Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Și am aranjat analiza în funcție de obiceiul meu de predare. Vreau ca toată lumea să aibă totul perfect.

Lyudochka, dimpotrivă, sunt foarte recunoscător pentru o analiză atât de detaliată!
Totul era așezat atât de clar pe rafturi.
De asemenea, ca opțiune, ceaiul meu sa dovedit a fi ușor prin faptul că am făcut slab? Am pus 2 lingurite. cu o lamelă de infuzie pentru 700 ml de apă. Sau este bine?

Luda, ceaiul de mai este întotdeauna inclus într-o categorie separată - cum ar fi ceaiul tânăr. Și apoi poate fi amestecat cu unul ulterior la preparare, adăugați puțin mai târziu, aroma va rămâne și culoarea se va schimba. Păcat că nu avem nimic în mai, dar voi încerca să culeg căpșuni de la vecini. Deja ambalat, dar plouă. Mâine ... Există căpșuni din septembrie și iunie (sfârșit), diferența de culoare se observă chiar și în materiile prime uscate.

[Lucilia]

Lucilia, ai acoperit vasele în timpul fermentării? Poate că materiile prime erau uscate? În cuptor, ar fi necesar să puneți vase cu apă lângă ele, sau vase cu materii prime în vase cu o cantitate mică de apă.

Adevărat, nu-mi părăsesc niciodată iubitul - măr, căpșuni, zmeură.

Oksana, faci ceai din fiecare plantă separat și apoi prepari toate împreună sau culegi trei tipuri de frunze în același timp?

Am vrut, de asemenea, să clarific, materia primă minimă pentru gătit trebuie luată cel puțin 500 g?
Nu funcționează așa cum ar trebui dintr-un număr mai mic?

[Lucilia]

Buna fetelor. Așadar, m-am întors să vă spun că, din păcate, nu pot face nimic. Am colectat separat trei tipuri de frunze: cireș, par, măr. L-am înghețat, l-am dezghețat o zi mai târziu și l-am rostogolit (toate mâinile maronii) am întors „podeaua caldă” și l-am pus pe fermentare. După 12 ore, nu am simțit mirosuri gustoase, le-am mutat într-un cuptor ușor încălzit ..., nu există miros gustos ... ce greșesc? Au trecut mai mult de 15 ore, dar nu văd niciun progres. Fetelor, vă rog ajutați, analizați greșelile mele ...

Lucilia, sau poate nu au existat greșeli. Am scris în rețetă că ceaiul din plantele de grădină nu își schimbă radical mirosul în timpul fermentării. Și mai departe. 12 ore sunt cam prea mult pentru grădinărit. Fermentez mai puțin. Conform rețetei - 6-8 ore. al tău ar trebui să fie uscat mult timp. Fermentat, crud, s-ar putea să nu miroasă puternic, mai ales când este frunzos. Iar mirosul se schimbă foarte mult în ceaiul Ivan. La uscare, îl vei mirosi.

a pornit pe „podeaua caldă” și a pus-o pe fermentare. După 12 ore, nu am simțit mirosuri delicioase, le-am mutat într-un cuptor ușor încălzit

Sau poate l-ai supraîncălzit? care este temperatura pe podeaua caldă?

[mylik.sv]

De asemenea, ca opțiune, ceaiul meu sa dovedit a fi ușor prin faptul că am făcut slab? Am pus 2 lingurite. cu o lamelă de infuzie pentru 700 ml de apă. Sau este bine?

mylik.sv, Lena, am mai pus ceai - 4 lingurițe. 700 ml. Dar chiar și cu o cantitate mai mică, ceaiul este, de asemenea, întunecat. Doar că aroma și gustul nu sunt atât de intense.

Am vrut, de asemenea, să clarific, materia primă minimă pentru gătit trebuie luată cel puțin 500 g? Nu funcționează așa cum ar trebui dintr-un număr mai mic?

Desigur, cu cât sunt mai multe frunze, cu atât fermentația este mai bună. Acum ofilesc frunze de ceai de salcie - 1200 gr. Și când fac mai puțin, fermentația este mai slabă. Cu un strat mic de frunze și un volum mic, autoîncălzirea frunzelor în timpul fermentării este practic absentă. Și cu o cantitate mai mare, masa se încălzește și ceaiul fermentează mai bine.

Oksana, faci ceai din fiecare plantă separat și apoi prepari toate împreună sau culegi trei tipuri de frunze în același timp?

Cred că Oksana vorbește despre „ceaiul satului”, adică răsucirea și fermentarea articulației frunzelor diferitelor plante. Îmi place ceaiul de țară mai mult ceaiuri mono. Și nu doar eu. Lena, ai văzut rețeta ceaiului rustic? Dacă nu, atunci aruncă o privire aici - Ceai de țară (fermentat) - Șase în unul... cu toate acestea, descrie prepararea ceaiului din frunze, dar eu îl fac doar granular - într-o mașină de tocat carne.

Nu știu temperatura, picioarele mele sunt confortabile, am acoperit materiile prime cu tifon umed și o farfurie, lăsând o mică fisură pentru fluxul de aer. Mă voi duce la uscare, voi semna rezultatele

Luda, ceaiul de mai este întotdeauna inclus într-o categorie separată - cum ar fi ceaiul tânăr. Și apoi poate fi amestecat cu unul ulterior la preparare, adăugați puțin mai târziu, aroma va rămâne și culoarea se va schimba. Păcat că nu avem nimic în mai, dar voi încerca să culeg căpșuni de la vecini. Deja ambalat, dar plouă. Mâine ... Există căpșuni din septembrie și iunie (sfârșit), diferența de culoare se observă chiar și în materiile prime uscate.

Veronica, acesta este adevărul pe care îl spun că este mai bine să faci ceai din parfum de grădină după recoltare. Nu am făcut niciodată plante de grădină devreme. și nu mă duc acum. tot accentul este pus acum pe tinerele fireweed. Ceaiul este acum uscat. S-a dovedit a fi foarte întunecat în granule. Iar mirosul tocmai se abate. de la târziu fireweed, nu a existat niciodată un astfel de miros. mirosul altora. Nici nu pot explica care. dar delicios. O voi prepara mai târziu și voi vedea culoarea băuturii.

Lyudochka, despre livadă și grădină totul este corect, ar trebui să fie așa. Dar există în ele mai multe substanțe utile. Dar nu vom fi tratați cu ceaiul nostru, dar să ne bucurăm de el? Deci nu mă grăbesc, chiar dacă toate substanțele utile pentru fructe și fructe de pădure dispar.

Oksana, faci ceai din fiecare plantă separat și apoi prepari toate împreună sau culegi trei tipuri de frunze în același timp?

Elena, am făcut acest ceai separat - doar mă întrebam care va fi gustul fiecăruia dintre componente. Și s-a întâmplat că au îndepărtat o creastă uriașă de căpșuni - am uscat-o mono. Apoi, marul târziu a păstrat frunzele mult timp - și separat, zmeura remontantă aproape verde în zăpadă) În procesul de amestecare, am găsit-o pe cea optimă pentru mine - aproximativ o treime din aceste plante.
Și, dintr-un anumit motiv, nu-mi plac foarte mult amestecurile, deși există un cuplu - aroma nebună este simplă și gustul este bun. Iată mixurile pe care le-am oferit)) Nu mi-a plăcut, dar oamenilor le place doar. Desigur, în comparație cu ceaiul cumpărat, oricare dintre cele care nu au reușit este pur și simplu minunat)
Dar încă am o problemă că am început să prepar ceaiuri la sfârșitul anului trecut, frunzele deja cădeau și nu era întotdeauna un moment bun de culegere - era umed, undeva frunzele erau deja inutilizabile ... Trebuia doar să arunc afară câteva semne de carte - s-au mucegăit ...
Și vă petreceți foarte bine - veți avea timp să încercați totul) și sunt atât de multe descoperiri în față)
Și aici m-am bucurat că tatăl meu nu a avut timp să îndepărteze vișinele în plus - acum voi colecta frunzele de pe ea, apoi le voi lăsa să se subțire) Și nici nu am îndepărtat sălbăticiile din măr - acum voi face culege frunzișul de la ei) În general, totul este în ceai, totul este în afaceri)). Acum nu voi tăia sălbăticile când este necesar - voi colecta mai întâi frunzele de la ele și apoi le voi tăia), chiar dacă la momentul nepotrivit))

Dar nu vom fi tratați cu ceaiul nostru, dar să ne bucurăm de el?

Asta este adevărat! Pregătim o băutură și dacă este sau nu medicinal este o problemă secundară. Deși beneficiul este prezent și în acesta.

[flete]

Și, dintr-un anumit motiv, nu-mi plac foarte mult amestecurile, deși există un cuplu - aroma nebună este simplă și gustul este bun. Iată mixurile pe care le-am oferit)) Nu mi-a plăcut, dar oamenilor le place doar. Desigur, în comparație cu ceaiul cumpărat, oricare dintre cele nereușite este pur și simplu minunat)

flete, Oksana, ciudat. Și am făcut mono-ceaiuri timp de doi ani, iar anul trecut amestecuri. Așa că îmi place mult mai mult. Mai mult, cu cât este mai mult miros în ceai, cu atât mai bine.Și dacă adăugați cel puțin 10% cireșe la fiecare ceai, atunci acesta nu este ceai, ci o bombă ...

Se pare că Lyudmila este o chestiune de gust. Nu-mi plac deloc cireșele. Da, îmi place mirosul, dar nu și gustul. Prin urmare, nu-mi plac amestecurile - aproape toată lumea are o cireșă).
Dar anul acesta voi încerca unul tânăr - poate că va impresiona)
Și mi-am dat seama că pentru mine trebuie să fermentez menta - am măcinat-o și am uscat-o - nu părea suficient de mentă.

Oksana, într-adevăr, toată lumea are preferințe diferite pentru gust și culoare. Cred că dacă nu îți place o cireșă, atunci una tânără nu va salva.

Probabil) Dar trebuie să încercați)) Mai mult, ea nu are o aromă atât de puternică de cireșe - am frecat frunzele în mâini, le-am mirosit special) Voi încerca, cine le va da peste cap))
Dar! Din amestecuri cu cireșe, ceai cu gheață foarte gustos, este ciudat - nu-mi place cald, dar rece ca o băutură este foarte, foarte. Chiar și fără zahăr. Și nepoata mea îl iubește foarte mult - să fie mai bine pentru un copil să bea mâncare naturală decât murdăria cumpărată.

[Oksana]

Mai mult decât atât, ea nu are o aromă de cireșă atât de puternică - am frecat frunzele în mâini, le-am mirosit special

Oksanapoate ai o cireșă nobilă? Din ceaiul nobil, într-adevăr, slab. Dar din sălbăticie, mișto! De asemenea, am dat o dată cu cireșe varietale. Deloc impresionat.
Iar ceaiul rece este cu adevărat delicios. mai mult, oricare!

Lyudmila, desigur! Pe site, cireșe soiuri - acesta este răspunsul) Și treceți dincolo de pădure - avem tufișuri aici, îmi pare rău, iar căpușele se distrează până la zăpadă ... de aceea colectez doar pe site ...

Oksana, acum totul a devenit clar. Da, cireșele nobile nu sunt potrivite pentru ceai. Nu știu dacă crește o cireșă în pădure, dar o numesc una sălbatică care crește aproape abandonată în spatele gardurilor de lângă sat. Aproape că nu dă fructe de padure. Și dacă da, atunci este atât de acră și astringentă! Dar frunzele merg bine în ceai.

Fetelor, vă reamintesc că încă puteți ridica flori de pomi fructiferi pentru a le adăuga la ceai. Desigur, dacă aveți mulți copaci și îi curățați nu va dăuna culturii. Am ales azi floarea mărului. Iată ce:

Da, avem tufișuri de cireșe joase care cresc în pădurea de pe marginea drumului - o boabă mică, foarte parfumată în gem. Iar frunzele ei sunt mici ...
Acum voi ști de ce absolut nu-mi plac cireșele))) e bine că nu am ridicat anul acesta)) Mulțumesc pentru pont!)
Va trebui să cer un cuplu să-l aducă, să-l planteze pe site) Trag totul acolo))))) Aici au adus chiar și un cedru))

Și până acum nu avem nimic de strâns, frunze dintr-o unghie, nu există culoare și nu sunt atât de multe plantații care să o smulgă, trebuie să-ți lingi buzele de spațiile goale și să aștepți acum.

în copilărie ne plăcea să mâncăm flori galbene de salcâm, dulci. Dar nu au mâncat-o pe cea albă, au spus că este imposibil

Și am mâncat ca culorile salcâmului alb și ne-a fost frică de galben! Deși distanța dintre noi a fost de doar 40 km. Sunt din Kommunarsk

Iar cele mai dulci sunt florile de salcâm mov, sunt mari și gustoase! Dar în orașul nostru erau puțini astfel de copaci ...

Ei bine, dragi maeștri ai ceaiului, raportez. M-am plâns astăzi că preparatele mele nu miros în timpul perioadei de fermentație, Lyudmila a recomandat să înceapă uscarea. Două sunt deja uscate. Făcut din pere și cireșe, parfumul pătrunde în toată casa. Acum voi avea grijă de măr. Apropo, ei scriu aici că nu puteți fermenta florile împreună cu restul materiilor prime și, când am colectat frunzele, nu știam acest lucru. Acum mirosul este extraordinar, cred că nu s-a întâmplat nimic teribil? Adevărat, nu voi îndrăzni să-mi gust ceaiurile, mi-e teamă să nu mă dezamăgesc, ei scriu că ceaiurile proaspăt preparate miroase mai mult a mături și baie, că trebuie să „meargă”. Cât timp are nevoie ceaiul să se odihnească ???

[Oksana]

Da, avem tufișuri de cireșe joase care cresc în pădurea de pe marginea drumului - o boabă mică, foarte parfumată în gem. Iar frunzele ei sunt mici ...

Oksana, aici din astfel de cireșe va fi ceai bun. Nu aveam cireșe pe complot. dar acum 2 ani l-am plantat - l-am luat de la vecinii mei. Înflorește anul acesta.Dar sunt încă mici, nu puteți culege frunze pentru ceai. Voi rupe, ca întotdeauna, de la vecini.

Și până acum nu avem nimic de strâns, frunze dintr-o unghie, nu există culoare și nu sunt atât de multe plantații care să o smulgă, trebuie să-ți lingi buzele de spațiile goale și să aștepți acum.

natushka, da, și noi avem frunze mici pe parfumul grădinii. Și nu vă faceți griji. vara este lungă. Vom avea timp să facem totul.

O numesc una sălbatică, care crește aproape abandonat în spatele gardurilor satului. Aproape că nu dă fructe de padure. Și dacă da, atunci este atât de acră și astringentă!

Oh, am unul!

[Lucilia]

Ei bine, dragi maeștri ai ceaiului, raportez. M-am plâns astăzi că preparatele mele nu miros în timpul perioadei de fermentație, Lyudmila a recomandat să înceapă uscarea. Două sunt deja uscate. Făcut din pere și cireșe, parfumul pătrunde în toată casa. Acum voi avea grijă de măr. Apropo, ei scriu aici că nu puteți fermenta florile împreună cu restul materiilor prime și, când am colectat frunzele, nu știam acest lucru. Acum mirosul este extraordinar, cred că nu s-a întâmplat nimic teribil?

Lucilia, felicitari pentru primul tau ceai! Vedeți, totul a ieșit bine. Deci va continua. Vei vedea. Și ceea ce au făcut cu florile a fost în regulă. Nu fac vremea în ceai. Probabil că nu sunt vizibile. Dar dacă le uscați separat, atunci va avea mai mult sens. Iar ceaiul va arăta mai frumos.

Adevărat, nu voi îndrăzni să-mi gust ceaiurile, mi-e teamă să nu mă dezamăgesc, ei scriu că ceaiurile proaspăt preparate miroase mai mult a mături și baie, că trebuie să „meargă”. Cât timp are nevoie ceaiul să se odihnească ???

Luda, și degeaba! Poți să încerci. În primul an în care am făcut ceai, l-am băut imediat, fără să aștept să fie infuzat. Acum beau ceaiurile de anul trecut, dar nu le ating pe cele proaspete. V-am avertizat doar pentru ca toată lumea să fie conștientă de faptul că ceaiul în vârstă este mult mai bun decât ceaiul proaspăt preparat. Am făcut multe dintre aceste descoperiri pentru noi în acest an. au fost foarte surprinsi de modul in care s-a schimbat ceaiul! Deci, bea pentru sănătatea ta! În timp ce beți primul lot, al doilea este deja infuzat. E mai bine decât o băutură în magazin.

și cineva a recoltat gutui?

[Lucilia]

Lucilia, Am preparat ceai imediat după uscare, nu mai mirosea o baie. A fost interesant să privim culoarea și să determinăm gustul. Dar peste o lună va fi diferit și într-un an nu veți ști deloc, devine atât de bogat și aromat. Ține-o bine, o am în borcane de sticlă și cu capace metalice înșurubate.

Oh, am unul!

Bună ziua Ksyusha! Deci ești în noroc. Ceaiul este superb. Anul trecut, am adăugat cireșe la tot ceaiul de țară, cel puțin puțin. Nu ai făcut încă ceai? Sau fiul se uită - nu o lasă pe mama sa să lucreze?

ceaiurile proaspăt preparate miros mai mult a mături și a unei băi, pe care trebuie să le „ajungă”. Cât timp are nevoie ceaiul să se odihnească ???

Oh, și nu am răspuns despre asta. Luda, dacă ceaiul miroase a baie, atunci nu se face corect - nici în stadiul de fermentare, nici în timpul procesului de uscare. Și dacă este făcut corect, va mirosi bine. Apropo, el ar mirosi ca o baie deja în timpul uscării. Deci, ceaiul tău este făcut corect! bea în sănătatea ta!

Am preparat ceai imediat după uscare, nu mai mirosea o baie. A fost interesant să privim culoarea și să determinăm gustul.

Bună, Allochka! Tu spui adevărul!

Am în borcane de sticlă și cu capace metalice înșurubate.

Nu pot fi păstrate în borcane de plastic?

Lyudochka, bună seara!

Luda, sunt încă acasă, vremea este rea .. mâine mă duc la dacha, dar încă nu mi-am preparat ceaiul ... Îmi pare rău că îmi dezlipesc frunzele ... Va trebui să merg prin cireșii vecini.

[Lilya34676]

Nu pot fi păstrate în borcane de plastic?

Lilya34676, Depozit în recipiente obișnuite de plastic de unică folosință. Principalul lucru este să asigurați etanșeitatea și un loc uscat și întunecat. Atunci totul va fi bine. așa că păstrați-vă în borcane. dar închide-le bine.

Sunt acasă pentru moment, vremea este rea ..mâine voi merge la dacha, dar încă nu am făcut ceai ... păcat să-mi curăț frunzele ... La urma urmei, va trebui să mă plimb prin cireșul vecinului.

Ksyusha, maine vremea va fi buna. Deci frunzele uscate te vor aștepta în țară. Și așteptați puțin cu cireșe. Frunze foarte mici. Începeți-le cel puțin de la jumătatea lunii iunie. până în acest moment vor colecta taninuri. Și ceaiul va fi mai bun. Dar fireweed-ul se va dovedi acum nobil.

Luda, mulțumesc pentru sfaturi, voi aștepta cu cireșe, voi începe cu fireweed.) În același timp, voi deschide sezonul de ciclism.

Ksyusha, început fericit - bicicletă și ceai!

se face primul lot de ceai de cireșe
din anumite motive, am crezut că nu va funcționa
Am vrut să încerc ceaiul atât de mult încât aproape că nu m-am ofilit și am fermentat timp de aproximativ 4 ore,
dar a început să se usuce, ȘI ASTA MIROS A RĂMÂNIT ÎN CASĂ
incredibil
familia a spus că miroase puțin gem de cireșe
acum astept cateva zile sa stau singur
Aștept prima încercare acum
Aici)

Fetelor, și eu mă dezabonez. totul prea uscat. Cireșul a fost preparat, s-a dovedit atât de întunecat, bogat, ușor acru. Dar mi-a plăcut mai mult mărul, de o frumoasă culoare roșiatică cu o ușoară aciditate. Nu am preparat o pară. Mulțumesc, tuturor celor care ne-au dat sfaturi, corectate, mângâiate. Am atât de multă forță încât vreau să usuc ceaiul KamAZ, din tot ceea ce poate fi culegut ... Ce fericire pe care am primit-o accidental pe site-ul tău în februarie ... ce fericire este vara aceea înainte ... și poți crea , creează, creează. Lyudmila și încă o întrebare. Este posibil, în loc să se ofilească, să folosiți un congelator în mod continuu pentru toate tipurile de materii prime?

[Lilya34676]

se face primul lot de ceai de cireșe

Lilya34676, felicitari pentru primul tau ceai! Acum procesul va continua. Este simplu, nu? În curând vor face ceai fără ezitare.

Fetelor, și eu mă dezabonez. totul prea uscat. Cireșul a fost preparat, s-a dovedit atât de întunecat, bogat, ușor acru. Dar mi-a plăcut mai mult mărul, de o frumoasă culoare roșiatică cu o ușoară aciditate. Nu am preparat o pară.

Lucilia, Luda, și te felicit pentru un ceai de succes! Bravo, am făcut multe!
Lilya, Luda, Mă bucur foarte mult, fetelor, că v-a plăcut ceaiul. Și va rezista câteva luni, va deveni și mai bun.

Este posibil, în loc să se ofilească, să folosiți un congelator în mod continuu pentru toate tipurile de materii prime?

Ludmiladacă frunzele nu sunt ofilite, atunci fermentația poate fi mai gravă. Acum frunzele sunt foarte suculente, astfel încât excesul de umiditate va agrava calitatea ceaiului. Mi-am recitit rețeta și mi-am dat seama că trebuie să fac o editare. Totuși, este mai bine să se ofilească frunzele înainte de congelator. Înghețarea și ofilirea au scopuri diferite. Ofilirea elimină excesul de umiditate din frunză și îmbunătățește procesul de fermentare și calitatea ceaiului. Congelarea sparge toate celulele frunzei și procesarea acesteia este îmbunătățită.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka!
Acum mi-am făcut primul născut! Zaaaaaapah !!!! Floral, atât de acru! : girl_dance: Granule plinute! Mă întreb cât de bine! S-a întunecat, voi prepara și voi încerca mâine seară după muncă.
Vreau să încerc să adun vârfurile capului meu și să tai aceste frunze minuscule și să le rulez cu un sucitor, voi încerca să fac o foaie o dată.

Nu aici a fost necesar să raportăm! Confuz! Dar ceaiul nu a suferit de asta!

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, și eu sunt încântată de primul lot de ceai. Minunat! Felicitări pentru începutul sezonului.

[Lucilia]

Lucilia, concetățeni! Pe cine i-au speriat părinții, așa că au mâncat salcâm diferit

tăiați frunzele și rotiți-le cu un sucitor, voi încerca să fac o foaie o dată.

Apropo, și eu, după ce congelatorul cu sucitor „m-am dus” pe frunze, soțul meu a făcut un sucitor dintr-o mașină de scris veche, elementul pe care au lovit literele, un strat de cauciuc din plastic, foarte convenabil de utilizat . Așa că am rulat tot ceaiul, iar apoi a fost foarte ușor să le rostogolești manual.Mărul a ieșit grozav în general, cred că pentru că l-am gătit separat de prima „grămadă” de ceaiuri și a devenit o frumoasă culoare chihlimbară deja în stadiul de fermentare.

Lyudmila, dar cum să faci ceai dintr-un trandafir de ceai? Fermentare sau petale de trandafir uscate? Se pot folosi frunzele din trandafir? sunt atât de duri ...

[Lucilia]

Lucilia, LudmilaPetalele au fost fermentate și chiar vârful a fost foarte interesant, iar trandafirul în sine este mai bine uscat. După cum îmi amintesc, Lyudochka va scrie mai multe! Cine a fermentat trandafirul? poate Helen-Kubanochka? Nu-mi amintesc, scuzați-mă. Și am două mașini de scris la locul de muncă, trebuie să verific urgent, ce merită în ele? Aproape că am aruncat-o

Puteți încerca să învârtiți o frunză de trandafir într-o mașină de tocat carne, au scris fetele despre ceaiul de frunze dintr-un trandafir.

[Lucilia]

Lyudmila, dar cum să faci ceai dintr-un trandafir de ceai? Fermentare sau petale de trandafir uscate? Se pot folosi frunzele din trandafir? sunt atât de duri ...

Lucilia, Aș usca petalele într-un uscător la o temperatură de 40 - 50 *. Vor arăta foarte frumos în ceai mai târziu. Iar aroma va fi adăugată. Iar frunzele nu sunt mai dure decât frunzele de cireș. Le-aș fi uscat mai întâi și apoi le-aș fi pus la congelator pentru câteva zile. Apoi o răsuceam într-o mașină de tocat carne și o fermentam ca de obicei.
În general, exista infa că și petalele fermentează. Dar în afară de frunze. Nu știu câți trandafiri sunt necesari pentru a avea suficiente petale pentru fermentare. Mi se pare că nu este nevoie să fermentați petalele. Nu conțin taninurile care fac ceai de ceai. Și în procesul de fermentare și uscare la o temperatură ridicată, puteți pierde aroma magică care se află în trandafir. Am observat acest lucru pe sunătoare. După ce a fermentat florile, a pierdut aroma minunată a sunătoarei. dar doar uscat m-a bucurat. Acest lucru se poate întâmpla cu un trandafir.
dar dacă aveți suficient material, atunci puteți încerca.