Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Lena, nu am convecție. Dar se pare că da. În general, începeți să uscați oricum faceți 100 *. Minute pentru 20. Ceaiul ușor „prăjit” dă un gust funky de caramel. Chinezii îl prăjesc special pentru unele tipuri de ceai. În general, acesta este un termen convențional. Ca atare, nu există prăjire. Doar vârful granulelor se usucă rapid. Deseori pun 150 * în cuptorul meu la începutul uscării. Îmi place foarte mult acest ceai. Și vei veni experimental la ceaiul care îți place.
Principalul lucru nu este să faci un strat gros de ceai la uscare, astfel încât să nu devină aburitor. Și nu mergeți departe, amestecați-l constant pentru a se usca uniform.

Luda, informații foarte interesante despre ceaiul „prăjit”! Multumesc mult pentru sfaturi! Știi atât de multe! Și vă mulțumim special pentru că ne-ați împărtășit cunoștințele!
Personal, sunt foarte, foarte interesat de tot ce ai spus!

Helen, sunt foarte bucuroasă că sunt utilă! Și cu plăcere împărtășesc tuturor ceea ce mă interesează foarte mult și ce am învățat despre ceai. Voi fi bucuros să împărtășesc informații suplimentare despre ceai, la fel ca toți cei care au făcut deja ceai anul trecut.

Buna dimineata tuturor, tuturor !!! Vă spun ce am făcut în acest weekend: am uscat florile de cireșe, prune, spini și cireșe de pasăre; lăstari de pin răsucite și uscate; a înghețat și apoi a răsucit frunzele de sirgi cu cireș de pasăre și a adăugat ușor menta rece fermentată. Sâmbătă seara, am uscat pinul, astfel de granule s-au dovedit a fi bune și o aromă foarte delicată (deloc rășinoasă). Într-o duminică dimineață, uscam o frunză de cireș de pasăre cu irga și mentă fermentată, acolo era aroma (încă o simți), fiul meu s-a trezit și m-a întrebat de ce miroase atât de delicios. Granulele s-au dovedit a fi strânse, uscate pentru un total de 1,40 ore. Nu m-am putut abține să iau un gram de granule de frunze, pin și culoarea cireșului de pasăre, am amestecat totul cu ceai obișnuit din frunze negre și am preparat ceai la dacha și am chemat un vecin. Un gust foarte interesant, având în vedere că bem ceai în Kazahstan cu lapte, apoi băutura s-a dovedit a fi excelentă, un fel de uleioasă, foarte aromată, cu o ușoară amărăciune. O vecină a întrebat imediat ce am adăugat (am luat ciresul de la ea, a mea a dispărut acum doi ani). Pe scurt, a trebuit să las ceainicul cu frunze de ceai pentru ea. Și am dezgropat și lăstari tineri de zmeură (un astfel de huligan urcă atât în ​​fructe de pădure, cât și sub meri) și lăstari de cireș. Adevărat, toate acestea trebuiau spălate. Înfășurat în prosoape curate pentru a se usca. Acum stau îngrijorat dacă va ieși ceaiul dintr-o frunză spălată. Zmeura, după cum am înțeles, trebuie mai întâi să fie congelată, apoi fermentată. Cireșele pot fi răsucite și fermentate imediat?

[Mirtilla]

Mirtilla, Margarita, da ... Ai făcut multă muncă! Vă mulțumim pentru un raport atât de detaliat. E frumos că faci atât de mult ceai. Crede-mă, nu este nevoie să încetinească. Apoi va fi suficient ceai pentru tot anul. și va rămâne pentru următorii ani. Cu cât este mai mult stocat, cu atât mai bine. Principalul lucru este să terminați uscarea mai bine într-o pungă, astfel încât ceaiul să se usuce complet și să nu devină mucegăit.

Acum stau îngrijorat dacă va ieși ceaiul dintr-o frunză spălată. Zmeura, după cum am înțeles, trebuie mai întâi să fie congelată, apoi fermentată. Cireșele pot fi răsucite și fermentate imediat?

Multe fete au spălat frunzele și au făcut ceai. Principalul lucru este să se ofilească frunzele, apoi bacteriile vor avea timp să se așeze pe frunze în acest timp. Și apoi poți îngheța. Sau nu trebuie să-l înghețe. Vă va fi mai convenabil. Dar congelatul este mai ușor de răsucit într-o mașină de tocat carne. Și nu uitați să ofiliți cireșele. Și, de asemenea, puteți îngheța.Frunza de cireș este foarte greu de măcinat, așa că este preferată congelarea. Există linkuri la sfârșitul rețetei. Găsiți linkuri despre spălarea și uscarea frunzelor.

Băieți fete! Nu ratați momentul de uscare a florilor de mere, prune, pere și alte parfumuri, apoi adăugați la ceai. Acum usuc florile de prune acum.

fetelor, puteți usca florile de salcâm pentru ceai?

Lyudmila, m-ai liniștit, mulțumesc. Frunzele, desigur, s-au uscat (le-am săpat ziua și le-am spălat la miezul nopții). Dacă rezolvă produsul finit (și acum sunt sigur de acest lucru), voi încerca să îl arăt vizual cu ajutorul unei fotografii.

[Margarita]

Margarita, cu siguranță va funcționa! Și eu sunt sigur de asta! Și așteptăm fotografia.

fetelor, puteți usca florile de salcâm pentru ceai?

Pierde timpul, desigur. Sunt foarte aromate și sănătoase. Iată ce a dat Yandex despre proprietățile lor:

Proprietățile vindecătoare ale florilor de salcâm
Florile de salcâm conțin următoarele substanțe:
• acizi organici;
•Uleiuri esentiale;
• heliotropină;
•tanin;
•zahăr;
• glicozid.
Datorită faptului că florile de salcâm au astfel de proprietăți și au o cantitate bogată de substanțe nutritive în compoziția lor, ele sunt utilizate în medicina alternativă pentru a trata astfel de boli:
• inflamația rinichilor;
• boala căilor biliare;
• boli ale sistemului digestiv (ulcere stomacale și duodenale, aciditate, sângerări stomacale, diverse boli intestinale);
• hipertensiune arterială (ateroscleroză, hipertensiune arterială, coarctația aortei etc.);
• gripă, tuse;
• procese inflamatorii în anexe și uter;
• boala urolitiaza;
• fibroame uterine.

în copilărie ne plăcea să mâncăm flori galbene de salcâm, dulci. Dar nu au mâncat-o pe cea albă, au spus că este imposibil.

[Elya]

Elya, acum trebuie să așteptăm specialiștii noștri - Veronica și Lina, ce vor spune ei. Dar ceea ce am scris a fost despre salcâm alb.

[Luda,]

Luda, așteaptă, poate părinții noștri ne-au spus doar asta, dar de fapt sunt și comestibili. Salcâmul galben a crescut în grădina unui prieten, am urcat chiar pe el. Dar albii au crescut de-a lungul drumurilor.

Nu am încercat încă acest lucru. (((Gata, trebuie să te duci la dacha să aduni frunze.)))))

și am mâncat alb, nu avem altul. azi am primit doua crengi de salcam chic - ma voi usca)) Am vazut si un tufis de soc in curtea urmatoare, poti folosi si flori ?? și intenționez să usuc trandafirul de ceai)
și încă un lucru: am cumpărat ulei esențial de bergamotă și scorțișoară, am murdărit interiorul borcanelor, am turnat ceai proaspăt, l-am ascuns în dulap. Voi observa, apoi vă voi spune ce se întâmplă)

[Pierde timpul]

Am văzut și un tufiș de soc în curtea următoare, puteți folosi și flori ?? și intenționez să usuc trandafirul de ceai)

Pierde timpul, Natalia, soc, probabil nu este necesar. Este ușor toxic. Și eu am o mulțime, dar o ocolesc. Deși, cu o utilizare atentă, este utilizat în scopuri medicinale. Dar usucă trandafirul. Și altele. Face ceai foarte frumos.

am cumpărat ulei esențial de bergamotă și scorțișoară, am întins interiorul borcanelor,

Acest lucru este, desigur, bun. Dar aș adăuga ulei la ceai care nu are un gust foarte expresiv (de exemplu, un măr sau o pere). Nu aș vrea să miros doar bergamota și scorțișoara. Îmi place mirosul materialului original în sine. Dar, desigur, puteți încerca.

Nu am încercat încă acest lucru. (((Gata, trebuie să te duci la casa de la țară să aduni frunze.)))))

inka_kot, Inessa, trebuie urgent să corecteze situația. Faceți ceai pentru sănătate. Este foarte interesant! Și, desigur, util. Nu mai cumpărăm ceai din magazin. Și dacă trebuie să-l bei undeva, atunci nasul tău se va încreți. Al tău este mai bun!

[lappl1]

lappl1, i-a dat soțului ei o sarcină. Alege frunzele mâine. Voi face șaman ...

[Inessa]

Inessa, corect! Incepe! și vom sprijini!

Luda, socul roșu este otrăvitor, dar socul negru nu este; gemul este făcut din fructele de pădure.

Folosind socul
Pentru tratament, se folosesc de obicei flori, fructe de padure și frunze de soc negru. Se usucă în cuptoare și se recoltează pentru iarnă.Trebuie remarcat faptul că beneficiile socului negru rămân în fructe timp de 6 luni, nu se recomandă păstrarea acestuia mai mult timp. Dar în flori, proprietățile de soc negru pot fi păstrate pentru o perioadă foarte lungă de timp. Deci, florile pot fi depozitate timp de 2 - 3 ani, dar numai într-o cameră uscată, cu o ventilație bună. Proprietățile de soc roșu din flori sunt, de asemenea, considerate periculoase, prin urmare nu sunt recomandate a fi utilizate nici măcar pentru decorarea casei. Fără îndoială, socul negru are cele mai mari beneficii în forma sa brută. Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii au smuls lăstari tineri și au făcut o salată din ei. În același timp, au fost atenți și au știut să distingă roșu de soc negru. Samburii proaspeți erau folosiți pentru a face băuturi. Sucul de soc negru este acum amestecat cu suc de lămâie, coajă și apă. Astfel, se obține cvasul vindecător original.
Samburii pot fi folosiți pentru a face jeleu, compoturi și conserve. Pentru dulceață, este recomandat să le adăugați miere, nu zahăr. Datorită acestui fapt, beneficiile socului negru vor fi păstrate într-o măsură mai mare. Medicina tradițională utilizează în mod activ beneficiile socului negru. Samburii proaspeți și uscați sunt utilizați cu succes pentru tratamentul și prevenirea următoarelor boli: laringită; Hepatită; Bronşită; Gripa; Nevralgie; Boală de rinichi; Boala vezicii urinare; Reumatism; Gută. Samburii negri sunt uscați și utilizați pentru a trata o boală rară a malariei. Potrivit cercetărilor medicale, fructele uscate și proaspete de soc negru au un conținut atât de ridicat de proprietăți medicinale, încât sunt incluse în complexul de terapie pentru oncologie (cancer de stomac și cancer de piele). În cazul cancerului de stomac, pacientului i se administrează o gem făcută din samburi negri proaspeți. Cancerul de piele este tratat cu un remediu special: fructele proaspete sunt stoarse, se insistă asupra vinului, iar pacientul este tratat cu extractul de soc negru obținut în acest mod. Decocțiile și infuziile sunt preparate din flori și frunze de soc negru, care au puternice proprietăți antibacteriene și diaforetice. Aceste fonduri ajută la răceli (amigdalită, gripă, bronșită, ARVI). Pentru a obține o infuzie de vindecare, luați 1 lingură. l. flori și se toarnă un pahar cu apă clocotită. Acest amestec se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 15 până la 20 de minute. Apoi, bulionul este răcit, extras și utilizat într-o formă caldă, 0,5 căni, în interior, înainte de a mânca. Infuzia poate face și gargară cu răceli.
În plus, un astfel de medicament este excelent în lupta împotriva afecțiunilor, cum ar fi artrita, guta și reumatismul. Aplicând frunze de soc negre aburite pe pete dureroase, puteți ameliora inflamația. De aceea, un astfel de remediu este utilizat pentru următoarele probleme: erupție pe scutec; Arsuri; Inflamația hemoroizilor; Furunculoză. Un remediu popular răspândit pentru constipație este de a profita de socul negru din frunzele proaspete tinere. Proprietățile bătrânului roșu din frunze sunt, de asemenea, otrăvitoare, de aceea este important să se distingă atunci când frunzele sunt recoltate. Deci, pentru tratamentul constipației cronice, proprietățile vindecătoare ale socului se folosesc după cum urmează: frunzele sunt fierte în miere, iar medicamentul rezultat se ia pe cale orală. Un decoct (în interior și sub formă de loțiuni) din coaja de soc negru este bun pentru diferite boli: boli de piele; Boală de rinichi; Artrită; Reumatism; Gută. În plus, beneficiile soarelui și proprietățile tonifierii și întineririi sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie. O loțiune este preparată din florile plantei și este folosită pentru a șterge pielea feței și a gâtului. Această loțiune poate fi, de asemenea, înghețată și frecată pe piele.
Contraindicații și rău atunci când utilizați soc
Bătrânul, ca orice altă plantă medicinală, are unele contraindicații pentru utilizare. Deci, socul negru nu este recomandat pentru utilizare în următoarele condiții de sănătate: colită ulcerativă (enterocolită); Boala Crohn; Boli cronice ale tractului gastro-intestinal; Sarcina (foarte atent, sub supraveghere medicală). Cel mai adesea, medicii avertizează pacienții împotriva utilizării socului negru de către copiii cu vârsta sub 12 ani. Din păcate, oamenii confundă adesea bătrânul negru cu plantele roșii.Dacă doriți să utilizați această plantă în scopuri medicinale, trebuie să fiți atenți și să nu greșiți, deoarece socul roșu poate fi dăunător sănătății. Bătrânul roșu este otrăvitor pentru oameni, prin urmare trebuie să fii deosebit de atent cu această plantă. Nu este foarte ușor să distingi roșu de soc negru: socul roșu diferă, desigur, de culoarea roșie a fructelor de pădure. Dar acest lucru este doar atunci când se coace. Dar în acele perioade în care frunzele și crenguțele plantei sunt utilizate în scopuri medicinale, este important să se poată distinge roșu de soc negru. În caz contrar, nu puteți obține beneficiul socului roșu, ci al otrăvirii corpului.

O sursă: 🔗

Luda, socul roșu este otrăvitor, dar socul negru nu, gemul este făcut din fructele de pădure.

Elya, iar a mea este doar roșie. De fapt, sunt încă botanist. Prin urmare, nu risc să folosesc parfumuri necunoscute.

Mi-e puțin frică de soc, deși am auzit recenzii bune despre gem.
ceai cu uleiuri esențiale făcut puțin - pentru a încerca. soțului meu îi place foarte mult ceaiul cu bergamotă și doar îl bea. vom vedea dacă se bea ceai de casă - va fi foarte bine)

[Natalia]

Natalia, soțul va bea ceai, veți vedea. Și dacă vă place cu bergamota, atunci, desigur, faceți-o. Doar mai devreme de o lună mai târziu, nu recomand să beți ceai. Lăsați-l să fermenteze. Comparați și vedeți singur. Iar până iarna, ceaiul va fi superb.

da) deja l-a ascuns - nu deranja până iarna)))
Eu, ca o veveriță, sar printre copaci în căutarea unor lucruri gustoase și fac provizii pentru iarnă)))) Astăzi mama mea îmi va aduce creșterea mărului și nașul meu - frunze de căpșuni și zmeură)

Uscați salcâmul. Bătrânul poate fi, de asemenea, utilizat, dar poate fi folosit adăugând puțin la ceai. Și atunci dacă nu există alergie la flori și nu de multe ori. În general, florile conțin adesea mai multe ingrediente active decât frunzele sau altele cu totul. Mai ales dacă florile plantei sunt folosite ca medicament. Dacă doriți să adăugați flori la ceai, atunci fie căutați despre ele pe internet (dar în surse de încredere, nu în revistele populare), fie întrebați. Liliacii pot fi, de asemenea, uscați, și chubushnik, dar, repet, adăugați puțin! Și nu uitați că multe plase își pierd sau își schimbă culoarea atunci când sunt uscate, în special cele albastre.

[Natalia]

Natalia, dacă nu un secret, de unde vii. Poate din locurile unde am locuit?

salcâmul se usucă deja, socul a smuls 2 ramuri, vor fi puține flori. liliacul a înflorit deja cu noi. Nu voi risca să folosesc plante necunoscute. trandafiri de ceai uscat - și delicios și frumos)))

[Natalia]

Natalia, dacă nu un secret, de unde vii. Poate din locurile unde am locuit?

Regiunea Odessa Kiliya

[Pierde timpul]

Pierde timpul, a scris într-un document personal.

[Pierde timpul]

Pierde timpul, Natalya, în copilărie, m-am odihnit în pensiuni de lângă tine! Și pe estuar.

M-am întors să povestesc despre soc. Bătrânul roșu din scoarță, frunze și fructe necoapte va conține o substanță care se transformă în acid cianhidric. Dar boabele complet coapte nu o conțin. Florile nu îl conțin. Așadar, ambele zâmbete sunt acceptabile ca aditiv la ceai.

Moment bun pentru toți maniacul ceaiului)
Lyudmila, spune-mi, te rog, este posibil să faci ceai cu flori de măr? Chiar astăzi a trebuit să tai ramurile care interferează cu mersul de-a lungul cărărilor staționare, am strâns o jumătate de pachet de inflorescențe de mere. Și există frunze și flori chiar înflorite ... așa cred. Iar mirosul din geantă este deja fantastic ...)
Și o altă întrebare - poate cineva a încercat deja să înflorească ceaiul irgi? Mi-au plăcut foarte mult frunzele, dar cu florile, cum va fi ...

[Pierde timpul]

Pierde timpul, Natalya, în copilărie, m-am odihnit în pensiuni de lângă tine! Și pe estuar.

)))) oriunde te uiți - o rudă))

[Lyudmila,]

Lyudmila, Vreau să vă mulțumesc încă o dată pentru sprijin și ajutor pentru prepararea primului meu ceai! Sfatul tău a fost foarte oportun și valoros pentru mine!
Iată primul meu născut:



Ceaiul a fost preparat din 228 g de frunze de măr și 315 g de frunze de cireș.
Materia primă s-a uscat la 14-15 ore.În acest timp, frunzele mărului s-au ofilit perfect, dar frunzele de cireș sunt lăsate puțin umede. Am răsucit totul într-o mașină de tocat carne și am fermentat aproximativ 7 ore într-o cană emailată de 1 litru. Înălțimea granulelor strânse a fost de aproximativ 10 cm (acum cred că nu a fost necesar să strângeți granulele prea tare.)
A acoperit cana cu un prosop umed și a înfășurat-o în două pânze. Dar, din moment ce era frig în bucătărie și am căzut constant să miros cum mirosea viitorul meu ceai, nu sunt sigur că fermentația a avut succes. Cana era rece. Granulele, totuși, și-au schimbat culoarea, iar mirosul a fost plăcut, dar iarbă proaspăt tăiată și nu miere florală. Nu ați înțeles dacă acest lucru este rău sau normal?
Apoi l-am uscat conform sfaturilor tale, Luda, la convecție timp de 20 de minute. la temp. 100 C, 30-40 minute la 80 C și aproximativ 30 minute. la 50 C. M-am amestecat tot timpul, usucând pescărușii repede.
Iar mirosul din apartament, așa cum a promis, era nebun!
Apoi a turnat ceaiul într-o pernă și l-a agățat să se usuce. (Deși el deja foșnea tare pentru mine.)
Astăzi, ca toți ceilalți, nu m-am putut abține să prepar acest ceai. Am pus 2 lingurite pline. pentru 700 ml de apă. Rezultatul este un ceai frumos și gustos, cu o aromă plăcută de frunze proaspete. Mi-a placut! Lăsați fermentația uscată să aibă loc, apoi o vom aprecia pe deplin.
Mulțumim tuturor pentru ajutor, clarificări și sugestii!
Lyudochka, recunoștință personală pentru știință și introducerea într-o activitate atât de interesantă și utilă ca prepararea ceaiului!

[Pierde timpul]

Pierde timpul, așa că în cele din urmă m-am născut în Bendery și, prin urmare, m-am odihnit în zona ta. Sunt multe ale noastre aici!

[flete]

flete, Oksana, florile tuturor plantelor trebuie uscate separat. Nu sunt fermentate. Și apoi puteți amesteca materiile prime deja uscate. Nu vă lăsați purtați cu flori de irgi, cum ar fi cireșele de pasăre, adăugați puțin. Florile de irgi au o aromă foarte apropiată de cireșul de pasăre, puțin mai puțin migdale și mai multe fructe.

[Svetlana]

SvetlanaAnul trecut tot ceaiul meu îmi usca fețele de pernă pe fereastră, ferestrele s-au încălzit bine prin rulouri, în cameră era o aromă foarte puternică, dar am dormit perfect. L-am uscat de mai multe ori afară, dar avem adesea fum afară, așa că am decis să-l usuc în casă. Mult succes cu ceaiul tau !!!

[Margarita]

Margarita, Spal absolut toate frunzele, usuc, ofilesc și îngheț totul. Tot ceaiul s-a dovedit minunat și cu cât costă mai mult, cu atât devine mai aromat. Mâine frunzele mele de ceai în regiunea Kaliningrad, prietenilor mei le place ceaiul de plante, doar usucă frunzele, iar acum vor bea ceai fermentat, mi-au făcut cunoștință cu subiectele noastre despre filtru de pâine și ceai.

[flete]

Lyudmila, spune-mi, te rog, este posibil să faci ceai cu flori de măr? Chiar astăzi a trebuit să tai ramurile care interferează cu mersul de-a lungul cărărilor staționare, am adunat o jumătate de pachet de inflorescențe de mere. Și există frunze și flori chiar înflorite ... așa cred. Iar mirosul din pungă este deja fantastic ...) Și o altă întrebare - poate cineva a încercat deja ceaiul din irgiul înflorit? Mi-au plăcut foarte mult frunzele, dar cu florile, cum va fi ...

flete, Oksana, florile se usucă cel mai bine separat. Când sunt răsucite într-o mașină de tocat carne, acestea se vor amesteca cu frunzele și nu vor avea frumusețea pe care au intenționat-o. Și dacă le adăugați doar la frunzele răsucite, atunci când sunt uscate, acestea se usucă mai repede decât frunzele. și poate arde și pur și simplu pierde aroma. La urma urmei, florile nu sunt uscate la o temperatură de 100 *.
Oh, se pare, Veronica a răspuns la fel. Dar nimic, să rămână răspunsul meu.

[mylik.sv]

Iată primul meu născut:

mylik.sv, Lenochka, felicitări pentru primul copil! Arată foarte frumos. Doar dintr-un motiv oarecare s-a dovedit ceaiul ușor.

Granulele, totuși, și-au schimbat culoarea, iar mirosul a fost plăcut, dar iarbă proaspăt tăiată, și nu miere florală.

Lena, o aromă de miere de flori în timpul fermentației se obține din fireweed. Și cireșele și mării cu siguranță nu ar trebui să miroasă a iarbă.

Înălțimea granulelor strânse a fost de aproximativ 10 cm (acum cred că nu a fost necesar să strângeți granulele prea tare.)

Lena, nu-l strânge bine. Trebuie să apăsați ușor masa.

Apoi a turnat ceaiul într-o pernă și l-a agățat să se usuce. (Deși el deja foșnea tare pentru mine.)

Lena, ceaiul mai trebuie uscat. Se întâmplă adesea ca granulele să fie uscate deasupra, dar încă umede în interior. prin urmare, este mai bine să îl jucați în siguranță și uscat într-o pungă mai mult timp.

Lyudochka, recunoștință personală pentru știință și introducerea într-o activitate atât de interesantă și utilă ca prepararea ceaiului!

Helen, spre sănătatea ta! Bucurați-vă de prepararea ceaiului!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Am uscat lăstari de pin astăzi. Astăzi, evident, vom dormi „într-o pădure de pini”! Un parfum pentru toată casa!
Îl voi răsuci pe Ivanushka la 6 dimineața ... astfel încât după muncă voi începe să mă usuc.

Helen, da, există un astfel de miros de pin! Și încep să tușesc dintr-o astfel de intensă! Așa că am pus cuptorul și uscătorul pe verandă. uscat cu ușa deschisă spre stradă.

Îl voi răsuci pe Ivanushka la 6 dimineața ... astfel încât după muncă voi începe să mă usuc.

Și pe bună dreptate. trebuie să ajustați ceaiul la programul dvs. Totul va ieși bine.

da, mirosul de pin este!

Mâine seară Ivanushka o va corecta!

Și nu-mi spune ... Poți înnebuni cu Ivanushka. Mai mult, de la tineri. Și mă voi usca dimineața.

Și mă voi usca dimineața.

Fericit! Și acum am o pauză de trei zile ... din fericire, încă nu înflorește! Și apoi te duci în tren - și ochii tăi caută flori în afara ferestrei!

Judecând după descrierea ta, Lyudochka, ceaiul meu a ieșit greșit, nu? Sau „lasă-l să trăiască”, insistă?

Doamnelor. mulțumesc) Inițial, frumusețea pur și simplu nu a fost gândită - totuși, am preparat într-un aparat de ceai sau un termos, acolo nu este vizibil ... Și broasca apasă să dea, deși a prezentat câțiva litri de ceai)
Lyudmila, mulțumesc pentru rețetă - am băut toată iarna și ne-am amintit de tine). Ei bine, este foarte gustoasă, aroma stă doar pe întregul etaj când o preparați. Și da, cu cât este mai departe, cu atât aroma este mai puternică) Cu toate acestea, nu-mi părăsesc niciodată iubitul - măr, căpșuni, zmeură. Pot prepara altceva pentru oaspeți, dar acesta doar pentru mine)
Va multumesc mult pentru retete!

... Tot ceaiul s-a dovedit minunat și cu cât costă mai mult, cu atât devine mai aromat.

Îți mulțumesc că m-ai liniștit, dar mi se pare că am lipit cireșul. Răsucit într-o mașină de tocat carne și fermentat peste noapte, dimineața devreme pentru a se usca. Dar a apăsat-o tare și dacă era atât de întunecat deasupra, ca cea a fetelor, atunci mijlocul și dedesubt erau încă ușoare, desigur că mirosea a cireșe, dar nu prea mult (când tocmai am uscat frunzele, miroseau mai strălucitor) .

Lena, nu-l strânge bine. Trebuie să apăsați ușor masa.

Mi se pare că am stricat cireșa cu o apăsare puternică (nu era unde să folosesc silushka în acel moment). Se pare că nu era ziua mea. Oricum, o să gust seara.

[mylik.sv]

Judecând după descrierea ta, Lyudochka, ceaiul meu a ieșit greșit, nu? Sau „lasă-l să trăiască”, insistă?

mylik.sv, Lena, ceaiul greșit este atunci când miroase a baie sau acru. Și astfel aveți un ceai ușor de fermentat. Dar cu siguranță se va îmbunătăți. Nu îl veți recunoaște în toamnă - va fi infuzat. Și am aranjat analiza în funcție de obiceiul meu de predare. Vreau ca toată lumea să aibă totul perfect. Tocmai am fost confuz de culoarea deschisă a ceaiului preparat. Am un cireș-măr negru. Apropo, multe fete fac și ceai ușor. Și sunt fericiți. Mă întreb doar de mine, de ce se întâmplă asta? Se pare că, conform descrierii, totul s-a făcut normal, bine, cu excepția faptului că l-au bătut puternic.

Mi se pare că am stricat cireșa cu o apăsare puternică (nu era unde să folosesc silushka în acel moment). Se pare că nu era ziua mea. Oricum, o să gust seara.

Margarita, nu ai stricat nimic, ca Lena. Vei vedea că ceaiul va fi grozav. Acordă-i o limită de timp. Aproape orice ceai în primele săptămâni - nici unul. Cel puțin o lună trebuie să facă bere.

Asa de, Lena, Margarita, nu intrați în panică, zborul este normal. Suntem cu tine.Îți poți imagina cum s-a simțit când am aruncat primele mele ceaiuri - rânce și mucegăite? Și nu era nimeni de întrebat. Și acum suntem atât de mulți dintre noi, producători de ceai, încât în ​​orice moment vă vom spune ce se întâmplă și cum. Fă ceai. Totul va fi bine. Vei vedea!

Lyudmila, mulțumesc pentru rețetă - am băut toată iarna și ne-am amintit de tine). Ei bine, este foarte gustoasă, aroma stă doar pe întregul etaj când o preparați. Și da, cu cât este mai departe, cu atât aroma este mai puternică) Cu toate acestea, nu-mi părăsesc niciodată iubitul - măr, căpșuni, zmeură. Pot prepara altceva pentru oaspeți, dar acesta doar pentru mine)

flete, Oksana, nici nu-ți poți imagina cât de mulțumită sunt că faci ceai și îți place. Și compozitorul meu preferat a fost, de asemenea, numit. Iubesc, de asemenea, toate aceste arome din ceai. Faceți ceai pentru sănătate!

Luda, ceaiul de primăvară va fi întotdeauna mai ușor decât cel de vară și mai ales ceaiul de toamnă. Cireșul a trecut de la sine. Cireșul din iunie este mult mai ușor decât cireșul din octombrie. Taninurile nu s-au acumulat încă. Iar frunzele mărului din copacii de diferite soiuri dau o culoare diferită a ceaiului. Ei bine, gust și tu, desigur.

Buna fetelor. Așadar, m-am întors să vă spun că, din păcate, nu pot face nimic. Am colectat separat trei tipuri de frunze: cireș, par, măr. L-am înghețat, l-am dezghețat o zi mai târziu și l-am rostogolit (toate mâinile maronii) am întors „podeaua caldă” și l-am pus pe fermentare. După 12 ore, nu am simțit mirosuri gustoase, le-am mutat într-un cuptor ușor încălzit ..., nu există miros gustos ... ce greșesc? Au trecut mai mult de 15 ore, dar nu văd niciun progres. Fetelor, vă rog ajutați, analizați greșelile mele ...

Veronica, desigur, nu am făcut ceai în mai, dar și ceaiul meu din iunie este întunecat. Și din măr și din cireș. De fapt, se va întuneca în timpul depozitării dacă îl păstrați în întuneric.