Pâine vieneză de secară-grâu

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente

Făină de copt grâu 200g
Făină de secară decojită 200g
Sare 1h l
Zahăr 1,5 linguri. l
Ulei vegetal 2 linguri. l
Drojdie 1h l
Malț fermentat de secară Al 2-lea. l
Chimen 1 / l
seminte de susan 1 st. l
Apă 260ml
Apă clocotită pentru prepararea malțului 40ml

Metoda de gătit

  • Puneți ingredientele conform instrucțiunilor fabricantului dvs. de pâine, după ce ați amestecat făina cernută.
  • Am adăugat semințe de chimion și semințe direct în făină, de asemenea sare, zahăr, ulei vegetal și malț preparat și răcit cu apă, turn doar drojdia în dozator.
  • eu am Panasonic Cel mai recent model.
  • Mă coc program pâine de secară
  • Se pare foarte gustos, îmi place foarte mult. În loc de semințe de susan, puteți adăuga semințe de floarea soarelui

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

pâine de secara

Administrator

Hortensie, cu prima pâine pe forum!

Dar, este recomandabil să vedeți fotografia în plină creștere și să vă asigurați că priviți în contextul firimitului
buselnurka
Se pare că ai fost înaintea ta, există o astfel de rețetă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Sau poate am trecut cu vederea ce?
Administrator
Citat: buselnurka

Se pare că ai fost înaintea ta, există o astfel de rețetă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Sau poate am trecut cu vederea ce?

Citiți aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0
Lagri
Astăzi am copt pâine de secară-grâu vieneză conform rețetei de Hortensie:
Pâine vieneză de secară-grâu
L-am copt în același cuptor Panasonic 4502 ca al lui Hortense, în modul „Rye”, doar că în loc de zahăr am pus miere și am luat ulei de măsline. Ne-a plăcut gustul pâinii, a fost copt bine, crusta este subțire, crocantă și semințele de susan se simt în pâine. Această dimensiune a pâinii este potrivită pentru familia noastră mică. Doar într-un singur loc, dintr-un anumit motiv, acoperișul s-a crăpat puțin (aluatul a fost frământat perfect), până când înțeleg de ce. Să coacem. Mulțumim autorului pentru o rețetă foarte bună.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine