lappl1
Citat: Sol * ka
Mă duc, voi citi din nou contraindicațiile și indicațiile, aleg ce ne convine. Și, în general, este inutil să abordăm medicii cu întrebări despre plante (cel puțin pentru a noastră)
Sol * ka, din propria mea experiență pot spune că ceaiul foarte moale în efectul său asupra corpului se obține din fireweed (potrivit pentru aproape toată lumea), mere, pere, căpșuni, zmeură, coacăze. Din cireșe și mure, ceaiul are un efect mai puternic. Dar alternanța zilnică a acestor ceaiuri sau compoziția amestecurilor de ceai poate elimina practic aceste efecte. Dar știi mai bine. Dacă credeți că ceva vă poate dăuna, este mai bine să nu preparați acest ceai.




Citat: Loksa
Și am luat ceai de la un măr din curent, - dar cea mai inofensivă plantă.
Oksana, Ceaiul minunat s-a dovedit! Lasă-l să se odihnească acum, stai în picioare!
Citat: Loksa
cum să răsucească aceste rulouri, se relaxează cu mine, poate trebuie să fie rulate .... pot să am o fotografie?
Nu am filat niciodată suluri de măr, mereu într-o mașină de tocat carne, așa că nu vă pot spune. Dar îmi pot oferi prepararea ceaiului dintr-un măr așa cum am făcut-o dintr-o pară - înghețați frunzele, apoi dezghețați-le, amestecați-le corect și trimiteți-le pentru fermentare (vezi mai multe Răspuns # 200, pagina 11). Sau, după cum ne sfătuiește annnushka27:
Citat: annnushka27
și apoi imediat fără decongelare, tăiați-l cu foarfece, nu unul câte unul, ci luați-l direct în ciorchini și tăiați-l, apoi fermentați sub presă.
.
Citat: Loksa
Un măr tocat și un măr rulat manual diferă în timpul fermentării? ȘI? (Nu există o mașină de tocat carne la dacha)
Loksa, Probabil, nimeni nu vă va răspunde, deoarece, după părerea mea, nimeni nu a răsucit rulouri dintr-un măr. Fă cum am scris eu și Annushka. Frunzele vor face ceai bun, nu vă faceți griji!
Loksa
Mulțumesc că voi tăia în general să mă gândesc. Mă duc la dacha acolo, am o prună fără scurgere, pentru o lungă perioadă de timp am resentimente împotriva ei. Asta e doar VARA PE CARE S-AU ÎNCHIS, se toarnă și se toarnă ploaie o-ho-ho.
Galina Iv.
Citat: lappl1
Fetelor, am făcut și ceai de cireșe.
LTD !!! Lyudochka, ca în timp !!!! în congelator zace cireșul de pasăre de ieri seară. Seara după muncă vor merge la cursul meu!

Citat: Loksa
Asta e doar VARA NOI OPRITĂ, se toarnă și se toarnă ploaie o-ho-ho.
să sperăm că această urâciune se va opri)))
lappl1
Citat: Loksa
Mă duc la dacha acolo, am o prună fără scurgere, pentru o lungă perioadă de timp am resentimente împotriva ei. Asta e doar VARA PE CARE S-AU ÎNCHIS, se toarnă și se toarnă ploaie o-ho-ho.
Citat: Galina Iv.
să sperăm că această urâciune se va opri)))
Oksana, Galina Iv., iar tu, între ploi, rupi frunzele - nu toată ziua merge cu tine!
Citat: Loksa
Mă duc la dacha acolo, am o scurgere fără scurgere, pentru o lungă perioadă de timp am o ranchiună împotriva ei
Cineva făcea deja ceai din prune. Dar ei tac, nu spun ce s-a întâmplat ... Am 10 astfel de prune fără să crească prune. De asemenea, ar trebui să încercați să preparați ceai.
Mai mult, VARA A FOST INCLUSĂ ...
Galina Iv.
Citat: lappl1
iar tu, între ploi, rupi frunzele - nu e toată ziua!
Nici măcar o zi și o lună și tot drumul))), mai ales Oksana și cu mine vizităm în afara orașului doar în weekend)))

Lyudmila, ai pornit-o, dar comutatorul nostru trebuie să se fi rupt ...
lappl1
Citat: Galina Iv.
în congelator zace cireșul de pasăre de ieri seară. Seara după muncă vor merge la cursul meu!
Galina Iv., încercați să măcinați cireșul de pasăre într-o mașină de tocat carne. Lena-kubanochka spune că totul este bine răsucit pentru ea. Și apoi, dintr-un anumit motiv, nu se ondulează bine cu mâna, dă puțin suc, așa că fermentează prost.




Citat: Galina Iv.
Nici măcar o zi și o lună și tot drumul))), mai ales Oksana și cu mine vizităm în afara orașului doar în weekend)))
Da, este trist ...
Galina Iv.
Citat: lappl1
încercați să măcinați cireșul de pasăre într-o mașină de tocat carne
înclină-te în fața ta pentru munca ta (și aceasta este o treabă mare pentru a răspunde tuturor)
lappl1
Galina Iv.,




Citat: Loksa
Și au apărut întrebările: cel mai scurt timp de fermentare - cât? Deoarece murul s-a comportat ciudat - după răsucirea mirosului este puternic, culoarea s-a schimbat deja într-o oră,
Oksana.3 ore este cel mai puțin timp pe care l-am fermentat. Mai mult, orice plantă. Iar culoarea se poate schimba imediat, deci acesta este un indicator secundar. Este ciudat că cenușa de munte a început să scadă în 6 ore ... Nu ar trebui. Am vrut să întreb dacă temperatura era ridicată și apoi mi-am amintit că „ai oprit vara” ... Dar nu ar trebui să se deterioreze în acest timp. Trebuie să faceți mai departe - uscați ...
Galina Iv.


și când ieri am răsucit ardeiul iute, m-am întrebat dacă am confundat frunzele, deoarece acolo era un miros pronunțat de cireș de pasăre. Minuni !!!
vera100865
Azi am preparat ceai de mere, ceva pentru mine, sau am aruncat prea multe frunze de ceai, poate că încă nu este copt.
Mi s-a părut foarte amar și cumva mirosul „ca într-o baie”.
Va fi de lucru.
îmi plac merele
Și de la măceșe va fi delicios: fată-q: Am două tufe uriașe în creștere.
Probabil că a stricat coacăzul. Mi-am uitat seara la serviciu: nebun: puneți fermentația și obțineți fie patru ore de fermentare, fie douăsprezece. Ce e mai bine?
Galina Iv.
Citat: dragoste-mar
Am pus-o pe fermentare și ai fie patru ore de fermentare, fie douăsprezece. Ce e mai bine?
12 este mai bun, dar l-aș pune într-un loc răcoros).

Citat: dragoste-mar
Și de la măceșe va fi delicios
Am citit că cel mai delicios lucru despre măceșe este (destul de ciudat) rădăcinile, acestea sunt uscate și adăugate la ceai. Faceți din frunze, vom aștepta rezultatul).
îmi plac merele
Citat: Galina Iv.
mai bine 12, dar aș pune-o într-un loc răcoros)
Voi face asta, cu atât este mai bine aici
Loksa
Temperatura în cea mai caldă baie a fost de 24,5 grade Celsius.
Da, la dacha, într-un sfârșit de săptămână, am luat frunze de ardei negru (chiar avem una în plus) și un pic de mere de încercat, așa că am preparat ceai din ele.
Mura a căzut din cauza presiunii mele scăzute, iar mirosului meu nu i-a plăcut.
Aici stau întristată ... Aștept vara, cineva face plăcere ploii de parcă va spăla frunzele.
Fetelor, uscați cireșul negru sau roșu de pasăre?
M-am dus la magazin și-am cumpărat un grătar mare pentru mașina de tocat carne, imaginați-vă: plach7: cei - NU se potrivesc - știu soarta să o facă manual
lappl1
Citat: vera100865
Azi am preparat ceai de mere, ceva pentru mine, sau am aruncat prea multe frunze de ceai, poate că încă nu este copt. Mi s-a părut foarte amar și cumva mirosul „ca într-o baie”.
Verunchik, mirosul „ca într-o baie” indică supraexpunerea ceaiului în timpul fermentării sau temperatura ridicată în timpul acestuia. Cât a fost fermentat ceaiul? Și la ce temperatură?




Citat: dragoste-mar
Probabil că a stricat coacăzul. Am uitat că trebuia să lucrez seara, l-am pus pe fermentare și va avea loc fie patru ore de fermentare, fie douăsprezece. Ce e mai bine?
Larissa, poate 4 ore vor fi suficiente. Trebuie să fim ghidați de miros. Dacă mirosul este puternic, atunci vă puteți usca deja.
Poate face acest lucru așa cum a sfătuit Galina - pune-l într-un loc răcoros. Doar 12 ore nu am ținut niciodată coacăze pe fermentare.
Eva3
Citat: annnushka27
Eva3, vorbești despre o pere?
Am întrebat despre cais. Ei bine, de vreme ce aveam o pungă de frunze în congelator, am vrut imediat să o arunc și apoi am decis să îi dau o șansă. Ea a scos-o, a dezghețat-o, apoi a luat o mână decentă de frunze, mi-a strâmbat-o în mâini, mi-a răsucit (rostogolindu-se între palme) o minge, ei bine, în general, după cum este necesar, chiar dacă repede, Apoi am tocat această minge- garnitură cu un cuțit, se dovedește foarte repede. Apropo, s-a dovedit mult suc, spre deosebire de o mașină de tocat carne, acolo s-a dovedit a fi măruntaiele complet uscate, a pus-o într-un recipient, a presat-o bine cu mâna, zeama a picat și acolo și a trimis-o la fermentare. Mirosul era foarte luminos pe bază de plante, mai plăcut decât în ​​cazul precedent, dar ce va arăta în continuare, atunci voi scrie.
Și pentru cei înzestrați (ca mine) în rulouri.Nu este nevoie să ne oprim asupra corectitudinii ruloului, așa cum am făcut cu coacăzele. Cu zmeură, am luat mai multe frunze 4-5, apoi le-am zdrobit, ca și cum le-am spălat, apoi le-am strâns ca un acordeon, bine, după cum este necesar, apoi le-am rostogolit între palme. Se dovedește o rulare nu în sensul literal, ci mai mult ca o ruletă de flagel. Sau am zdrobit imediat această grămadă într-o minge ca hârtia, am rostogolit-o între palme, sucul iese foarte bine în evidență, apoi am îndreptat această minge puțin și din nou puțin într-un acordeon și un flagel. Când scriu, pare lung și de neînțeles, dar în practică atunci totul funcționează de la sine. Și, din nou, nu este nevoie să ne concentrăm asupra caracterului indicativ și al egalității rolelor, mai lungi, mai scurte, mai groase, mai subțiri, nu contează cum se dovedește, atât de bine, tot la fel vor fi apoi tăiate.
Deși mi se pare că economisești timp cu orice frunze după îngheț, poți face la fel ca și eu cu caisul, piureul, tăiatul și fermentarea. Ei bine, desigur, trebuie totuși să verificați în practică. La urma urmei, aici, chiar și ținând cont de experiența altor persoane, fiecare trebuie să-și umple propriile umflături și abia atunci vor alege cea mai bună opțiune pentru ei înșiși.
lappl1
Citat: dragoste-mar
primiți fie patru ore de fermentare, fie douăsprezece. Ce e mai bine?
Larissa, există o astfel de regulă - este mai bine să nu fermentăm decât să fermentăm în exces. M-aș fi oprit la ora 4 până la urmă ...
filirina
lappl1, mulțumesc pentru minunata clasă de master! Așa că mâinile mele jucăușe au ajuns la dacha socrului meu și au dus acolo un frunziș mic. Făcut kulubnik, cireșe și lemongrass. Planurile includ zmeură, un măr și ce altceva va veni la îndemână. Măcinând într-o mașină de tocat carne și fermentând timp de 4 ore pe suprafața farfuriei în care a fost coaptă pâinea, adică în căldură - deoarece am simțit că mirosurile erau apropiate în forță de o sticlă deschisă de parfum francez, am pus în „Furtun uscat”. Totul s-a uscat peste noapte. O voi încerca în câteva săptămâni - lăsați-o să stea. Un lucru arde - o pungă uriașă a fost fixată pe frunze, iar ieșirea este foarte mică ca urmare a tuturor manipulărilor
lappl1
Citat: Loksa
Temperatura în cea mai caldă baie a fost de 24,5 grade Celsius.
Oksana, temperatura normala! În casa mea nu există mai mult de 20 *, din ce în ce mai des - 18 *. Acum este mai cald, așa că am pus ceaiul să fermenteze afară sub baldachin.




filirina-Irina, pentru sănătatea ta!
Citat: filirina
Măcinând într-o mașină de tocat carne și fermentând timp de 4 ore pe suprafața farfuriei în care a fost coaptă pâinea, adică în căldură - deoarece am simțit că mirosurile erau apropiate în forță de o sticlă deschisă de parfum francez, am pus în „Furtun uscat”.
Aceasta este cea mai corectă abordare - concentrați-vă pe miros. La aceeași temperatură, pot exista timpi de fermentație diferiți. Numărul de frunze, dimensiunea recipientului în care fermentăm ceaiul, gradul de conținut de umiditate al materialului (mai uscat / mai umed) afectează. Prin urmare, am acordat un timp aproximativ și toată lumea ar trebui să se uite la miros - cea mai puternică aromă... La început nu este foarte ușor de înțeles, dar o veți face de două-trei ori și veți înțelege care este cea mai puternică aromă!
Citat: filirina
pune-l în vântul uscat. Totul s-a uscat peste noapte.
Irina, și nu pentru o lungă perioadă de timp - pentru a petrece o noapte în Vântul uscat? Astăzi ceaiul meu s-a uscat în 1 oră. Adevărat, a fost foarte puțin, dar totuși. La ce temperatură v-ați uscat?
Citat: filirina
Făcut kulubnik, cireșe și lemongrass. Planurile includ zmeură, un măr și ce altceva va veni la îndemână.
Fetelor, complexul meu de inferioritate a început să se dezvolte odată cu voi ... Am gătit pentru mine încet toată vara și toamna, nu mă grăbeam - câte o plantă la un moment dat ... Și apoi, bam și schimbul al doilea faci 2 - 3 plante pe zi! Am început să mă simt ca o persoană leneșă! Mă duc să iau ceva, altfel azi nu am făcut decât un ceai.
Eva3
Pescărușii de gutui s-au copt, nu au putut rezista, s-au preparat. Culoarea este atât de plăcută, însorită, încât fotografia nu-și transmite toată frumusețea. Este prea devreme pentru a trage concluzii, nu există miros ca atare, dar sunt sigur că va apărea în continuare. Gustul este ușor acru, plăcut și am adăugat puțină gem de coacăze-zmeură, piure cu zahăr, atât de delicios. Vom trage concluziile finale peste o lună, dar este deja clar că nu va fi rău.Singurele frunze negative, foarte strânse, merg la mașina de tocat carne.
Cât despre cais, tocmai l-am turnat în recipientul de depozitare, mi se pare că nu ar fi trebuit să ne lovim de el. Mirosul, desigur, este foarte diferit de toate celelalte, dar după ce s-a uscat în briză s-a schimbat deja puțin și se ghicesc în el note de cais uscat la soare, așa s-a uscat anterior caisul sălbatic pe acoperiș și s-a uscat într-un biscuit, este ceva ciudat îndepărtat. Deci, până la iarnă, pescărușii delicioși se pot matura, de asemenea.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class) Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
îmi plac merele
Citat: lappl1
M-aș fi oprit la ora 4 până la urmă ...
Lyudmila, voi pleca și nu voi putea controla uscarea, urma să o usuc în uscător. Sau pus la uscat? Iar mirosul a fost imediat așa: girl_love: și mulțumesc din nou
lappl1
Larissa, este mai bine să nu lăsați ceaiul să se usuce necontrolat! Apoi puneți-l într-un loc răcoros. Apoi una dintre fete a pus-o în frigider. Dar apoi nu și-a împărtășit experiența. Poate faci asta?




Citat: Eva3
Cât despre cais, tocmai l-am turnat într-un recipient de depozitare, mi se pare că nu ar fi trebuit să ne lovim de el. dar după uscare în briză, s-a schimbat deja puțin și notele de caise uscate la soare sunt ghicite în ea,
Eva3, deci mi se pare și că poate fi ceai bun. Încercați acum. Totuși, esența ceaiului va fi clară!




Citat: Eva3
Și, din nou, nu este nevoie să ne concentrăm asupra caracterului indicativ și al egalității rolelor, mai lungi, mai scurte, mai groase, mai subțiri, nu contează cum se dovedește, atât de bine, tot la fel vor fi apoi tăiate.
Eva3, mulțumesc pentru schimbul de experiențe și gânduri! Fetele vor fi la îndemână! Fotografiile mele arată că rolurile mele nu sunt, de asemenea, exemplare. Principalul lucru aici este să le scuturați corect, înainte de eliberarea sucului.
Citat: Eva3
La urma urmei, aici, chiar și ținând cont de experiența altcuiva, fiecare trebuie să-și umple propriile umflături și abia atunci vor alege cea mai bună opțiune pentru ei înșiși.
Remarcă foarte valoroasă! Prin experiență învățăm esența și îmbunătățim procesul!
îmi plac merele
Da, frigiderul este cel mai bun. Apoi voi scrie ce s-a întâmplat. În general, ea și-a creat o problemă: pard: Dar acest lucru nu a descurajat dorința de a face ceai. Am citit despre asta mult timp, dar nu am îndrăznit să o fac.
Am mirosit frunze de piersic, cumva nu prea mult pentru mine, a făcut-o cineva deja?
paramed1
Mă întorc din nou la berbeci ... Am încercat să dezlipesc frunzele irgiului. L-am pus la congelator pentru noapte, dimineața am decis să rotesc rulourile. Nu a fost așa! A trebuit să-l răsucesc printr-o mașină de tocat carne. Imediat a apărut un miros neașteptat de migdale. După 4 ore de fermentare, migdalele miroseau peste tot. Uscat, agățat într-o pernă. Se pare că voi merge prin sat pentru o irga, deoarece avem o mulțime de ea. Structura frunzelor ei este la fel ca cea a unei pere. Granulele congelatorului s-au dovedit a fi foarte frumoase. Deci, cine are ocazia - uscat!
annnushka27
Citat: lappl1
Loksa, probabil că nimeni nu îți va răspunde, pentru că, după părerea mea, nimeni nu a răsucit rulouri dintr-un măr.
M-am răsucit, înghețat după ce mașina mea de tocat carne a boicotat. Fermentat 7 ore. Iată o fotografie cu ceai de mere.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Iată o piersică, congelată și tăiată cu foarfece înainte de fermentare:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Aceasta este o pere, înghețată și tăiată cu foarfece de bucătărie:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Acum am uscat frunzele de echinacea:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Citat: Galina Iv.

închinați-vă pentru munca dvs. (și aceasta este o treabă mare pentru a răspunde tuturor)
Ma alatur! Da, Lyudmila, mulțumesc! Am destulă răbdare să răspund tuturor! Este pentru tine!
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Încep să nu mă mai uit la acest buchet din ce în ce mai des! Poate și el ... asta, și acolo ...
Girafă
Citat: lappl1

Fetelor, complexul meu de inferioritate a început să se dezvolte odată cu voi ... Am gătit pentru mine încet toată vara și toamna, nu mă grăbeam - câte o plantă la un moment dat ... Și apoi, bam și schimbul al doilea faci 2 - 3 plante pe zi! Am început să mă simt ca o persoană leneșă! Mă duc să iau ceva, altfel azi nu am făcut decât un ceai.

Nu, aveți, din perspectiva experienței mele, abordarea corectă. Cu ceaiurile de ieri și de astăzi, m-am confundat unde ce. Trec la un ceai pe zi.
vera100865
Citat: lappl1

Verunchik, mirosul „ca într-o baie” indică supraexpunerea ceaiului în timpul fermentării sau temperatura ridicată în timpul acestuia.Cât a fost fermentat ceaiul? Și la ce temperatură?
Da, aici m-am slăbit, aproape 12 ore.
lappl1
Citat: dragoste-mar
Apoi voi scrie ce s-a întâmplat. În general, ea și-a creat o problemă
Larissa, Terminat! Este într-adevăr o problemă? Este în regulă, totul va fi OK!




Citat: paramed1
Am încercat să dezlipesc frunzele irgiului. Se pare că voi merge prin sat pentru o irga, deoarece avem o mulțime de ea. Structura frunzelor ei este la fel ca cea a unei pere. Granulele congelatorului s-au dovedit a fi foarte frumoase. Deci, cine are ocazia - uscat!
Veronica, încă vreau să știu ce fel de fiară este aceasta - IRGA: girl-q: 1 Poate că am și eu nevoie de ea!
natushka
Citat: lappl1
ce fel de fiară este asta - IRGA
Boabe dulci și zahăr de culoare albastru-violet, cu dimensiuni de 1-1,5 cm, formă ovală. Înflorește cu perii dense albe, adesea confundate cu cireșul de pasăre, deoarece înflorește în același timp. Există specii subdimensionate (de la 1,5 metri) și înalte.

🔗


lappl1
Citat: annnushka27
Citat: Galina Iv. de astăzi la 15:37, mă închin față de tine pentru munca ta (și aceasta este o treabă minunată pentru a răspunde tuturor) Mă alătur! Da, Lyudmila, mulțumesc! Am destulă răbdare să răspund tuturor! Este pentru tine!
Annushka! Mulțumesc !!!! Sunt foarte, foarte mulțumit! Buchet superb! Ador musetelul!
Și fără asta, rețeta nu merita expusă! Nimic, sunt obișnuit profesional să răspund la întrebări!




Anya, Ceai frumos! Se pare că ar trebui!
Citat: annnushka27
Încep să nu mă mai uit la acest buchet din ce în ce mai des! Poate și el ... asta, și acolo ...
Eh, nu! Acesta este acum buchetul meu!




Citat: Girafa
Cu ceaiurile de ieri și de astăzi, m-am confundat unde ce
Tan, deci semnezi! Am cumpărat o bandă adezivă pentru ferestre, este ușor de scris.




Citat: vera100865
Da, aici m-am slăbit, aproape 12 ore.
Verunchik, prea mult! Pentru ceaiul Ivan, puteți, apoi, răsuciți manual. Și pe o mașină de tocat carne este suficientă 6 ore. Mă fermentez mai puțin, mi-e frică să pierd mirosul!




Citat: natushka
Boabe dulci și zahăr de culoare albastru-violet de 1-1,5 cm oval ...
natushka, mulțumesc! M-am dus la link. Cât de util se dovedește! Poate crește odată cu noi, dar nu m-am întâlnit. Mă întreb ce fel de ceai va face?




Citat: Girafa
Trec la un ceai pe zi.
Tanyush, m-ai liniștit! Așa să fie, îmi iau cuvintele înapoi ... Voi reveni la același program. Și apoi avem zmeură, toate diferite coacăze căpșuni coapte sunt încă acolo, așa că nu puteți face mult ceai pe zi.
CheBuRashGO
În cele din urmă, în funcție de nivelul de muncă realizat, prima postare este aproape o disertație! Complet descurcat.
Și foarte mulți oameni au nevoie de el.
Am uscat și frunzele - a ieșit prost și am renunțat.
Dar de fapt - iată-l! (din)
lappl1
CheBuRashGO, mulțumesc! Alăturați-ne! Suntem deja atât de mulți dintre noi!
Vladimirovna
Fetelor, duceți-mă în societatea producătorilor de ceai, a producătorilor de ceai. Pe scurt, campania. Ieri am ales o pungă cu măr și coacăze. Am trimis coacăzele la congelator și am lăsat mărul direct în pungă peste noapte. Dimineața, frunzele mărului erau deja lente, le-am pornit pe o mașină de tocat veche manuală. S-a încălzit deja săracă. Apoi a învelit o foaie de rulouri de coacăz. Fermentat 8 ore. M-am uscat în cuptor la convecție cu ușa întredeschisă. Pelete de mere împrăștiate și chiar prăfuite. Probabil slab ofilit. Data viitoare voi încerca să îngheț și să tai sau să tai cu foarfeca. Mirosul în timpul uscării a fost foarte puternic și apoi a devenit pe bază de plante. L-am agățat pentru a-l usca, chiar am vrut să-l încerc imediat.
Concluzii: este mai bine să preparați un tip de ceai într-o singură zi. În caz contrar, cuptorul poate fi ocupat cu primul ceai, iar al doilea este deja gata pentru uscare. Cel puțin am făcut-o. Urmează la rândul lor o frunză de cătină. Voi încerca să mă usuc într-o tigaie în țară. Voi face puțin pentru proces. Înțeleg că este util, dar frecarea frunzelor în mâini nu a mirosit un miros special. Mulțumim Lyudmila pentru subiect și tuturor pentru entuziasm.
lappl1
Vladimirovna, Bine ati venit! Cu inițiativa tu!
Citat: Vladimirovna
Pelete de mere împrăștiate și chiar prăfuite. Probabil slab ofilit.
Da, ar fi trebuit să se usuce bine. Mărul este perfect granulat. Și care a fost grătarul în mașina de tocat carne? Mai bine să pariezi mare.
Mirosul ar trebui să apară! Pentru că mărul nu miroase a iarbă inițial!
Citat: Vladimirovna
Concluzii: este mai bine să preparați un tip de ceai într-o singură zi.
Da, este mai convenabil. Și avem mult timp înainte să cadă frunzele. Este mai bine să-ți iei timp, dar fă-o bine.
Citat: Vladimirovna
Urmează la rândul său o frunză de cătină. Voi încerca să mă usuc într-o tigaie în țară. Voi face puțin pentru proces. Înțeleg că este util, dar frecarea frunzelor în mâini nu mi-a simțit mirosul.
Poate că ar trebui să testez și cătina. Dar nu este nimeni de-al nostru, vecinii vor trebui să-l taie. Sau măcar să adulmece.
Vladimirovna
Lyudmila, la sfârșit de săptămână, mă plimbam în jurul site-ului și la vecini și „adulmecam” tot pentru a ne usca. Apropo, am un păducel cu frunze uriașe, frecat, nu miroase.
lappl1
Citat: Vladimirovna
Am un păducel cu frunze uriașe, frecat, nu miroase.
Vladimirovna, iar tu pui frunzele în pungă, le amintești în același loc și le mirosi chiar în pungă. Trebuie să fie ceva miros.
filirina
Citat: lappl1
La ce temperatură v-ați uscat?
Uscam noaptea - l-am scris așa, l-am pus la 1 și l-am oprit probabil la 4-4-30, iar temperatura pentru ierburile medicinale a fost de 40 de grade.
Burunduk
Citat: Vladimirovna
Am un păducel cu frunze uriașe, frecat, nu miroase.
Cu uriașe? Poate este o specie cultivată, un hibrid. Avem o plantare sălbatică - cu frunze mici. Deși avem aproape semi-deșert aici, poate că e doar rău pentru el
annnushka27
Citat: lappl1
Fetelor, complexul meu de inferioritate a început să se dezvolte odată cu voi ... Am gătit pentru mine, pe furiș, toată vara și toamna, nu mă grăbeam - câte o plantă la un moment dat ... Și apoi, bam, și a doua schimbare pe care o aveți 2 - 3 plante o fac într-o zi! Am început să mă simt ca o persoană leneșă! Mă duc să iau ceva, altfel azi nu am făcut decât un ceai.

Lyudmila, desigur, ți-am văzut toate ceaiurile în același timp, așa că nu știm pe ce să ne apucăm, mi se pare că mi-a fost dor de ceva important în viața mea! Așadar, ne recuperăm!
Dar, în general, nici nu voi prepara mai mult de un ceai pe zi. Să întindem plăcerea. Deschid deja toate cutiile și le miros de câteva ori pe zi.
Probabil că am fost un fel de hamster în viața mea trecută, îmi place foarte mult să fac provizii pentru iarnă. Mai ales congelați și uscați. Congelatorul este aproape plin de fructe de padure ras cu zahar, marar, ei bine, sunt lucruri mici, iar in toamna sunt si legume.
Și îmi place, de asemenea, să gătesc ceea ce se cumpăra înainte doar din magazin. Nu cumpărăm pâine și, într-adevăr, produse de patiserie, paste, înghețată, cvas (există altceva, nu vă veți aminti totul dintr-o dată). Mi-am amintit, gelul pentru spălat, și acolo diferite produse de curățat. Dar dacă refuzăm și din ceai din magazin, cel puțin parțial, atunci este minunat! Obișnuiam să usuc numai balsam de lămâie și mentă, dar foarte mult.
Burunduk
Citat: annnushka27
Probabil că am fost un fel de hamster în viața mea trecută
Și ghiciți pentru ce soacra a numit șmecherul?
annnushka27
Am răsucit echinacea într-o mașină de tocat carne manual, acum este fermentată.
annnushka27
Citat: Burunduk

Și ghici ce-a numit soacra mea chipmunk?
Acum este clar de unde vine această poreclă! Iar soacra mea nu mai este surprinsă de nimic. Ea spune, oh-oh, a inventat din nou ceva. Acum m-am dus la ea, în timp ce vorbeam, mă uit la căpșunile de sub copacul lor, la umbră, nu erau boabe din această cauză, dar frunzele sunt superbe. Ei bine, am ciupit și ciupit, apoi am cerut o pungă. Îi spun că nu erau fructe de pădure, așa că cel puțin folosim frunzele.
Omela
Fetelor, ce sunteți grozavi! drept mândru, sho stătea lângă mine!
Burunduk
Omela,
Mariii
Citat: annnushka27
Și îmi place, de asemenea, să gătesc ceea ce se cumpăra înainte doar din magazin.
În interior, încerc și eu să mă arăt foarte rar în magazin și să-mi învăț totul despre produsele de casă, precum și despre alimente și (non) chimie. Prin urmare, mă bucur, de asemenea, să văd ceaiurile mele utile, deși nu prea reușite.
lappl1
Citat: Burunduk
Și ghiciți pentru ce soacra a numit șmecherul?
Tanyush, deci acesta este un compliment! M-am gândit la cioburi - se pare că sunt din familia veverițelor. Uite ce frumusețe!
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)




Annushkace tip frumos! Chiar și un gel de spălat! Rețeta studioului, vă rog!
Citat: annnushka27
mi se pare că mi-a fost dor de ceva important în viața mea!
Mi-a fost dor - nu mi-a fost dor, dar ceea ce am primit este sigur!




Citat: Mariii
Prin urmare, mă bucur, de asemenea, să văd ceaiurile mele utile, deși nu prea reușite.
Marina, Am aruncat cu totul primele mele loturi - și ceai acru cu mine și l-am ars! Și nu ați avut toate acestea, așa că ceaiul va sta nemișcat și va fi bine!




Citat: Omela
Fetelor, ce ești grozav! drept mândru, sho stătea lângă mine!
Ksyusha, oprește-te în picioare, hai să ne ocupăm! Începeți cu fireweed, probabil că deja înflorește cu putere și principal!




Annushka, și cum se comportă echinacea acolo?




Fetelor, ieri am fermentat sunătoarea. L-am uscat în fiecare an ca plantă medicinală. Dar uscat, ocupă mult. Am decis să salvez borcanele și să obțin lucruri mai utile prin fermentare. Buchetul sunătoare nu a fost mic! Destul pentru toată iarna. Și rezultatul a fost de 250 ml. Acum cred că pentru o infuzie medicinală trebuie să luați o jumătate de linguriță pe pahar.

În general, am dezlipit fiecare tulpină - frunze și flori.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Am răsucit totul împreună într-o mașină de tocat carne, fără pre-uscare și congelare. Rezultatul este granule semi-sfărâmicioase.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Fermentat 5 ore afară, sub un baldachin (era cald 25 * C).
Ceaiul uscat este sfărâmicios.
Nu știu, poate că adevărații plante medicinale nu ar aproba această metodă de preparare a ierburilor în scopuri medicinale. Dar când am preparat „ceai” gata preparat, gustul și culoarea m-au mulțumit - au devenit mult mai bogate decât din ierburile uscate obișnuite. Ceea ce, de fapt, era ceea ce îmi doream.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Galina Iv.
Buna ziua tuturor! Raportez despre munca depusă aseară. Am uscat zmeura și murele, rulate într-o mașină de tocat carne (prin congelator). Am o mașină de tocat carne cu o grilă fină. Zmeura nu a fost impresionată .... s-au sfărâmat parțial, mirosul nu este ah, poate apărea în timp, dar murul este ca cu frunzele mai suculente, granulele au fost mai dense, s-au uscat mai mult și nu s-au sfărâmat deloc. Granule uscate de o culoare închisă, nu au putut rezista, preparate. Gustul este destul de acru, apoi există un postgust lung - un gust astringent, ca fructele de pădure, tricotează (un cuvânt nu este rus). Ceaiul de mure este foarte aromat. Recomand!
P.S. Înainte de a bea orice ceai, vă sfătuiesc să studiați proprietățile acestei plante.




Citat: lappl1
Dar când am preparat „ceai” gata preparat, gustul și culoarea m-au mulțumit - au devenit mult mai bogate decât din ierburile uscate obișnuite. Ceea ce, de fapt, era ceea ce îmi doream.
Lyudmila, cum are gust la fel de amar ca sunătoarea uscată?




Citat: annnushka27
Probabil că am fost un fel de hamster în viața mea trecută
Probabil am locuit alături cu tine, într-un nurcă vecin, îmi place totul natural.
Girafă
Citat: lappl1

Tan, deci semnezi! Am cumpărat o bandă adezivă pentru ferestre, este ușor de scris.

Da, este de înțeles. Tocmai când făceam două ceaiuri pe zi și erau diferite între ele, atunci l-am împăturit într-un borcan și l-am semnat. Și când mai multe și în două zile, și mi se părea că îmi amintesc exact în ce cană a fermentat. Iar culoarea depinde de gradul de fermentație ... În general, am făcut un amestec din cele neidentificate.
Apropo, am gustat prune astăzi, este delicios. Soțul privește totul cu suspiciune și încă nu riscă să încerce
lappl1
Citat: Galina Iv.
Am uscat zmeura și murele, rulate într-o mașină de tocat carne (prin congelator). Am o mașină de tocat carne cu o grilă fină. Zmeura nu a fost impresionată .... parțial sfărâmată, mirosul nu este ah, poate apărea în timp
Galinași a avertizat că zmeura se sfărâmă atunci când derulați printr-o mașină de tocat carne. Iar gustul va infuza! Nu m-am potrivit cu răsucitul meu timp de un an. Am vrut chiar să-l arunc. Și apoi am încercat - chiar și nimic! Și gustul și culoarea. Dar rularea manuală după congelare este incomparabil mai bună.
Citat: Galina Iv.
dar mure ca și în cazul frunzelor mai suculente, granulele erau mai dense, uscate mai mult timp și nu se sfărâmau deloc.Granule uscate de o culoare închisă, nu au putut rezista, preparate. Gustul este destul de acru, apoi există un postgust lung - un gust astringent, ca fructele de pădure, tricotează (un cuvânt nu este rus). Ceaiul de mure este foarte aromat. Recomand!
Și am numit această gustă tartă! Da, îmi place foarte mult acest ceai! Doar anul acesta nu l-am gătit încă. Vecina era lacomă - mi-a spus să o întrerup mai târziu, după ce va alege fructele de pădure. Dar nu sunt mândru - voi aștepta. Mai mult, toamna, gustul și aroma sunt mai intense.




Citat: Galina Iv.
P.S. Înainte de a bea orice ceai, vă sfătuiesc să studiați proprietățile acestei plante.
Fetelor, mă abonez la fiecare cuvânt!




Citat: Galina Iv.
Lyudmila, cum are gust la fel de amar ca sunătoarea uscată?
Galina, puțin amară. Nu mă deranjează deloc. Da, nu o voi bea ca ceaiul. Deci, în cazul în care l-am pregătit, ar putea fi util.




Citat: Girafa
Iar culoarea depinde de gradul de fermentație ...
Tanya, ai devenit deja specialist! Da, cu cât fermentăm mai mult, cu atât culoarea este mai închisă. Dar aroma este mai puternică în ceaiul cu fermentare mică și medie.
Citat: Girafa
Și când mai multe și în două zile, și mi se părea că îmi amintesc exact în ce cană a fermentat. În general, din neidentificat, am făcut un amestec.
Da, nu este surprinzător să te încurci!
Citat: Girafa
Apropo, am gustat prune astăzi, este delicios. Soțul privește totul cu suspiciune și încă nu riscă să încerce
Și de ce trec pe lângă prun? Tulburare! Astăzi fac un măr, astfel încât să puteți planifica o prună mâine sau poimâine.
Și soțul meu a continuat să bea pentru prima dată în magazin. Și apoi s-a agățat de al meu. Acum îl bem doar.
Galina Iv.
Lyudmila, chokeberry-ul meu negru nu este acru, ci astringent (poate fi indicat să-l numesc acru)
dar pe deasupra, îl am acru și destul de acru, dar cu o aromă plăcută)
Nici nu pot spune care este mai gustos - ceai de ivan sau mure ...




O, câte descoperiri minunate ne pregătește .... tema lui Lyudochka)))))
Fetelor, știu că acest ceai delicios din pajiște este luat pentru fermentare, nu chiar flori înflorite. Dacha mea este situată într-o zonă de pădure și nu există multe ierburi acolo, ca în vastele întinderi de pajiști.
Prin urmare, cine a făcut tavolga, te rog să scrii! iar eu, la rândul tău, îți promit să faci și îmi exprim părerea despre frunzele de afine și erica.




Citat: lappl1
ușor amar. Nu mă deranjează deloc
Lyudmila, dar sunătoarea uscată pur și simplu nu se poate bea, ca bila amară)))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine