Tricia
Citat: Yuri K
Nici un indiciu de miros de camfor, o aromă florală pur dulce, capul tău se învârte deja dacă ești aproape!
Aparent, după gătit, îmi voi sculpta rețeta))))
Yura! Buna idee!
Mirosul de înțelept m-a intrigat direct.

Numai, dacă este posibil, o fotografie a acestui animal în plină creștere, altfel nu am nici auz, nici spirit cine este acest înțelept de pajiște „coșul lor”.
Yuri K
Tricia,
Citat: Tricia
Mirosul de înțelept m-a intrigat direct.
Acest parfum nu poate fi exprimat în cuvinte, sincer sunt într-o lovitură liniștită! Nu mă așteptam deloc la o astfel de dezvăluire cu acest parfum! Dar cu fotografii este puțin mai dificil ... Nu i-am făcut poze, înțelept, pe teren, rețeaua este plină de fotografii, probabil degeaba





P.S: textul rețetei a început deja să sculpteze Ei bine, fotografiile sunt coapte în timpul procesului. Iată, de exemplu, procesul de dezghețare și fermentare primară pe balcon
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)




Radushka, Cred că ți-ar plăcea cu siguranță acest ceai, de ce există o astfel de încredere
al_usya
Citat: sokolinka
Da, s-a întâmplat ceva de care mi-a fost frică. Mașina de tocat electric nu a trăit pentru a vedea sfârșitul sezonului de ceai. Fetele au scris mai sus despre un fel de mașină de tocat magică. Nu împărtășiți titlul.
Mă alătur întrebării! Pe coacăzul de căpșuni, un alt adaptor a fost acoperit în mașina mea de tocat carne, era ultimul! Nu voi face mare lucru cu mâinile, mai ales acum după operație. S-a întâmplat că în mijlocul sezonului de ceai (și nu numai) a trebuit să o fac.
Ultima din căpșuni cu coacăze nu a funcționat cumva pentru mine, am făcut-o prin congelare, am dezghețat-o de trei ori, apoi am răsucit-o, am fermentat încă trei ore. L-am uscat cu prăjire, apoi l-am uscat la 60C și într-o pungă pe o frânghie afară. Ceva mirosea a mătură în timpul procesului. Adevărat, încă nu l-am încercat, acum este problematic cu papilele gustative olfactive, a existat o operație ORL. Să sperăm că nu voi cădea mult timp.
Îmi doresc foarte mult sfaturi cu privire la un tocător de carne, model, putere ......
Felicit pe toată lumea pentru ceaiuri noi, gusturi și impresii noi!





Yuri K, Yura, am uitat să scriu, am făcut și un trandafir prin congelator. Mi-a plăcut foarte mult!
Radushka
Yuri K, O să merg la pescuit cândva (sper) ... fraierul meu preferat crește acolo (ramurile sunt joase și din cauza apropierii de apă, frunzele sunt atât de mari ...) și acest înțelept măcar cântăvărsat în mare Sper că rețeta va fi deja pe HP până atunci?
Yuri K
Citat: al_usya
Yura, am uitat să scriu, am făcut și un trandafir prin congelator. Mi-a plăcut foarte mult!
Alla, voi experimenta))) Nu voi face un trandafir curat, prea puține petale, au ieșit doar 200 de grame. O voi face cu un măr, este asemănător cu al meu în aromă, miroase a măr verde acru! Dar cum să scapi de excesul de umiditate din petale - până când îmi dau seama, totul este deja umed, aproape că curge))





Citat: Radushka
Sperăm că până atunci rețeta va fi deja pe HP?
Va fi! Cuvânt de șah!




Radushka, dar nu mi-a plăcut tâmpitul în timp ce găteam ... Chiar și dezghețarea unui miros îi păstrează, nu o schimbă deloc ((Și culoarea este la fel de proaspătă, doar smulsă ((Se pare că nu fermentează deloc ...

Dar nu confundați un fraier cu o salcie pe mal?
Și există, de asemenea, două soiuri, gâscă cu frunze înguste și gâscă argintie, dacă devine interesant: 🔗

Salcie albă, rudă a plânsului
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Loch cu frunze înguste
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Radushka
Yuri, nu, nu confund)))
Nici la început nu mi-a plăcut mirosul de fraier. Și nu mi-a plăcut în ceaiul terminat. Prea puternic. Nici cireșele nu l-au putut îneca. DAR ... după un an acest miros s-a transformat într-o miere florală. Și nici un indiciu de prost
Yuri K
Radushka, Am încredere deplină în cuvintele tale! Așa că lăsați-l să stea în congelator până când se amestecă noi
Tricia
Citat: Yuri K
Dar cum să scapi de excesul de umiditate din petale - până nu-mi dau seama, totul este deja umed, aproape curge
Yura, asta e după congelator?
Cred că este imperativ să o uscați până la o frunză uscată afară (la fel ca la prima ofilire), în caz contrar toată munca este pe scurgere. Mulți s-au ars cu asta și au stricat ceaiul cu acest exces de umiditate. Se usucă într-un loc răcoros, astfel încât fermentarea la căldură să nu se termine complet.
Yuri K
Tricia, da, după congelator, culoarea petalelor nu părea că s-a pierdut, dar erau, de asemenea, vizibil umede la atingere, se simțea că era prea mult! Bineînțeles, îl voi usca, dar nu-mi pot imagina cum, încă se formează umezeală condensată după îngheț, toate acestea duc la un proces necontrolat, să vedem cât suntem ocupați cu salvie, iar petalele se odihnesc în congelator
Tricia
Yura, am un special pentru materiile prime de la congelator. foaie: lenjerie, spălată până la moale și aproape găuri, foarte absorbantă. Am întins o foaie pe o jumătate cu un strat subțire, o acoper cu cealaltă jumătate. Se usucă bine.
În general, ca mulți alții, am înghețat o cearșaf cu un prosop sau cearșaf: așez cearșaful ofilit pe bucătăria din bumbac sau lenjerie. un prosop, îl rostogolesc cu un sul și un melc într-o pungă și într-un congelator. Apoi, la decongelare, condensul din prosop se lasă. Îl dezgheț o dată fără să mă desfac, dar în continuare. Îl desfășor o dată și îl usuc astfel încât excesul de umiditate să părăsească prosopul.
Dar acest lucru este valabil doar pentru frunzele dense din grădină, ceaiul de ivan într-o foaie a înghețat o dată imediat după ofilire și nu a existat prea mult condens.
Yuri K
Tricia, mulțumesc Anastasia, am citit despre toate acestea. Dar mi se pare că acest lucru nu este foarte potrivit pentru petale, sunt tandre în sine, constau dintr-un suc, apoi separă filmele de țesătură, chiar dacă le scuturi ca praful? Mă voi gândi la ceva! Poate că le voi usca și chiar voi adăuga la frunza puternic uscată, compensez umezeala)) Nu voi face mono, mi-e frică să obțin jeleu)) O voi răsuci ca salvie cu un măr acru frunze!
al_usya
Citat: Yuri K
Dar cum să scapi de excesul de umiditate din petale - până nu-mi dau seama, totul este deja umed, aproape curge))
Știi, de asemenea, am crezut că există multă umezeală, dar spre surprinderea mea, totul a ieșit grozav. Petestkov era o chiuvetă, dar în geantă arăta ceva asemănător cu al tău. Înghețat neînghetat dar de două ori. L-am răsucit cu o mașină de tocat carne manual pe o grătar fin. Granulele sunt superbe, de culoare neagră groasă. Gustul este foarte plăcut, o nuanță mică ca un șold, care nu știe ce este dintr-un trandafir și nu va ghici niciodată.
Citat: Yuri K
da, după congelator, culoarea petalelor nu părea să se fi pierdut
si am pierdut





Nu înțeleg despre tâmpit, nu cunosc o astfel de plantă ... poate am văzut-o, dar nu înțeleg care ... și cu fructe
Yuri K
al_usyaEi bine, după prima înghețare, culoarea este încă păstrată, să vedem ce se va întâmpla în continuare. Cântărit cu un galop electronic - doar 200gr pare




Citat: al_usya
Nu înțeleg despre tâmpit, nu cunosc o astfel de plantă ... poate am văzut-o, dar nu înțeleg care ... și cu fructe
Știi, dacă a ta crește! În copilărie, i-am spus curmale, tricotând cu fructe atât de mici fructe de pădure cu un os, se pare că cireșul de pasăre))) Orice videoclip despre aspectul tâmpit, vei înțelege imediat totul și îți vei aminti))
Tricia
Citat: al_usya
Nu înțeleg despre un tâmpit,
Frunzele sunt drepte argintii, înfloresc cu flori galbene și miroase miroase sufocant de dulce și ...

doar duhoare îngrozitoare! Iartă-mă iubiții loha! Toată tinerețea mea a fost aprinsă din suflet - un tip deștept a plantat-o, Dumnezeu să mă ierte, tufișuri pe terasament într-un oraș din vremea Moscovei. regiune, era imposibil să mergi.


Singura plantă pe care nu o adaug la ceai.
Yuri K
Tricia,
Citat: Tricia
Singura plantă pe care nu o adaug la ceai.
Dar ce zici de astringență? Fetele au scris că el este unul dintre puținele care oferă astringență și o senzație de forță și, în plus, saturația culorii la ceaiuri. Deși alții dau culoare, dar aici este astringența ...Eu însumi nu am încercat să-l adaug singur, zace în congelator, nu vreau să schimb nici culoarea, nici mirosul în niciun fel ((Apropo, nu am mai colectat înflorirea, nu există deloc miros pe care îl urăști) )
Tricia
Citat: Yuri K
Dar ce zici de astringență?
Eh, da, urmăresc acțiunea. Dar nu în detrimentul unui fraier sigur. Da și nu, în Len. zone în special. În timpul Moscovei. regiune părinții au și ei un pic - ca decorativ sau sălbatic, dar îl ocolesc cu orice parte ... aici cătină este normală, dar un tâmpit. Miros prea dulce-uleios-miere ... Nici eu nu pot să-mi beau propriul Macho - este prea dulce-miere, la naiba, și aici este și mai complicat
Yuri K
Tricia, așa se întâmplă ... Cum ai încercat să lupți cu mierea dulce? Metoda de prăjire nu ajută?
Tricia
Yuri K, rață, am un prăjit brutal acolo! O, frunza este tânără, lăptoasă, el este cel care dă o astfel de dulceață-miere, prăjește-o cel puțin. O frunză adultă este necesară pentru putere.
Yuri K
Tricia, informații utile pentru mine, mulțumesc! Acum voi alerga după frunzele de toamnă. În ceaiurile mele, îmi lipsește rezistența 100%, nostalgia apasă pentru soiurile negre puternice
Tricia
Citat: Yuri K
În ceaiurile mele, îmi lipsește rezistența 100%, nostalgia zdrobește soiurile negre puternice
Drukh și frate!
Yuri K
Tricia,
al_usya
Citat: Yuri K
Știi, dacă a ta crește! În copilărie, îi spuneam curmale, tricotând cu acuratețe un yag atât de mic
Am crescut într-un climat diferit, am început să trăiesc aici ca adult, deci poate că nu cunosc flora locală. Există un copac pe care unii îl numesc măsline. Are frunze atât de albăstrui înguste și fructe mici, care au o formă îndepărtată ca o măsline. Poate că acesta este un tâmpit? Va fi necesar să-l examinați mai atent și să-l comparați cu imaginile
Am citit despre căutarea ta de cetate și înțeleg că principalul lucru pentru mine este gustul, culoarea și aroma. Acum sunt într-o stare postoperatorie oarecum incomodă și dorm prost. Ieri nu am adormit în niciun fel și mi-am amintit cât de bine am dormit după ceai măr + cireș și am adăugat menta. Măcar ridică-te și prepară-te în toiul nopții. Astăzi o voi prepara intenționat, voi verifica dacă un astfel de efect soporific asupra mea a supraviețuit și acum
Ușoară
Citat: al_usya
numite măsline
al_usya, Toate, aceasta este probabil o gâscă de argint. Astfel de?
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Yuri K
Citat: al_usya
Are frunze atât de albăstrui înguste și fructe mici, care au o formă îndepărtată ca o măsline. Poate că acesta este un tâmpit? Va fi necesar să-l examinați mai atent și să-l comparați cu imaginile
Cel mai probabil este)) Numai cătina încă arată ca el și salcii))
al_usya
Citat: Glow
Astfel de?
oh, nu ... acela are frunze înguste și fructe mici, dar acesta este ca merele mici. O voi vedea făcând o poză, am văzut-o plantată lângă școală. Dacă el, atunci voi căuta unul în afara orașului mai târziu
ar trebui să fie spini pe ea sau nu? cum la catina?
Yuri K
Citat: al_usya
ar trebui să fie spini pe ea sau nu?
În unele locuri, ele sunt uriașe și, prin urmare, discrete, mai degrabă ca niște crenguțe. A fost plantat în apropiere și pe teritoriul școlilor în vremurile vechi))) Era o gâscă cu frunze înguste, cu mici „lămâi” în formă de boabe, de aceeași culoare cu frunze în timp ce necoapte)))
Ușoară
Citat: al_usya
ar trebui să fie spini pe ea sau nu? cum la catina?
al_usya, Toate, Da.
Apoi acesta.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
elena88
Yuri K, cu riscul de a suporta mânia dreaptă a celor din vechime, voi povesti cum am făcut brusc un ceai mono dintr-un trandafir. Clienții recunoscători mi-au oferit un buchet imens de trandafiri roșii închis. A stat alături de mine o săptămână, parcă în viață. Apoi a început să „obosească”. Am decis să-l arunc deja. Mi-a luat-o în mâinile mele și el miroase atât de frumos! Mi-a fost păcat să-l arunc. Am tăiat petalele și am decis să le usuc. Și apoi, întâmplător, am tastat „petale de trandafir” în motorul de căutare al Bread Maker și el mi-a dat un link către ceai. Măcin imediat petalele și mă usuc în cuptor. Aceste granule sunt minunate! Și miroase bine. În formă finită, a rezultat 50g în total. Nu i-am uscat (erau deja altoiți), nu am înghețat, nu am fermentat (nu erau mulți pentru asta). Aici, acum îl depozitez într-o cutie separată, visând la modul în care voi prepara în serile lungi de iarnă și îmi amintesc despre clienții plăcuți. Am colectat deja 800 de grame. Mă gândesc cu ce să le amestec ...
Tricia
Citat: elena88
cu riscul de a suporta mânia dreaptă a celor din vechime
Din, la naiba

Am vrut doar să spun că, dacă trandafirii provin din magazin, și nu din grădina cabanei donatorului, atunci florile sunt neapărat tratate cu substanțe chimice atât de sus, cât și prin mâncare. Ai grijă să nu te otrăvești.
Yuri K
elena88, o poveste emoționantă Trec pe lângă tarabele de flori și cred că aș avea toate astea în mâini, apoi mă prind că aș transforma acești olandezi în ceaiul meu, există chimie pentru un an de îmbălsămare a corpului meu muritor
Radushka
Tricia, Anastasia,
elena88, Am amestecat cu zmeura. Răsucite împreună, fermentate, apoi răsucite și uscate din nou. S-a dovedit grozav! A doua oară am ghicit astfel încât, până la sfârșitul multicookerului, zgomotul de zmeură, fermentarea petalelor de trandafir s-a încheiat și s-a răsucit împreună (în timp ce aud doar mirosul de zmeură aburită, nu le-am făcut încă) Voi face un amestec de căpșuni fermentat. Și Yuri va face ceva cu un măr.




Yuri K, exact! Aici îmi transfer gradual grădina către agricultura ecologică doar din cauza „dominanței” teribile a chimiei din viața noastră
arc
Radushka, Radushka, unde poți citi despre zgomotul multi-aragaz? L-am întâlnit undeva, dar acum, după ce am pregătit ceaiul în mod obișnuit, am vrut să-l încerc și pe acesta, nu-l găsesc. Spune-mi, ajută, te rog ...
Ușoară
Citat: primavara
despre multicooker languind
arc, Helena, Ceai verde - fermentare în filtru de iaurt Brand 100 și multicooker Brand 701
francevna
Deci, acest Temka a ajuns la 1000 de pagini.
Felicitați pe toată lumea!
Grăbește-te pe autorul subiectului ...Lyudochka, s-a întors la noi.
Ușoară
Citat: francevna
a ajuns la 1000str
francevna, Toate, da
Pentru a doua oară
Yuri K
francevna, cea mai populară și „faceți-o singură” temă din ceainării. Există aici mai multe experimente decât cu Ivanka
elena88
Citat: Yuri K

elena88, Cu greu i-aș fi transformat pe acești olandezi în ceaiul meu, acolo chimie pentru un an de îmbălsămare a corpului meu muritor
Acum vindem o mulțime de trandafiri locali. Și buchetul a fost atât de proaspăt încât m-am gândit, ce se întâmplă dacă este Kuban al nostru? Știți povestea despre Korolev, care, printr-o decizie voită, a ordonat să considere suprafața lunii solidă, pentru că în acel moment nimeni nu știa ce este. Așa că am ordonat ca trandafirii să fie considerați locali și, încrucișându-mă, am făcut ceai. S-a dovedit puțin. Cred că nu voi fi otrăvit. Și deja îmi colectez propriile cabane de vară. Apropo, nu au schimbat culoarea în îngheț. Să vedem ce se întâmplă după decongelare.
ANGELINA BLACKmai mult
Băieți, este posibil să faceți așa ceva din petale de bujor? Sau nu merită?

Îmi cresc propriile trandafiri. Am 15 tufișuri. Nu prea multe petale din ele. DAR voi încerca să îngheț în loturi.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Așa sunt ei cu mine toți, diferiți.
al_usya
,
Citat: Glow
Alla, da.
Apoi acesta.
acesta arată așa! Da, voi fi atent. Trebuie să încerci ce este. Și apoi mai am un măr în jur pentru mase))))) Ceva nu a mers bine cu căpșunile. Cred că l-am fermentat din nou în timpul procesului de dezghețare, nu știu la ce să mă mai gândesc. Ieri am preparat acest coacăz de căpșuni, nu miros mirosul, nasul meu a început să respire cumva, culoarea este bună, bogată, gustul este ușor erbaceu. Voi încerca peste o vreme. Am făcut destul de mult
Yuri K
Citat: elena88
Apropo, nu au schimbat culoarea în îngheț. Să vedem ce se întâmplă după decongelare.
Bun pentru tine, poți cultiva grădini de trandafiri în zona ta! )) Apropo, culoarea nu s-a schimbat pentru mine, până când am început să dezgheț, acum încet devin așa .... nu foarte plăcut din punct de vedere estetic, dar mirosul, mortalitatea!
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)




ANGELINA BLACKmai mult, iată o temă despre petalele de trandafir https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460042.0
elena88
Citat: ANGELINA BLACKmai mult

Băieți, este posibil să faceți așa ceva din petale de bujor? Sau nu merită?
Despre bujorii de aici au spus că nu sunt fericiți. Sunt foarte amari. Chiar și pentru adăugarea la ceai nu este recomandat. Dar ce te împiedică să încerci? Ce se întâmplă dacă aveți bujori diferiți?




Citat: Yuri K
Apropo, culoarea nu s-a schimbat pentru mine până nu am început să dezgheț,
O, dar după părerea mea cineva a scris aici că a răsucit petalele de trandafir fără să se dezghețe? Adevărat, cu ceva în amestec. Sau am visat la asta ... dar senzația este că undeva existau astfel de informații.
Yuri K
elena88, există o temă pentru petalele de trandafir, deasupra postării pentru care a fost dat linkul ANGELINA BLACKmai mult... Și doar mă voi amesteca cu mărul, nu ai visat
arc
Ușoară, Mulțumiri!
dulce_blondy
cine a cerut să arate înțeleptul câmpului? tocmai m-am dus să colectez în weekend. a vrut să usuce frunzele și florile. dar sunt atât de multe afide în flori! doar taie frunzele
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class) Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
iar la dacha mea aici înflorește un înțelept atât de frumos. florile sunt parfumate, dar frunzele nu sunt. trebuie să vezi ce fel de plantă ai plantat.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Yuri K
dulce_blondy, plimbați-vă în jurul florilor cu apă clocotită din afide, scuturați apa și veți fi fericiți. Ei bine, cum ați dorit să colectați plante de miere, sterile? Nu am adus nimic cu culoarea trandafirilor, nici măcar un bondar mic, sau cine ar putea tunde sub el? Și în ceea ce privește bug-urile, bug-urile - în general, tace!
dulce_blondy
Yuri K, anul trecut l-am colectat, mi se pare că nu erau animale, vreau să spun mulțumiri!
Tricia
Citat: Yuri K
umblați printre flori cu apă clocotită din afide,
fara baieti, fara apa clocotita! Veți spăla întregul strat pe suprafața frunzei necesare fermentării!
Când se ofilesc, afidele vor cădea singure de pe frunză, se verifică, avem Ivan-ceai în mod regulat în hoardele de afide. Cade pe foaia ofilitoare. Doar trebuie să vă amestecați mai des.

Zhenya! Mulțumesc pentru fotografie, am cerut-o.
Yuri K
Da, este păcat să strici tot jocul cu afide și animale în general ...
elena88
Citat: dulce_blondy
florile sunt parfumate, dar frunzele nu sunt. trebuie să vezi ce fel de plantă ai plantat.
Exact! Am exact la fel. Florile s-au uscat, iar frunzele au fost tăiate complet. Acum pleacă cele noi.
Radushka
Yuri K,
Ceai cu fermentație lungă "Apple Sage Sonata" (Yuri K)

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Este atât de bine, nu?

Sau așa!
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)Ceai lung fermentare profundă "Apple Sage Sonata"
(Yuri K)





dulce_blondy, elena88, în partea de jos a lui Zhenechkin, înțeleptul clar!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine