Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

[Radushka]

Radushka, mulțumesc! Peste tot, legăturile funcționează în moduri diferite, nu aș putea face asta)))

sweet_blondy, elena88, pe fundul fotografiei lui Zhenechkin.

Ei bine, multumesc! Am sortat-o ​​acum.

Prieteni, am o întrebare despre lăstarii de pin. numai „lumânările” tinere, neaflate, pot fi răsucite și uscate sau lăstarii tineri înfloriți sunt de asemenea potriviți?
Am rămas fără spațiu în congelator, dar trebuie să mai umplu încă 5 pungi acolo. trebuie să ne acordăm cumva și să facem ceai astăzi. eliberează un loc. dar nici o putere. chiar și există unele lucruri în mod constant ...

[dulce_blondy]

chiar și există unele lucruri în mod constant

dulce_blondy, Evgeniya, da! Și ce sunt? Aceste chestiuni

numai „lumânările” tinere neblocate pot fi răsucite și uscate, sau lăstarii tineri înfloriți vor face și ei

Zhenya, am răsucit-uscat-fermentat-gem-sirop gătit din lăstari de conifere de toate vârstele. Tocmai au intrat în feluri de mâncare diferite.
Și lumânări și lăstari răsucite și uscate! Principalul lucru este că crenguțele nu sunt încă lemnoase, astfel încât mașina de tocat carne va suge.

[Ușoară,]

Ușoară, Cred că mă testează pentru forță
Tricia, multumesc! sunt încă tineri, trebuie să stăpânească! Mi-e teamă să fac gem - mi se pare foarte mult amator. Am făcut-o anul trecut cu gem de dovleac, anul acesta cu păpădie. Mă tem că nu voi mânca, nici eu, nici soțul meu

[dulce_blondy]

dulce_blondy, adresează-mi, sunt un mare dinte dulce! Nici acum nu pot bea ceaiurile noastre fără zahăr ((

[dulce_blondy, Zhenya]

așa că anul trecut am făcut gem de dovleac

dulce_blondy, Zhenya, tocmai ai gătit gem din rețeta greșită și din dovleac greșit!
Dovleac de nucă + cardamom, scorțișoară, nucșoară, vanilină + o lingură de oțet balsamic - îți poți mânca mintea! Și fructe confiate cu același gust - ce delicios este!
Și pune gem de păpădie pe cidru de păpădie - mmm, delicios

Nici acum nu pot bea ceaiurile noastre fără zahăr ((

Eh, iar zahărul ascunde gustul destul de mult!

Eh, iar zahărul ascunde gustul destul de mult!

Deci este mai mult decât suficient! Din moment ce îl simt cu zahăr și chiar cu fumător! Ceaiurile noastre excelente! Poate fi adăugat la orice calitate slabă pentru aromatice!

Nu cumpărăm ceai „obișnuit” timp de DOUĂ ANI. Soțul își spală ochii cu cei rămași din trecut (scump, îmi pare rău să-l arunc), dacă îl pudrează. Reflexul său de clipire a crescut, se întâmplă adesea

A doua oară astăzi mă răcoresc cu opusuri Ceai fermentat "Dans roz"
Poate ultima rețetă a sezonului)))

[Yuri K]

Yuri Knu este momentul să rezumăm sezonul. Rețetele sunt minunate! Păstrați-l, devreme pentru a vă relaxa. Îi așteptăm pe următorii. Foarte bine!

[IrVas]

IrVas, Nu, este suficient, voi face în liniște goluri

[Yuri K]

Yuri K, credeți-vă? acum, liniștit, veți avea un pic de odihnă, vă veți simți în fire și veți trece la fapte)))



iar astăzi am preparat ceai pe care l-am făcut sâmbătă. măceș, măr, cireș, căpșuni, zmeură. buchet fructat plăcut. când era uscat, mirosea mai mult a cireșe. eeeeh, nu știu să descriu pompos gustul și mirosul. dar mi-a plăcut foarte mult! primul ceai din acest sezon care se prepară conform tuturor canoanelor și nu este prea fermentat pentru a spune că sunt fericit - să nu spun nimic! Nici nu-mi pot imagina ce se va întâmpla cu el după fermentarea uscată

[dulce_blondy]

dulce_blondy, oh, nici măcar nu știu de ce am vândut serios, în fiecare zi sculptez ceva, căldura casei din cuptor este infernală! Oprește-te mâine! 37 promisiune peste bord!

iar astăzi am preparat ceai pe care l-am făcut sâmbătă.

O, bine, felicitari !!!!

Bună ziua tuturor celor care fac ceai! De foarte mult timp nu am intrat în subiect. Și iată atât de multe lucruri noi și interesante! Dar afacerea cu ceai nu a rămas inactivă))) începuse sezonul))) Vreau să scriu și să povestesc multe.Pentru început, socrul meu, un furnizor „nobil” de diverse ierburi de ceai, a spus zilele trecute că eu și Kurare al meu (așa cum el numește ierburi) suntem mai răi decât el. Nu l-am găsit niciodată pe Ivanushka în zona noastră, dar restul materiilor prime sunt suficiente))). Primul lucru pe care am început să creez stocuri de ceai a fost trandafirul de ceai. Socrul a adus o pungă puternică a acestui miracol parfumat, o pregătește în fiecare an. Și iată-mă cu ideea: „Să o trecem prin mașina de tocat carne?” Cu acordul său, totul a fost conform rețetei, râșniță de carne uscată - o fermentație de câteva ore (mirosul a fost nebun imediat, pur și simplu nu a fost timp să se usuce) - și în cuptor. Rezultatul este o ieșire foarte modestă, DAR este atât de concentrat de ceai !!! Câteva granule de ceai dau nu doar aromă, ci și aromă de gem de trandafir de ceai. De la un început atât de plăcut, preparatul de ceai a început să fiarbă. Ceaiul a fost preparat din coacăz negru + măr + struguri, zmeură + trandafir de grădină + cireș, măr + struguri, mono-trandafir de grădină. Și există atât de multe planuri ... frunzele sunt deja peste tot și uscate și în congelator)))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Bine! Ceaiuri fericite!

[Yuri K]

Yuri K, mulțumesc!))

prieteni și am vrut să împărtășesc descoperirea mea. pur și simplu nu râzi dacă practici asta, mi-a venit în minte că ar putea fi util cuiva)
În general, problema mea este aceasta - la mijlocul săptămânii, nu găsesc timp pentru ceai (gătit). și chiar scoaterea acestuia din congelator pentru dezghețare este o problemă. Vin acasă la 10-11. am mâncat o masă rapidă, am făcut treburile mele casnice și maximul pe care îl puteam a fost să înfășur frunzele. dar vreau să temperez frunzele cel puțin de două ori. și sunt doar 2 zile libere! și pregătește ceaiul, mergi la dacha, adună frunze noi, sortează-le. în general, probleme de timp continue.
Am găsit o astfel de soluție. Scoatem frunzele pentru a le dezgheta în frigider. de exemplu, te-ai ridicat dimineața - pune-l în frigider. s-a dus la lucru. târât acasă seara, sunt practic dezghețați. L-am scos pe pervaz pentru o oră și l-am pus - mă uit și mijlocul este complet dezghețat - îl puteți pune din nou în congelator.

[dulce_blondy]

dulce_blondy, fată deșteptă, Zhenya!

dacă luăm în calcul uscarea însăși, atunci trec 5 ore înainte de sfârșit.

Pentru mine, în timp, s-a întâmplat așa undeva. Doar eu l-am răsucit de două ori odată și l-am pus deoparte timp de 5 ore.L-am prăjit puțin, restul pentru uscare. Nu știu rezultatul, dar soacra mea se usucă la spital. Și prune uscate.
Am înțeles de ce înghețarea este bună dacă o răsuciți manual, dar nu merge la o mașină de tocat carne.

ieri am tăiat două prune spinoase

Nu știu încă ce fel de plantă este spinoasă și cât de mult diferă de prune uscate. Cred că prunele vor fi mai aproape de prune, dar nu de prune de cireșe. Pruna de cireș este mică și acră. Iar pruna este mare și dulce. Frunza este aproximativ ca o pară. Pruna este de obicei roșie, iar prunele este albastru-întunecat. Dacă există o dorință, atunci pot face o fotografie cu un copac, frunze, fructe. Dar când nu o voi face.

tocator de carne magic. Nu împărtășiți titlul.

Mi-a plăcut foarte mult să mă răsucesc pe moulinex și, pe măsură ce pe proaspăt, puterea este bună, există un revers, dacă ceva nu merge, nu este nevoie să-l apăsați, am apăsat butonul, l-am apăsat înapoi, l-am apăsat cu un împingător și totul a mers, doar minunat și foarte confortabil. Deci, pe unul vechi în care puterea este prea mică și nu există invers (dar se învârtea tot mai viguros decât zelmerul, deși avea o putere nominală mai mare. Când alegeți o mașină de tocat carne, fiți ghidat astfel încât să existe mai puțin plastic , va fi apoi greu, dar fiabil și există, de asemenea, un astfel de parametru, cum ar fi producția de produse finite pe minut. Acesta este ceea ce eu, ca fost consultant în tehnologie, vă spun) dacă vă amintiți de mărci, desigur, moulinex, bork, philips este ceea ce mi-am putut aminti imediat.

după congelator, culoarea petalelor nu părea să fi pierdut, dar și vizibil umedă

Am pierdut firul. Au spus că florile nu trebuie fermentate? Și să-l usuc deodată?

[Katerinka]

Katerinka, prune uscate - prune, spini - hibrid natural (deși există și derivat artificial) de prune cultivate și prun. Pruna de cireș poate fi mare (și dulce, dar pielea sa este întotdeauna foarte acră). Am avut unul galben. A crescut de mărimea unei mici piersici și a fost dulce ca mierea.
Nu răsuciți frunzele de toamnă ale grădinii fără a îngheța.
Petale de trandafir fermentate pentru a face ceai de trandafir (mono). S-a dovedit grozav. Apoi am decis să încerc să amestec cu zmeură. Mult noroc. Apoi Yuri - cu un măr. Ei bine, mâine voi încerca cu căpșuni (căpșuni de grădină cu fructe mari).

Au spus că florile nu trebuie fermentate? Și să-l usuc deodată?

Am făcut-o în felul meu. S-a întâmplat. Dacă tocmai vă uscați, atunci acestea sunt mai potrivite pentru decorarea ceaiurilor.

Ei bine, asta e, voi lăsa khanul pentru toți trandafirii din zonă)
Da, de parcă prunele de cireșe sunt galbene dulci, am uitat complet de ea)



Încă vreau să fac atât de mult ceai, voi avea timp acum (capacitatea mea de lucru pentru acest sezon a scăzut de două, sau poate de trei ori (

Oameni! Astazi am castravat usor castraveti cu visine de ceai + coacaze + zmeura + yerga si o crenguta de marar si hrean. Este o bomba !!!
Ei bine, atât de delicios!
Incearca-l.

[Tricia]

Tricia, celebrul citat: „Ei bine, dai o clătită ...” Cu ceai, castraveți !!!!

Hehe, ce e asta!
Am și turta dulce ivan-ceai-mentă!

[Tricia]

Tricia, ispititoare! Știți, nu puteți vorbi cu țăranii despre cookie-uri! Lovitura pe neasteptate!

Ei bine, asta e, voi lăsa khanul pentru toți trandafirii din zonă)
Da, de parcă prunele de cireșe sunt galbene dulci, am uitat complet de ea)



Încă vreau să fac atât de mult ceai, voi avea timp acum (capacitatea mea de lucru pentru acest sezon a scăzut de două, sau poate de trei ori (

Trandafirii gardului meu și al vecinului meu sunt deja khan .... Două pungi în congelator ..... Oricum, vântul este brutal, totul se va sfărâma, așa că pot spune că i-am salvat .....









Mulțumită Chaedelului local, altfel s-ar pierde atâtea materii prime utile ... Acum sunt mulțumit de creșterea excesivă de zmeură, cireșe și prune ... Și sunt bucuroasă să tăiem - pregătesc ceai ... caise și zmeură, murzit și acum am și plantații de ceai acolo. Interesant este că arțarul poate fi folosit pentru ceai, nu doar volumul cu frunze frumoase, obișnuit ... Și există desișuri de hamei și valeriană ... Și există măceșe ... Și tot acest ceai klondike în spatele gardului ... ..

Am și turta dulce ivan-ceai-mentă!

Dar acest lucru este foarte interesant! Împărtășește rețeta, pliz

Interesant este că arțarul poate fi folosit pentru ceai

Îl folosesc doar în mixuri cu cel puțin trei componente.



Și mi-e dor de mult viburnum. Frunza ei nu este cumva impresionantă, uscată. Deși, am încercat să adaug de câteva ori la mixuri pentru extras.

[elena88]

Știți, nu puteți vorbi cu țăranii despre cookie-uri! Lovitura pe neasteptate!

O, soțul meu nu prea mănâncă prăjituri dulci, așa că nici măcar nu m-am gândit!

Dar acest lucru este foarte interesant! Împărtășește rețeta, pliz

elena88, rețeta trebuie totuși îngrămădită. Dar imediat ce mă voi pregăti, o voi face și vă voi aduce un link!

Apoi am decis să încerc să amestec cu zmeură. Mult noroc. Apoi Yuri - cu un măr. Ei bine, mâine voi încerca cu căpșuni (căpșuni de grădină cu fructe mari).

Am făcut un trandafir de ceai cu căpșuni - mi-a plăcut foarte mult)))

[Pierde timpul]

Pierde timpul, Natalia, ceainaria mea s-a estompat demult. O voi face cu un gen fără miros. Începe să miroasă în timpul fermentării. Nu ca o ceainărie, desigur, ci un trandafir. Ceaiul de căpșuni va avea o astfel de nuanță ... (sperăm)

[Radushka]

Radushka, mulțumesc! oala a încercat frenetic să-și dea seama cum să umple congelatorul la maximum și să nu fermenteze din nou frunza
Tricia, este foarte posibil ca dovleacul să nu fi fost același și rețeta pe care mama mea a plantat-o ​​și a folosit-o. dar în general urăsc dovleacul. dar încercând sincer să mă împrietenesc cu ea timp de un an. scuze,

se declanșează reflexul gag

Anul acesta vreau să încerc să fac marshmallows - dovleac ca bază, fructe în plus. vom vedea)
Eeeh, și speram atât de mult că în acest weekend va fi posibil să mergem la Bashkiria pentru Ivan-tea ... dar mașina nu a fost reparată ... dar stau gândindu-mă - poate în bine? mai târziu sunătoare și oregano vor merge - poate le voi colecta și eu, pentru că nu le-am văzut niciodată în districtul nostru ... și încă aștept teiul ...

[dulce_blondy]

dulce_blondy, dacă este potrivit aici, aș vrea să vorbesc despre sunătoare și oregano ... propriile mele cinci copeici

ierburi medicinale excelente! Dar, ca orice medicament, acestea ar trebui utilizate numai în afaceri.
Oregano este o plantă „feminină”. Dacă nu este consumat în momentul bolii, poate reduce vitalitatea unei femei. Și destul de multe. Cu un consum prelungit, poate duce la o defecțiune, după cum se spune. Funcționează excelent la bărbați! Cu sunătoarea, situația este exact opusă. Iarba „masculină”. Bată fiara în om, ca să zic așa. Poate „ucide” înainte de pierderea puterii masculine. Pentru o femeie, lecturi cu plus! Deci fii atent.
Ca „profilaxie” este mai bine să beți oregano pentru un bărbat, iar sunătoare pentru o femeie.
Și ca tratament (prezența unui proces inflamator) pentru un bărbat - sunătoare, pentru o femeie - oregano

Nora mai mare sculptează în permanență marshmallows. Visele închiderii sub coperțile lui Vaksov. Amuzant ... mâncăm mai repede decât se usucă pastila!

[Radushka]

Radushka, vă mulțumesc foarte mult pentru ajutorul pe bază de plante și experiențe

Nu suntem în nici un fel zeloși, fac ceaiuri din plante multicomponente. rețete doar din carte. fără îndoială există un efect vindecător. dar mi se pare slab, pentru că adaug puțină plantă. frunzele de ceai nu sunt concentrate. nici ca decoct.
Voi fi deosebit de atent cu aceste ierburi

îmi este mai ușor cu marshmallow - doar eu o mănânc)) soțul meu spune b) prost! dar primesc mai multe)) dar o țin pe a mea în frigider. a fi sigur păstrat)

Visele închiderii sub coperțile lui Vaksov.

Și ce sunt aceste coperte?

[Nadia 2016]

Nadia 2016, VAKS - evacuați în bănci deodată. Din câte am înțeles, Federația Rusă produce. Cel puțin copiii au cumpărat cu uscătorul Isidri

Bună seara tuturor! Am terminat de citit paginile forumului care mi-au lipsit. Despre trandafiri. Aproape toți am dispărut deja, cumva repede anul acesta. Dar am reușit să le transform în ceai. Trandafir de ceai - socrul a adus o cantitate uriașă de petale, l-a pus pe pervaz pentru a se usca, apoi mi-am amintit rețeta de ceai din trandafiri. Petalele zăcură o zi, ofilite. L-am răsucit imediat fără să îngheț. L-am lăsat pe masă câteva ore și la cuptor. Randamentul sa dovedit a fi foarte modest, granulele au fost mult reduse. Dar ce parfum ... sunt suficiente câteva granule, nu mai mult de jumătate de linguriță pe cană.



Mai mulți trandafiri au înflorit în curte! Alpinism, ceai hibrid, ostina, tantau ... și toate colorate, și toate miros diferit, dar totuși trandafir. În pauza anului, pregăteam ceai de zmeură + trandafir și petale. Chiar mi-a plăcut. De data aceasta am decis să o fac fără verdeață roz, ci mei cu petale. Zmeura Narwhal, ofilită și în congelator. Ea a colectat petale de trandafir pe măsură ce trandafirii înfloresc. Când am decis că este suficient, am început să temperez totul împreună după metoda lui Zaharia și apoi, ca întotdeauna. Mașină de tocat carne, fermentație, cuptor. Mirosul nu poate fi transmis! ..



Florile trandafirului cățărător erau suficiente pentru gem și ceai. Plus doar petale pentru decorarea ceaiului. S-a făcut fără îngheț. Doar ofilit, apoi prescripție medicală.



Ei bine, grădinarii vor merge și ei mutare ceai. Am observat că anul acesta fiecare lot de ceai este din ce în ce mai mult))) sezonul trecut am încercat doar totul, am făcut ceaiuri mono mai des sau am folosit doar două ingrediente. Abia în toamnă toate face amestecuri. Acum, după cum se spune, „Ostap a suferit”. Și există și mai multe planuri. Pun frunzele ofilite în congelator și le temperez încet în fiecare zi. Păducel, cireș, dulce, struguri, pere, zmeură, coacăz negru se află în pachete. Până când am ajuns doar la căpșuni, am crescut-o doar pentru al doilea an. Anul trecut, după colecția mea îngrozitoare de frunze, soțul meu a fost într-un șoc ușor (!), Dar nu a rănit recolta. În general, am observat un efect pozitiv al colectării frunzelor pentru plante.Marul și coacăzul negru tocmai au fost transformate anul acesta! Și câinele este așa în general - în ultimii doi ani ai recoltei, au existat aproximativ 20 de fructe de pădure din două tufișuri puternice, după colectarea de frunze de anul trecut, kusia sunt doar o priveliște pentru ochii dureroși, presărate cu fructe de pădure. Ca acestea plăcinte ceaiuri)))



Litter pentru multe litere

VACS - evacuați imediat în cutii.

Și, am înțeles ..... Seturi cu mai multe capace colorate și o pompă. În 2013, am avut rude din Ucraina, le-au cumpărat și au spus că este un lucru mișto. Am cumpărat și noi, dar ceva nu a prins rădăcini. Fructele uscate erau acoperite cu treshki.

Am observat că anul acesta fiecare lot de ceai este din ce în ce mai mult))) sezonul trecut am încercat doar totul, am făcut ceaiuri mono mai des sau am folosit doar două ingrediente.

La fel ...... Șterg totul și în congelator. Din fericire, congelatorul este imens pentru 10 cutii. Mono vrea să facă zmeură, cireșe, mere și căpșuni mai târziu. Mi-a plăcut anul trecut în toamnă, am înghețat o pungă de pere și o pungă de măr în rezervă, dar am făcut-o deja în martie, când am ajuns la ea.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia 2016, De asemenea, gheață mult, fac multe. Și, de asemenea, o mulțime de ceai a devenit mai mare.
Nu fac deloc mono din cuvânt (cu excepția perei sălbatice, dar acesta este un singur lot sub comanda). Amestecurile sunt de multe ori mai gustoase și fiecare lot este special! acum cu adăugarea de prune spinoase, apoi cu afine, apoi cu dud, apoi cu păducel ...
Ieri am făcut un mix - căpșună + măr + zmeură + busuioc de lămâie. Am uscat jumătate cu prăjire, jumătate fără, apoi am amestecat. Ceaiul de busuioc nu miroase deloc. Dar, gustul ... nu m-am putut abține să nu mă pregătesc, deși soțul meu a încercat să mă descurajeze. Am doar puțin din busuiocul meu și a trebuit să-l cumpăr de pe piață. Am vrut să înțeleg - merită lumânarea, ca să zic așa?
IN VALOARE DE! Ceaiul s-a dovedit a fi extraordinar de delicios! Prima infuzie a fost chiar prea puternică (două lingurițe pe pahar), apoi a turnat-o a doua oară - a ieșit destul de bine! Nu veți ghici niciodată din ce este făcut! Doar o explozie de gust! Și astringența este puternică (cred că de la căpșuni), iar culoarea este ceaiul închis la culoare și postgustul ... Mmmmmmm ... Cine o poate face! Bazilica a pus multe. Ei bine, aproape un sfert (în greutate). Baza a fost temperată conform lui Zaharia pentru o lungă perioadă de timp. Mă temeam chiar că am fermentat excesiv. Am pus busuioc proaspăt. S-a lăsat puternic, în timp ce îl aducea de pe piață, dar a tăiat tulpinile ...

[Radushka]

RadushkaBusuioc de lamaie - Care este mov?



Deja googled, este verde, hibrid

[Radushka]

Radushka, Cu siguranță voi încerca cu busuioc!




Între timp, am dat peste o poiană întreagă de salvie! Aceasta este ceea ce am reușit să colectăm înainte de ploaia de revărsare)) Este uscat acum





Și, de asemenea, a fost găsită o pară sălbatică, de asemenea un pic de narval, dar cea mai mare parte a timpului a fost petrecută pentru a colecta salvie. Și aceasta a fost baza pentru recolta următoare.

Ieri am făcut un mix - căpșună + măr + zmeură + busuioc de lămâie.

Hopa !!!! Există căpșuni, sunt zmeură, un măr de asemenea - busuioc obișnuit, albastru ..... Busuiocul a fost adăugat după fermentarea restului de frunze sau a fost fermentat cu „colectivul” ?? Albastrul meu obișnuit încă crește ... ei bine, poate poți experimenta cu el ... ... Ivan chayushka plantat cu rădăcini în toamnă a crescut, înflorește, frumos. Nu este suficient ... Dar tot ciupesc frunzele ... Sper că se va răspândi anul viitor ...

[Nadia 2016]

Nadia 2016fermentate împreună. Nu am vrut ca aditivul să aibă un gust luminos. Și îmi place ce s-a întâmplat - „Și ce este gustos? Nu se înțelege”)))

"Și ce este delicios? Nu se înțelege")))

Mulțumesc. Acolo, mai departe, busuiocul va crește puțin, o voi face ... Poate adăugați niște balsam de lămâie ...

[Nadia 2016]

Nadia 2016, balsamul de lămâie își păstrează aroma în timpul fermentării (a făcut-o pentru mine), doar că nu este atât de puternic

[Radushka]

Radushka,

balsamul de lămâie își păstrează aroma în timpul fermentării

Ei bine, pisica mea a plâns, să fie în companie cu busuioc. Narwhal acum cu zmeură, petale de trandafir și câteva căpșuni. Uscat, apoi îl voi atașa la congelator, la restul petalelor.

Buna ziua tuturor! O zi și o sută de lucruri !!!! Ziua a început în liniște (nimic fără corp), culegeau zmeură cu copiii, erau fructe de pădure, eu eram frunze. Cu copiii, nu pot, mai ales, să merg undeva după frunze (mai mari 2-10, mai mici-1-3 luni), să adun toate casele și lângă binecuvântarea casei, locul nostru nu este foarte prăfuit. Și soțul de aici, brusc, s-a oferit să meargă în cele mai apropiate locuri cu ciuperci. În timp ce soțul meu căuta ciuperci, eu și copii căutam feluri diferite. Va exista un reportaj foto)

Cimbru pregătit pentru anul următor! Fermentat, tocat, uscat la 50-70 ° în cuptor, atunci când vărsarea mirosului este nebun, tocmai doborât! Acum, după îmbătrânire, va fi stocat