|
 Boala ischemică a inimii (CHD) este cea mai frecventă boală cardiovasculară. Cele mai severe manifestări ale acestei boli sunt infarctul miocardic acut și angina pectorală.
Dezvoltarea bolilor coronariene este cauzată în primul rând de leziuni aterosclerotice ale vaselor coronariene ale inimii, precum și de hipertensiune arterială, coagulabilitate crescută a sângelui, predispunere la tromboză, stres neuropsihiatric frecvent, supraponderalitate, activitate fizică insuficientă, abuz de alcool, fumat și o serie de alți factori.
După cum arată observațiile pe termen lung, normalizarea metabolismului lipidelor (grăsimilor) joacă un rol important în lupta împotriva aterosclerozei. Pentru a face acest lucru, în primul rând, este necesar să se limiteze conținutul caloric al dietei prin reducerea grăsimilor animale, a carbohidraților rafinați (zahăr, dulciuri), a produselor de cofetărie și a făinii, inclusiv a pâinii albe. Secară sau pâine cu tărâțe, biscuiți, biscuiți uscați nepreparati, pâine crocantă.
Restricționarea acizilor grași saturați conținuți în grăsimile animale și aportul adecvat de acizi grași polinesaturați, care sunt bogați în uleiuri vegetale, nu numai că normalizează metabolismul lipidic, dar ajută și la reducerea excitabilității cortexului cerebral. De aceea, carnea grasă ar trebui exclusă din meniu, peşte, supe de carne grasă, smântână, cremă, smântână, restrânge unt.
Este mai bine să condimentați salatele și vinaigretele nu cu smântână, ci cu ulei vegetal. Se recomandă supe vegetariene: cereale, lactate, fructe: carne slabă, pui, Curcan, fiert sau prăjit după fierbere. Alimente bogate în colesterol (creier, ficat, rinichii) sunt contraindicați: este permis să mănânce nu mai mult de 2-3 ouă pe săptămână. Și, dimpotrivă, se recomandă includerea în dietă a produselor care conțin substanțe lipotrope care au un efect benefic asupra metabolismului grăsimilor: brânză de vaci, fulgi de ovăz, cod, albus de ou.
Conținutul optim de proteine din dietă crește rezistența organismului la situații stresante și aceasta este o condiție foarte importantă pentru prevenirea atacurilor de angina pectorală și a apariției infarctului miocardic. Totuși, totul are nevoie de o măsură. Consumul excesiv de alimente proteice este, de asemenea, dăunător: prea bogat în dieta proteinelor, precum și a grăsimilor animale și a carbohidraților rafinați, crește proprietățile de coagulare a sângelui, promovează formarea trombului în vase.
O scădere vizibilă a proprietăților de coagulare a sângelui poate fi realizată prin includerea fructelor de mare în dietă: alge (apropo, are și un efect laxativ), scoică, calamar etc. Acestea conțin iod sub formă de compuși organici ușor de asimilat, aminoacizi complet, oligoelemente și vitamine B, care sunt necesare în special pentru funcționarea normală a miocardului și a sistemului nervos.
 Restricționarea sării de masă în alimente vă permite să luptați mai cu succes împotriva retenției de lichide în organism, cu hipertensiune arterială - un însoțitor frecvent al bolilor coronariene, cu iritabilitate și reactivitate crescute. Mâncarea trebuie gătită fără sare și adăugată la mesele gata preparate, dar nu mai mult de 4 - 5 grame pe zi (o jumătate de linguriță).
Sărurile de magneziu conținute în alimente contribuie, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale: au un efect antispastic și vasodilatator. Prin urmare, dacă boala ischemică este însoțită de hipertensiune, se recomandă includerea constantă a alimentelor bogate în magneziu în dietă. În perioada de exacerbare a hipertensiunii arteriale, la sfatul unui medic, trebuie să urmați așa-numita dietă cu magneziu 2-3 zile pe săptămână.Sărurile de magneziu îmbunătățesc procesele de inhibare în cortexul cerebral, oferind astfel un efect calmant asupra sistemului nervos.
Acidul ascorbic are un efect benefic asupra normalizării metabolismului colesterolului și a permeabilității pereților vaselor, care de obicei crește odată cu ateroscleroza. Prin urmare, pacienții cu boală coronariană ar trebui să mănânce mai multe legume și fructe. În special recomandate sunt șoldurile, bogate în vitamina C, coacăze negre, lămâi, pătrunjel, ceapă verde, mărar. Pe lângă vitamina C, unele legume și fructe conțin mult potasiu, necesar pentru funcția contractilă normală a mușchiului inimii. Efectul substanțelor de balast din legume și fructe este, de asemenea, pozitiv: acestea contribuie la eliminarea colesterolului din organism. În plus, legumele și fructele conțin vitamina P, ceea ce normalizează permeabilitatea peretelui vascular.
Pentru a nu supraîncărca inima, nu trebuie să consumați mai multe lichide decât norma fiziologică - 1,5 - 3 litri pe zi (în funcție de mediu). Prin urmare, este necesar să se excludă din dietă mâncărurile care provoacă sete - gustări picante, sărate, sosuri, condimente. Heringul înmuiat este permis nu mai mult de o dată pe săptămână. Dar o restricție ascuțită (mai puțin de jumătate de litru) de lichid este, de asemenea, dăunătoare - provoacă diverse tulburări în organism, constipație.
Odată cu obezitatea, reduceți greutatea și preveniți astfel progresia aterosclerozei, o dietă cu conținut scăzut de calorii ajută la facilitarea muncii inimii, precum și a zilelor de post (măr, chefir și altele) de 1-2 ori pe săptămână.
În perioada de exacerbare a bolilor coronariene, cu o creștere a atacurilor de angină pectorală, când medicul prescrie repaus la pat sau la pat, se recomandă reducerea semnificativă a conținutului caloric al dietei timp de 10 - 15 zile din cauza grăsimilor animale , carbohidrați, limitați lichidul la 1,2 - 1 litru. Pentru a facilita munca sistemului digestiv, alimentele trebuie administrate zdrobite sau piure. Sunt recomandate produse precum prune uscate, sfeclă, chefir, terci de hrișcă, care îmbunătățesc peristaltismul intestinal, deoarece pentru mulți, cauza repausului la pat constipație.
Vitaminele B conțin: pește, carne, pâine de secară și tărâțe, hrișcă și fulgi de ovăz, cartofi, fructe de mare, nuci.
Sărurile de magneziu conțin: tărâțe de grâu, pâine de secară, hrișcă și fulgi de ovăz, nuci, datele, patrunjel, pepene, salată, sfeclă, morcov, coacăz negru.
Sărurile de potasiu conțin: cartofi, caise uscate, stafide, prune uscate, piersici, caise, șolduri, vinete, dovlecei, mărar și pătrunjel, coacăz negru, curmale, banane, struguri, salata verde, ceapa verde, ridichi, sfecla.
E. G. Paramonova
|
