Ceai Masala - băutură indiană (două opțiuni)

Categorie: Bauturile
Bucătărie: indian
Ceai Masala - băutură indiană (două opțiuni)

Ingrediente

lapte 0,75 st
apă 0,75 st
scorţişoară 1 băț
anason (neutilizat) 1 stea
cardamom 3 muguri
fenicul 2 semințe
rădăcină proaspătă de ghimbir 2 cercuri
frunze de ceai 2 lingurițe
Miere 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Ceaiul Masala, literalmente „ceai de condimente”, este cunoscut ca o băutură tradițională indiană cu o istorie de o mie de ani.
  • Ceaiul este atât de bun, încât dimineața îl înlocuiesc adesea cu cafea, deoarece revigorează cafeaua mai bună și mai lungă și nu conține cofeină.
  • Ceaiul Masala ajută la digestia lentă, somnolență, lipsa de energie, anemie și ajută la eliminarea toxinelor din corp.
  • Vara potolește setea, iar pe vreme rece se încălzește.
  • Există multe rețete pentru acest ceai, dar toate au patru ingrediente principale: ceai, lapte, condimente și îndulcitor.
  • Este mai bine să folosiți lapte integral proaspăt și condimente „calde”: cardamom, scorțișoară, semințe de fenicul, cuișoare, nucșoară, șofran, migdale, anason, rădăcină de lemn dulce.
  • 1 opțiune de ceai.
  • Ceai Masala - băutură indiană (două opțiuni)
  • 1. Aduceți apa cu mirodenii și ghimbir la foc mic la fierbere.
  • Ceai Masala - băutură indiană (două opțiuni)
  • 2. Se toarnă lapte și ceai în apă. Fierbeți din nou băutura la foc mic, fără a fierbe (5 minute).
  • Ceai Masala - băutură indiană (două opțiuni)
  • Puneți miere sau zahăr la baza cupei și turnați ceai printr-o sită.
  • Ceai de ghimbir din lapte.
  • Ceai Masala - băutură indiană (două opțiuni)
  • Aduceți 300 ml de lapte la fierbere, reduceți focul și adăugați ghimbir ras (0,5 lingurițe) și zahăr (după gust).
  • De îndată ce laptele începe să fiarbă, puneți ceaiul și fierbeți băutura (2-3 minute).
  • Strecurați ceaiul finit direct în căni.

Vasul este conceput pentru

3 porții

Timp pentru pregătire:

15 minute

Program de gătit:

farfurie

Notă

Dacă aveți o noapte nedormită, adăugați puțin mai mult nucșoară la ceai și veți fi treaz.

Și masala mai puternică întrerupe senzația de foame și sete.

Hindușii au, de asemenea, propriul lor truc: înainte de a adăuga condimente la lapte, le prăjesc în ghee (ghee).

Rețetă din revista "Atelier culinar" №1 2013 (Informații suplimentare de pe Internet).

Kasanko
Un soț din India acum un an a adus o grămadă de condimente și aceeași masala. M-am gândit de mult ce este. După nume, am decis că condimentul pentru ceai, încercat să se adauge la cele obișnuite, nu prea-i plăcea. Trebuie să găsim din nou această cutie și să o încercăm cu lapte (să nu risipim produsul). multumesc pentru informatii
MariS
Citat: Kasanko

Un soț din India acum un an a adus o grămadă de condimente și aceeași masala. M-am gândit de mult ce este. După nume, am decis că condimentul pentru ceai, încercat să se adauge la cele obișnuite, nu prea-i plăcea. Trebuie să găsim din nou această cutie și să o încercăm cu lapte (să nu risipim produsul). multumesc pentru informatii
Kasanko, o asemenea bunătate nu se poate pierde!
Încercați-l cu lapte și ceai din frunze - vă va plăcea! Lasă la început masala să fie doar un energic și un medicament pentru tine, apoi te vei îndrăgosti de acest ceai, sunt sigur - nu degeaba l-a adus soțul meu!
În acest moment, m-a ajutat în lupta împotriva răcelilor! Așa că îmi place foarte mult gustul său ...
Și indienii din fiecare familie au propriul lor set de condimente pentru masala, care se transmite din generație în generație și trebuie să inventez propria rețetă ...
Olesya425
Marisa, ceaiul este minunat! Cu siguranță voi încerca! Și cumpăr masala în condimente indiene. Sunt diferiți acolo. Există atât masala picantă, cât și blânde. O adaug la carne si peste. Oamenii sunt surprinși: "Ce ai adăugat acolo? Foarte bine!" Și zic: „Iubiți poțiunea, ca să mă chemați cu toții și să iubiți ...”
MariS
Olesya, mulțumesc. Știu că hindușii vând masala și există multe rețete pentru aceasta.
Acesta este cel mai simplu.Încercați acum. Este foarte convenabil să prepari singur ceaiul - adaugă acele condimente care ne plac ...
Și adaug și condimente la felurile a doua - se dovedește un gust unic.
Merri
Marishka, mulțumesc, citește-l! Am descris totul frumos și corect. Condimentele sunt un lucru grozav!
MariS
Citat: Merri

Marishka, mulțumesc, citește-l! Am descris totul frumos și corect. Condimentele sunt un lucru grozav!

Multumesc, Irisha! Și acum am început să tratez condimentele în mod diferit. Principalul lucru, după părerea mea, este să le placă, să fie „ai tăi” sau așa ceva ... Și atunci fac minuni!
Merri
Uneori este nevoie de timp pentru a gusta un condiment. De-a lungul timpului vine un fel de experiență, o înțelegere a locului și modului de utilizare a acestora.
MariS
Sunt de acord cu tine complet Irlandez!
Mai devreme sau mai târziu, dar ajungem la condimente. Este bine când tradițiile naționale, inclusiv culinare, sunt transmise din generație în generație! Încă trebuie să creștem înainte de asta ...
naya
Marina! Am încercat și m-am agățat de acest ceai
MariS
naya, Natasha, mă bucur foarte mult că îmi place ceaiul!
Bea pentru sănătate odată ce corpul necesită! Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră.
Galinka-Malinka
Scuze că am scris în subiectul tău, am cumpărat acest ceai
Ceai Masala - băutură indiană (două opțiuni)
Acest lucru este probabil pentru cei care doresc să încerce și nu doresc să colecteze ceai,
adevărul de pe ambalaj spune că este preparat cu apă, eu prepar super lapte.
MariS
Citat: Galinka-Malinka
Acest lucru este probabil pentru cei care doresc să încerce și nu doresc să colecteze ceai,

Am și eu acest ceai - minte de mult timp ... Am deschis pachetul și mi-am dat seama că nu-mi plăcea mirosul. În plus, ceaiul din rețeta mea nu trebuie fiert, dar aici totul este amestecat - va trebui să separați condimentele de ceai și apoi să gătiți.

Dimineața am decis să încerc. Condimentele separate - a trebuit să adaug propriile mele scorțișoară și ghimbir. Gătit ...
Nu este o opțiune proastă pentru cei care sunt leneși să gătească din propriile condimente.
Croșetată
Citat: MariS
ceaiul din rețeta mea nu trebuie fiert

Marishechka, și conform celei de-a doua metode, de asemenea, nu fierbem, ci doar pierim?

Citat: MariS
puneți ceai și fierbeți băutura la foc mic (2-3 minute).

Și aș fi gătit ...


MariS
Bebeluș, dar este adevărat, se dovedește delicios! Mergând să vă răsfățați cu ceai sau altceva - cred că vă va ajuta să mâncați excesiv! La mulți ani pentru tine și familia ta - fericire, bucurie, prosperitate!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine