unde știi când este timpul? Și apoi îl scoți, va sta o jumătate de oră în căldură și va cădea, brusc. Ceva cu care nu ajung din urmă.
Natasha * Mușețel
Helen, Lena, pâine minunată! Vă mulțumim că ne-ați adus să admirăm și chiar ați scris rețeta imediat!
Trishka
Citat: Helen
Poftiți rețeta
Frumos, mulțumesc pentru rețeta italiană!




Citat: Helen
A luat 150gr-LM
In, iar acesta este deja hrănit cu 150 gr. , sau nu?




Chiar și eu sunt plictisitor
Helen
Citat: Trishka
In, iar acesta este deja hrănit cu 150 gr. , sau nu?
Asta, direct din frigider ...Am avut 150g separat (hrănit 60 + 30 + 60), așa că l-am scos imediat și apoi conform scenariului ...




Citat: Natasha * Mușețel
Helen, Lena, pâine minunată
Citat: Trishka
Frumos, mulțumesc pentru rețeta cu „italian”
Mulțumesc!
Trishka
Citat: Helen
stătea deoparte
Uh-huh ,,!
Bozhedarka
Citat: Newbie
se pare că nu este deloc matură în frigider? Sau ajunge acolo până la „starea” sa, atunci trebuie să ieșiți, să vă încălziți și să vă hrăniți. Și pentru a nu se coace prea mult. De unde știi când este timpul? Și apoi îl scoți, va sta o jumătate de oră în căldură și va cădea, brusc. Ceva cu care nu ajung din urmă.
lasă-mă să scriu cum îl păstrez pe Levito. Fie ca marii maeștri precum Bonchi și Francesco să mă ierte! dacă fac totul nu conform canoanelor. Îmi hrănesc aluatul și îi aduc greutatea la un kilogram. Îi acord o oră să stea ca bacteriile să se disperseze prin aluat, dar totuși nu îi permit să se ridice la maxim. Rup o bucată de 100 de grame, o pun într-un borcan și se potrivește. Când m-am apropiat, mă hrănesc cu până la 250 de grame și mă coc din nou.
Am înfășurat restul de 400 de grame de aluat nepotrivit într-un film, FOARTE STRÂNGIT! Îl învelesc într-un prosop de ceai și îl bandez. O păstrez la frigider în această formă, am plus 5 Celsius. În zece zile îl petrec pe acest kusman. Dezleg, scot 100 de grame, îl las să urce, îl reîmprospătează, îl las să urce și să se coacă. Cel puțin este convenabil pentru mine. Nu alimentez aluatul la oră, îl scot doar atunci când am nevoie, bineînțeles în avans. În această formă, drojdia nu se supără sub presiune, dar nici nu moare. Nu știu cum să-l explic, dar l-am citit când sapam informații despre Levito. DAR!!!! FOARTE MARE DAR !!!! Această metodă este potrivită doar pentru cei care și-au crescut deja Levito și nu are în niciun fel mai puțin de o lună. Bonchi mai spune în rețetele sale că puteți hrăni un aluat care are cel puțin 31 de zile o dată la 48 de ore !!!!
Helen
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijireAluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire
Din nou am copt pâine Artizanală fără frământare .. Am decis într-o formă diferită, acest aluat a fost suficient pentru două, 450g fiecare .. Apoi cred, ei bine, unul va fi gol, apoi am adus din nou separat jumătate din normă, doar eu nu a adăugat făină de secară (170g clasa I și 30g grâu cereale integrale) și acum puteți vedea că este mai mare decât celelalte două rulouri ... nu este tăiat ...
Natasha * Mușețel
Helenace bărbați frumoși! Foarte bine! Mă bucur atât de mult că măcar cineva o face!
Trishka
Helen, Helen, te pot întreba din nou, iartă confuzia!
Spune-mi, punct cu punct, cum faci aluatul levit, apoi îl transformi în pâine?
În rețeta anterioară, ați scris că a fost nevoie de 150 de grame de LM.
Cum ai făcut?
Am hrănit-o în proporția specificată, am lăsat-o să urce (până la vârf sau nu?) Și am pus-o în frigider, nu?
Și cât timp l-ai ținut acolo? Și, în general, cât de mult este deja pe jumătate terminat poate fi păstrat acolo.
Atunci am înțeles, ai scos-o, nu ai hrănit-o cu nimic, ai încălzit-o? și pune-l în rețetă, nu?
Fuh, întrebări lope!




Citat: Helen
Coacerea din nou a pâinii artizanale
Paine minunata!
mamusi
Citat: Bozhedarka
Îl învelesc strâns în film, FOARTE STRÂNG! Îl învelesc într-un prosop de ceai și îl bandez. Il depozitez la frigider in aceasta forma, am plus 5 Celsius. În zece zile îl petrec pe acest kusman. Îl dezleg, scot 100 de grame, îl las să urce, îl împrospătează, îl las să urce și să se coacă. Cel puțin este convenabil pentru mine.
Nastya și are un fel de miros în film. Descrie, te rog.
Al meu a început să miroasă altfel astăzi. Mai mult măr, mai aromat. A se păstra în afara frigiderului. O parte uscată .. Ieri am copt chifle pentru soțul meu cu mine pe o vază de lângă mare. Am luat reteta de aluat. Ca o ruladă Cherkizovskaya, am adăugat vanilie, puțin mai mult zahăr și stafide.
Frământarea a fost făcută în HP Panasonic în modul de aluat 2 ore 20 minute
Era aerisit. Împărțit în chifle - 16 bucăți și coapte.
Nu am încercat-o eu. Soțul a luat totul. Am sunat seara. A spus: Aceasta este Megatasty!
Ce mai poți adăuga!
Helen
Natasha * Mușețel, mulțumesc!
Citat: Trishka
În rețeta anterioară, ați scris că a fost nevoie de 150 de grame de LM.
Cum ai făcut?
L-am avut în frigider trei zile ... L-am scos din frigider, nu l-am încălzit ... L-am convertit la umiditate 100% și apoi conform rețetei de pâine, am adăugat lichid, sare, făină. ..
Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijireAluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire

și de data aceasta, când am făcut trei chifle mici, le-am pus în matrițe imediat după frământare ... și apoi conform planului ...
Trishka
Helen, Helen, multumesc frumos!
Helen
Citat: Trishka

Helen, Helen, multumesc frumos!
Bozhedarka
Citat: mamusi
Nastya și, în același timp, are un fel de miros în film. Vă rugăm să o descrieți.
după frigider și film miroase a brânză dulce, pe măsură ce se încălzește, miroase a fructe ca de obicei. tăiat ca o pâine, firimituri fin poroase. Fotografiile nu pot fi încărcate. Se pare că descărcarea merge și se blochează timp de o jumătate de oră, iar odată cu acesta browserul și computerul. Trebuie să reporniți în cele din urmă.
blagorod
Citat: Bozhedarka
Fotografiile nu pot fi încărcate. Se pare că descărcarea merge și se blochează timp de o jumătate de oră, iar odată cu acesta browserul și computerul. Trebuie să reporniți în cele din urmă.
Postez fotografii prin asta 🔗, iese repede. Cum să încărcați o fotografie selectați codurile bb

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire
Și apoi copiați doar acest fragment, apoi lipiți-l în postare.

Aluatul italian (Levito madre) - cultivare și îngrijire
Helen
Trishka, Ksyushace tace!? Care sunt noutățile de pe câmp ...!?
Trishka
Da, știrile sunt ciudate ...
Am început pe 20, în loc de 48 de ore, l-am hrănit după 24, apoi încă o zi, iar a treia oară a trebuit să-l hrănesc după 48, pentru că nu m-am trezit cu adevărat și astăzi nici nu l-am hrănit , de asemenea, nu crește foarte mult, îl voi hrăni mâine dimineață ....
Într-un timp mai scurt s-a dovedit:
Frământarea - 24 de ore - 24 de ore - 48 de ore - și acum aproape 48 de ore mâine.

În general, minuni în sită ...
Anchic
Ksyusha, nici ceva nu crește pentru mine. Nici în frig, nici în căldură (puneți altul în paralel). Mai întâi țepăște și apoi dispare. Și există viață, dar atât de lentă. Am decis să arunc aceste dospite. Voi încerca din nou mai târziu. Poate toamna. Sau poate îi voi cere soacrei mele să înghețe niște struguri și să-l duc la NG
Trishka
Un, aici este cu mine în același mod, ca în prima zi când tocmai a inundat și apoi s-a liniștit ...
Du-te obosit.
O să mă uit și la aceasta, dacă ea nu vrea să prindă rădăcini cu mine, atunci voi aștepta vara, fructele / fructele mele și căldura ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine